對比廣州或上海的早茶,，牛肉面館有以下的特點:快餐化、高效性:制作一碗拉面從抻扯到裝碗的時間約為1分鐘;一個熟練的拉面師傅每分鐘可拉面8-10份,。一般顧客需要7-15分鐘就可以完成整個就餐過程,。蘭州牛肉拉面的制作完全采取流水線方式，保證出面速度,?？捎嬃啃?拉面雖說是手工制作，但長期以來的經(jīng)驗和行業(yè)默契保證了每碗面的計量標準,，面的凈重量在250克左右,。盛面的碗保統(tǒng)一標準，決定了湯的容量也可計量,。肉丁和其他輔料雖隨機性較大,，但基本要求無太大差別?？深A測性:面的口感,、數(shù)量,，湯的成色,、味道，"一二三四五"的基本標準一般不會有么改變。盡管不同的店在口味上略有區(qū)別,，但都不會過于離譜,。精選上等牛肉，肉質鮮嫩,，搭配手工拉面,，勁道十足。江蘇加盟蘭州牛肉面需要投資多少錢

蘭州碧富宮牛肉面的特點之一是面條的制作工藝,。蘭州碧富宮牛肉面的面條細而長,，有彈性，口感非常好,。這是因為蘭州碧富宮牛肉面的面條采用了傳統(tǒng)的手工制作工藝,，經(jīng)過多次搟面和拉面的過程，使得面條的質地更加細膩,，口感更加好,。另一個特點是牛肉的選材和處理。蘭州碧富宮牛肉面選用的是高質量的牛肉,，經(jīng)過切割,、腌制和煮熟等處理，使其持鮮嫩的口感,。牛肉的鮮美和面條的口感相得益彰,，使得蘭州碧富宮牛肉面成為一道美味的佳肴。蘭州碧富宮牛肉面的湯底選用了多種香料和調味料,，經(jīng)過長時間的熬煮,，使得湯底鮮美濃郁。湯底的香氣和味道與面條和牛肉相互融合,，使得蘭州碧富宮牛肉面的口感更加豐富,。長沙加盟一個牛肉面無論是本地居民還是外地游客，都能在這里找到家的味道,。

牛肉面里的本土文化沒有一個人,，會認為其它地方的美食勝過自己家鄉(xiāng)，這就是飲食文化對人們所建立起來的歸屬感,。甚至因為美食而發(fā)生了許多可愛的地域爭執(zhí)：有人說四川人吃辣有一套,，湖南人不愛聽；有人說青島人海鮮做得好,，大連人又不愛聽,；陜西人說自己是“面食王國”，山西人又不干了,。光是一碗面,，神州大地上的“吃貨”們就能爭得你死我活,，北京人就好這一口兒炸醬面，河南人認為燴面舉世無雙,，武漢人認為熱干面天下,，江南地區(qū)的人則認為陽春面是間美味。而從蘭州走出去的水均益,、朱軍,、李修平等諸多游子則認為，一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面是他們一生都割舍不斷的情愫,，因為那是屬于蘭州一成不變的永恒味道,。

“蘭州牛肉拉面的發(fā)展站在新起點，邁上新征程,，這一碗面已經(jīng)走向全國,，走向世界，不僅是一個飲食文化品牌,，還是一個新城市品牌,，更是一個全市、全省,、全國帶動就業(yè)助推精細脫貧的品牌,。具有很高的經(jīng)濟價值、文化價值和品牌價值,?！比珖舜驞表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民在接受電話采訪時動情的說,。從業(yè)40年的老師傅坦言,，“當時參加這個作也是因為喜歡。民以食為天,，從那以后就和這碗牛肉面有了不解之緣,，對它有了深厚的感情?！闭菓阎@樣一顆熱愛的心,，他腳踏實地的從做好每一碗拉面開始，在弘揚民族餐飲文化中書寫了屬于自己的絢麗篇章,。我們提供多種配菜選擇,，顧客可以根據(jù)個人喜好自由搭配，滿足不同消費者的需求,。

在蘭州那些不羈的青春里,，迷茫、慌亂,、悸動,、沖動或者其他不安分的字眼,，總是伴隨著我們成長?！扒啻骸笨粗褪悄敲磦z字，但是卻躁動得連冬天也覺得熱,。當時間被拉長,，回過頭來看，那些都是青春里真實的回憶,。好與不堪,，都在見證著長大。美食屬于全國,，屬于世界,，蘭州牛肉面正在走向世界美食之路。這個百年品牌,，經(jīng)過歲月的沉淀與升華,，已經(jīng)享譽全國，遠播世界,。它讓每個食客的味蕾,，感受到了國飲食文化的獨特魅力，也在世界多元化美食空間,，向不同民族和地域的人們,，講述著中國美食一碗面的乾坤和故事。蘭州碧富宮牛肉面秉承“華夏名湯”美譽,，傳承古法匠心工藝,，走向全國，面向世界,，讓食品文化回歸自然,。我們提供多種配菜選擇，讓您的牛肉面更加豐富多彩,。杭州加盟一個蘭州牛肉面大概需要多少錢

選擇碧富宮,，您不僅是在經(jīng)營美食，更是在傳遞一種健康,、快樂的生活方式,。江蘇加盟蘭州牛肉面需要投資多少錢

2010年7月1日，蘭州商業(yè)聯(lián)合會制定的《蘭州牛肉面商標使用管理暫行辦法》開始實行,。這意味著凡是符合"蘭州牛肉面"注冊商標使用條件的企業(yè)和個人,，都可以使用該商標。對于收到企業(yè)或個人提交的蘭州牛肉面商標使用申請書,，蘭州商業(yè)聯(lián)合會將從收到申請書之日起20個工作日內,，完成對申請人的經(jīng)營場所和狀況的實地考察,，并提出書面審核意見。對符合標使用條件的申請,，雙方將簽訂蘭州牛肉面商標使用許可合同,，并由申請人領取蘭州牛面商標準用證和蘭州牛肉面商標標識樣本。"蘭州牛肉面"注冊商標的使用按照地域不同,，有兩種不同的使用方式,。即凡在蘭州行政區(qū)劃內，已經(jīng)營或擬經(jīng)營蘭州牛肉面的餐飲企業(yè)或個人以及生產(chǎn)經(jīng)營與蘭州牛肉面相關,、相配套產(chǎn)品的企業(yè)或個人,，申請?zhí)m州牛肉面商標的，采用普通許可方式,，對連鎖經(jīng)營企業(yè),，由總店或公司統(tǒng)一申報，一店一證,。而凡在蘭州行政區(qū)劃外,，采用獨占或招標方式許可。江蘇加盟蘭州牛肉面需要投資多少錢