食堂承包的自由選擇方式：發(fā)包方：提供場(chǎng)地,、水電,、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶）承包方：實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng),，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費(fèi),，自由選擇，豐儉由人,。A,、中式套餐類：每餐沒有30個(gè)品種葷素菜式，自由挑選,，價(jià)位3元起不等,。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽,，送例湯）B,、面點(diǎn)類：拉面、刀削面,、涼面,、水餃等品種，價(jià)格3元起不等,。食堂承包的原材料配送方式：發(fā)包方：計(jì)劃每日需求量,，自己定制菜單。承包方：負(fù)責(zé)配送糧油,、肉類,、配料、蔬菜等,，每月結(jié)賬一次,。廚房設(shè)計(jì)裝修承包方式：發(fā)包方：提供場(chǎng)地、計(jì)劃就餐人數(shù)和基本功能,。承包方：負(fù)責(zé)廚房?jī)?yōu)化設(shè)計(jì),、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù),，完工驗(yàn)收后結(jié)算,。承包食堂可以為員工提供健康飲食的培訓(xùn)課程,。江蘇食堂承包價(jià)格

食堂承包的農(nóng)藥檢測(cè)：在西方國(guó)家或歐洲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以規(guī)?；?、集團(tuán)化為主，生產(chǎn)過程管理較嚴(yán)格,，化肥農(nóng)藥的使用比較規(guī)范,，加上流通方式與我國(guó)也有很大的區(qū)別，通常是采收后,，進(jìn)入冷庫,，加工后再配送進(jìn)入市場(chǎng)，中間有一定的時(shí)間供監(jiān)督人員抽樣,，用精密的儀器進(jìn)行定性定量檢測(cè),。而在我國(guó)，大多數(shù)是公司加農(nóng)戶的種植方式,，農(nóng)民較分散,，素質(zhì)參差不齊，施肥用藥難以監(jiān)管,，而且很多蔬菜,，特別是葉菜類，為了保持新鮮,，即采即賣,。在流通領(lǐng)域停留時(shí)間極短，加上批量小,，來源廣,，所以迫切需要一種農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)技術(shù)在市場(chǎng)上做出快速的反應(yīng)，才能從蔬菜生產(chǎn)基地或流通領(lǐng)域源頭阻止毒菜流入市場(chǎng),。鹽城辦公樓食堂承包公司承包食堂的菜品制作精細(xì),，味道美味可口，讓員工食欲大增,。

食堂承包是指企業(yè),、醫(yī)院、學(xué)校,、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂較早起于1958年夏秋之間,，當(dāng)時(shí)稱作“公共食堂”由官方組織,。那是瘋狂來臨時(shí)，農(nóng)民用裝窮的辦法對(duì)抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動(dòng)中的一項(xiàng),。人們?cè)诠彩程妙I(lǐng)饅頭,，吃飯，食堂剛開始的時(shí)候很“興旺”,。經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域：（1）蔬菜糧油配送（2）學(xué)校食堂承包（3）工廠食堂管理（4）企業(yè)食堂承包（5）員工飲食服務(wù)（6）醫(yī)院飯?zhí)贸邪?）機(jī)關(guān)食堂承包,。

承包優(yōu)勢(shì)選擇優(yōu)良的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團(tuán)隊(duì)，具有如下優(yōu)勢(shì)：優(yōu)勢(shì)一:專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì),；優(yōu)勢(shì)二：人性化的貼身服務(wù),；優(yōu)勢(shì)三:科學(xué)規(guī)范的管理體系；優(yōu)勢(shì)四：統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式,。承包商一,，承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營(yíng),。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ),，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù),。二,，承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ健Ｒ驗(yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠,，那么靠什么來維持每個(gè)飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生,、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢,？應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果,。三,，必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符,。因?yàn)橛行┲挥泻?jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮,。承包食堂可以為員工提供豐富多樣的飲品選擇,。

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布置確定了以上因素后，就必須對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地進(jìn)行布局,，在布局時(shí)務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：1．廚房的設(shè)備配置與餐位的配比,；2．廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作；3．衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置,；4．水,、電、照明的引入及控制,；餐廳業(yè)經(jīng)營(yíng)成功與否,，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員,。餐廳在確定自己的經(jīng)營(yíng)定位及場(chǎng)地的布局后就應(yīng)組織各級(jí)人員給予實(shí)施,。怎樣使餐廳運(yùn)營(yíng)起來？這就是一個(gè)用人的問題,。而用人首先要制訂用人計(jì)劃,，對(duì)各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系,。承包食堂的經(jīng)營(yíng)者需要關(guān)注食品的烹飪技巧,。湖州校園食堂承包一站式服務(wù)

承包食堂可以為員工提供餐前餐后的休閑娛樂設(shè)施。江蘇食堂承包價(jià)格

餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命,，當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效益,。故“管理出效益”是硬道理,，在制訂日常的管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面事宜。1．人力資源方面：包括：用工制度,、薪金制度,、激勵(lì)制度等；2．經(jīng)營(yíng)銷售方面：包括銷售對(duì)象,、促銷方式,、菜品特色、服務(wù)特色,，創(chuàng)新要求,；3．財(cái)務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制方法,、資產(chǎn)管理制度,；根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù),，行動(dòng)有目標(biāo),，工作有效益”。江蘇食堂承包價(jià)格