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 每當提起蘭州的美食,，牛肉面首當其沖。它不僅是蘭州人生活中不可或缺的主食,，更是華夏,、享譽海外的文化橋梁。為促進“”沿線城市間的餐飲文化交流,，進一步提升中國面食文化的度和影響力,，促進地方餐飲消費提檔升級,，實現(xiàn)面食產業(yè)高質量發(fā)展，由中國烹飪協(xié)會和甘肅省商務廳,、蘭州市人民聯(lián)合主辦的2020首屆中國面食博覽會,。此次面食博覽會由蘭州市商務局、中國烹飪協(xié)會民族餐飲會,、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會承辦,，甘肅省烹飪協(xié)會、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會,、內蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會,、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會等全國多地餐飲行業(yè)協(xié)會協(xié)辦。本次博覽會以“弘揚面食文化,，探索面食未來”為主題,，是全國范圍內餐飲行業(yè)的一次十分重要的活動。

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 秋天的風穿過巷子，陽光透過秋葉,，一陣陣暖風呼呼吹過,，蘭州牛肉面的香氣飄在空中，此情此景,，只有身在蘭州的人才能知曉,。素樸的原料，都能用心思玩出花樣來,。蘭州是一個不忘本,，能吃苦，卻又懂得享樂,，不拘成法的城市,，就跟這碗牛肉面一樣。蘭州牛肉面是蘭州的特色之一,，是每一個外出漂泊的蘭州人無法忘卻的鄉(xiāng)味兒,，也是濃濃的鄉(xiāng)愁。辣椒油粒粒分明,，裹挾著金黃的面條,。被湯汁“洗禮”過的面條,，湊近聞全是濃郁的香味,。湯汁吸飽后，味道更是江湖一絕,。湯汁是蘭州牛肉面的靈魂,，一碗面條全憑牛肉湯底提味，面條勁道爽滑，麥香味味兒鮮香不刺激,，純湯的香味撲鼻,，想著想著口水就出來了，這就是蘭州牛肉面的魅力,。

蘭州人的一日,，是從牛肉面開始的，哪家好吃,，往往也是眾說紛紜,。在蘭州，任何一家牛肉面都是的,。當地人有一種情懷叫“我家樓下的牛肉面好吃”,，有一種挑剔叫“師傅來碗三細，蒜苗干辣子多些”,，有一種需求叫“今兒面下個大的”,。舌尖上的這碗面，無論是毛細的溫柔,、細的隨和,、三細的熱情，還是二細的陽剛,、二柱子的開朗,、韭葉子的平靜，或是蕎麥棱子的豪放,，薄寬的穩(wěn)重,、大寬的威猛，配得上任何一個人的性格,，油潑辣子,、蒜苗香菜、白蘿卜和牛肉雞蛋的混搭方式總有一款適合你,。蘭州陳記牛肉面是開牛肉面店不錯的選擇,。

熱氣騰騰的，香氣飄逸的,，色彩豐富的牛肉面,，看上去一清二白三紅四綠，吃貨的幸福感不過如此,。面的湯頭雖然看起來很清,，但是入口醇厚濃郁，講究的是一種醇香味,。面里的白蘿卜輔助提鮮,，紅潑子辣椒油紅艷艷看著都開胃,。面很有勁道，是大西北騎在馬上馳騁的勁道,。比較好吃的是牛肉,，片片肌肉紋理清晰，非常鮮美,。自助的茶水間,，看著也是大西北的霸氣。小美女麗云自告奮勇給我們取茶,。紅棗茶特別好喝,，略甜口感卻清爽。蘭州是一座被面條所穿過的城市,，穿過人們的胃和靈魂,，是被手藝人所傳承的特色小吃的城市。不喜歡吃牛羊肉和面的人,，都會在蘭州拉面面前屈服,，沒有膻味的牛肉，有勁道的面直抵我們本能的需求,。

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陳作林先生在蘭州市西固創(chuàng)立陳作林陳記牛肉面,，經過三十五年發(fā)展，如今陳記牛肉面分店已遠超150家,，業(yè)務現(xiàn)已輻射全國,，并在法國和澳大利亞同時開設了兩家分店。陳記牛肉面是蘭州漢餐牛肉面的好的品牌之一,，在業(yè)界享有盛名,、人氣很旺、陳記牛肉面用料考究,、堅持傳統(tǒng)制作工藝,，湯頭鮮濃，辣油醇香,，辣椒油是陳記牛肉面的畫龍點睛之筆 ,、其香味撲鼻、陳記牛肉面的制作工藝包含著蘭州漢餐牛肉面的高水準,。西固區(qū)小平房十字的“陳記牛肉面”總店（附近沒有任何商圈）,、被譽為蘭州餐飲屆的一大奇跡、100平方的小店,、八張桌子,、每天有一千多人在此排隊等候用餐,、高峰期可日銷3000碗牛肉面,，其火爆程度令人發(fā)指,、陳記牛肉面的爆紅、全憑自己獨特的味道說話,！陳作林陳記牛肉面煮肉料多少錢一斤