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白酒放久了,，會(huì)不會(huì)過(guò)期,？還能喝嗎,？要看是什么酒了,。真正的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好酒，存放條件能達(dá)到要求,，放個(gè)幾十年肯定不會(huì)有任何問(wèn)題的,。這里說(shuō)的好酒，指的是那種以高粱為主料,，采用大曲發(fā)酵的,，并且發(fā)酵期起碼要兩個(gè)月以上的，才能勉強(qiáng)算得上好酒,。當(dāng)然了,，如果是采用的長(zhǎng)年泥...

鑒真假白酒：眼盯包裝,，細(xì)觸六面,，在買(mǎi)酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤,、圖案以及標(biāo)簽,、瓶蓋、酒瓶,、合格證,、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈,、字體規(guī)范清晰,，色澤鮮艷均勻,，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊,。真品包裝的邊緣接縫齊...

日常飲用酒水類,，除了口糧酒、送禮,、商務(wù)應(yīng)酬外,，另外一個(gè)用酒量超大的場(chǎng)合就是婚宴：白酒也一直是消費(fèi)需求，而我們中國(guó)文化中,，紅色則表示喜慶,，紅色包裝的產(chǎn)品那都是婚禮選擇物，所以幾乎所有白酒廠家,，都會(huì)有那么一款白酒單品是針對(duì)婚宴場(chǎng)合而開(kāi)發(fā)的,。婚宴用酒并不是說(shuō)越貴越好...

黃酒是自然界的一種天然產(chǎn)物?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明,，酒是先于人類產(chǎn)生于這個(gè)星球上的。當(dāng)?shù)厍蛏险Q生了含糖或含淀粉的植物時(shí),，在合適溫度,、必要水分、發(fā)酵菌的作用下,，酒就產(chǎn)生了?，F(xiàn)在，從紹興或紹興毗鄰地區(qū)考古發(fā)現(xiàn)的事實(shí)中,，我們可以實(shí)物證明該地方的釀酒史或酒的起源,。1973年...

商務(wù)用酒產(chǎn)生原因：全國(guó)3萬(wàn)多家酒廠中幾乎全都是以低端酒作為市場(chǎng)的生存根本，在各地方市場(chǎng)上**表現(xiàn)的也幾乎全都是以地方酒為主,，加之國(guó)家對(duì)白酒稅賦的提高,，導(dǎo)致了低端酒市場(chǎng)壓力普遍提高，而化解這一壓力的主要方法就是進(jìn)入較高的利潤(rùn)區(qū)的高級(jí)酒市場(chǎng),。而商務(wù)酒的概念正好適應(yīng)...

由古至今,，不知多少雄文誕生于酒后。臨近高考的學(xué)子固然不宜飲酒,，但這則故事中的一絲酒意,，或能帶來(lái)些許啟發(fā)，令考生的作文成績(jī)更進(jìn)一步,。說(shuō)到酒,，由于古代鄉(xiāng)試、會(huì)試、殿試的三級(jí)考試相隔較久,，考生往往相邀結(jié)伴小酌幾杯,，一來(lái)消磨期間等待的痛苦，二來(lái)結(jié)交其他學(xué)子,，為自己的仕...

如何挑選婚宴用酒,？選酒有講究：喝喜酒，一般人都認(rèn)為只要品牌名字吉利,，包裝喜慶,，價(jià)格適中，基本上可用于婚宴,，其實(shí)不然,。婚宴喜酒要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇,，婚慶酒品牌眾多,，選擇余地大，購(gòu)買(mǎi)時(shí)貨比三家不吃虧,。但要到正規(guī)專賣(mài)店和商超購(gòu)買(mǎi)正規(guī)品牌的產(chǎn)品,，理由是質(zhì)量和信譽(yù)...

在黃酒醪的后發(fā)酵期、黃酒澄清,、貯存期或酒液過(guò)濾前添加一定量的除濁劑,，使高分子的蛋白質(zhì)等降解為氨基酸等成分，或使粒子小于0.1um的微粒聚集成較大的粒子,，懸浮于酒中或沉淀下來(lái),，再以“除腳”、過(guò)濾等方式去除,，得到在預(yù)定保質(zhì)期內(nèi)即使加熱也不復(fù)渾濁或沉淀的酒液,。除濁劑...

隨著中國(guó)酒水消費(fèi)從“非理性聚飲”到“價(jià)值型自飲、南北文化交融”的轉(zhuǎn)變,，具有深厚文化底蘊(yùn)的“狀元紅”品牌迎來(lái)了新一輪的發(fā)展機(jī)遇,。從長(zhǎng)期來(lái)看，“狀元紅”品牌的市場(chǎng)空間將得到快速釋放,！卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人田卓鵬表示,，在宏觀經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)下，“狀元紅”品牌具備巨大的發(fā)展?jié)?..

因?yàn)椴捎帽容^古老的發(fā)酵手法,，黃酒很大限度的保留了釀造原料中的營(yíng)養(yǎng)成分,，同時(shí)經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的發(fā)酵過(guò)程,，很多營(yíng)養(yǎng)成分化合,、分解成為有利于身體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更為重要的是黃酒屬于低酒精度酒類，可以保證黃酒中的益生菌的生長(zhǎng),，使得營(yíng)養(yǎng)更加的豐富,。但是白酒經(jīng)過(guò)多重蒸餾之后，酒精...

說(shuō)起古城紹興,，讓人印象深刻的當(dāng)屬紹興黃酒,。“汲取門(mén)前鑒湖水,，釀得紹酒萬(wàn)里香”,，紹興黃酒的魅力使諸多文人墨客為之陶醉。古有王羲之乘酒興揮毫寫(xiě)就《蘭亭集序》之豪情,，今有蔡元培“每飯必酒”之雅興,。傳統(tǒng)紹興黃酒的釀造基本遵循"天有時(shí)，地有氣,，材有美,，工有巧"的規(guī)律。以...

收藏白酒有哪些常識(shí),？首先是飲用價(jià)值,。眾所周知,，中國(guó)白酒通常沒(méi)有保質(zhì)期。酒在存放過(guò)程中,，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過(guò)程,。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣,，但這種醇化是非常緩慢的，所以,，白酒通常是存放時(shí)間越久越好,。其中以純糧釀造的高度白酒較適宜久藏，低度酒...

商務(wù)接待要體面,，醬香型白酒值得買(mǎi),？現(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏快和朋友們聚會(huì)或者生日慶祝時(shí)可以適量喝一點(diǎn)兒酒起到緩解疲勞增進(jìn)友情的作用。在招待朋友時(shí)還是要體面一點(diǎn)才能顯得重視,，選擇合適的酒款也有很多講究,，醬香型白酒是很值得大家嘗試的，不只有面子,，且口味香醇,，若是商務(wù)中一...

商務(wù)宴請(qǐng)，選對(duì)酒水是成功的一步：在當(dāng)今激烈的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中,商務(wù)宴請(qǐng)成了一項(xiàng)重要的活動(dòng),如果說(shuō)商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),那么餐桌堪稱各個(gè)公司沖鋒的前線了,。一場(chǎng)成功的商務(wù)宴請(qǐng),堪比一場(chǎng)重大的活動(dòng),莊重又嚴(yán)肅,從座次禮儀到點(diǎn)餐喝酒,各個(gè)環(huán)節(jié)都馬虎不得,一些細(xì)節(jié)也需要格外的重視,其中...

當(dāng)代狀元精神：公平和進(jìn)取,，狀元作為一個(gè)曾經(jīng)令人羨慕的稱謂,，在科舉時(shí)代有著很大的影響，曾在社會(huì)各個(gè)階層中普遍傳播,。如今,，狀元已成為頭一名、成功者,、精英人物的共有稱謂,。俗話說(shuō)“三百六十行，行行出狀元”,，當(dāng)今之高考,，各省都有各自的狀元，其他如書(shū)法狀元,、種田狀元,、植樹(shù)...

經(jīng)過(guò)數(shù)千年的發(fā)展，黃酒品種琳瑯滿目,。酒的名稱更是豐富多彩,。常見(jiàn)的是按酒的產(chǎn)地來(lái)命名。如房縣黃酒,、代州黃酒,、紹興酒、金華酒,、丹陽(yáng)酒,、九江封缸酒、山東蘭陵酒,、河南雙黃酒等,。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的主,，作為分類的依據(jù),，如“加飯酒”，往往是半干...

商務(wù)用酒產(chǎn)生原因：低端酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,。商務(wù)用酒全國(guó)3萬(wàn)多家酒廠中幾乎全都是以低端酒作為市場(chǎng)的生存根本,，在各地方市場(chǎng)上**表現(xiàn)的也幾乎全都是以地方酒為主，除華南以廣東的部分區(qū)域市場(chǎng)由于地方傳統(tǒng)原因而是由外地酒統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng),。加之國(guó)家對(duì)白酒稅賦的提高,，導(dǎo)致了低端酒市場(chǎng)...

在商務(wù)宴請(qǐng)的餐桌上，一瓶好酒往往是使氣氛“漸入佳境”的得力推手：在推杯換盞間增進(jìn)雙方了解,，為后續(xù)的溝通,、合作奠定基礎(chǔ)?！奥≈貓?chǎng)合,，喝好酒”,，高級(jí)酒也是一種“社交貨幣”，在高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)上所喝的酒,，往往表示了自己公司的品味與格調(diào)。選對(duì)商務(wù)用酒,，從細(xì)節(jié)處彰顯商業(yè)智慧...

科舉可謂聚天下讀書(shū)人中的精英于一堂,，即便如此，有人春風(fēng)得意,，便有人郁郁不得志,。唯有醇酒一杯，讓曾經(jīng)并肩考試的學(xué)子共赴一醉,，為殘酷的古代“高考”增添一絲溫暖柔光,。當(dāng)今高考已然淡化了曾經(jīng)的殘酷味道。高中者喜悅?cè)栽?，落榜者不免傷懷,，但換個(gè)角度看問(wèn)題：曾經(jīng)被稱為“千軍...

水質(zhì)的好壞直接影響酒的釀造，在紹興,，鑒湖水被稱為“酒之血”,。黃酒屬于低度的釀造酒，水分占其中的80%,，在糖化發(fā)酵等過(guò)程中,，都需要水，所以水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響著酒的品質(zhì),。紹興酒釀造所用的水一般都取自紹興境內(nèi)的鑒湖水,。鑒湖的優(yōu)良水質(zhì)，形成了狀元紅的獨(dú)特品質(zhì),，可以說(shuō),，...

紹興酒中的香氣是酒中所含的多種揮發(fā)性成分和復(fù)雜的呈香物質(zhì)綜合反應(yīng)的結(jié)果，這是一種融發(fā)酵酒的醇香,、獨(dú)特曲香,、脂香、焦糖香于一體的復(fù)合香,。紹興酒香除了在酒醅發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的香氣外,，還有在貯存過(guò)程中酸類與醇類發(fā)生緩慢的酯化反應(yīng)，使紹興酒產(chǎn)生特有的陳香味（脂香）,。一般...

女兒紅的歷史：汲取門(mén)前鑒湖水,，釀得紹酒萬(wàn)里香,，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳,。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒,、女兒紅酒為舊時(shí)富家生女嫁女必備之物的記載,。當(dāng)女兒下地的一聲啼哭，肯定會(huì)讓每一個(gè)父親心頭一熱,，三畝田的糯谷就釀成三壇...

2019年,，古越龍山將“狀元紅”這樣一個(gè)好品牌拿了出來(lái)，與經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行股權(quán)合作,，將品牌酒商,、智業(yè)機(jī)構(gòu)等多方進(jìn)行捆綁、實(shí)現(xiàn)品牌的單獨(dú)運(yùn)作,。狀元紅的創(chuàng)新股權(quán)模式對(duì)于向借助資本實(shí)現(xiàn)創(chuàng)富的酒商來(lái)說(shuō)是難得機(jī)遇,！對(duì)于“狀元紅”品牌本身來(lái)說(shuō)，其品牌內(nèi)涵將與新時(shí)代消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴...

怎么配婚宴酒,，配多少合適,？紅酒：低酒度，時(shí)尚健康的紅酒成為婚宴酒的寵兒,。由于其“紅紅火火,，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，大多數(shù)有為青年結(jié)婚都會(huì)選點(diǎn)紅酒,，是婚宴的選擇,。健康指數(shù)高。白酒：中國(guó)人的傳統(tǒng)酒品習(xí)慣,，是中式宴席上必不可少的酒,。傳統(tǒng)的白酒在目前的婚宴...

女兒紅能不能埋土里18年？女兒紅可以在土里埋18年,，不過(guò)要選擇埋藏的地方好才行,。女兒紅屬于紅酒類，一般來(lái)說(shuō),，黃酒的保質(zhì)期都不是很長(zhǎng),，但是紹興的女兒紅和普通的黃酒不一樣，在密封的情況下,，紹興女兒紅可以保存很久的時(shí)間,，只要保存得當(dāng)，幾十年都不會(huì)變質(zhì),，甚至?xí)尵聘?..

白酒是傳統(tǒng)的婚宴用酒：婚宴上必不可少的?？停吘篃o(wú)酒不成席,。關(guān)于婚宴用酒,，這里建議選擇大品牌白酒,，市場(chǎng)有名度高的。這樣的酒更顯檔次,，而且有名品牌的酒,，基本都有高、中,、低端定位的產(chǎn)品,，可以根據(jù)自己的預(yù)算來(lái)選擇，適合自己的就是較好的,。這不是一般的小品牌酒能比得了的...

女兒紅怎么喝才好喝,？冬天喝女兒紅的時(shí)候,，可以把女兒紅加熱了喝,。喝了以后身體暖暖的，對(duì)腸胃也很好,。如果你是女性朋友,，或者不勝酒力，也可以把女兒紅熱一下再喝,，加熱過(guò)后的女兒紅,，酒精會(huì)揮發(fā)一些，酒味不夠濃,，喝起來(lái)沒(méi)那么刺鼻,，容易下肚。加熱的方法,，較好選用隔水燉,。把鍋...

燒酒和白酒一樣嗎?燒酒就是白酒，是白酒的俗稱,。白酒有很多俗稱,，比如，燒酒,，老白干,，燒刀子等等。由于白酒屬于蒸餾酒,，一般都是酒精含量大,，比較烈，因此俗稱“燒酒”,。意思就是烈的意思,。白酒（或者燒酒）是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。洋酒中沒(méi)有白酒種類,。白酒的釀制工藝是由淀粉...

水質(zhì)的好壞直接影響酒的釀造,，在紹興,，鑒湖水被稱為“酒之血”。黃酒屬于低度的釀造酒,，水分占其中的80%,，在糖化發(fā)酵等過(guò)程中，都需要水,，所以水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響著酒的品質(zhì),。紹興酒釀造所用的水一般都取自紹興境內(nèi)的鑒湖水。鑒湖的優(yōu)良水質(zhì),，形成了狀元紅的獨(dú)特品質(zhì),，可以說(shuō)，...

與紹興人“拼”黃酒,，怕是經(jīng)不住那三言兩語(yǔ)的挑逗,，生楞勁兒一上來(lái)，就想一口“悶”,。那看似低度數(shù)的黃酒,，若不知其力，滿滿一杯一口下肚,，幾杯過(guò)后便會(huì)喝得爛醉如泥,，翻到在酒桌上呼呼大睡。紹興人把喝黃酒稱為“咪”,，“咪”一口黃酒,，就著茴香豆、醉魚(yú)干等下酒小菜細(xì)細(xì)品味,，不...