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可抑制人體腸內(nèi)蔗糖的吸收,，改善胰島素抵抗而調(diào)節(jié)血糖,。可以減少脂肪的生成,，抑制身體脂肪堆積而****,。第三，可改善腸道環(huán)境,，以及促進腸道有益菌群的增殖,。第四，可以促進肝內(nèi)乙醛脫氫酶的分泌,，加快乙醇分解為乙酸,，達到抑制或者減輕酒精對人體的傷害作用。它還可以促進小鼠神經(jīng)遞質(zhì)五羥色胺的分泌,，促進血漿胃泌素的分泌,，所以它有輔助改善的作用。在日本,，將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的特殊保健食品添加劑,。我們國家把L-阿拉伯糖列為新資源食品，也是值得保健需求人士去關注的一個新食品原料,。它可以替代傳統(tǒng)的糖類,，減少對身體的負擔。歐洲進口異麥芽酮糖醇批發(fā)異麥芽酮糖醇作為一種新興的功能性無糖甜昧劑,，源于20世紀90年代后期...

異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度,、低熱量值，低GI的理想糖類替代物，甜味,、自然,，應用在軟糖產(chǎn)品中，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地,，能按1：1比例完全替代蔗糖和淀粉糖,。異麥芽酮糖醇還具有良好的低血糖效應，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢,，不會引起血糖量激增,，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖,，可在標簽上標識“0蔗糖”或“無蔗糖”,。異麥芽酮糖醇性質(zhì)穩(wěn)定，溶解度與吸濕性較低,，具有高穩(wěn)定性,，在較強的酸、堿條件下也不水解,，在高溫下不產(chǎn)生色素，更不會和軟糖中其他成份發(fā)生化學反應,，以及不被絕大多數(shù)微生物利用。所以,，異麥芽酮糖醇能與大多數(shù)健康成分融合,，并且使軟糖具有更長的...

當作防腐劑使用：這種物質(zhì)還能延長保質(zhì)期，有時用于早餐谷物,，餅干,，烘培面包和松餅等制品。它有穩(wěn)定其它成分的傾向,，并能防止霉菌和變質(zhì),，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長時間。美學用途：許多廚師和專業(yè)食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品,。例如,，它常用于制作蛋糕和食品模具。它的優(yōu)點是耐濕,，并且很容易塑造,。消化問題和腸胃不適：過量消費含異麥芽酮糖醇食品會導致嚴重反胃和腹脹。許多人在少量攝入后也會出現(xiàn)這些癥狀,。大多數(shù)情況下,，這與這種化合物不容易消化有關。盡管人體通常把普通糖當作碳水化合物處理，但會將異麥芽酮糖醇視為纖維,。攝入太多異麥芽酮糖醇會增加排便,，并且還會造成疼痛性腹脹，腹瀉和胃脹氣等問題,。要減少這些負...

異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,，與高倍甜味劑結(jié)合使用時，可帶來增效的甜度分布,，而不會產(chǎn)生其他味道或回味,。異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等異味上有出色的抑制效果,，非常適合用在植物提取物類型的保健功能軟糖風味調(diào)節(jié),，有效將不愉快風味遮蔽。除此之外,，異麥芽酮糖醇溫和的甜味可以使微妙而細膩的果香得到更好地釋放,。所以，在果味軟糖中,，異麥芽酮糖醇的低溶解特性是一種有效的補充,，可改善果香的留存，又有助于讓香味更長時間駐留在口腔中,。無負擔,，益齒更防齲經(jīng)過科學證明，異麥芽酮糖醇不會促進牙菌斑的形成,，而且口腔細菌很難消化異麥芽酮糖醇,，產(chǎn)生不了有害酸性，極大的杜絕齲齒產(chǎn)生,。因此,，異麥芽酮糖醇應用在軟...

異麥芽酮糖由于具有某些獨特的理化性質(zhì)、生理功能和使用安全性,，在歐美等發(fā)達國家近年來需求量急劇上升,，已占據(jù)無糖食品所用糖醇類甜味劑的50%以上。目前國外有固定細胞發(fā)柱式用蔗糖流水作業(yè)反應產(chǎn)生異麥芽酮糖,，但轉(zhuǎn)化率低,，能耗高、水耗高,、廢水排放也多,。我國從上世紀90年代開始異麥芽酮糖在廣東有研究成果，但因為酶活性十分不穩(wěn)定,，經(jīng)常失活,，只有間斷的少量生產(chǎn),。國內(nèi)至今沒有穩(wěn)定的酶法帕拉金糖生產(chǎn)企業(yè)。廣西桂林微邦生物技術有限公司是生產(chǎn)異麥芽酮糖企業(yè),，技術先進,，具有創(chuàng)造性。據(jù)報道,，國際上生產(chǎn)的異麥芽酮糖每噸需用蔗糖8~80噸,，生產(chǎn)時間幾天至十幾天不等，而微邦公司,，在這些方面均居地位,。且其生產(chǎn)裝置不像常規(guī)發(fā)酵產(chǎn)品...

麥芽酮糖醇是從甘蔗以及蜂蜜中提取出來的天然糖類，同時含糖量比較低,，如果被糖尿病患者食用后,，通常不會導致血糖升高?；加刑悄虿撻L期服用降糖藥進行控制,，同時應該避免服用含有糖分的食物?；加刑悄虿摱ㄆ诘结t(yī)院進行復查,，由于患有糖尿病很容易導致其他出現(xiàn)損害。異麥芽酮糖醇常用于日常生活中的糖尿病病人,。不致血糖,、胰島素升高。應用該技術不會造成血糖的異常改變,。該產(chǎn)品熱量較低，是普通蔗糖的總熱量,，適合糖尿病病人食用,。未發(fā)生齲齒，無褐變反應,。所以,，比較安全，作為糖尿病人的一種甜品,。它不會引起血糖急劇升高,，適合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。廣東異麥芽酮糖醇血糖高的能吃嗎異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及...

抗肥胖：異麥芽酮糖醇在胃腸中消化吸收緩慢,，使血糖和胰島素波動相對平緩,，維持在適度水平，避免了血糖過低的狀況,，可延長飽腹感的時間,。同時,，異麥芽酮糖醇的能量值為8kJ/g，是大多數(shù)碳水化合物的一半,，異麥芽酮糖醇的這種低能量值,、以及低血糖的特性有利于預防和控制體重。改善腸道健康：異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子,，雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用,，但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用，促進雙歧桿菌的生長繁殖,，維持腸道的微生態(tài)平衡,，有利于人體的健康。它可以增加食品的甜味,，提升口感,，使食品更加美味可口。福建壓片糖果中異麥芽酮糖醇添加量在減糖和無糖浪潮的推動下,，消費者對于風...

麥芽糖醇在人體內(nèi)幾乎不分解,，它是一種有蔗糖一樣甜度的低熱量的甜味劑，它的穩(wěn)定性,、高甜度,，適用于制作各種低熱量、低脂肪食品,。所以可用做糖尿病人,、肥胖病人的食品原料。由于麥芽糖醇的風味,、口感好,，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來制造各種糖果,，包括發(fā)泡的棉花糖,、硬糖、透明軟糖等,。麥芽糖醇難以被面包酵母,、霉菌等菌類利用，屬于難發(fā)酵性糖質(zhì),，可以延長面包的保質(zhì)期,，且在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,，能使飲料口感豐滿潤滑麥芽糖醇糖漿是一種優(yōu)良的保濕劑,，可以代替甘油，用于化妝品,、牙膏等的生產(chǎn)上,。在冷凍食品中使用麥芽糖醇,，能使產(chǎn)品細膩稠和，甜味可口,，并延長保存期,。麥芽糖醇能給人一種質(zhì)...

異麥芽酮糖醇（Isomalt）也叫做帕拉金糖醇，是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇,。盡管源于天然,，但由于經(jīng)過大量的化學操作，這種化合物通常被視為人造產(chǎn)品,。它經(jīng)常用于商業(yè)食品生產(chǎn),，并且在產(chǎn)品標簽上被標注為“無糖”。由于能延長某些產(chǎn)品的保質(zhì)期,，異麥芽酮糖醇已被當作一種防腐劑使用,。與天然糖相比，這種化合物有更多復雜的化學成分,。它的分子式是C12H24O11,，是兩個帶晶體結(jié)構(gòu)的二糖鍵。2008年9月9日,，衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定,，批準低聚半乳糖、副干酪乳桿菌（菌株號GM080,、GMNL-33）,、嗜酸乳桿菌（菌株號R0052）、鼠李糖乳桿菌（菌株號R0011）,、...

因為現(xiàn)代飲食中含有越來越多的易發(fā)酵碳水化合物,，當消費者在吃這些食品時，牙齒表面易形成牙菌斑,，牙菌斑破壞牙齒組織,，從而產(chǎn)生齲齒。這些細菌利用蔗糖和其他可發(fā)酵的碳水化合物,，產(chǎn)生酸性物質(zhì)。導致口腔pH下降,，溶解牙釉質(zhì)的礦物質(zhì),。這使得原本堅硬的牙釉質(zhì)逐漸變軟，變脆,。唾液通常是一種天然的保護屏障,；如果因為不規(guī)則的飲食規(guī)律，就再也不能起到保護牙齒的作用,。每當吃到含有蔗糖的零食時,，口腔內(nèi)的pH就會下降,，導致牙釉質(zhì)受到腐蝕，唾液也沒有足夠的時間恢復到中性狀態(tài),。軟糖屬于膠性焦香型糖果,，咀嚼性是軟糖的獨特優(yōu)勢，柔韌軟香,、Q彈不黏牙是標志性特征,。經(jīng)多項應用實驗測試可知，益壽糖（異麥芽酮糖醇）有效幫助軟糖產(chǎn)品結(jié)晶化,...

異麥芽酮糖不會被唾液,、胃酸和胰液消化,，一直到小腸才被水解成葡萄糖和果糖吸收，且由于分解十分緩慢,，不會使血糖濃度提高,。異麥芽酮糖被消化吸收后不會引起胰島素的分泌，也就不會脂蛋白脂酶,，所以異麥芽酮糖的存在使得油脂不容易被吸收至脂肪組織中,。異麥芽酮糖并不能被口腔引起蛀牙的微生物利用，所以不會形成蛀牙和引起牙周病問題,，還能夠有效抑制由蔗糖引起的蛀牙,。異麥芽酮糖可被人體緩慢消化和吸收，相關研究稱,，哪怕攝入量達到80g,，也不會引起腹瀉。這和一般糖醇有很大差異,?？梢宰鳛橐环N安全的甜味劑。異麥芽酮糖還能夠刺激腸道內(nèi)有益菌群的生長和繁殖,，優(yōu)化人體的消化系統(tǒng),。以往我國使用的異麥芽酮糖全部靠進口，價格一般在2.5萬...

口感好,，風味更美味,，異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量，與高倍甜味劑結(jié)合使用時,，可帶來增效的甜度分布,，而不會產(chǎn)生其他味道或回味。異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味,、苦味等異味上有出色的抑制效果,，非常適合用在植物提取物類型的保健功能軟糖風味調(diào)節(jié)，有效將不愉快風味遮蔽,。除此之外,，異麥芽酮糖醇溫和的甜味可以使微妙而細膩的果香得到更好地釋放,。所以，在果味軟糖中,，異麥芽酮糖醇的低溶解特性是一種有效的補充,，可改善果香的留存，又有助于讓香味更長時間駐留在口腔中,。經(jīng)過科學證明,，異麥芽酮糖醇不會促進牙菌斑的形成，而且口腔細菌很難消化異麥芽酮糖醇,，產(chǎn)生不了有害酸性,，極大的杜絕齲齒產(chǎn)生。因此,，異麥芽酮糖醇應用在...

當作防腐劑使用：這種物質(zhì)還能延長保質(zhì)期,，有時用于早餐谷物，餅干,，烘培面包和松餅等制品,。它有穩(wěn)定其它成分的傾向，并能防止霉菌和變質(zhì),，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長時間,。美學用途：許多廚師和專業(yè)食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品。例如,，它常用于制作蛋糕和食品模具,。它的優(yōu)點是耐濕，并且很容易塑造,。消化問題和腸胃不適：過量消費含異麥芽酮糖醇食品會導致嚴重反胃和腹脹,。許多人在少量攝入后也會出現(xiàn)這些癥狀。大多數(shù)情況下,，這與這種化合物不容易消化有關,。盡管人體通常把普通糖當作碳水化合物處理，但會將異麥芽酮糖醇視為纖維,。攝入太多異麥芽酮糖醇會增加排便,，并且還會造成疼痛性腹脹，腹瀉和胃脹氣等問題,。要減少這些負...

異麥芽酮糖醇是一種天然來源的糖類替代物,，從甜菜中提取，幾乎等同于蔗糖的口感,，還有更柔和的天然甜度，相當于蔗糖的45-60%,，以及有蔗糖一半的熱量,，在巧克力中加入異麥芽酮糖醇可提升產(chǎn)品的自然感和舒適感,，讓消費重新愛上無蔗糖的巧克力?？刂蒲瞧胶饨?jīng)過科學證明,，食用含有異麥芽酮糖醇的巧克力不會促進牙菌斑的形成，而且口腔細菌很難消化異麥芽酮糖醇,，產(chǎn)生不了有害酸性,，杜絕齲齒產(chǎn)生。不僅如此,，異麥芽酮糖醇在小腸中分解不完全,，對血糖和胰島素水平幾乎沒有影響，也適用于肥胖人群和糖尿病患者食用,，以及采用基于碳水化合物低血糖飲食的其他人群,。它具有甜味良好、低熱量的特點,，是健康生活的理想選擇,。進口異麥芽酮糖醇批發(fā)益壽...

因為現(xiàn)代飲食中含有越來越多的易發(fā)酵碳水化合物，當消費者在吃這些食品時,，牙齒表面易形成牙菌斑,，牙菌斑破壞牙齒組織，從而產(chǎn)生齲齒,。這些細菌利用蔗糖和其他可發(fā)酵的碳水化合物,，產(chǎn)生酸性物質(zhì)。導致口腔pH下降,，溶解牙釉質(zhì)的礦物質(zhì),。這使得原本堅硬的牙釉質(zhì)逐漸變軟，變脆,。唾液通常是一種天然的保護屏障,；如果因為不規(guī)則的飲食規(guī)律，就再也不能起到保護牙齒的作用,。每當吃到含有蔗糖的零食時,，口腔內(nèi)的pH就會下降，導致牙釉質(zhì)受到腐蝕,，唾液也沒有足夠的時間恢復到中性狀態(tài),。軟糖屬于膠性焦香型糖果，咀嚼性是軟糖的獨特優(yōu)勢,，柔韌軟香,、Q彈不黏牙是標志性特征。經(jīng)多項應用實驗測試可知，益壽糖（異麥芽酮糖醇）有效幫助軟糖產(chǎn)品結(jié)晶化,...

比靈配料應用中心推出適合應用在軟糖的異麥芽酮糖醇,，為老產(chǎn)品升級和新產(chǎn)品開拓市場提供風味更真實,、品質(zhì)更穩(wěn)定、供貨更有保障的代糖配料,。異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度,、低熱量值，低GI的理想糖類替代物,，甜味,、自然，應用在軟糖產(chǎn)品中,，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地,，能按1：1比例完全替代蔗糖和淀粉糖。異麥芽酮糖醇還具有良好的低血糖效應,，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢,，不會引起血糖量激增，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑,，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖,，可在標簽上標識“0蔗糖”或“無蔗糖”。異麥芽酮糖醇具有良好的溶解性,，易于在食品中均勻分布,。福建異麥芽酮糖醇與麥芽糖醇區(qū)別當作甜味劑使用：到目...

異麥芽酮糖醇作為一種新興的功能性無糖甜昧劑，源于20世紀90年代后期的歐洲,。它具備功能性糖醇的共同特性,，如其優(yōu)良的代謝特性，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢,，不會引起血糖量激增,，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑，致齲齒性低,，甜度較蔗糖低,，能量值偏低等。到目前為止,，是一種全部由蔗糖衍生得到的二糖醇,。甜味、自然,，性質(zhì)穩(wěn)定,，溶解度與吸濕性都較低，能按1:l比例完全替代蔗糖和淀粉糖,，可廣泛應用到無糖食品與藥品糖衣的生產(chǎn)中,。高耐受性,，很多甜味劑，如山梨醇,、木糖醇,、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多低聚糖,，如食用過多會造成腹脹、腸鳴,、腹瀉等不適現(xiàn)象,，因而FAO/WHO都規(guī)定其最大使用量，但人體對異麥芽酮糖醇的耐受...

在減糖和無糖浪潮的推動下,，消費者對于風味和健康的雙重需求也正推動著食品領域的創(chuàng)新,，特別是作為健康和功能載體的軟糖產(chǎn)品，許多廠商們已經(jīng)將異麥芽酮糖醇應用在軟糖中,，以此應對減糖和創(chuàng)造更佳的消費者體驗的雙重挑戰(zhàn),，同時也達到清潔標簽產(chǎn)品的要求。,，無糖添加,，異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度、低熱量值,，低GI的理想糖類替代物,。應用在軟糖時，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地,，因此能讓軟糖廠商降低甚至完全取代產(chǎn)品中的糖分,。異麥芽酮糖醇具有良好的低血糖效應，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢,，不會引起血糖量激增,，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖,，可在標簽上標識“0糖”或“無糖...

異麥芽酮糖是一種天然,、緩慢釋放但可完全消化的碳水化合物，升糖指數(shù)32,，天然存在于甘蔗汁和蜂蜜中,。異麥芽酮糖源自于甜菜，通過酶轉(zhuǎn)化工藝加工而成,，以增強葡萄糖-果糖聯(lián)系,，從而實現(xiàn)更穩(wěn)定的a-1,6-糖苷鍵連接，消化酶水解異麥芽酮糖的速度比蔗糖慢4-5倍,。這意味著異麥芽酮糖可以更緩慢地被腸道酶分解,，使血糖平穩(wěn)地保持在較低水平，驗證了異麥芽酮糖作為碳水化合物促進人體代謝的健康。異麥芽酮糖是慢速分解的碳水化合物,，與快速消化的碳水化合物相比,，其血糖反應更低，且較為緩慢,，不會導致血糖明顯起伏,。這就能有效減少胰島素釋放，從而保持代謝健康,。大量人體臨床研究表明,，與快速分解的碳水化合物（如蔗糖、麥芽糖糊精或其他傳...

益壽糖是一種天然來源的糖類替代物,。它基于從甜菜中提取的天然蔗糖,，是100%的素食、潔凈食物,、清真食物并且不含轉(zhuǎn)基因成分,。益壽糖通過一個兩階段的工藝生產(chǎn)制造：蔗糖酶化處理，然后進行氫化,。如此生產(chǎn)的益壽糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇（1.6-GPS）和1-0-α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇脫水物（1.1-GPM）,。通過調(diào)整工藝參數(shù)，可對益壽糖的成分和特性進行定制,，以適應特定應用的需求,。益壽糖提供幾乎等同于蔗糖的口感，但擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,。它可以用于各種食品應用,，特別是硬糖，益壽糖是全球優(yōu)先的糖類替代品,。異麥芽酮糖醇具有良好的甜味穩(wěn)定性,，不易受光照和氧化的...

當作甜味劑使用：到目前為止，異麥芽酮糖醇的常見用途是當作“無糖”糖果,，止咳糖和其他商業(yè)食品的添加劑使用,。它的甜度與天然糖差不多，但不用擔心血糖和熱量問題,。當然,，不是說這種替代品完全沒有熱量，但只有糖的一半,。其結(jié)果是,，它不能用于零熱量產(chǎn)品。由于不會像糖一樣導致牙齒腐爛,，因此許多牙膏還用它改善味道,。盡管不能像糖一樣烘焙或反應,，但有時還用三氯蔗糖等其它非糖甜味劑與異麥芽酮糖醇混合以產(chǎn)生與糖一樣的甜味。例如,，它不會很快溶化,，外觀或口味也不相同，某些于烘焙的產(chǎn)品形式實際上很苦,。這種化合物經(jīng)常用乙酰氨基磺酸鉀等化學制品加工處理成顆粒,，因此在單純攝入時會給人不良味道。當作防腐劑使用：這種物質(zhì)還能延長保質(zhì)期,，...

異麥芽酮糖是一種天然,、緩慢釋放但可完全消化的碳水化合物，升糖指數(shù)32,，天然存在于甘蔗汁和蜂蜜中。異麥芽酮糖 源自于甜菜,，通過酶轉(zhuǎn)化工藝加工而成,，以增強葡萄糖-果糖聯(lián)系，從而實現(xiàn)更穩(wěn)定的a-1,6-糖苷鍵連接,，消化酶水解異麥芽酮糖的速度比蔗糖慢4-5 倍,。這意味著異麥芽酮糖可以更緩慢地被腸道酶分解，使血糖平穩(wěn)地保持在較低水平,，驗證了異麥芽酮糖作為碳水化合物促進人體代謝的健康,。異麥芽酮糖是慢速分解的碳水化合物，與快速消化的碳水化合物相比,，其血糖反應更低,，且較為緩慢，不會導致血糖明顯起伏,。這就能有效減少胰島素釋放,，從而保持代謝健康。異麥芽酮糖醇是一種低卡路里的甜味劑,，有助于控制熱量攝入,。浙江異麥芽酮...

當作甜味劑使用：到目前為止，異麥芽酮糖醇的常見用途是當作“無糖”糖果,，止咳糖和其他商業(yè)食品的添加劑使用。它的甜度與天然糖差不多，但不用擔心血糖和熱量問題,。當然,，不是說這種替代品完全沒有熱量，但只有糖的一半,。其結(jié)果是,，它不能用于零熱量產(chǎn)品,。由于不會像糖一樣導致牙齒腐爛，因此許多牙膏還用它改善味道,。盡管不能像糖一樣烘焙或反應,，但有時還用三氯蔗糖等其它非糖甜味劑與異麥芽酮糖醇混合以產(chǎn)生與糖一樣的甜味。例如,，它不會很快溶化,，外觀或口味也不相同，某些于烘焙的產(chǎn)品形式實際上很苦,。這種化合物經(jīng)常用乙酰氨基磺酸鉀等化學制品加工處理成顆粒,，因此在單純攝入時會給人不良味道。當作防腐劑使用：這種物質(zhì)還能延長保質(zhì)期,，...

唾液通常是一種天然的保護屏障,；如果因為不規(guī)則的飲食規(guī)律，就再也不能起到保護牙齒的作用,。每當吃到含有蔗糖的零食時,，口腔內(nèi)的pH就會下降，導致牙釉質(zhì)受到腐蝕,，唾液也沒有足夠的時間恢復到中性狀態(tài),。在此，貝利優(yōu)的產(chǎn)品之一益壽糖——作為一種蔗糖的替代品,，可在無糖糖果和口香糖的應用上,，同時做到只提供蔗糖一半的能量，而且對血糖水平幾乎沒有影響,。有一種叫牙菌斑-pH遙測的方法可用來科學測試所吃的食物或原料是否對牙齒有害,。在該方法中，把一根玻璃電極放到有缺損的牙齒里,，幾天后pH感應膜被牙菌斑完全覆蓋,。通過這種方法，在食物的咀嚼過程中,，口腔內(nèi)pH的變化可立即被檢測到,。如果pH在食物咀嚼后半小時內(nèi)沒有低于5.7，那...

異麥芽酮糖不會被唾液,、胃酸和胰液消化,，一直到小腸才被水解成葡萄糖和果糖吸收，且由于分解十分緩慢,，不會使血糖濃度提高,。異麥芽酮糖被消化吸收后不會引起胰島素的分泌，也就不會脂蛋白脂酶,，所以異麥芽酮糖的存在使得油脂不容易被吸收至脂肪組織中,。異麥芽酮糖并不能被口腔引起蛀牙的微生物利用,，所以不會形成蛀牙和引起牙周病問題，還能夠有效抑制由蔗糖引起的蛀牙,。異麥芽酮糖可被人體緩慢消化和吸收,，相關研究稱，哪怕攝入量達到80g,，也不會引起腹瀉,。這和一般糖醇有很大差異?？梢宰鳛橐环N安全的甜味劑,。異麥芽酮糖還能夠刺激腸道內(nèi)有益菌群的生長和繁殖，優(yōu)化人體的消化系統(tǒng),。以往我國使用的異麥芽酮糖全部靠進口,，價格一般在2.5萬...

經(jīng)過科學證明，食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時內(nèi),，口腔PH值沒有低于5.7,，不會促進牙菌斑的形成，而且口腔細菌很難消化異麥芽酮糖醇,，產(chǎn)生不了有害酸性，杜絕齲齒產(chǎn)生,。不管是對于兒童,、還是青壯年、老年人,，食用含有異麥芽酮糖醇的湯圓都沒有齲齒負擔,。除此之外，異麥芽酮糖醇作用溫和不會刺激腸道過度反應,，食用后沒有漲氣,、腹瀉等副作用，而且還具有吸濕性低,、流動性好,、混合性高等特點，廣泛應用在各類糖果,、烘焙,、涂層制品、壓片片劑,、飲料等產(chǎn)品,，為諸多食品客戶打造獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢和具有極高市場價值的產(chǎn)品。憑借多年的食品行業(yè)經(jīng)驗,、敏銳的市場洞察力,、高效的應用團隊,，廣州比靈配料還將繼續(xù)開發(fā)創(chuàng)新的代糖應用，讓產(chǎn)品風味更和諧...

異麥芽酮糖醇屬于含糖量較低的糖類,，可以被糖尿病患者用來代替普通糖來使用,，因為它不會導致血糖立即升高，因為需要被腸內(nèi)的微生物消化,，再吸收,，所以還可以刺激腸內(nèi)的菌群生長和繁殖，也可以緩解腹瀉的作用,，還可以抑制脂肪的累積,，因為它的熱量較低。異麥芽酮糖醇在日常生活中多給糖尿病患者使用,。不會引起血糖和胰島素上升,。在使用的過程中不會誘發(fā)血糖的異常變化。本品的熱量比較低,，是普通蔗糖的一般熱量的,，可供糖尿病人食用。不致齲,，無褐變反應,。所以是比較安全，作為糖尿病人的甜味料,。它可以用于制作低糖或無糖的烘焙食品,，如蛋糕、面包等,。福建異麥芽酮糖醇食品經(jīng)過科學證明,，食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時內(nèi)，口腔PH值沒有低于...

異麥芽酮糖醇適合于糖尿病病人的食物不會引起血糖和胰島素升高,。非致齲齒性,，口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用，不會造成蛀牙,，特別適合兒童服用,。水解速度較蔗糖比較慢，吸收速度比蔗糖慢得多,，不會引起血糖水平和血漿胰島素水平的波動,，可以作為糖尿病人的甜味料，適合于肥胖病人,。高耐受性,，很多甜味劑，例如山梨醇,、木糖醇,，如食用過多后會造成腹脹腹瀉的情況,，但是異麥芽酮糖醇每日的攝入量不作為規(guī)定，不會引起胃腸不適,。較合理的負溶解熱,，在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。甜味,，天然,。高穩(wěn)定性。它是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子,，利于人體的健康,。在果醬和果凍中，它提供了必要的甜味,。浙江異麥芽酮糖醇維基百科異麥芽酮糖醇非致齲齒性,，口腔...

異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度,、低熱量值,，低GI的理想糖類替代物，甜味,、自然,，應用在軟糖產(chǎn)品中，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地,，能按1：1比例完全替代蔗糖和淀粉糖,。異麥芽酮糖醇還具有良好的低血糖效應，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢,，不會引起血糖量激增,，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑,，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖,，可在標簽上標識“0蔗糖”或“無蔗糖”。異麥芽酮糖醇性質(zhì)穩(wěn)定,，溶解度與吸濕性較低,，具有高穩(wěn)定性，在較強的酸,、堿條件下也不水解,，在高溫下不產(chǎn)生色素，更不會和軟糖中其他成份發(fā)生化學反應,，以及不被絕大多數(shù)微生物利用,。所以，異麥芽酮糖醇能與大多數(shù)健康成分融合,，并且使軟糖具有更長的...

益壽糖?（異麥芽酮糖醇）不僅能改善蛀牙預防和防止蛀牙酸腐蝕,，與牙膏中的氟化物組合還能提供和加速再礦化作用,，以加強琺瑯質(zhì)和防止牙齦疾病，幫助預防齲齒和重新礦化牙釉質(zhì)?，F(xiàn)已國外的功能牙膏,、漱口水中廣泛應用，并得到了消費者的認可和支持,。異麥芽酮糖醇源于甜菜,，甜度是蔗糖的40%~60%，甜味,，不僅具有類似于蔗糖的味道,，而且還兼具微妙的水果風味，沒有其他余味,，還能掩蓋不良的苦澀味,。此外，異麥芽酮糖醇風味釋放時間也比較長,，加入固體飲料可以提供持久的甜美口感體驗,。異麥芽酮糖醇具有低吸濕性，除了有利于儲存,，還可以防止生產(chǎn)過程中吸收水分,，從而確保終產(chǎn)品出色的保質(zhì)期和不粘連的效果。不僅如此,，異麥芽酮糖醇在酸性環(huán)境...