蘭州牛肉拉面,，是蘭州相當有特色的大眾化經(jīng)濟小吃。蘭州牛肉拉面又稱蘭州清湯牛肉拉面,，是"中國shi大面條"之一,，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃,。它以"湯鏡者清，肉爛者香,，面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃",，一清(湯清)、二白(蘿卜白),、三紅(辣椒油紅),、四綠(香菜、蒜苗綠),、五黃(面條黃亮),，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,，得到美譽"中華第1面",。蘭州拉面主要特點是什么?：湯清味濃面白菜綠油紅蘭州牛肉拉面加盟有哪些流程？韶關加盟拉面品牌

一清,、二白,、三紅、四綠,、五黃,，即肉湯清亮鮮香、蘿卜白凈香甜,、辣椒油紅艷,、香菜蒜苗鮮綠，面條黃亮勁道,。這些標準,，每個蘭州人都爛熟于心，可是沒有一家牛肉面館能稱得上是公認的第1,。唯1可以確定的是,，一碗真正的蘭州牛肉面只能在蘭州吃到。在蘭州,，大街上隨便走幾步,，就有一家牛肉面館，不必奔著哪家的名氣舍近求遠,，因為在蘭州不好吃的面館都倒閉了,。但是比較好的牛肉面館，一定是面隨湯走，從早上六點就會開始營業(yè),，一直到下午兩點左右,，在這段時間里一直都是賓客滿堂......東營加盟拉面怎么樣蘭州拉面可以加盟嗎？

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辣椒油的制作選用辣度適中,，顏色鮮艷的辣椒面,；油選用一級精煉菜籽油或色拉油。先將油燒熱（菜籽油煉去浮沫燒熟）,，放入蔥段,、姜片、砸破的草果,、小茴香炸出香味,，待油溫降至120℃左右時，撈出調(diào)料,，在辣椒面中放少許鹽,，倒入溫油炸，一般500克辣椒面用2500克至33500克油,，炸透后放置24小時以后備用,。蘿卜片的加工將蘿卜切成4.5厘米長，2.5厘米寬,，0.2厘米厚的長方片,，放入冷水鍋中煮熟撈出,，冷水中漂涼備用,。蒜苗,、香菜的加工蒜苗洗干凈，切成蒜苗花,；香菜洗干凈,，切成末備用。蘭州有沒有可以加盟的牛肉拉面品牌,？

這里是江湖中藏著的一個有煙火氣的地方,，每到中午飯點，便傳來有節(jié)奏的拍擊桌面的拍打聲,，伴隨著牛肉面的鮮香,，滲透到每一個進來的人心里。一碗牛肉面一顆鹵蛋,，早已成了蘭州人過早的標配,，它的熱氣蒸騰里，傳遞著人們踏實的幸福感,。蘭州牛肉面的美名經(jīng)久不衰,，一直以來，蘭州牛肉面更多的出現(xiàn)在大街小巷的面館里,，成為了調(diào)理平民飲食文化的佳肴,。歷史的年輪把這一百多年前的好面帶到我們的面前，歷經(jīng)數(shù)代傳承,，始終保持傳統(tǒng)風味,。一百年前的韻味悠遠映數(shù)百年仁者沉淀之智食，蘭州牛肉面乃中華飲食文化之精髓,。尕滴哥蘭州拉面品牌加盟中心,。韶關加盟拉面品牌

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蘭州拉面,，與沙縣小吃,、黃燜雞米飯、麻辣燙被廣大網(wǎng)友稱為稱霸街頭的“中華小吃四巨頭”,，其店面遍布大江南北,，相信每個合格的互聯(lián)網(wǎng)打工人，都經(jīng)歷過饑腸轆轆時,，用一碗熱騰騰的蘭州拉面來安撫自己的心靈和胃,。大所數(shù)人對蘭州拉面都不陌生，但是,，鮮少有人知道,，在蘭州,，任何一個蘭州人都不會承認它的存在。因為,，在蘭州人眼里,，蘭州只有牛肉面。牛大,，就是蘭州人對牛肉面的愛稱,。蘭州是個有意思的城市，它是中國大陸陸域版圖的幾何中心,，它也是中國唯1一座黃河穿城而過的省會,，它還是西北民謠的根、西部的美食天堂,，但它卻低調(diào)得很,。韶關加盟拉面品牌

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