麥芽糖醇在人體內(nèi)幾乎不分解,，它是一種有蔗糖一樣甜度的低熱量的甜味劑，它的穩(wěn)定性、高甜度,，適用于制作各種低熱量,、低脂肪食品。所以可用做糖尿病人,、肥胖病人的食品原料,。由于麥芽糖醇的風味、口感好,，具有良好的保濕性和非結晶性，可用來制造各種糖果,，包括發(fā)泡的棉花糖,、硬糖、透明軟糖等,。麥芽糖醇難以被面包酵母,、霉菌等菌類利用，屬于難發(fā)酵性糖質(zhì),，可以延長面包的保質(zhì)期,，且在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,，能使飲料口感豐滿潤滑麥芽糖醇糖漿是一種優(yōu)良的保濕劑,，可以代替甘油，用于化妝品,、牙膏等的生產(chǎn)上,。在冷凍食品中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細膩稠和,，甜味可口,，并延長保存期。麥芽糖醇能給人一種質(zhì)體感,。無需再加任何高倍甜味劑,，成品清爽宜人。麥芽糖醇人口幾乎沒有清涼感,，常被用來代替蔗糖而生產(chǎn)各種產(chǎn)品,，同時，也可代替脂肪生產(chǎn)乳脂品,。適合糖尿病病人食用,，不會引起血糖和胰島素上升。BENEO貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇代理商

因為現(xiàn)代飲食中含有越來越多的易發(fā)酵碳水化合物,，當消費者在吃這些食品時,，牙齒表面易形成牙菌斑，牙菌斑破壞牙齒組織，從而產(chǎn)生齲齒,。這些細菌利用蔗糖和其他可發(fā)酵的碳水化合物,，產(chǎn)生酸性物質(zhì)。導致口腔pH下降,，溶解牙釉質(zhì)的礦物質(zhì),。這使得原本堅硬的牙釉質(zhì)逐漸變軟，變脆,。唾液通常是一種天然的保護屏障,；如果因為不規(guī)則的飲食規(guī)律，就再也不能起到保護牙齒的作用,。每當吃到含有蔗糖的零食時,，口腔內(nèi)的pH就會下降，導致牙釉質(zhì)受到腐蝕,，唾液也沒有足夠的時間恢復到中性狀態(tài),。軟糖屬于膠性焦香型糖果，咀嚼性是軟糖的獨特優(yōu)勢,，柔韌軟香,、Q彈不黏牙是標志性特征。經(jīng)多項應用實驗測試可知,，益壽糖（異麥芽酮糖醇）有效幫助軟糖產(chǎn)品結晶化,實現(xiàn)可控的再結晶化,，減少產(chǎn)品的粘度，從而使產(chǎn)品具有更?的粘度和更低的粘性,，達到黏稠而致密,，富有咀嚼性的效果。湖南異麥芽酮糖醇國標它的味道純,，不會影響食品的原有風味,。

在減糖和無糖浪潮的推動下，消費者對于風味和健康的雙重需求也正推動著食品領域的創(chuàng)新,，特別是作為健康和功能載體的軟糖產(chǎn)品,，許多廠商們已經(jīng)將異麥芽酮糖醇應用在軟糖中，以此應對減糖和創(chuàng)造更佳的消費者體驗的雙重挑戰(zhàn),，同時也達到清潔標簽產(chǎn)品的要求,。，無糖添加,，異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度,、低熱量值，低GI的理想糖類替代物,。應用在軟糖時,，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地,，因此能讓軟糖廠商降低甚至完全取代產(chǎn)品中的糖分。異麥芽酮糖醇具有良好的低血糖效應,，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢,，不會引起血糖量激增，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑,，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖,，可在標簽上標識“0糖”或“無糖”。

異麥芽酮糖醇是一種天然來源的糖類替代物,，也是我國批準進口的“新食品原料”,。它從甜菜中提取，幾乎等同于蔗糖的口感,，還有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,，在湯圓中加入異麥芽酮糖醇可使產(chǎn)品擁有自然甜度和舒適口感，讓消費者一口就愛上無蔗糖湯圓,。異麥芽酮糖醇在代糖功能方面也極具優(yōu)勢，由于異麥芽酮糖醇在小腸中分解不完全,，對血糖和胰島素水平幾乎沒有影響,。因為血糖指數(shù)非常低，所以加入異麥芽酮糖醇的湯圓產(chǎn)品也適用于糖尿病患者,，以及采用基于碳水化合物的低血糖飲食的其他人群,。在食品工業(yè)中，它常被用作替代糖分的甜味劑,。

異麥芽酮糖是一種天然,、緩慢釋放但可完全消化的碳水化合物，升糖指數(shù)32,，天然存在于甘蔗汁和蜂蜜中,。異麥芽酮糖源自于甜菜，通過酶轉化工藝加工而成,，以增強葡萄糖-果糖聯(lián)系,，從而實現(xiàn)更穩(wěn)定的a-1,6-糖苷鍵連接，消化酶水解異麥芽酮糖的速度比蔗糖慢4-5倍,。這意味著異麥芽酮糖可以更緩慢地被腸道酶分解,，使血糖平穩(wěn)地保持在較低水平，驗證了異麥芽酮糖作為碳水化合物促進人體代謝的健康,。異麥芽酮糖是慢速分解的碳水化合物,，與快速消化的碳水化合物相比，其血糖反應更低,，且較為緩慢,，不會導致血糖明顯起伏。這就能有效減少胰島素釋放，從而保持代謝健康,。大量人體臨床研究表明,，與快速分解的碳水化合物（如蔗糖、麥芽糖糊精或其他傳統(tǒng)糖類）相比,，異麥芽酮糖的血糖反應較低,，因而能夠減少胰島素釋放。因此,，異麥芽酮糖對健康人群,、糖耐量異常者、糖尿病人以及超重和肥胖者均有益處,。較合理的負溶解熱,，異麥芽酮糖醇負溶解熱只有—39.4KJ/kg。湖南異麥芽酮糖醇國標

異麥芽酮糖醇還具有抗齲齒的特性,。BENEO貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇代理商

唾液通常是一種天然的保護屏障,；如果因為不規(guī)則的飲食規(guī)律，就再也不能起到保護牙齒的作用,。每當吃到含有蔗糖的零食時,，口腔內(nèi)的pH就會下降，導致牙釉質(zhì)受到腐蝕,，唾液也沒有足夠的時間恢復到中性狀態(tài),。在此，貝利優(yōu)的產(chǎn)品之一益壽糖——作為一種蔗糖的替代品,，可在無糖糖果和口香糖的應用上,，同時做到只提供蔗糖一半的能量，而且對血糖水平幾乎沒有影響,。有一種叫牙菌斑-pH遙測的方法可用來科學測試所吃的食物或原料是否對牙齒有害,。在該方法中，把一根玻璃電極放到有缺損的牙齒里,，幾天后pH感應膜被牙菌斑完全覆蓋,。通過這種方法，在食物的咀嚼過程中,，口腔內(nèi)pH的變化可立即被檢測到,。如果pH在食物咀嚼后半小時內(nèi)沒有低于5.7，那么可以認為該種食物不會導致齲齒,，或者說是對牙齒有益的,。BENEO貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇代理商