通過血糖反應(yīng)測量證明,，異麥芽酮糖能夠以更加緩慢且穩(wěn)定的方式進(jìn)入血液,，為人們提供充足的低血糖碳水化合物能量,，有更加充分且更持久的葡萄糖供應(yīng)，而且不會造成能量“驟升驟降”,，避免低血糖的不良反應(yīng),，如心慌，犯困,，注意力不集中等,。據(jù)統(tǒng)計，在中國20~49歲的消費者中,，約有30%的人會在需要提高腎上腺素及興奮度時選擇能量型飲料,，而含有異麥芽酮糖的食品、飲料除了上班族能量需求,，還是糖耐量異常者,、糖尿病人以及超重和肥胖者日常能量補充的新選擇,。異麥芽酮糖醇還具有抗齲齒的特性,。BENEO貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇批發(fā)

異麥芽酮糖血糖指數(shù)為32,，為低GI值，是碳水化合物替代品,。同時,，可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用，促進(jìn)雙歧桿菌的生長繁殖,，維持腸道的微生態(tài)平衡,，不僅有利于長期久坐的上班族腸道健康，更是一種理想的體重管理成分,。穩(wěn)定性,，應(yīng)用更，異麥芽酮糖有極低的吸濕性,，因此它在速溶粉末中具有自由流動性,，由于其低結(jié)塊風(fēng)險，可以很容易地制成飲料或其他類型的產(chǎn)品,。異麥芽酮糖為多元糖,，沒有還原性，非常穩(wěn)定,，在較強的酸,、堿條件下也不水解，在很高溫度下也不產(chǎn)生色素,，與蔗糖相比,，其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上，也不會和食品中其他成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，不能被絕大多數(shù)微生物利用,，因此無論是添加到粉狀、營養(yǎng)棒,、糖果,，還是飲料類運動食品，都能擁有比其他同類產(chǎn)品更長的貨架期,，即使在炎熱潮濕的環(huán)境中銷售,，產(chǎn)品也能保持高穩(wěn)定。BENEO貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇DC101在飲料和糖果制造中,，它也經(jīng)常被添加,。

異麥芽酮糖醇，也被稱為帕拉金糖醇,。它是一種人工合成的糖醇,，由異麥芽酮和蔗糖醇通過催化加氫反應(yīng)獲得。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看,，其分子式具有特定的構(gòu)成,，這賦予了它區(qū)別于其他糖類和糖醇的理化性質(zhì),。在外觀上，通常呈現(xiàn)為白色結(jié)晶狀粉末,，無臭,，具有良好的流動性。異麥芽酮糖醇的熱值約為蔗糖的一半,，這使得它成為控制熱量攝入人群的理想甜味替代品,。對于那些需要控制體重、預(yù)防肥胖的人來說,，使用含有異麥芽酮糖醇的食品,，既能滿足對甜味的需求，又不會攝入過多熱量,?？谇粌?nèi)的變形鏈球菌無法分解利用異麥芽酮糖醇，不會產(chǎn)生酸和葡聚糖,，也就不會造成蛀牙,。這一特性對于兒童和注重口腔健康的人群尤為重要。家長可以放心讓孩子食用含有異麥芽酮糖醇的糖果,、口香糖等零食,，不用擔(dān)心孩子的牙齒健康受到威脅。

口感好,，風(fēng)味更美味,，異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量，與高倍甜味劑結(jié)合使用時,，可帶來增效的甜度分布,，而不會產(chǎn)生其他味道或回味。異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味,、苦味等異味上有出色的抑制效果,，非常適合用在植物提取物類型的保健功能軟糖風(fēng)味調(diào)節(jié)，有效將不愉快風(fēng)味遮蔽,。除此之外,，異麥芽酮糖醇溫和的甜味可以使微妙而細(xì)膩的果香得到更好地釋放。所以,，在果味軟糖中,，異麥芽酮糖醇的低溶解特性是一種有效的補充，可改善果香的留存,，又有助于讓香味更長時間駐留在口腔中,。經(jīng)過科學(xué)證明，異麥芽酮糖醇不會促進(jìn)牙菌斑的形成，而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇,，產(chǎn)生不了有害酸性,，極大的杜絕齲齒產(chǎn)生。因此,，異麥芽酮糖醇應(yīng)用在軟糖中,，不但不會損害牙齒,，而且還是打造益齒功能和健康概念的較好配料,。除此之外，異麥芽酮糖醇已獲得相應(yīng)的歐盟健康聲明,，也是少數(shù)獲得FDA“不會引起蛀牙”健康認(rèn)證的配料成分,。異麥芽酮糖醇的溶解性很好，易于在食品中使用,。

益壽糖具有比大多數(shù)多元醇更低的吸濕性,，并且低于蔗糖。它在室溫條件和較高相對濕度的環(huán)境中幾乎不會吸收水分,。益壽糖可防止硬糖和薄荷糖變得粘稠或潮濕,，因此即使將這些不帶包裝的糖果包在一起，也能夠保證擁有較長的保質(zhì)期,。同其它多元醇相反,，益壽糖由于可在單一的糖漿工藝中使用，因此有助于顯著提高無糖口香糖和耐嚼糖果等糖衣層的色澤,。益壽糖還可提升透明度高的硬糖和棒棒糖的視覺吸引力,。益壽糖擁有與蔗糖非常相似的口感，但只有蔗糖一半的甜度,。使用益壽糖可讓配方擁有非常自然的口感,，因為它同蔗糖一樣，幾乎沒有冷卻效應(yīng),。當(dāng)其同高倍甜味劑結(jié)合使用時,，可帶來增效的甜度分布，而不會產(chǎn)生任何不希望出現(xiàn)的其他口味或回味,。其溫和的甜味使微妙而細(xì)膩的果香得到更好地釋放,。在無糖口香糖或水果味硬糖中，益壽糖的低溶解特性是一種完美的補充,，即可改善果香的留存,，還有助于讓香味更長時間駐留在口腔中。異麥芽酮糖醇不會引起胃腸道不適,，適合敏感腸胃的人群食用,。江蘇異麥芽酮糖醇屬于什么類別

異麥芽酮糖醇的熱量幾乎為零，適合糖尿病人食用。BENEO貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇批發(fā)

唾液通常是一種天然的保護(hù)屏障,；如果因為不規(guī)則的飲食規(guī)律,，就再也不能起到保護(hù)牙齒的作用。每當(dāng)吃到含有蔗糖的零食時,，口腔內(nèi)的pH就會下降,，導(dǎo)致牙釉質(zhì)受到腐蝕，唾液也沒有足夠的時間恢復(fù)到中性狀態(tài),。在此,，貝利優(yōu)的產(chǎn)品之一益壽糖——作為一種蔗糖的替代品，可在無糖糖果和口香糖的應(yīng)用上,，同時做到只提供蔗糖一半的能量,，而且對血糖水平幾乎沒有影響。有一種叫牙菌斑-pH遙測的方法可用來科學(xué)測試所吃的食物或原料是否對牙齒有害,。在該方法中,，把一根玻璃電極放到有缺損的牙齒里，幾天后pH感應(yīng)膜被牙菌斑完全覆蓋,。通過這種方法,，在食物的咀嚼過程中，口腔內(nèi)pH的變化可立即被檢測到,。如果pH在食物咀嚼后半小時內(nèi)沒有低于5.7,，那么可以認(rèn)為該種食物不會導(dǎo)致齲齒，或者說是對牙齒有益的,。BENEO貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇批發(fā)