一,、冷鏈物流的前景1,、食品產(chǎn)業(yè)升級隨著經(jīng)濟發(fā)展和居民收入提高,，人們的消費水平和消費觀念也在不斷提升。在食品領(lǐng)域,，人們對于食品品質(zhì)、安全和新鮮度的要求越來越高,。而冷鏈物流作為保障食品品質(zhì)和新鮮度的重要手段,，將會得到更***的應用。2,、電商渠道增多隨著電商平臺的發(fā)展和普及,，電商渠道已經(jīng)成為消費者購物的重要渠道之一。而冷鏈物流則是保障電商食品品質(zhì)和新鮮度的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。隨著電商市場的不斷擴大和物流配送的提升，冷鏈物流市場也會隨之擴大,。3,、國家政策支持為了提高食品安全質(zhì)量和監(jiān)管水平，中國**加大了對冷鏈物流的政策支持力度,。相信在未來,，**對冷鏈物流的支持和投入會更加加大，從而推動冷鏈物流的發(fā)展,。二,、冷鏈物流發(fā)展趨勢1,、環(huán)保節(jié)能冷鏈物流作為能耗較大的行業(yè),，需要提高能源利用率和降低對環(huán)境的影響。2,、自動化智能化自動化和智能化技術(shù)將成為冷鏈物流發(fā)展的重要趨勢,。未來，冷鏈物流將會更加注重智能化,、自動化的技術(shù)應用,，例如自動化倉儲、機器人分揀等,。3,、精細化管理精細化管理將會成為冷鏈物流發(fā)展的重要方向。未來冷鏈物流企業(yè)將會更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和安全方面的管理,，例如質(zhì)量跟蹤,、溯源管理,、風險評估等。 道易肉制品冷鏈系統(tǒng)具有良好的溫度穩(wěn)定性,，確保食品在運輸過程中不受溫度波動影響,。云南品道肉制品冷鏈公司

繼互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和云計算之后,，又產(chǎn)生一顛覆性信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)**——大數(shù)據(jù),，其在冷鏈物流行業(yè)發(fā)揮了巨大能量，表現(xiàn)在提升了冷鏈物流企業(yè)的決策能力,、簡便了冷鏈物流過程、提高了服務質(zhì)量,、有助于實現(xiàn)冷鏈物流信息一體化管理等方面,；同時，在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的應用也帶來了個性化,、品質(zhì)化的營銷方式和經(jīng)營理念,，冷鏈物流行業(yè)的仁人也在不斷探索如何借助大數(shù)據(jù)促進智能化管控。用現(xiàn)代化信息通訊技術(shù)（如：RFID,，傳感器網(wǎng)路，智能嵌入技術(shù),，全球定位系統(tǒng),、地理信息系統(tǒng)等先進信息技術(shù)的融合）對商品在整個冷鏈流通過程中進行信息采集、傳輸,、交換和處理,，使配送路徑動態(tài)優(yōu)化,，溫濕度自動化控制,，信息共享與同步,，故障檢測與預警,，確保商品從生產(chǎn)到消費者安全可控,、可追溯。 江蘇盒馬肉制品冷鏈報價道易冷鏈運輸產(chǎn)品采用了高效的節(jié)能設備,，減少能源消耗,，降低運輸成本,。

冷鏈物流是指為實現(xiàn)顧客需求，連接供應主體與需求主體之間,，克服溫度,、空間和時間阻礙的一種快速和有效的低溫商品流動和服務的經(jīng)營活動過程，其主要對象是易腐食品,，所以也稱其為易腐食品冷藏鏈,。因此，產(chǎn)品具有易腐性,、時效性和對運輸設備要求的特殊性這三個特點。生鮮食品從生產(chǎn)者到**終消費者的過程中,，有80%以上的時間是在配送運輸上,，它是冷鏈物流中一個極其重要的環(huán)節(jié)。因此研究如何合理安排車輛調(diào)度,，縮短貨物在途時間,，從而減少物流成本和貨損成本，對物流配送業(yè)具有重要的意義,。

近些年來，在我國生鮮冷鏈物流市場需求旺盛,，冷鏈物流設施不斷健全推動下,，行業(yè)得以快速發(fā)展。但是放眼全球來看,，我國生鮮食品的冷鏈運輸率和其在流通過程的流通損腐率（指在運輸過程中損壞,、**量占運輸總量的比例）仍然不如發(fā)達國家,，且存在較大差距,。對比我國與發(fā)達國家生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸率來看,，我國果蔬,、肉類和水產(chǎn)品冷鏈運輸率分別為35%、57%和69%,，相比之下發(fā)達國家果蔬,、肉類和水產(chǎn)品平均冷鏈運輸率分別高達90%、80%和95%,。 上海道易冷鏈物流有限公司是優(yōu)良肉制品冷鏈服務提供廠商,。

生鮮冷鏈物流的概念是什么？生鮮冷鏈物流一般指冷藏冷凍類生鮮食品在生產(chǎn),、儲存、運輸?shù)纫幌盗袖N售前的環(huán)節(jié)里始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,，來保證生鮮食品的質(zhì)量,，減少生鮮食品損耗的一項系統(tǒng)工程。簡單來說,，就是因為生鮮產(chǎn)品從出廠到運輸再到消費者的手上需要較長的時間，由于生鮮食品時效性短,，為了加強生鮮食品的保鮮,，人們將冷凍工藝和制冷技術(shù)應用于生鮮產(chǎn)品的物流過程中，從而確保易腐爛易損壞的生鮮產(chǎn)品在消費前的各個環(huán)節(jié)中都處于低溫環(huán)境,，保證其產(chǎn)品質(zhì)量。 需要肉制品冷鏈服務可以聯(lián)系上海道易冷鏈物流有限公司,。湖北冷凍肉制品冷鏈貨運

道易冷鏈運輸系統(tǒng)采用可追溯性技術(shù),，確保食品的來源和質(zhì)量可追溯。云南品道肉制品冷鏈公司

冰溫（-0.5～-2.8℃）可抑制生鮮肉中內(nèi)源酶的活性及微生物生長,，進而影響產(chǎn)品品質(zhì)。但是冰溫保鮮這一新技術(shù)對牛羊肉品質(zhì)的作用機制仍然缺乏系統(tǒng)的總結(jié),，尤其是冰溫對生鮮肉嫩度的影響是否起到積極作用尚未有定論,。因此，本文立足于近年來的研究進展,，深入分析了冰溫保鮮對牛羊肉嫩度的影響，同時概述了該技術(shù)對肉色、汁液損失,、風味（脂肪氧化）和微生物的作用,，總結(jié)了該技術(shù)目前存在的問題及未來發(fā)展方向，以期為冰溫保鮮技術(shù)在我國的廣泛應用提供理論指導,。云南品道肉制品冷鏈公司