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應該怎樣正確的識別白酒是否純糧食釀造,？有以下幾點，若是掌握,，可輕松辨別：細聞,，滴幾滴白酒滴在掌心,，用力揉搓，有撲鼻酒的清香的是純糧食酒,。香氣停留時間越長,，糧食酒的含量就越多。眼看,，在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的礦泉水,，混合后酒變渾濁的為酒里含有糧食酒，不是純...

女兒紅是什么酒,，為什么叫女兒紅,？女兒紅有一個好聽的名字實際上是黃酒，其實是在紹興的一種傳統(tǒng)的酒,，為什么叫女兒紅呢,？這其實是對女兒的一種特殊的致敬，人家有女兒出生,，那么必定要在家里準備一種酒,，而這種習俗被延續(xù)了下來。據(jù)說這種習俗來自于一名裁縫,，在古代重男輕女,，在...

黃酒原料中的蛋白質(zhì)含量及其種類、焦糖色等添加物的質(zhì)量及用量,，以及糖化發(fā)酵劑的種類及用量,，乃至釀造用水的質(zhì)量，都與成品酒的渾濁,、沉淀現(xiàn)象有關(guān),。生產(chǎn)工藝諸如配料狀況、加料方式,、發(fā)酵方式,、發(fā)酵條件及時間、酒的壓榨、澄清,、過濾,、滅菌條件、貯酒條件及酒齡,，乃至酒腳的去除...

白酒勾兌的原理,，在蒸餾白酒中,，其成分98%左右是乙醇和水;其余還有上百種微量成分,，它們量的總和很難超過2%，其中相當部分含量雖微,，能量(作用)頗大,。由于這些成分的存在是白酒有別于酒精。當它們在酒中含有一定的量,，成份之間以某種量比關(guān)系存在時,，便決定著白酒的風格和...

婚宴上必不可少的就是酒水,并且在我國的婚宴習俗上,白酒是首要選擇,而白酒的檔次也決定了婚宴的檔次。隨著人們消費水平的提高,大家對于婚宴用酒的質(zhì)量要求越來越高,一般定位在中檔次高的白酒品牌的婚宴酒在婚宴上比較受歡迎的,大多以整箱或多瓶組合裝較適宜,。一百元可謂是白...

白酒勾兌的原理,，在蒸餾白酒中，其成分98%左右是乙醇和水;其余還有上百種微量成分,，它們量的總和很難超過2%,，其中相當部分含量雖微，能量(作用)頗大,。由于這些成分的存在是白酒有別于酒精,。當它們在酒中含有一定的量，成份之間以某種量比關(guān)系存在時,，便決定著白酒的風格和...

女兒紅是什么酒,？女兒紅指的是黃酒，女兒紅是起源于浙江紹興,，誰家若是生了女兒,，父親就將糯米發(fā)酵制成的黃酒埋在地下，待女兒出嫁之時,，再將該酒挖出來送到夫家招待客人享用,，后來也被廣為流傳，成為紹興一大特色酒,。女兒紅因釀造時代久遠,，味道方面更醇厚芳香，入口甘甜,，香味濃...

中國紹興黃酒集團有限公司董事長說,，企業(yè)經(jīng)營必須從市場化角度著手。作為中國黃酒頭一股的古越龍山，麾下有古越龍山,、女兒紅,、狀元紅、沈永和,、鑒湖等許多黃酒好品牌,，如何讓這些好品牌成為發(fā)展新動力？新成立的狀元紅公司是按市場經(jīng)營模式來操作的,，借“狀元紅”這一好的品牌,，春...

婚宴用酒較佳購買的途徑：在哪購買宴席用酒并不重要，關(guān)鍵是找到適合的,。不同的渠道各有優(yōu)劣,，仁者見仁智者見智。在這里介紹各種渠道的一些情況吧,，大家可以根據(jù)自己的預算和需求進行選擇,。商店、超市,，優(yōu)勢：酒品種類較全,，陳列明晰，價格透明,。劣勢：服務人員對酒品的介紹不夠?qū)?..

狀元紅酒的釀造期間是在農(nóng)歷十月至次年三月,，此時水質(zhì)穩(wěn)定，是釀酒的好時候,。沒有好水是釀不出好酒的,，因此佳釀出處必有名泉。紹興酒之所以晶瑩澄澈,，馥郁芬香,，成為酒中珍品，除了用料講究和有一套由悠久釀酒歷史積累起來的傳統(tǒng)工藝外,，重要的還因為它是用得天獨厚的鑒湖水釀制的...

近年來,，有些外地廠商想引進紹酒曲種，或者把狀元紅的生產(chǎn)流程全部拍成照片,，回去仿制,，但仍然釀不出堪與紹興酒媲美的酒來，其中一個重要的原因就在于他們沒有鑒湖水,。鑒湖水清澈,、硬度呈中性，且鹽份含量,、重金屬較少,，這都是釀造出好酒的必備條件,；并且鑒湖水中含有多種人體所必...

紹興釀酒的歷史書面記載已有2500多年?！秴问洗呵铩ろ樏瘛份d：“越王苦會稽之恥……有甘肥,，不足分，弗敢食,；有酒,，流之江，與民同之,?！笔贩Q“簞醪勞師”?！磅病笔且环N帶糟的濁酒,，可見,，早在2500年前的戰(zhàn)國時代,，紹興地區(qū)釀酒業(yè)已很盛行了。東漢永和五年,，會稽太守馬臻...

壽辰宴會上一般用什么酒,？一直以來都有著為老人祝壽的傳統(tǒng)，每個地方都不一樣,，但是同樣的會為老人大辦宴席,，也就是我們所說的壽宴。老人含辛茹苦將我們撫養(yǎng)長大,，如今卻滿頭白發(fā),，經(jīng)過了生活中的滄海桑田，現(xiàn)在是我們回報他們的時候,。出門在外工作,，不知道何時歸家，老人獨自一個...

商務用酒中低度酒不是高度酒加水勾兌出來的,？糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度,，十幾度的酒經(jīng)過蒸餾，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭),。掐頭去尾,，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分,，一般可達50度,。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的,。由于低度酒不易...

往往在參加宴會時,，可能宴會已接近尾聲，但人們的激情還未褪去，酒杯不離手,。從開始的點到為止,，到現(xiàn)在的再來一杯，喝不完的是酒,，不想散的是局,。很多人在這個時候都會將積攢在心底的感悟向身邊的人傾訴，直到酒宴散場,，才依依不舍地離開,。其實當三巡結(jié)束時，手上的酒也已經(jīng)不光光...

黃酒有正式文字記載是在春秋時期越王句踐時代,?！秶Z》的“越語上”篇中記載越王為增加國家人口補充兵力和勞力，曾采用過一系列獎勵生育的政策和措施,，記載道：“生丈夫,，二壺酒，一犬,；生女子,，二壺酒，一豚,?！薄秴问洗呵铩肥乔貒紫鄥尾豁f主持編撰的綜合性史書。在“卷九季秋...

商務用酒營銷方法：商務是個現(xiàn)代概念,，我們可以通過商務服裝乃至商務手機等領(lǐng)略商務的大雅風范,。所以，普通白酒品牌休想在原來低端的品牌基礎上換個包裝提高價格就能夠讓人接受,，這也是為什么每個普通的小酒廠都有自己的高級系列產(chǎn)品但是市場上卻看似難覓蹤跡的原因,。因為普遍的低...

商務宴應該準備什么酒，即好喝又體面：俗話說：“商場如戰(zhàn)場,。在當今的商業(yè)競爭中,，娛樂已成為一項重要的商務交流活動。白酒也成為社交活動的重要場所和潛力巨大的商務工具,。但是,，商務宴請是一件嚴肅而嚴肅的事情，宴席的一些細節(jié)需要特別注意,，比如酒的選擇,，據(jù)說“酒里乾坤大，...

醬香型白酒的優(yōu)點：醬香型白酒的釀造工藝特殊,，迥然不同于濃香和清香,。一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年,，在這當中，分兩次投料,、九次蒸煮,，八次攤晾，并要加曲,，高溫堆積,，入池發(fā)酵，取酒,、存貯,、勾兌等，在漫長,、特殊而神秘的生物反應過程中,，在窖池和空氣中龐大的微...

婚宴酒水如何挑選：1、正規(guī)渠道購買,，無論是哪一種酒水,，安全永遠都是較重要的，購買的時候一定要選擇正規(guī)廠商和正規(guī)渠道的酒水,，較小程度避免安全隱患,。另外,，一般來說,，正規(guī)品牌的售后服務也會相對更加完善，婚宴酒水難免碰到量多量少的問題,，如果售后靠譜的話,，補貨和退貨也方...

白酒應該怎樣選擇？酒瓶是否有疵漏,，劣質(zhì)白酒無論是酒質(zhì)還是酒的包裝都是疵漏百出,。在白酒出廠前，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口,，這樣的瓶蓋比較保險,。再查看酒瓶上的商標標識，一般真酒的商標標識,，印制比較精美,，顏色也十分鮮明，并有一定的光澤,。挑選白酒時,，還要注意...

年底商務宴請，選白酒的理由：君子有度,，萬物不拘于心,。雖說很多人在飲酒一事上尚能自制,，但年底各種各樣的飯局和宴請總是很多，上頭不適成了很多應酬之人的煩惱,。一向行事有度的商務精英們,，又怎會放任自己第二天昏昏沉沉的處理事務？因此,，高級商務宴請選酒時,，從客人健康和飲后...

中國先民可以說是很早發(fā)現(xiàn)并制造酒的族群之一，在漫長的歷史發(fā)展過程中創(chuàng)造豐富的物質(zhì)財富和精神財富,。酒文化的物質(zhì)成果決定了人們有關(guān)酒的觀念,、意識、想象的產(chǎn)生,、內(nèi)容及其發(fā)展方向,、嬗變軌跡，滲入了中華民族的諸種意識形態(tài)之中,，由此衍生出酒文化的精神形態(tài),。酒文化與文學、音...

紹興黃酒以糯米為原料,，歷經(jīng)篩米,、浸米、蒸飯,、攤冷,、落作、主發(fā)酵,、開耙,、灌罐后酵、榨酒,、澄清,、勾兌、煎酒等步驟,，較后才變成純粹,、透明、香氣四溢的液體,。釀造好的酒,，還要再經(jīng)過存放窖藏才能出庫。無數(shù)個巨大的,，憨厚的,，用來儲酒的陶甕，它們沉靜地佇立著,，肚子里容納的,，是...

對于要結(jié)婚的人來說,，從二三十元到上百元，各種價位的喜酒都有,?；閼c是我國較盛大、較熱鬧,、較古老傳統(tǒng)的慶賀風俗,。隨著人們生活消費水平的提高，對喜酒的檔次品位要求及消費額也越來越高,，喜酒市場將會是一個越來越火的市場,。并且可以借此再向壽宴、年夜飯,、慶典等喜宴延伸,，逐步...

商務接待用什么酒好？商務接待用什么白酒好,？看到這個問題,，每個人都有不同的答案：選擇濃香型白酒，因為它市場占有率高,，符合更多客戶的口味,；選擇低濃度的白酒，因為喝低濃度的白酒,，商務應酬不容易醉,；選擇有特色并且品質(zhì)高的白酒，因為這樣才能展現(xiàn)企業(yè)的與眾不同,，商務白酒,，...

一茶，一酒,，較為深切地影響了中國人日常精神生活。沒有酒,，中國的文學史可能會改寫,。至少，某一次酒,，某一場酒,，改變某些人的人生走向，改變一個人的心跡,，是確定無疑的,。酒，常會把一個人變?yōu)榱硪粋€人,。古往今來,，人是英雄酒是膽,。憑借酒，我們實現(xiàn)對世界的深沉對望,。酒給人的幻...

黃酒的好處：1,、含有豐富氨基酸。黃酒的主要成分除乙醇和水外,，還含有21種氨基酸,，據(jù)日本寶酒造株式會社對紹興黃酒測定結(jié)果顯示，黃酒中氨基酸總含量高達6670.9mg／L,，是日本清酒的1.6倍,、啤酒的6.8倍、葡萄酒的4.25倍,。21種氨基酸中,，有8種是人體自身不...

在商務宴請的餐桌上，一瓶好酒往往是使氣氛“漸入佳境”的得力推手：在推杯換盞間增進雙方了解,，為后續(xù)的溝通,、合作奠定基礎?！奥≈貓龊?，喝好酒”，高級酒也是一種“社交貨幣”,，在高級商務宴請上所喝的酒,，往往表示了自己公司的品味與格調(diào)。選對商務用酒,，從細節(jié)處彰顯商業(yè)智慧...

黃酒的好處：理想的藥引子,。《漢書·食貨志》記載：“酒,，百藥之長”,。《本草綱目》上說“諸酒醇醨不同,，惟米酒入藥用”,。米酒即黃酒，它具有通血脈,、厚腸胃,、潤皮膚、散濕氣,、養(yǎng)脾氣,、扶肝、除風下氣等醫(yī)治作用,。相比于白酒,、啤酒,，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子,。用黃酒泡...