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如何喝上醇香的地道新會陳皮01第一步：挑選上乘新會陳皮一片地道新會陳皮，是享用茶湯至基本的一環(huán),。如果偏好甜潤醇和的口感，可以挑選成熟度比較高,、陳化年份在五年或以上的新會陳皮,。02第二步：適當搭配新會陳皮作為藥膳同源的地理標志產(chǎn)品，在一年四季的膳食應用中,，均有不俗表現(xiàn),，和肉類搭配可去膻增鮮，和甜品搭配可齒頰留香,，和茶葉/花茶類/中藥類搭配,，可調(diào)理身體健康。03掌握一定的煮泡知識新會陳皮隨著歷史傳承,，衍生出獨特的煮泡文化,，羅天池創(chuàng)造的柑普茶如是,，掌握了醒皮、皮面朝下內(nèi)囊朝上,、一片陳皮配水比例等煮泡技巧,，就可根據(jù)口味喜好調(diào)整，享受具有個人格調(diào)的茶飲,。陳皮翻曬陳皮翻曬主要是為了防潮防蟲防霉變,，這樣才有...

新會陳皮收藏注意事項：1.新鮮的柑皮曬干后，在秋冬是可以用透氣的袋子保存,，讓其充分陳化,，在這推薦普通家庭用米袋，其透氣性好,，同時也有防蟲的半密封作用,。或者把曬干的新皮,，用塑料袋包裝好放入紙箱,，口不要扎太死，如想陳化快可以在塑料袋上扎孔,，定期檢查,，防潮防蟲，家用少量低年份陳皮可存放于紙箱注意回潮,，多量可以用麻袋,，布袋，可加快陳化,。,，要定期拿出來翻曬,。第一階段：新開的皮,，至好一周或半個月就翻曬一次，這樣曬了3-4次以后,，水分基本就曬干了,。什么時間段適合曬皮：至適合的月份是秋冬天氣干燥的時候。選擇天氣晴朗的早上10點至下午4點,。每次翻曬時間建議控制在2-3小時,。這樣就到了第二階段：要求每...

小青柑揮發(fā)油至多,，微澀帶酸,，茶中果味較濃,，清甜回甘,，青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴張上呼吸道的作用,，飲用可以改善慢性咽炎,，抗霧霾，對鼻炎,、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。熟知小青柑茶品市場的茶友皆知,，柑果就品質(zhì)上講，要數(shù)新會產(chǎn)地的,，所以很多非新會產(chǎn)地的小青柑為博得消費者的青睞,，便在產(chǎn)品信息上印上“新會”等字樣。如此，以致柑普茶市場上流通的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊,、魚目混珠,，使得消費者難以識別小青柑品質(zhì)特征之優(yōu)劣?？墒牵∏喔淌袌鲷~龍混雜,，一般消費者很難辨別真假,。一不小心,，就會花高價、買假貨,。陳皮的作用很多，主要的就是順氣調(diào)中,。廣州菊花陳皮分類 品新會陳皮茶除講究傳統(tǒng)茶道的“和,、靜...

關(guān)于新會陳皮：新會陳皮特點與各種藥材搭配具有明顯的調(diào)和作用，因而有“和藥”之shou的美譽,。香自陳來陳香之物多濃烈,，唯有陳皮始溫和,。用簡單的四個字概括：溫香陳和。新會陳皮分類按果實的采摘時間不同,，分青皮、二紅皮以及大紅皮,。按收存的年份時間不同,，分一年皮、二年皮,、三年皮….如此類推,。新會陳皮年份陳皮以貯藏的時間越久越好。存期不足三年的稱果皮或柑皮,，由于烈性大,、果酸味重，不適宜直接食用,，需進行一定時間的收存,。存期足三年或以上的才稱為陳皮，隨著烈性與果酸味逐漸減少,，陳香之味逐漸增加,，可以開始作為食用。新會陳皮用藥價值新會陳皮富含揮發(fā)油類,、多糖類和黃酮類等活性物質(zhì),，并隨著時間的推移相關(guān)含量...

新會陳皮之“藥食同源”一片陳皮，三瓣歸途：一瓣入藥,，一瓣入茶,，一瓣入膳。陳皮的不俗之處,，在于其“藥食同源”：既可入藥,，又可品飲,，亦可烹飪調(diào)味,。是一門關(guān)于“和”的哲學,?！侗静菥V目》具體闡釋了陳皮作為和藥的妙處：“同補藥則補,，同瀉藥則瀉，同升藥則升,，同降藥則降,。”陳皮是典型的和藥,。2011年,，新會被中國藥文化研究會命名為“中國陳皮之鄉(xiāng)”和“中國陳皮道地藥材產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”,。2013年，新會被中國藥文化研究會授予“中國和藥文化示范基地”,。中國用柑橘皮配茶已有干年歷史,。“茶圣”陸羽曾在《茶經(jīng)》中提及“加入橘皮煮茶”,。清朝道光期間,，就有了柑普茶的制作記錄，柑普茶是新會陳皮和云南普洱的完美結(jié)合,，兩者...

品新會陳皮茶除講究傳統(tǒng)茶道的“和,、靜、真”外,，要真正體驗新會陳皮茶的神韻,，得講求心與境融合，天與人和諧的境界,。新會陳皮茶無論泡,、煮,、兌,，慢泡細品中，均能體驗意味悠長,，清雅脫俗的美妙,。品新會陳皮茶猶如品味人生，厚積歲月,，陳造品味,，成就高尚，到達質(zhì)的飛升,，晉身高雅,。在廣東，潮汕地區(qū)以“功夫茶”著稱,；在江門五邑（舊稱四邑）地區(qū),，卻憑“陳皮茶”為道，新會人自成一派,，把原皮茶,、陳普茶,、柑普茶等的“泡,、煮,、兌”各具特色的品茗之道演臻至化境,，也將陳皮的獨特醇和韻香，原汁原味地融兌進這一茶道的文化之中,。一位茶藝**指出,，陳皮茶藝在中原茶藝的基礎(chǔ)上繼承創(chuàng)新，帶有濃郁的嶺南水鄉(xiāng)情懷,。品茗新會陳皮茶，無...

新會陳皮到底該如何貯存保存較好呢？環(huán)境的選擇新會陳皮建議離墻,、離地,、離頂存放，環(huán)境要干凈干爽衛(wèi)生,，溫度濕度適宜（關(guān)鍵控制指標是空氣相對濕度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）,。至適陳化溫度20℃至30℃之間，建議在25℃,。高溫控制點40℃以下,，結(jié)合對有害附著生物清理，建議采用40℃高溫和低濕度間歇性處理,。）容器的選擇幾種常用保存容器的對比（低年份陳皮可以選擇紙箱、麻袋,、布袋,、蛇皮袋，高年份的可以選擇玻璃罐,、陶罐,、金屬罐等。）玻璃罐少量陳皮存放于玻璃瓶內(nèi)，方便觀察照看打理,，也可以擺柜陳放,，隨用隨取。陶缸,、陶罐陳皮存于陶罐中繼續(xù)醇化,，但要放在干燥通風之處。金屬桶陳皮放在密封好的金屬桶,、鐵桶里保存,，...

陳皮是一種常見的中藥材,，是用橘子皮剝下來后晾曬制作而成，但不是所以的柑橘皮都適合用來做陳皮,，比如廣東新會有茶枝柑,、江浙有甌柑、福建有冇柑,、中國臺灣有蕉柑等,，其中廣東江門新會柑制作的陳皮至為上品。陳皮每天基本要曬上五六個小時,，然后裝起讓它自然陳化,，反復操作三年以上陳化的柑皮，才能稱之為陳皮,。一塊小小的陳皮要經(jīng)過這么漫長陳化和制作過程,，難怪俗話說一兩陳皮一兩金。中醫(yī)有言,，“百年陳皮，千年靈芝”,?？上攵惼さ乃幱脙r值有多高，下面閑話少說,，就給大家說說這個陳皮有什么功效作用,。一,，陳皮有順氣健脾的作用陳皮里含有的揮發(fā)油對于人體的胃腸道具有溫和的功效,，同時還能促進腸道消化液的分泌，進而排除腸...

新會陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個產(chǎn)區(qū),，分別如下:第yi產(chǎn)區(qū):天馬,、梅江、茶坑、東甲,、西甲,，這是新會陳皮的關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)，相比其他產(chǎn)區(qū),，價格也比較高,，是gao檔新會陳皮的原產(chǎn)地。第二產(chǎn)區(qū):三江,、南坦,、小網(wǎng)、大澤,。第三產(chǎn)區(qū):雙水,、羅坑、古井,。第四產(chǎn)區(qū):司前,、崖西、沙堆,、崖南,。這些非關(guān)鍵的wai圍產(chǎn)區(qū)陳皮也質(zhì)量上乘，價格實惠,，老百姓買得起也喝得起,，廣銷海內(nèi)外。新會柑按種類可分為駁枝柑,、圈枝柑,。所謂駁枝和圈枝，是新會柑樹苗繁殖技術(shù)的術(shù)語,。駁枝柑:和茶枝柑親和性較好的其他植物枝條進行嫁接繁殖,，通常用得多的是當?shù)氐募t檸檬樹作為砧木。駁枝柑相對較大,，產(chǎn)量高,，抗病能力強。圈枝柑:在原生新會柑中,，挑選生長得至茂盛,、...

新會陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個產(chǎn)區(qū)，分別如下:第yi產(chǎn)區(qū):天馬,、梅江,、茶坑、東甲,、西甲,，這是新會陳皮的關(guān)鍵產(chǎn)區(qū),，相比其他產(chǎn)區(qū)，價格也比較高,，是gao檔新會陳皮的原產(chǎn)地,。第二產(chǎn)區(qū):三江、南坦,、小網(wǎng),、大澤。第三產(chǎn)區(qū):雙水,、羅坑,、古井。第四產(chǎn)區(qū):司前,、崖西,、沙堆、崖南,。這些非關(guān)鍵的wai圍產(chǎn)區(qū)陳皮也質(zhì)量上乘,，價格實惠，老百姓買得起也喝得起,，廣銷海內(nèi)外,。新會柑按種類可分為駁枝柑、圈枝柑,。所謂駁枝和圈枝,，是新會柑樹苗繁殖技術(shù)的術(shù)語。駁枝柑:和茶枝柑親和性較好的其他植物枝條進行嫁接繁殖,，通常用得多的是當?shù)氐募t檸檬樹作為砧木,。駁枝柑相對較大，產(chǎn)量高,，抗病能力強,。圈枝柑:在原生新會柑中，挑選生長得至茂盛,、...