異麥芽酮糖醇還具有遮蔽腥味、苦味等不愉快風(fēng)味異味的效果,，,，讓巧克力產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)碛懈嗫赡苄浴．慃溠客谴歼€具有溶解性好,、流動性佳,、混合性高、無美拉德反應(yīng),、吸濕性極低,、終產(chǎn)品保質(zhì)期較長，不僅能在生產(chǎn),、儲運過程中,，更能提升巧克力產(chǎn)品優(yōu)勢和市場競爭力。異麥芽酮糖醇已作為新型糖類替代品逐漸取代蔗糖,，作用溫和不會刺激腸道過度反應(yīng),，食用后沒有漲氣、腹瀉等副作用,，廣泛應(yīng)用在各類糖果,、烘焙、涂層制品,、壓片片劑,、飲料等產(chǎn)品，為諸多食品客戶打造獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢和具有極高市場價值的產(chǎn)品,。異麥芽酮糖醇是一種安全可靠的甜味劑,，經(jīng)過多項科學(xué)研究驗證,。福建異麥芽酮糖醇的熱量

異麥芽酮糖醇是一種天然來源的糖類替代物，也是我國批準進口的“新食品原料”,。它從甜菜中提取,，幾乎等同于蔗糖的口感，還有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,，在湯圓中加入異麥芽酮糖醇可使產(chǎn)品擁有自然甜度和舒適口感,，讓消費者一口就愛上無蔗糖湯圓,。異麥芽酮糖醇在代糖功能方面也極具優(yōu)勢,，由于異麥芽酮糖醇在小腸中分解不完全，對血糖和胰島素水平幾乎沒有影響,。因為血糖指數(shù)非常低,，所以加入異麥芽酮糖醇的湯圓產(chǎn)品也適用于糖尿病患者,，以及采用基于碳水化合物的低血糖飲食的其他人群。江西異麥芽酮糖醇衛(wèi)生標準對于糖尿病患者來說,，它是一種理想的甜味替代品,。

通過血糖反應(yīng)測量證明,，異麥芽酮糖能夠以更加緩慢且穩(wěn)定的方式進入血液,，為人們提供充足的低血糖碳水化合物能量，有更加充分且更持久的葡萄糖供應(yīng),，而且不會造成能量“驟升驟降”,，避免低血糖的不良反應(yīng)，如心慌,，犯困,，注意力不集中等,。據(jù)統(tǒng)計，在中國20~49歲的消費者中,，約有30%的人會在需要提高腎上腺素及興奮度時選擇能量型飲料,，而含有異麥芽酮糖的食品,、飲料除了上班族能量需求,，還是糖耐量異常者,、糖尿病人以及超重和肥胖者日常能量補充的新選擇,。

可抑制人體腸內(nèi)蔗糖的吸收，改善胰島素抵抗而調(diào)節(jié)血糖,?？梢詼p少脂肪的生成,，抑制身體脂肪堆積而****,。第三，可改善腸道環(huán)境，以及促進腸道有益菌群的增殖,。第四，可以促進肝內(nèi)乙醛脫氫酶的分泌,，加快乙醇分解為乙酸,，達到抑制或者減輕酒精對人體的傷害作用。它還可以促進小鼠神經(jīng)遞質(zhì)五羥色胺的分泌,，促進血漿胃泌素的分泌,，所以它有輔助改善的作用,。在日本，將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的特殊保健食品添加劑,。我們國家把L-阿拉伯糖列為新資源食品,，也是值得保健需求人士去關(guān)注的一個新食品原料,。它的生產(chǎn)符合食品安全標準。

異麥芽酮糖醇 也是我國批準進口的新食品原料,，作為功能性甜味劑應(yīng)用在固飲產(chǎn)品,，其熱值約為蔗糖的一半，不會對血漿葡萄糖和胰島素水平產(chǎn)生波動,，能量值低,，不會導(dǎo)致齲齒。讓消費者既能夠盡情享用自己喜愛的食物,，又能得到高效減糖,、減脂和低熱量帶來的益處。除此之外,，異麥芽酮糖醇還具有護齒功能,、低血糖效應(yīng)和利于腸道健康等功效，是國際市場公認,、真正的糖類替代物，已廣泛應(yīng)用在糖果、果醬,、果凍,、谷物早餐食品、焙烤食品、涂抹食品,、餐桌甜味劑,、稀奶油,、冰淇淋和清涼飲料等產(chǎn)品,。對于那些正在減重的人來說,，它是一個不錯的選擇。江西異麥芽酮糖醇標準

異麥芽酮糖醇可以替代傳統(tǒng)的糖類,，降低食品的熱量含量,，有助于控制體重。福建異麥芽酮糖醇的熱量

異麥芽酮糖醇(Isomalt),，國際上通常通常贊其為益壽糖,，因其具有低甜度,，低熱量值,，低GI，預(yù)防齲齒的功能,，被認為是一種理想的蔗糖替代品，并作為新興的可食用糖醇,。另外一方面,，它又具有一定的特定功能性,，近幾年來受到國際社會的普遍認可,。通過實驗充分驗證了其特有的理化性質(zhì),、特殊的生理功能和食用安全性，因此美國FDA授予異麥芽酮糖醇食品安全的比較高等級"GRAS(公認安全)",，且對其不控制每日的攝入量,。異麥芽酮糖醇不但可以幫助預(yù)防或，并對維護健康有諸多的積極作用,。為促進它的全球應(yīng)用,，異麥芽酮糖醇已被糧農(nóng)組織(FAO)列入WHO食品添加劑聯(lián)合**委員會的《食品添加劑性質(zhì)與純度規(guī)范》,，而且,，飲食營養(yǎng)**支持其用于促進飲食享受、比較好營養(yǎng)和健康的研究,。同時,，異麥芽酮糖醇已經(jīng)被食品法典委員會作為法典(咨詢)規(guī)格采用，并由WHO和WHO/FAO聯(lián)合委員會根據(jù)其生物學(xué)評價提供國際認證,。福建異麥芽酮糖醇的熱量