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賓客到齊,，就席入座,，斟滿美酒，靜待開席,，這時(shí)主人一般都會(huì)說兩句,，一來表示歡迎,，二來是希望賓客吃得盡興,，然后舉杯齊飲，宣布酒宴正式開始了,，氣氛也會(huì)隨之變得融洽,。正所謂酒逢知己千杯少,。不得不說，人際交往中,，酒一直都扮演著一個(gè)十分重要的角色,。舉杯起身給在座之人敬頭一...

黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒,。在世界四大釀造酒中占有重要的一席,。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型楷模,。黃酒貯存的過程,，也就是黃酒老熟的過程，通常稱為“陳釀”,。黃酒是一個(gè)復(fù)雜的有機(jī)體,，剛釀成的黃酒各成分的分子很不穩(wěn)定，分子之間的排列又很混雜,，特別是黃酒...

白酒的生產(chǎn)工藝：白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵,，其主要產(chǎn)物是乙醇。經(jīng)檢測分析,，白酒中除了大部分是乙醇和水外,，還含有占總量2％左右的其他香味物質(zhì)。由于這些香味物質(zhì)在九中種類的多少和相互比例不同,，才使白酒有別于酒精,，并形成不同的風(fēng)格特點(diǎn)。白酒中所含的香味物質(zhì)主要是醇類,、酸...

商務(wù)用酒如何品,？舌頭的不同部位能夠感受到不同的味覺，舌頭前端對(duì)甜比較敏感,，舌頭的兩端對(duì)酸比較敏感,，舌頭的兩側(cè)對(duì)咸比較敏感，而舌根則對(duì)苦比較敏感,。我們就是通過舌頭的不同部位來品味白酒在口中的味道,。在品酒的時(shí)候我們要先觀酒的色澤，色澤綿綢而沒有雜質(zhì),，晃動(dòng)杯子,，杯子...

在黃酒醪的后發(fā)酵期、黃酒澄清,、貯存期或酒液過濾前添加一定量的除濁劑,，使高分子的蛋白質(zhì)等降解為氨基酸等成分，或使粒子小于0.1um的微粒聚集成較大的粒子,，懸浮于酒中或沉淀下來,，再以“除腳”,、過濾等方式去除，得到在預(yù)定保質(zhì)期內(nèi)即使加熱也不復(fù)渾濁或沉淀的酒液,。除濁劑...

喜酒用什么酒好,？一談到啤酒，那就要想到西方,，追溯到西方文化,。它較早于20世紀(jì)初從歐洲傳入中國，隨后慢慢成為慶功桌上的?？?。每每舉杯歡慶，感受的除了它的清爽口感外,，更多的還屬它骨子里的那股西方熱情奔放的文化吧!它的奔放,，它的熱情，適合喜慶的場合,，如果您想讓您的賓...

婚宴酒水的具體準(zhǔn)備：現(xiàn)在的婚禮宴席上的酒水標(biāo)配是：白酒+飲料+啤酒,，高級(jí)一些的婚禮可以去掉啤酒配備黃酒。酒水的具體數(shù)量是多少呢,？這就要根據(jù)賓客情況和自身經(jīng)濟(jì)條件來確定了,。一般婚宴白酒黃酒各一瓶是足夠的，只是在選擇白酒時(shí)要考慮到親屬所選白酒品牌習(xí)慣,，而黃酒更注重...

哪些白酒可以保值升值,？1.站在品牌的角度看，品牌,，二線+品牌都可以考慮,，2.站在度數(shù)的角度看，只考慮50度以上的高度白酒,，低度白酒收藏價(jià)值一般,。3.站在香型的角度看，優(yōu)先考慮目前市場認(rèn)可度快速攀升的醬香型白酒,，其次是市場接受度較高的濃香型白酒,，再次是清香及其他...

商務(wù)用酒如何品？舌頭的不同部位能夠感受到不同的味覺,，舌頭前端對(duì)甜比較敏感,，舌頭的兩端對(duì)酸比較敏感，舌頭的兩側(cè)對(duì)咸比較敏感,，而舌根則對(duì)苦比較敏感,。我們就是通過舌頭的不同部位來品味白酒在口中的味道。在品酒的時(shí)候我們要先觀酒的色澤，色澤綿綢而沒有雜質(zhì),，晃動(dòng)杯子，杯子...

婚宴中,，白酒怎么選,？白酒是宴會(huì)常見的用酒，不同價(jià)位的白酒也是大家考慮的重點(diǎn),。目前各酒水商家都會(huì)有從高到低不同價(jià)位的白酒,，并相對(duì)有不同的優(yōu)惠活動(dòng)，新人們可以根據(jù)心理價(jià)位進(jìn)行相應(yīng)的選擇,。至于白酒度數(shù)的選擇,，在42度即可。另外,，新人在選購紅酒時(shí),，一定要試喝，是大眾化...

女孩喝女兒紅好不,？女兒紅酒是一種具甜,、酸、苦,、辛,、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體,，色如琥珀,，味道鮮甜，營養(yǎng)豐富,，直接飲用效果較好,。還可以可以加生姜、枸杞,、紅棗等溫?zé)彷o料加熱煮沸后飲用,，但口味就會(huì)改變了。要想好喝還可以加入話梅煮,，酸甜味突出,。可以好喝點(diǎn)有好處的,，女兒...

黃酒常識(shí),，黃酒是世界上較古老的飲料酒之一，是中華民族之瑰寶,。在世界三大發(fā)酵古酒黃酒,、啤酒和葡萄酒中，唯黃酒起源于中國。中國釀造黃酒的歷史非常悠久,，有關(guān)黃酒的起源,，目前有多種說法。有說儀狄造酒的,，也有說杜康造酒的,；有說始于黃帝時(shí)期的，有說酒與天地同時(shí)的……在這些...

喜酒用什么酒好,？一談到啤酒,，那就要想到西方，追溯到西方文化,。它較早于20世紀(jì)初從歐洲傳入中國,，隨后慢慢成為慶功桌上的常客,。每每舉杯歡慶,，感受的除了它的清爽口感外，更多的還屬它骨子里的那股西方熱情奔放的文化吧!它的奔放,，它的熱情,，適合喜慶的場合，如果您想讓您的賓...

商務(wù)用酒如何品,？舌頭的不同部位能夠感受到不同的味覺,，舌頭前端對(duì)甜比較敏感，舌頭的兩端對(duì)酸比較敏感,，舌頭的兩側(cè)對(duì)咸比較敏感,，而舌根則對(duì)苦比較敏感。我們就是通過舌頭的不同部位來品味白酒在口中的味道,。在品酒的時(shí)候我們要先觀酒的色澤,，色澤綿綢而沒有雜質(zhì)，晃動(dòng)杯子,，杯子...

婚宴酒水如何挑選：1,、搭配婚禮風(fēng)格，如果是中式婚禮,，那么就只用中國酒也不會(huì)讓賓客覺得不妥,，但如果是西式婚禮，那么就需要再白酒之外搭配一些香檳,、紅酒,，使婚宴與婚禮主題完美融合。2,、考慮賓客喜好,，婚宴上雙方的親朋如果習(xí)慣喜好，或者身體原因等對(duì)酒水有特殊要求的，新人...

白酒放久了,，會(huì)不會(huì)過期,？還能喝嗎？要看是什么酒了,。真正的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好酒,，存放條件能達(dá)到要求，放個(gè)幾十年肯定不會(huì)有任何問題的,。這里說的好酒,，指的是那種以高粱為主料,，采用大曲發(fā)酵的,，并且發(fā)酵期起碼要兩個(gè)月以上的，才能勉強(qiáng)算得上好酒,。當(dāng)然了,，如果是采用的長年泥...

白酒的隱藏技能：很多人因?yàn)樾踊蛘咦陨韱栴}，脫鞋之后總會(huì)有些臭味,，可以用酒精噴霧瓶在鞋內(nèi)噴一些酒精,。晾干之后再穿，就能有效地緩解腳臭,。冰箱異味很多時(shí)候都與衛(wèi)生有關(guān),，一般都是因?yàn)殚L時(shí)間不清潔冰箱，就像人長時(shí)間不洗澡會(huì)有異味一樣,。因此不只要經(jīng)常清理冰箱內(nèi)的剩飯剩菜...

女兒紅的來歷,？女兒紅的來歷：在古代，有個(gè)紹興的裁縫,，老婆懷孕了,，他很高興，于是就埋了幾壇酒在地下,，準(zhǔn)備等兒子出生的時(shí)候再拿出來慶祝,。到孩子出生的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)生的是一個(gè)女兒,，但是他想要兒子,，悲傷之下就把那幾壇酒拋在了腦后，并沒有拿出來,。隨著女兒長大,，出落的亭亭玉立...

白酒是怎樣制作的？粉碎,，五種糧食按比例準(zhǔn)確配料后經(jīng)充分?jǐn)嚢?，將五種糧食進(jìn)行粉碎。粉碎的技術(shù)要求是：高粱、大米,、糯米,、小麥粉碎度均為4、6,、8瓣,，無整粒混入,?？窔な轻劸浦胁捎玫牧己玫奶畛鋭诎l(fā)酵和蒸煮過程中能生成甲醇和糠醛等物質(zhì),。蒸糠可去除糠殼中的雜異味,。發(fā)酵...

保存黃酒時(shí)有三個(gè)問題需要避免，首先是動(dòng)蕩和搖晃,，這樣容易使酒壇中進(jìn)入有細(xì)菌的空氣,，影響黃酒的品質(zhì)；黃酒通常都是用大酒壇裝的,，開封后需要幾天才能喝完,，在天氣炎熱的夏季，打開后的黃酒還是要盡快喝完,，否則會(huì)變酸,；還有就是一定要避免陽光的照射，在陽光下酒液溫度升高,，極...

早期由于沒有太好的條件保證發(fā)酵過程中控制溫度,，因此在當(dāng)時(shí)出產(chǎn)的狀元紅品質(zhì)普遍不高。所以多加入姜絲話梅溫?zé)岷箫嬘?。真正的紹興狀元紅其實(shí)并不需要加熱,，甚至冰飲更好。當(dāng)然狀元紅也會(huì)用在食品加工中,，狀元紅可以像其他酒類一樣拿來浸泡食物,，舉個(gè)栗子，上虞盛產(chǎn)的楊梅,，每到豐...

結(jié)婚婚宴用什么酒好,，婚宴什么酒高級(jí)又不貴？說結(jié)婚,，就離不開說婚宴,，而婚宴用什么酒好，婚宴什么酒顯高級(jí)還不貴,，這是許多新人關(guān)注的問題,?；檠缬镁疲诨檠缰杏兄豢珊鲆暤淖饔?。將婚禮婚宴進(jìn)行的順順利利,、歡歡喜喜，這是每對(duì)新人都樂意看到的事情,。結(jié)婚,，乃人生中一件大事，...

商務(wù)用酒營銷方法：商務(wù)是個(gè)現(xiàn)代概念,，我們可以通過商務(wù)服裝乃至商務(wù)手機(jī)等領(lǐng)略商務(wù)的大雅風(fēng)范,。所以，普通白酒品牌休想在原來低端的品牌基礎(chǔ)上換個(gè)包裝提高價(jià)格就能夠讓人接受,，這也是為什么每個(gè)普通的小酒廠都有自己的高級(jí)系列產(chǎn)品但是市場上卻看似難覓蹤跡的原因,。因?yàn)槠毡榈牡?..

陳年女兒紅什么顏色？其實(shí)女兒紅酒的顏色也如其名一樣,，呈現(xiàn)紅色,，因?yàn)榫浦泻屑t曲霉紅色素和紅曲霉黃色素,，這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發(fā)酵劑,，酒曲是烏衣紅曲，這種曲內(nèi)含大量的紅曲霉菌,，這種菌發(fā)酵米飯時(shí)除了有很強(qiáng)的糖化力將淀粉變成糖外,，還會(huì)產(chǎn)生極其鮮艷的紅曲霉...

說起古城紹興，讓人印象深刻的當(dāng)屬紹興黃酒,?！凹橙￠T前鑒湖水，釀得紹酒萬里香”,，紹興黃酒的魅力使諸多文人墨客為之陶醉,。古有王羲之乘酒興揮毫寫就《蘭亭集序》之豪情，今有蔡元培“每飯必酒”之雅興,。傳統(tǒng)紹興黃酒的釀造基本遵循"天有時(shí),，地有氣，材有美,，工有巧"的規(guī)律,。以...

狀元紅又稱花雕酒，是黃酒的一種,，以前在紹興及江浙地區(qū),，家藏“狀元紅”之風(fēng)自古尤盛，每當(dāng)家中生下男孩后,，父母都會(huì)為子封藏一壇“狀元紅”,，以寄托望子成龍,，日后高中狀元，光耀門庭之美好祈愿,。狀元紅作為中國酒業(yè)中悠久的品牌之一,，是一個(gè)極具生命力、文化價(jià)值的品牌,。而且在...

如何鑒別真假醬香型白酒,？醬香白酒標(biāo)準(zhǔn)，“醬香型白酒”是以高粱,、小麥,、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵,、蒸餾,、陳釀、勾兌而成,，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),，具有醬香型風(fēng)格的白酒。玻璃酒杯鑒定,，倒進(jìn)玻璃酒杯中,，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠...

商務(wù)接待要體面,，醬香型白酒值得買,？現(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏快和朋友們聚會(huì)或者生日慶祝時(shí)可以適量喝一點(diǎn)兒酒起到緩解疲勞增進(jìn)友情的作用。在招待朋友時(shí)還是要體面一點(diǎn)才能顯得重視,，選擇合適的酒款也有很多講究,，醬香型白酒是很值得大家嘗試的，不只有面子,，且口味香醇,，若是商務(wù)中一...

鑒真假白酒：眼盯包裝，細(xì)觸六面,，在買酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱,、色澤、圖案以及標(biāo)簽,、瓶蓋,、酒瓶、合格證,、禮品盒等方面的情況,。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰,，色澤鮮艷均勻,，圖案套色準(zhǔn)確,，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊...

高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)應(yīng)該選什么酒,？商場如戰(zhàn)場,，在如今的商業(yè)競爭中，應(yīng)酬是一項(xiàng)重要銷售交際活動(dòng),。餐桌是社交活動(dòng)的重要舞臺(tái),，是極具潛力的商業(yè)工具。商務(wù)宴請(qǐng)中什么較重要,？酒里乾坤大,壺中日月長,。商務(wù)宴請(qǐng)中較為重要的就是選對(duì)一款酒，作為商務(wù)精英的你會(huì)選擇一款什么酒讓你與客戶的...