蘭州牛肉面,，以“湯鏡者清,，肉爛者香,，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,，一清（湯清）,、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）,、四綠（香菜,、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng),。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,，得到美譽(yù)“中華第丨一面”。食物也有自己的靈魂,，一碗地道的蘭州牛頭面,，一定離不開(kāi)它發(fā)祥地的食材！蘭州牛肉面,，湯汁必須要用川流不息流過(guò)蘭州的黃河水,，牛肉必須要用大西北高原生長(zhǎng)的牛，面條必須要用西北特產(chǎn)的高原小麥,，還有佐料等,，這些要素缺一不可。就像是一位青春靚麗的少女,，如果失去靈魂,，那也只是一副漂亮的皮囊而已！湯底,，醇厚鮮美,，顧客贊不絕口。蘭州骨湯牛肉面電話

在陳記,，我們相信“好味道會(huì)說(shuō)話”,，每一碗牛肉面都是對(duì)顧客的深情告白。我們誠(chéng)邀有志之士攜手并進(jìn),，在美食的廣闊天地里,，共同書(shū)寫(xiě)屬于陳記牛肉面的輝煌篇章。無(wú)論是城市的一隅還是繁華的街頭,，陳記牛肉面的香氣都將成為溫馨的風(fēng)景線,，吸引著每一位食客駐足品嘗，回味無(wú)窮,。選擇陳記牛肉面加盟,，讓我們一起，用美食傳遞愛(ài)與溫暖,，共創(chuàng)美好未來(lái),！在蘭州的大街小巷，遍布牛肉面館,。"一清,、二白、三紅,、四綠,、五黃"五大特點(diǎn),，即牛肉湯色清氣香，蘿卜片潔白純凈,，辣椒油鮮紅漂浮,，香菜蒜苗新鮮翠綠，面條柔滑透黃,。同時(shí)蘭州牛肉面的面型分類(lèi)很講究,，分為毛細(xì)、細(xì),、二細(xì),、三細(xì)、二柱子,、韭葉,、薄寬、寬,、大寬等，有的細(xì)如絲雨,，有的寬如玉指,。外省加盟蘭州牛肉面好嗎陳記牛肉面，品質(zhì)高,，加盟即享品牌效應(yīng),。

清、白,、紅,、綠、黃分辨一碗蘭州牛肉面手藝好壞,，回族廚師馬保子早就已經(jīng)定好了標(biāo)準(zhǔn),。主要就是看它是否有具有“一清、二白,、三紅,、四綠、五黃”等幾個(gè)特點(diǎn),?！扒濉敝傅氖敲鏈宄骸５氐赖奶m州牛肉面,，在熬制面湯時(shí)不僅會(huì)加入牛骨頭,、生姜、大蔥,，還會(huì)加入雞肉來(lái)提鮮,，湯底中每一份料理都有存在的道理，它們的味道濃縮成了這碗面的底味兒。一般來(lái)說(shuō),，早晨時(shí)剛出鍋的面湯富鮮味,，一些牛肉面館為了提供非常好的面湯品質(zhì)，甚至在下午是關(guān)門(mén)不做生意的,?！鞍住敝傅氖桥洳酥械陌滋}卜。作為牛肉面中不可缺少的配菜,，它的來(lái)歷卻大有講究,。明代藥物學(xué)巨著《本草綱目》中曾記載，麥面屬于是“大熱”之物,，而蘿卜是涼性食物,，尤其擅解面毒。曾經(jīng)有個(gè)外國(guó)僧人來(lái)到中國(guó),，看見(jiàn)人們?cè)诔喳溍?，驚訝地說(shuō)：麥面是大熱之物，你們?cè)趺茨艹阅?？又看?jiàn)他們的面食中有蘿卜,，才說(shuō)：原來(lái)全靠蘿卜來(lái)解麥面的熱性。于是這種吃法便流傳開(kāi)來(lái),，所以到現(xiàn)在,，牛肉面中也都必須要放入蘿卜。

蘭州牛肉面總被人調(diào)侃“牛只受了皮外傷”,，來(lái)吐槽放的牛肉少,。牛肉面里自然也是要放牛肉的，你可別嫌肉片薄,，人家就是講究要薄切的熟牛肉,，才能入味鮮美，跟湯頭很搭,。當(dāng)然你也可以像蘭州本地人一樣,，加上一個(gè)鹵雞蛋一份牛肉，這叫“肉蛋雙飛”,，就是很好的享受了,。相比肉，蘭州牛肉面的精髓更在于“面”,。面從形狀上可分圓面,、扁面、異形面3大類(lèi),，每類(lèi)下又含若干小類(lèi),，共有毛細(xì),、細(xì)滴、二細(xì),、二柱子,、韭葉、毛韭葉,、薄寬,、大寬、蕎麥棱,、四棱子,、空心面等十余種。粗細(xì)上每種面對(duì)應(yīng)著不同的標(biāo)準(zhǔn),，從細(xì)如毛發(fā)的0.5毫米到厚實(shí)的40毫米,，不一而足。店面設(shè)計(jì)獨(dú)特,，吸引眼球,，提升客流量。

陳記牛肉面加盟是一款具有獨(dú)特魅力的美食品牌,，以其獨(dú)特的口感和豐富的味道征服了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的味蕾,。作為一種傳統(tǒng)的中國(guó)美食，陳記牛肉面加盟以其獨(dú)特的制作工藝和選材讓人們流連忘返,。陳記牛肉面加盟采用高質(zhì)量的牛肉作為主要原料，經(jīng)過(guò)精心燉煮而成,，肉質(zhì)鮮嫩多汁,，口感豐富。每一碗陳記牛肉面加盟都蘊(yùn)含著獨(dú)特的風(fēng)味,，讓人們?cè)谄穱L的過(guò)程中感受到濃濃的牛肉香氣和鮮美的湯底,。無(wú)論是冬天的寒冷還是夏天的酷熱，陳記牛肉面加盟都能給人們帶來(lái)溫暖和滿(mǎn)足,。完善的供應(yīng)鏈體系,，確保食材新鮮、價(jià)格合理,。外省加盟牛肉面靠譜嗎

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對(duì)待牛肉面,，蘭州人是非常認(rèn)真的。蘭州甚至還成立了蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì),，發(fā)展了500多家企業(yè)會(huì)員,，設(shè)計(jì)了統(tǒng)一標(biāo)志,，還給蘭州牛肉面寫(xiě)了首專(zhuān)屬歌曲（開(kāi)車(chē)愛(ài)聽(tīng)DJ版歌曲的朋友應(yīng)該很愛(ài)）。蘭州還陸續(xù)制定了《甘肅省蘭州牛肉面等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》《蘭州牛肉拉面行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》等一批行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，甚至還提出了《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》立法建議,！當(dāng)然啦，這些規(guī)定只管牛肉拉面的比較低下限,，各家店鋪都在這些條條框框里投入更多的心思,。可能是多加一味香料,，可能是牛肉片多了點(diǎn)牛筋,，可能是湯底多熬些時(shí)日，也可能是油辣子潑得格外濃些,?？傊诿课击铱托哪恐?，總有“我家樓下的牛肉面店”才是比較好吃的白月光,。雖然每家店都有自己的獨(dú)特心思，但一碗地道的蘭州牛肉面,，總的來(lái)說(shuō),，都要保持色澤上要一清、二白,、三綠,、四紅、五黃,。蘭州骨湯牛肉面電話