異麥芽酮糖醇本身并不是一類有毒物質(zhì)，亦沒(méi)有研究表明異麥芽酮糖醇會(huì)對(duì)兒童及成人產(chǎn)生急性或者亞急性毒性,。異麥芽酮糖醇為蔗糖經(jīng)過(guò)酶轉(zhuǎn)化等形成的一類糖的替代品,，通過(guò)適當(dāng)攝入能使人感覺(jué)到甜味，屬于一類較好的甜味劑,，適當(dāng)?shù)厥秤煤挟慃溠客谴嫉氖澄?，并不?huì)導(dǎo)致患者的血糖水平出現(xiàn)升高。而且在人體中進(jìn)行代謝時(shí),，也不需要胰島素進(jìn)行參與,，所以也比較適合糖尿病患者進(jìn)食。之所以有部分人認(rèn)為異麥芽酮糖醇對(duì)兒童有一定危害,，可能是因?yàn)楫慃溠客谴加幸欢ǖ奶鹞?，而兒童比較偏好進(jìn)食甜食。當(dāng)過(guò)量進(jìn)食含有異麥芽酮糖醇的食物之后,，可能會(huì)影響到其他食物的攝入,，不利于營(yíng)養(yǎng)均衡,。由于兒童時(shí)期是生長(zhǎng)、發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不均衡可能會(huì)在一定程度上導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,，從而影響到兒童的正常生長(zhǎng)、發(fā)育,。它不僅可以提供甜味,，還能增加食品的口感。江蘇低聚異麥芽酮糖醇標(biāo)準(zhǔn)

益壽糖是一種天然來(lái)源的糖類替代物,。它基于從甜菜中提取的天然蔗糖,，是100%的素食、潔凈食物,、清真食物并且不含轉(zhuǎn)基因成分,。益壽糖通過(guò)一個(gè)兩階段的工藝生產(chǎn)制造：蔗糖酶化處理，然后進(jìn)行氫化,。如此生產(chǎn)的益壽糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇（1.6-GPS）和1-0-α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇脫水物（1.1-GPM）,。通過(guò)調(diào)整工藝參數(shù)，可對(duì)益壽糖的成分和特性進(jìn)行定制,，以適應(yīng)特定應(yīng)用的需求,。益壽糖提供幾乎等同于蔗糖的口感，但擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,。它可以用于各種食品應(yīng)用,，特別是硬糖，益壽糖是全球優(yōu)先的糖類替代品,。湖南異麥芽酮糖醇功能異麥芽酮糖醇是一種天然的甜味劑,，被廣泛應(yīng)用于食品和飲料行業(yè)。

當(dāng)作防腐劑使用：這種物質(zhì)還能延長(zhǎng)保質(zhì)期,，有時(shí)用于早餐谷物,，餅干，烘培面包和松餅等制品,。它有穩(wěn)定其它成分的傾向,，并能防止霉菌和變質(zhì)，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長(zhǎng)時(shí)間,。美學(xué)用途：許多廚師和專業(yè)食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品,。例如，它常用于制作蛋糕和食品模具,。它的優(yōu)點(diǎn)是耐濕,，并且很容易塑造。消化問(wèn)題和腸胃不適：過(guò)量消費(fèi)含異麥芽酮糖醇食品會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重反胃和腹脹。許多人在少量攝入后也會(huì)出現(xiàn)這些癥狀,。大多數(shù)情況下,，這與這種化合物不容易消化有關(guān)。盡管人體通常把普通糖當(dāng)作碳水化合物處理,，但會(huì)將異麥芽酮糖醇視為纖維,。攝入太多異麥芽酮糖醇會(huì)增加排便，并且還會(huì)造成疼痛性腹脹,，腹瀉和胃脹氣等問(wèn)題。要減少這些負(fù)面影響,，建議成年人將每日攝入量限制在50克以內(nèi),，孩子不超過(guò)25克。一些研究發(fā)現(xiàn),，少量吃異麥芽酮糖醇一段時(shí)間后,，能逐漸建立耐受度。

益壽糖?（異麥芽酮糖醇）不僅能改善蛀牙預(yù)防和防止蛀牙酸腐蝕,，與牙膏中的氟化物組合還能提供和加速再礦化作用,，以加強(qiáng)琺瑯質(zhì)和防止牙齦疾病，幫助預(yù)防齲齒和重新礦化牙釉質(zhì)?，F(xiàn)已國(guó)外的功能牙膏,、漱口水中廣泛應(yīng)用，并得到了消費(fèi)者的認(rèn)可和支持,。異麥芽酮糖醇源于甜菜,，甜度是蔗糖的40%~60%，甜味,，不僅具有類似于蔗糖的味道,，而且還兼具微妙的水果風(fēng)味，沒(méi)有其他余味,，還能掩蓋不良的苦澀味,。此外，異麥芽酮糖醇風(fēng)味釋放時(shí)間也比較長(zhǎng),，加入固體飲料可以提供持久的甜美口感體驗(yàn),。異麥芽酮糖醇具有低吸濕性，除了有利于儲(chǔ)存,，還可以防止生產(chǎn)過(guò)程中吸收水分,，從而確保終產(chǎn)品出色的保質(zhì)期和不粘連的效果。不僅如此,，異麥芽酮糖醇在酸性環(huán)境中也很穩(wěn)定,，不發(fā)生分解反應(yīng)，不參與美拉德反應(yīng)，為固飲產(chǎn)品的創(chuàng)新預(yù)留空間,，增添更多風(fēng)味和口感,。它的味道純，不會(huì)影響食品的原有風(fēng)味,。

在減糖和無(wú)糖浪潮的推動(dòng)下,，消費(fèi)者對(duì)于風(fēng)味和健康的雙重需求也正推動(dòng)著食品領(lǐng)域的創(chuàng)新，特別是作為健康和功能載體的軟糖產(chǎn)品,，許多廠商們已經(jīng)將異麥芽酮糖醇應(yīng)用在軟糖中,，以此應(yīng)對(duì)減糖和創(chuàng)造更佳的消費(fèi)者體驗(yàn)的雙重挑戰(zhàn)，同時(shí)也達(dá)到清潔標(biāo)簽產(chǎn)品的要求,。,，無(wú)糖添加，異麥芽酮糖醇是一種天然來(lái)源且低甜度,、低熱量值,，低GI的理想糖類替代物。應(yīng)用在軟糖時(shí),，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地,，因此能讓軟糖廠商降低甚至完全取代產(chǎn)品中的糖分。異麥芽酮糖醇具有良好的低血糖效應(yīng),，在人體內(nèi)吸收速度相對(duì)蔗糖緩慢,，不會(huì)引起血糖量激增，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑,，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無(wú)糖軟糖,，可在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)“0糖”或“無(wú)糖”。它是通過(guò)天然生物工藝生產(chǎn)的,，環(huán)境友好,。浙江求購(gòu)異麥芽酮糖醇

異麥芽酮糖醇不會(huì)產(chǎn)生甜味后的苦味，口感舒適,。江蘇低聚異麥芽酮糖醇標(biāo)準(zhǔn)

異麥芽酮糖醇為糖果原料,，生產(chǎn)的無(wú)糖糖果中加入清咽潤(rùn)喉型的中藥，異麥芽酮糖醇不僅可以比較大限度地保留與緩釋糖果中的中藥成分,，而且口感獨(dú)特,，甜度低，更適合肥胖人群和糖尿病患者食用,。且異麥芽酮糖醇具有較高的耐受性,，不會(huì)造成腹脹、腸鳴等身體不適癥狀,。另外一方面,，異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味,、苦味等異味上有著非常明顯的效果，因此對(duì)于人參產(chǎn)品,、海產(chǎn)品,、植物提取物等保健品的風(fēng)味調(diào)節(jié)上可以發(fā)揮重要作用。添加量約為4-8%可以非常有效的將不愉快風(fēng)味遮蔽,。另外異麥芽酮糖醇本身低GI值的健康特性也非常符合在保健品中使用,。江蘇低聚異麥芽酮糖醇標(biāo)準(zhǔn)