常溫保存，很多水果的保質(zhì)期都不是很長(zhǎng),，而冷鏈的出現(xiàn)把保質(zhì)期延長(zhǎng)了,。相信不少人之前看報(bào)道也看到過，廣西一個(gè)果農(nóng),，受**的影響,，自己幾十萬斤的砂糖橘面臨滯銷，趴在地上號(hào)啕大哭,。讓許多網(wǎng)友淚目,。那你們知道砂糖桔在常溫下保質(zhì)期多久？是10天這樣,。如果沒有其他處理,，意味著10天就會(huì)開始霉?fàn)€。保存期短,，如果沒有及時(shí)處理,，就會(huì)大批量的損耗。如果把砂糖桔放入冷庫儲(chǔ)藏就能保持2~3個(gè)月的時(shí)間,。而冷庫,，是冷鏈中的**重要的儲(chǔ)存設(shè)施。講回上面的果農(nóng),，當(dāng)天南地北的很多網(wǎng)友看到那個(gè)消息之后,，紛紛說要幫忙“消費(fèi)”，ZF也出面進(jìn)行果農(nóng)滯銷扶持,，跟電商進(jìn)行了對(duì)接,，但是幾十萬斤不是說賣就能馬上送到各地消費(fèi)者的手中，你得先入庫（還得是冷庫）保存,，然后根據(jù)各地?zé)嵝木W(wǎng)友的下單情況,，分批出去，而且并不是說每個(gè)人都能大量訂貨,，有的可能10斤,，有的可能20斤，有的可能上百斤,，怎么才能保證新鮮送到消費(fèi)者手中,？當(dāng)然要通過儲(chǔ)存-運(yùn)輸-配送環(huán)節(jié)。冷鏈運(yùn)輸對(duì)于溫度都有很嚴(yán)格的要求,，根據(jù)類別不同主要分為以下幾類：保鮮類,、冷鮮類,、冷凍類、深冷凍類,。北京美團(tuán)肉制品冷鏈物流公司

速凍米面制品的需求特點(diǎn)：基礎(chǔ)+多元,。從需求角度，我們嘗試用兩個(gè)維度刻畫不同食品品類的屬性：1）客觀效用VS主觀效用：我們將客觀效用定義為滿足生理性,、基礎(chǔ)性,、功能性的需求，將主觀效用定義為滿足心理上的需求,，比如對(duì)特定口味的滿足感,、休閑以及社交需要；2）評(píng)價(jià)維度單一VS多元,。與其他食品飲料品類對(duì)比,，速凍食品主要滿足的是高效便捷、節(jié)省時(shí)間與成本的需求,，因此具備較強(qiáng)的功能屬性,；由于主食與副食的區(qū)別，滿足飽腹需求的速凍米面在功能性上又略強(qiáng)于火鍋料,、預(yù)制菜,。我國(guó)不同地區(qū)飲食習(xí)慣各異、菜系各具特色,，因此速凍食品的需求點(diǎn)分散,、評(píng)價(jià)維度多元，SKU較多,；其中火鍋料本身是地域美食走向全國(guó),，對(duì)產(chǎn)品的需求點(diǎn)較米面、預(yù)制菜相對(duì)更集中,。貴州普冷肉制品冷鏈物流公司道易冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)采用蕞新的技術(shù)創(chuàng)新,，確保食品在運(yùn)輸過程中的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

我國(guó)的冷鏈物流**早產(chǎn)生于20世紀(jì)50年代的肉食品外貿(mào)出口,。1982年,，中國(guó)頒布《食品衛(wèi)生法》，從而推動(dòng)了食品冷鏈的發(fā)展起步,。近年來,，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，以水產(chǎn)品,、畜產(chǎn)品,、果蔬及花卉為**的冷鏈物流日漸趨熱，冷鏈物流行業(yè)也隨著市場(chǎng)需求的增大而不斷發(fā)展,。從發(fā)展歷程來看,，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)目前仍處于起步階段,。據(jù)***辦公廳印發(fā)的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的運(yùn)輸設(shè)施建設(shè)滯后,，冷鏈物流企業(yè)的專業(yè)化,、規(guī)模化,、網(wǎng)絡(luò)化程度有待提升,，尚未建成全國(guó)骨干冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。不過隨著近年來我國(guó)餐飲業(yè)的連鎖化發(fā)展加速,，加上消費(fèi)者對(duì)于食物品質(zhì)的要求大幅提升,，以及**的專項(xiàng)政策扶持,，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)迎來了快速發(fā)展,。中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)顯示，2015年至2019年我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模逐年遞增,，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約17%,，2020年市場(chǎng)規(guī)模超3800億元，同比增長(zhǎng)了13%,，2021年我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模已突破4500億元,。

乳制品企業(yè)的銷售渠道主要包括三個(gè)：經(jīng)銷商（或代理商），商超以及訂戶,，其中,，經(jīng)銷商（或代理商）和訂戶對(duì)產(chǎn)品的溫度要求不高，他們只關(guān)心產(chǎn)品的質(zhì)量,，只要產(chǎn)品質(zhì)量好,，客戶的滿意度即高，而一些大型的商超對(duì)產(chǎn)品的溫度要求很高,，產(chǎn)品入庫之前,，他們需對(duì)配送車輛的內(nèi)部溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，如果溫度達(dá)不到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn),，商家將拒收產(chǎn)品,。像沃爾瑪這些大型的超市，每次都需對(duì)車輛內(nèi)部的溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè),，哪怕溫度只高于規(guī)定值1度,，也需要進(jìn)行重新降溫處理，直到達(dá)到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn),，商家才會(huì)收貨,。從以上這個(gè)實(shí)例中可以看出，冷鏈物流是乳制品企業(yè)的必然選擇,，沒有冷鏈物流,，乳制品企業(yè)將會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)所淘汰冷鏈運(yùn)輸可以咨詢上海道易冷鏈物流有限公司,。

冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)需要大量的投資，對(duì)中,、小低溫食品生產(chǎn)商及制造商來說,，要把生意做大，亟需降低物流成本,，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)第三方物流服務(wù)機(jī)構(gòu),。在我國(guó)，由于第三方物流發(fā)展緩慢及其服務(wù)不能到位,，造成冷鏈物流的市場(chǎng)化程度很低,。當(dāng)前應(yīng)大力推進(jìn)第三方物流企業(yè)進(jìn)軍低溫物流冷藏市場(chǎng)。食品企業(yè)將冷鏈物流業(yè)務(wù)外包給第三方物流公司,，自身專注于對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的打造,，以第三方物流的規(guī)模效益來降低自己的物流成本。強(qiáng)化第三方冷鏈物流企業(yè)的自主創(chuàng)新能力,，是推動(dòng)我國(guó)食品冷鏈物流發(fā)展的根本之路,。 通過道易冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，您可以獲得定制化的解決方案,，滿足您的特殊需求,。浙江山姆肉制品冷鏈公司

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我國(guó)生鮮冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展除了收益于生鮮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之外,，國(guó)內(nèi)冷鏈物流的發(fā)展同樣也為行業(yè)發(fā)展提供了重要?jiǎng)恿ΑＮ覈?guó)冷鏈物流情況來看,，近兩年來國(guó)家就為我國(guó)冷鏈物流行業(yè)出臺(tái)了多項(xiàng)扶持政策文件,，其中發(fā)改委公布的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》更是進(jìn)一步確立了冷鏈物流在現(xiàn)代化建設(shè)全局中的重要地位。在此背景下,，近六年來我國(guó)堪稱冷鏈物流的“根據(jù)地”的冷庫建設(shè)取得明顯成績(jī),。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2016年到2021年我國(guó)冷庫容量逐年遞增,，且每年同比增速均維持在10%以上,，2016年我國(guó)冷庫容量約為4200萬噸；到2021年我國(guó)冷庫容量達(dá)8205萬噸,，較2020年同比增長(zhǎng)15.9%,。北京美團(tuán)肉制品冷鏈物流公司