異麥芽酮糖醇屬于含糖量較低的糖類，可以被糖尿病患者用來代替普通糖來使用,，因?yàn)樗粫?dǎo)致血糖立即升高,，因?yàn)樾枰荒c內(nèi)的微生物消化，再吸收,，所以還可以刺激腸內(nèi)的菌群生長和繁殖,，也可以緩解腹瀉的作用，還可以抑制脂肪的累積,，因?yàn)樗臒崃枯^低,。異麥芽酮糖醇在日常生活中多給糖尿病患者使用。不會引起血糖和胰島素上升,。在使用的過程中不會誘發(fā)血糖的異常變化,。本品的熱量比較低，是普通蔗糖的一般熱量的,，可供糖尿病人食用,。不致齲，無褐變反應(yīng),。所以是比較安全,，作為糖尿病人的甜味料。它可以用于制作低糖或無糖的烘焙食品,，如蛋糕,、面包等。福建異麥芽酮糖醇食品

經(jīng)過科學(xué)證明,，食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時(shí)內(nèi),，口腔PH值沒有低于5.7，不會促進(jìn)牙菌斑的形成,，而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇,，產(chǎn)生不了有害酸性，杜絕齲齒產(chǎn)生。不管是對于兒童,、還是青壯年,、老年人，食用含有異麥芽酮糖醇的湯圓都沒有齲齒負(fù)擔(dān),。異麥芽酮糖醇作用溫和不會刺激腸道過度反應(yīng),，食用后沒有漲氣、腹瀉等副作用,，而且還具有吸濕性低、流動性好,、混合性高等特點(diǎn),，廣泛應(yīng)用在各類糖果、烘焙,、涂層制品,、壓片片劑、飲料等產(chǎn)品,，為諸多食品客戶打造獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢和具有極高市場價(jià)值的產(chǎn)品,。廣東低聚異麥芽糖和異麥芽酮糖醇它的味道純，不會影響食品的原有風(fēng)味,。

異麥芽酮糖醇非致齲齒性,，口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用，不產(chǎn)生酸和葡聚糖,，不會造成蛀牙,，特別適合兒童食用。高穩(wěn)定性,，異麥芽酮糖醇為多元糖醇,，沒有還原性，非常穩(wěn)定,，在較強(qiáng)的酸,、堿條件下也不水解，在很高溫度下也不產(chǎn)生色素,，與蔗糖相比,，其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上，也不會和食品中其他成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，如與氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng),。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數(shù)微生物利用，因此,，使用異麥芽酮糖醇生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更長的貨架期,。

比靈配料應(yīng)用中心推出適合應(yīng)用在軟糖的異麥芽酮糖醇，為老產(chǎn)品升級和新產(chǎn)品開拓市場提供風(fēng)味更真實(shí)、品質(zhì)更穩(wěn)定,、供貨更有保障的代糖配料,。異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度、低熱量值,，低GI的理想糖類替代物,，甜味、自然,，應(yīng)用在軟糖產(chǎn)品中,，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地，能按1：1比例完全替代蔗糖和淀粉糖,。異麥芽酮糖醇還具有良好的低血糖效應(yīng),，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢，不會引起血糖量激增,，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑,，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖，可在標(biāo)簽上標(biāo)識“0蔗糖”或“無蔗糖”,。它可以替代傳統(tǒng)的糖類,，減少對身體的負(fù)擔(dān)。

經(jīng)過科學(xué)證明,，食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時(shí)內(nèi),，口腔PH值沒有低于5.7，不會促進(jìn)牙菌斑的形成,，而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇,，產(chǎn)生不了有害酸性，杜絕齲齒產(chǎn)生,。不管是對于兒童,、還是青壯年、老年人,，食用含有異麥芽酮糖醇的湯圓都沒有齲齒負(fù)擔(dān),。除此之外，異麥芽酮糖醇作用溫和不會刺激腸道過度反應(yīng),，食用后沒有漲氣,、腹瀉等副作用，而且還具有吸濕性低,、流動性好,、混合性高等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用在各類糖果,、烘焙,、涂層制品、壓片片劑、飲料等產(chǎn)品,，為諸多食品客戶打造獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢和具有極高市場價(jià)值的產(chǎn)品,。憑借多年的食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、敏銳的市場洞察力,、高效的應(yīng)用團(tuán)隊(duì),，廣州比靈配料還將繼續(xù)開發(fā)創(chuàng)新的代糖應(yīng)用，讓產(chǎn)品風(fēng)味更和諧,、天然更健康,，期待為食品廠商創(chuàng)造更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和市場價(jià)值。它可以增加食品的甜味,，提升口感,，使食品更加美味可口。廣東異麥芽酮糖醇和麥芽糖醇區(qū)別

異麥芽酮糖醇的口感與蔗糖相似,，但卡路里更低。福建異麥芽酮糖醇食品

異麥芽酮糖醇,，是一種糖尿病病人也可以食用的特殊甜味劑,。我們國家張娟教授的研究表明，異麥芽酮糖醇有以下特點(diǎn)：,，低能量低熱量,，食后血糖和胰島素的升高幅度降低，有利于延緩糖尿病病人心血管疾病的發(fā)生,，對于預(yù)防慢性疾病的發(fā)展都有積極的意義,。第二，它有益生元的效果,，異麥芽酮糖醇在消化道通過腸道菌群的分解,，可以產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，能夠促進(jìn)腸道益生菌的生長,，對消除腸道有害物質(zhì),、預(yù)防結(jié)腸十分有益。第三,，它不容易導(dǎo)致齲齒,，是蔗糖的很好的替代品，適用于喜歡甜食的兒童,。L-阿拉伯糖,，是一種低能量的多功能糖，我們國家王磊的一則綜述報(bào)告,，國內(nèi)外對L-阿拉伯糖的研究有如下的功能,。福建異麥芽酮糖醇食品