異麥芽酮糖醇適合于糖尿病病人的食物不會引起血糖和胰島素升高,。非致齲齒性,，口腔內的變形鏈球菌不能分解利用，不會造成蛀牙,，特別適合兒童服用,。水解速度較蔗糖比較慢，吸收速度比蔗糖慢得多,，不會引起血糖水平和血漿胰島素水平的波動,，可以作為糖尿病人的甜味料，適合于肥胖病人,。高耐受性,，很多甜味劑，例如山梨醇,、木糖醇,，如食用過多后會造成腹脹腹瀉的情況，但是異麥芽酮糖醇每日的攝入量不作為規(guī)定,，不會引起胃腸不適,。較合理的負溶解熱，在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。甜味,，天然,。高穩(wěn)定性。它是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子,，利于人體的健康,。在果醬和果凍中，它提供了必要的甜味,。浙江異麥芽酮糖醇維基百科

異麥芽酮糖醇非致齲齒性,，口腔內的變形鏈球菌不能分解利用，不產生酸和葡聚糖,，不會造成蛀牙,，特別適合兒童食用。高穩(wěn)定性,，異麥芽酮糖醇為多元糖醇,，沒有還原性，非常穩(wěn)定,，在較強的酸,、堿條件下也不水解，在很高溫度下也不產生色素,，與蔗糖相比,，其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上，也不會和食品中其他成份發(fā)生化學反應,，如與氨基酸發(fā)生美拉德反應,。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數(shù)微生物利用，因此,，使用異麥芽酮糖醇生產的產品具有更長的貨架期,。江西異麥芽酮糖醇什么提取異麥芽酮糖醇不會產生甜味后的苦味，口感舒適,。

麥芽酮糖醇是從甘蔗以及蜂蜜中提取出來的天然糖類,，同時含糖量比較低，如果被糖尿病患者食用后,，通常不會導致血糖升高,。患有糖尿病應該長期服用降糖藥進行控制,，同時應該避免服用含有糖分的食物,。患有糖尿病應該定期到醫(yī)院進行復查,，由于患有糖尿病很容易導致其他出現(xiàn)損害,。異麥芽酮糖醇常用于日常生活中的糖尿病病人,。不致血糖、胰島素升高,。應用該技術不會造成血糖的異常改變,。該產品熱量較低，是普通蔗糖的總熱量,，適合糖尿病病人食用。未發(fā)生齲齒,，無褐變反應,。所以，比較安全,，作為糖尿病人的一種甜品,。

有甜感，低甜度,，更健康,，一般來說，像太妃糖這類的軟糖產品,，甜膩的味道主要來自蔗糖,，雖然給人們帶來甜蜜的感覺，但也是高熱值的碳水化合物,，過量攝入會引起肥胖,、動脈硬化、,、糖尿病以及齲齒等疾病,。而采用益壽糖（異麥芽酮糖醇）具有類似于蔗糖的天然甜味，甜度極為溫和,，相當于蔗糖的45-60%,，更有護齒功能、低卡路里,、低血糖效應和利于腸道健康等功效,，是國際市場公認、真正的糖類替代物,，已廣泛應用在無糖食品及糖果點心等產品,。除此之外，從甜菜中提取的益壽糖（異麥芽酮糖醇）還具有溶解性好,、無美拉德反應,、吸濕性極低、終產品保質期較長,，不僅能在生產,、儲運過程中，更能提升軟糖產品優(yōu)勢和市場競爭力，為客戶創(chuàng)造更多的創(chuàng)新產品和市場價值,。它可以用于制作低糖或無糖的烘焙食品,，如蛋糕、面包等,。

異麥芽酮糖(Isomaltulose)亦稱帕拉金糖,、異構蔗糖，是一種天然的新型功能性糖,，也是目前唯-沒有用量限定的甜味劑,。對于不宜攝入食糖而需要慎重選擇甜味劑的特殊人群來說，異麥芽酮糖是良好的選擇,，也同樣適用于糖尿病人群,。異麥芽酮糖(6-O-a-D-吡喃葡糖基-D-果糖)是一種結晶狀的還原性雙糖，由葡萄糖與果糖以a-1,，6糖苷鍵結合而成,。分子式為C12H22O11?H2O，分子量為342.30,。呈正交晶體,，含水異麥芽酮糖晶體的相對分子質量為360.32，比旋光度為[a)97.2°,。結晶體含有1分子的水,，失水后不呈結晶狀。按國際慣例必須用糖醇代替食糖才能稱作無糖食品,，近些年異麥芽酮糖和異麥芽酮糖醇之所以在全球被廣泛應用,，主要是因為不會像其他糖醇一樣導致腸鳴和腹瀉。異麥芽酮糖甜度是蔗糖的50%~60%,，具有低吸濕性,、高穩(wěn)定性、高耐受性,、低熱量,、甜味等特點，美國FDA授予其GRAS(公認安全)的稱號,。它可以用于制作各種健康食品,，滿足人們對美味和健康的追求。浙江低聚果糖與異麥芽酮糖醇的區(qū)別

異麥芽酮糖醇是一種天然的甜味劑,，被廣泛應用于食品和飲料行業(yè),。浙江異麥芽酮糖醇維基百科

益壽糖?（異麥芽酮糖醇）不僅能改善蛀牙預防和防止蛀牙酸腐蝕，與牙膏中的氟化物組合還能提供和加速再礦化作用,，以加強琺瑯質和防止牙齦疾病,，幫助預防齲齒和重新礦化牙釉質?，F(xiàn)已國外的功能牙膏、漱口水中廣泛應用,，并得到了消費者的認可和支持,。異麥芽酮糖醇源于甜菜，甜度是蔗糖的40%~60%,，甜味,，不僅具有類似于蔗糖的味道，而且還兼具微妙的水果風味,，沒有其他余味,，還能掩蓋不良的苦澀味。此外,，異麥芽酮糖醇風味釋放時間也比較長，加入固體飲料可以提供持久的甜美口感體驗,。異麥芽酮糖醇具有低吸濕性,，除了有利于儲存，還可以防止生產過程中吸收水分,，從而確保終產品出色的保質期和不粘連的效果,。不僅如此，異麥芽酮糖醇在酸性環(huán)境中也很穩(wěn)定,，不發(fā)生分解反應,，不參與美拉德反應，為固飲產品的創(chuàng)新預留空間,，增添更多風味和口感,。浙江異麥芽酮糖醇維基百科