冷鏈物流的發(fā)展有利于解決“***一公里”的難題,。我國是農(nóng)業(yè)大國，但是由于農(nóng)產(chǎn)品的易腐爛、易變質(zhì)等特點(diǎn),，使得其在流通環(huán)節(jié)上成本高,，損耗大。而為了有效的降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品的損失率,，就必須要對其進(jìn)行低溫冷藏,。但在運(yùn)輸過程中，常出現(xiàn)的技術(shù)問題就是溫度控制不到位,，導(dǎo)致產(chǎn)品的**變質(zhì),，從而造成不必要的浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失。因此,，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保溫保質(zhì)期的研究有助于提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,。目前，國內(nèi)許多的食品公司都開始使用現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備,，但這些都是采用傳統(tǒng)的人工操作,，不僅效率低，而且容易產(chǎn)生各種污染,，并且還增加了生產(chǎn)的風(fēng)險性,，不利于實現(xiàn)綠色化的循環(huán)經(jīng)營。而建立一套完善的冷藏設(shè)施,，可以使整個供應(yīng)鏈更加穩(wěn)定,，減少因外部環(huán)境的變化帶來的影響和波動，**增強(qiáng)了企業(yè)的市場競爭力,，同時也為消費(fèi)者提供了更多的選擇,。道易冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)采用蕞新的技術(shù)創(chuàng)新，確保食品在運(yùn)輸過程中的新鮮度和營養(yǎng)價值,。河北連鎖餐飲肉制品冷鏈倉儲配送

2.冷庫投資建造成本和運(yùn)營成本分析相比高標(biāo)倉,，冷庫建造成本和運(yùn)營成本更高，在同等面積及構(gòu)造下,，冷庫總成本是干倉的2-2.5倍,。在建造階段，冷庫相比普通高標(biāo)倉（下簡稱“干倉”）：1）每平米建安成本更貴：冷庫單平米投資額較普通干倉高2000元以上,；“干改冷”較直接投資冷庫的成本還要貴50%,；2）制冷成本高：與冷庫建造成本基本接近；3）建造周期更長：中等體量的冷庫建造周期為1-1.5年,，較干倉多3-6個月,。到了運(yùn)營階段，冷庫相比干倉運(yùn)營成本更高,，包括設(shè)備購置,、設(shè)備維保,、水電費(fèi)、人工操作成本（可能存在一些包裝或加工環(huán)節(jié)）,、IT和物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)搭建與維護(hù)等,。從成本結(jié)構(gòu)來看，**主要的運(yùn)營成本是電費(fèi)和人工,，分別占成本結(jié)構(gòu)的45%,、40%，其次是修理及物耗,、房屋折舊分別占成本比例的8%,、7% 浙江家樂福肉制品冷鏈物流通過道易冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，您可以降低食品損耗和損壞的風(fēng)險,。

一,、冷鏈物流運(yùn)輸有哪些特點(diǎn),？1.對溫度控制的高要求-冷鏈物流運(yùn)輸需要對溫度,、濕度等環(huán)境條件進(jìn)行高度的控制，以確保貨物在整個流程中保持良好的狀態(tài),。2.對運(yùn)輸設(shè)備的高要求-針對溫度敏感產(chǎn)品的運(yùn)輸,，冷鏈物流運(yùn)輸需要使用特殊的運(yùn)輸設(shè)備，例如恒溫物流車,、恒溫集裝箱和冷庫等,。3.對控制流程的高要求-冷鏈物流運(yùn)輸需要具備科學(xué)的運(yùn)輸和保管流程，以確保在整個運(yùn)輸過程中貨物都得到了適當(dāng)?shù)谋９?。二,、冷鏈物流運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)作流程是怎樣的？1.從產(chǎn)品制造商或供應(yīng)商處出發(fā)-在這一階段,，制造商或供應(yīng)商需要將冷鏈產(chǎn)品裝載到符合溫度控制標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸設(shè)備中,，并對設(shè)備的溫度、濕度等環(huán)境因素進(jìn)行監(jiān)測和控制,。2.到達(dá)中轉(zhuǎn)站-在中轉(zhuǎn)站,，冷鏈物流運(yùn)輸?shù)姆?wù)提供商可以檢查貨物的質(zhì)量，并確保溫度控制條件得到了適當(dāng)?shù)木S護(hù),。3.到達(dá)**終目的地-在這個階段,，供應(yīng)商可以將貨物從運(yùn)輸設(shè)備中卸載下來，以便專業(yè)人員進(jìn)行進(jìn)一步的保管和存儲,。

生鮮產(chǎn)品是人們生活主要食物來源,，基本每天都有需求。但因為生鮮食品保質(zhì)期短,，易腐爛等特點(diǎn),，所以對生鮮運(yùn)送要求非常高,。奶制品、蔬菜,、肉制品,、禽蛋、生鮮瓜果,、速凍食品,、鮮花等供給都需要冷鏈保障。隨著人們對生鮮配送需求的不斷提高,，冷鏈物流應(yīng)運(yùn)而生,，為生鮮儲藏及運(yùn)送提供**的便利。冷鏈物流是指在運(yùn)輸全過程中,，無論是裝卸搬運(yùn),、變更運(yùn)輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié),，都使所運(yùn)貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸,。冷鏈的任意一個環(huán)節(jié)發(fā)生斷裂都將影響產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)而影響到人們的生活質(zhì)量和健康,。通過道易冷鏈運(yùn)輸服務(wù),，您可以提高您的客戶滿意度和忠誠度。

廣義上的冷藏食品一般規(guī)定為7度以下至凍結(jié)點(diǎn)以上溫度帶內(nèi)的生鮮水產(chǎn)品,、畜肉加工品（香腸,、火腿等）、乳油制品（牛油,、奶酪,、酸奶等）、水產(chǎn)加工品（魚醬）,、農(nóng)業(yè)加工品,、凝膠食品（果凍布丁等）。冷凍,、冷藏兩大低溫形態(tài),，是維持食品新鮮、味美,、安全等基本特征的比較好選擇,，因此在運(yùn)輸冷凍冷藏食品實時，應(yīng)使用有冷凍機(jī)或有絕緣保溫裝置的車輛,。當(dāng)冷藏食品的保存期限范圍在14天以內(nèi),，且在不可添加防腐劑的前提下，落實產(chǎn)銷階段的衛(wèi)生及品質(zhì)溫度管理作業(yè),，便成為低溫系統(tǒng)的首要工作,。通過道易冷鏈運(yùn)輸服務(wù),，您可以提高您的供應(yīng)鏈效率，降低成本,。浙江家樂福肉制品冷鏈物流

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冷鏈城配的供應(yīng)鏈模型復(fù)雜,，行業(yè)整合程度較低,，成本又非常高，再加上城市道路錯綜復(fù)雜,，經(jīng)常擁堵,，**期間的交通管制異常嚴(yán)格，皆延長了車輛的通行時間,，影響了企業(yè)的運(yùn)營效率,。解決城市冷鏈物流問題的比較好方式就是實現(xiàn)共同配送，多家企業(yè)共同承擔(dān)了費(fèi)用,，也降低了成本的投入,，能夠緩解交通壓力，保證了送貨準(zhǔn)時性,。在共同配送模式的選擇中,，多見的是共建配送中心模式和第三方物流企業(yè)介入的倉配一體化模式,。共建配送中心是為減少配送成本,，提高配送質(zhì)量，由多家企業(yè)發(fā)揮各自優(yōu)勢,，集小成大,，共同建設(shè)一個配送中心滿足多客戶的共同配送模式。 河北連鎖餐飲肉制品冷鏈倉儲配送