2008年到2017年，隨著我國冷鏈物流進入2.0時代，國內(nèi)生鮮冷鏈物流行業(yè)發(fā)展也進入第二階段,。2010年國家發(fā)改委出臺較早冷鏈規(guī)劃等這些因素逐步使得冷鏈理念開始普及，攪動了市場的一池春水,。2008至2017這十年，我國人們對食品安全和新鮮程度愈發(fā)重視,，生鮮冷凍食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展, 同時,，我國農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術也迅速的發(fā)展，生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善,，從而使國內(nèi)生鮮冷鏈物流業(yè)得到較快發(fā)展,，行業(yè)開始組織化、規(guī)?；\作,，且信息化水平提升，市場全國性地倉配網(wǎng)絡布局,。2018年一直持續(xù)至今,，我國我國生鮮冷鏈物流市場進一步蛻變。**生鮮產(chǎn)品冷鏈需求爆發(fā),、基礎設施體系日益完善,、新技術對產(chǎn)業(yè)驅(qū)動強勁。隨著冷鏈物流3.0時代的到來,行業(yè)將開始迎來蝶變升維的新格局,。通過技術創(chuàng)新,，道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品能夠精確控制溫度和濕度，確保貨物的質(zhì)量和新鮮度,。天津山姆冷藏運輸市場價

冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn),、貯藏運輸、銷售到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程,。它是隨著科學技術的進步,、制冷技術的發(fā)展而建立起來的,，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程,。

冷鏈物流運輸范圍

果蔬：蔬菜,、水果、肉,、禽,、蛋、水產(chǎn)品,、花卉產(chǎn)品,。

加工食品：冰淇淋、奶制品,、巧克力,、速凍食品、快餐原料,。

特殊商品:藥品（疫苗,、注射針劑、血液制品等）,、化工品等 四川到深圳冷藏運輸報價通過發(fā)電機來驅(qū)動制冷機讓運輸?shù)奈锲繁３值蜏?，然后通過緩慢安全的運送方式，將運輸物品運送到目的地,。

1,、速凍食品(-20℃左右保質(zhì)期長)速凍食品的品質(zhì)在-25℃～-18℃之間會比較穩(wěn)定，如果高于這個溫度,，保質(zhì)期就會相應縮短,，口感也會發(fā)生變化。如果家里的冰箱達不到-18℃的話,，速凍食品開封后,，比較好盡快吃完，否則容易變質(zhì),。

2,、鮮魚(-3℃不易變質(zhì))在此溫度下魚不易變質(zhì)，可保證其鮮味,，但要盡快食用,，不應在冰箱中存放太久。

3,、肉類(-18℃**適宜)豬肉,、牛肉，應冷凍在-18℃的環(huán)境中保存，能保持細胞壁的完整性,，有利于水分的保持,。如果在-2℃~5℃條件下冷藏，肉類**多可保存一個星期,。

4,、蔬菜(不要低于0℃)白菜、芹菜,、洋蔥,、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右；存放馬鈴薯的比較好溫度是2℃～4℃,，溫度過高馬鈴薯就會發(fā)芽,；黃瓜、茄子,、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃～10℃之間,；南瓜適宜在10℃以上存放；存放地瓜(紅薯)的比較好溫度為15℃以上,，溫度低了,，就會僵心而不能食用。

速凍米面的供給特點：生產(chǎn)地域限制小+銷售半徑有限,。從供給角度,，我們也嘗試用兩個維度刻畫不同食品品類的屬性：1）全國化生產(chǎn)VS地域性生產(chǎn)：產(chǎn)品生產(chǎn)對特定區(qū)域稟賦（如特定的氣候地理條件、產(chǎn)業(yè)鏈配套程度等）的依賴強弱,，也即產(chǎn)能異地復制的難度,；2）銷售半徑大VS銷售半徑小：產(chǎn)品特性,、運輸成本造成的銷售半徑差異,。由于冷鏈物流的成本***高于常溫物流，速凍食品的干線-支線-終端全鏈條的配送,、倉儲成本較高,，因此銷售半徑有限。速凍生產(chǎn)過程對自然環(huán)境沒有限制,，除魚糜制品所用的魚漿生產(chǎn)主要集中在東南沿海和湖北,，其他米面糧油、肉類等原材料地域性較弱,，雖然在河南等農(nóng)業(yè)大省產(chǎn)業(yè)配套更好,，但整體上異地復制的限制較少，**依靠充足資金能夠順利實現(xiàn)全國化產(chǎn)能投放,。冷藏運輸可咨詢上海道易冷鏈物流有限公司,。

（1）加強**的引導作用,。在國家的政策指導下，積極鼓勵和支持地方各級人民**,，特別是農(nóng)業(yè)委員會,，促進當?shù)?***對其的重視程度，并給予相應的補貼和優(yōu)惠,，以幫助他們建立良好的市場環(huán)境。同時,，也要發(fā)揮企業(yè)的帶頭人作用,，來帶動其他的相關主體，如農(nóng)戶,、合作社等,，從而使整個行業(yè)的利益達到比較大化。**應該在政策上給予一定的支持和引導,，制定出相關的法律法規(guī),，并出臺相應的標準體系，為冷鏈物流的發(fā)展提供良好的環(huán)境和有利的空間,。在財政上,，要對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展進行補貼，對那些規(guī)模較小,、基礎設施落后的企業(yè)加大扶持力度,，使其能夠更好地發(fā)展。另外,，**還應當充分發(fā)揮其服務職能,，幫助生鮮電商的經(jīng)營者解決一些難題，例如：如何處理好生鮮電商與快遞的關系,，怎樣掌控運輸?shù)臅r間以及如何保障食品的新鮮程度等,。道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品通過優(yōu)化的運輸方案和物流管理，提高貨物的送達速度和準確性,。浙江到重慶冷藏運輸

隨著對溫度敏感型商品和延長其保質(zhì)期的需求不斷增 加,，促使各類冷藏運輸方式和冷鏈技術的發(fā)展。天津山姆冷藏運輸市場價

冷凍冷藏食品生產(chǎn)加工過程運輸(包括食品原料采集)各環(huán)節(jié)溫度控制,，由于環(huán)境變換,，交接需要，溫度會有起伏波動,，需要統(tǒng)一操作規(guī)范：

(一)：冷凍食品冷鏈名義基準溫度為-18℃以下：

1)運輸過程溫度的回升限度為-15℃,，并要求盡快降至-18℃;

2)冷藏車裝載貨物前，車廂內(nèi)溫度應預冷到-10℃以下;

3)冷庫應建有15℃以下的封閉式站臺;

4)冷庫晝夜溫度波動不超過±1℃;

5)冷凍食品溫度超過-12℃,，拒收;

6),、冷凍陳列柜上貨后要保持-15℃以下,，短時間溫度回升不得高于-12℃。

(二)：冷藏食品冷鏈名義基準溫度4℃以下,，凍結點以上：

1)運輸,、商品交接、食品品溫回升溫度限度均為7℃(有些果蔬除外);

2)冷藏陳列柜短時間溫度回升不得高于10℃,。

(三)：冷凍與冷藏食品預包裝環(huán)境溫度實際情況15℃以下為宜;冷藏陳列柜外部空氣溫度不超過24℃和55%RH,。 天津山姆冷藏運輸市場價