赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑,，是四碳糖醇,，分子式為C4H10O4,。赤蘚糖醇在自然界中***存在,，如***類蘑菇,、地衣,，瓜果類甜瓜,、葡萄,、梨，動物的眼球晶體,、血漿,、胎液、**,、尿液中也能少量檢測到,，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒,、醬油,、日本清酒中也有少量存在?？捎善咸烟前l(fā)酵制得,，為白色結晶粉末，具有爽口的甜味,，不易吸濕,，高溫時穩(wěn)定，在***PH范圍內穩(wěn)定,，在口中溶解時有溫和的涼爽感,，適用于多種食品。

中文名： 赤蘚糖醇

外文名：meso-Erythritol, 1,2,3,4-Butantetraol

別    名：1,2,3,4-丁四醇 上海臨辰供應顆粒型碳酸氫鈉,。遼寧碳酸氫鈉批發(fā)

很多糖醇在吃的時候會感覺有清涼感,，這個清涼感來源于溶解吸收熱，溶解的時候會吸收你的熱量,，所以我們感覺清涼,。每一個產品清涼感的程度用溶解吸收熱的系數來表達，赤蘚糖醇是溶解吸收熱比較高的,，它的清涼感是比較高的,。

從生產工藝來說，赤蘚糖醇是所有糖醇當中***的用發(fā)酵法生產,，發(fā)酵法更接近天然的轉化和提取,。其他的糖醇都是氫化法生產，所以生產工藝不同,。

赤蘚糖醇基本不吸濕,，其他糖醇均有不同程度的吸濕性,，不吸濕就加大了應用領域。

木糖醇主要在歐洲應用于糖果和醫(yī)藥領域,，雖然木糖醇在FDA和歐洲法規(guī)中規(guī)定適量添加,，但人體攝入量過高，會引起血糖升高,，腹瀉等癥狀,。 國產碳酸氫鈉應用牙膏中加入小蘇打可以破壞牙垢生長環(huán)境，從而起到去除牙垢的作用,。

我國低糖低熱飲料的研制起步較晚 ，針對低熱能食品的開發(fā)研究 ,，我國從天然植物中提取了多種 低熱值的功能性甜味劑機型批量生產 ．我國目前生產的天然甜味劑主 要有甜菊糖苷,、羅漢果糖苷等。除 此之外,，人工合成的二肽甜味素如 阿斯巴甜高倍甜味劑等作為蔗糖的替代品添加到飲料中**降低了產生的能量,，成為生產低糖低熱飲料 較理想 的甜味劑 高倍甜味劑的甜度一般能夠達 到蔗糖 的幾百倍 甚至幾千倍 ，因此 在飲料 中添加少量就能達 到其所需 甜度,，并且零熱量,。

赤蘚糖醇在醫(yī)藥領域的應用

2.1

齲病預防

齲病是一種多因素所致的疾病，特別是與細菌因素中的變異鏈球菌有關問,。川名部淳等人”以生成蟲牙的Stmutans菌及其他口腔內細菌,，用赤薛糖醇作實驗，結果證實所用細菌均不能利用赤鮮糖醇,，不會產生乳酸及不溶性葡聚糖等,。有研究表明，赤蘚糖醇可以使菌斑和詠液中變異鏈球菌的數量下降,，同時當赤蘚糖醇存在于變異鏈球菌的培養(yǎng)環(huán)境中3h后,，對變異鏈球菌的***作用強于木糖醇。姚軍等的研究也表明赤蘚糖醇具有***變異鏈球菌生長和產酸的作用,，而且在高濃度下使用時,，赤蘚糖醇的這種效果優(yōu)于木糖醇。牙膏是發(fā)揮赤蘚糖醇有效防齲特性的良好載體,，特別是針對兒童牙膏,，用赤蘚糖醇比起使用氟對兒童更具有安全性，所以由赤薛糖醇制成的**潔齒用晶對保護兒童的口腔健康有積極作用,。 碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料,，用于***胃酸過多。

赤蘚糖醇的抗齲齒性不能被變形鏈球菌等病原菌利用故由赤的吸濕性差在濕度為90%的環(huán)境也不易吸潮這一特性對巧克力,、口香糖等食品加工很有利,。赤蘚糖醇的高

吸熱性使得產品食用后具有持久的爽口清涼感覺,對改善口香糖,、清涼性固體飲料和糖果的品質十分重要。

赤蘚糖醇甜味爽凈在與蛋白糖,、甜菊糖等高甜度甜味劑復配時可有效地掩蓋其后苦味赤蘚糖醇還可以降低酒精的異味改善蒸餾酒和葡萄酒的口感與風味在蔬菜汁飲料中使用可有效地***蔬菜飲料特有的不良口味在飲用咖啡時添加可有效地***咖啡的澀味,。赤蘚糖醇的耐熱和耐酸等特性使得巴氏、高溫或超高溫等殺菌工藝對以赤蘚糖醇為甜味劑的飲料外觀品質均

不會產生影響,。 水垢的主要成分是碳酸鈣,、碳酸鎂、氫氧化鎂等,，這些成分都不會和堿發(fā)生反應,，只有酸可以除掉它們。食品級碳酸氫鈉GB

小蘇打 食品級小蘇打 碳酸氫鈉-上海臨辰供應,。遼寧碳酸氫鈉批發(fā)

現在 的飲料產 品不僅*被單一的用來補充人體的

水分 ,，它也逐漸成

為人們補充能量 和營養(yǎng)成分

并快速進入人體的有效 載體。然而現在的飲料廠家在配方

中多添加大量蔗糖作為甜味劑以保證飲料的口感,，但過多的食用糖分會導致肥胖,、誘發(fā)糖尿病

，這與現代的健康飲食理念是相悖的,，而且也限制了飲料的食用人群范圍,。不利于飲料行業(yè)的健康發(fā)展。因此,，

在健康飲食的風潮下,，如何在保證飲料口感的同時，生產出低糖低熱量的產品成為食品飲料企業(yè)不得不考慮的問題

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上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司主營品牌有Domanchem,多曼,NEXIRA,Ashland,BASF,Evonik,ROQUETTE,DFE,JBCOCO,JRS,BENOE,GIFU,StrahlPitsch,CYCLOLAB,SDFine,Avantor,Sudeep,Ambuja,Animo,kyowa-chem,caps-roxlor,MSI,CABOT,Danisco,DoPant,Sasol,Seppic,Clariant,Solvay,EASTMAN,DSM,Pfanstiehl,ANGUS,Cargill,Hopax,IMERYS,KEONOS,KIMICA,LYSI,MERCK,SABINSA,Vertellus,Watson,，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，該公司貿易型的公司,。是一家私營有限責任公司企業(yè),，隨著市場的發(fā)展和生產的需求，與多家企業(yè)合作研究,，在原有產品的基礎上經過不斷改進,，追求新型,，在強化內部管理，完善結構調整的同時,，良好的質量、合理的價格,、完善的服務，在業(yè)界受到寬泛好評,。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質量的泛解酸內酯,，有機可可粉有機果粉,，阿拉伯膠 瓜爾膠 ，BIS TRIS ,。上海臨辰醫(yī)藥以創(chuàng)造***產品及服務的理念,，打造高指標的服務，引導行業(yè)的發(fā)展,。