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女兒紅是什么檔次的酒,？一般來說,，高級女兒紅是傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒,，用糯米發(fā)酵而成,，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來御寒,。汲取門前鑒湖水,，釀得紹酒萬里香，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳,。早在公元304年,，晉代上虞人稽含...

鑒真假白酒：眼盯包裝，細(xì)觸六面,，在買酒時一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱,、色澤、圖案以及標(biāo)簽,、瓶蓋,、酒瓶、合格證,、禮品盒等方面的情況,。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰,，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確,，油墨線條不重疊,。真品包裝的邊緣接縫齊...

唐朝武德五年（公元622年）,，唐高祖李淵聽親自欽點(diǎn)科舉甲榜名孫伏伽為頭名“狀元”，并召集文武百臣舉行慶典并賜御酒,，坊間流傳皇上賜的御酒命名為“狀元紅”酒,。由此，“狀元紅”名揚(yáng)天下,，從孫伏伽開始,，凡是能夠高中狀元者，無一不紅極一時,，成為家喻戶曉的“頭部網(wǎng)紅”,。此...

婚宴用酒200左右的什么酒好喝？結(jié)婚是一生當(dāng)中的頭等大事,，親朋好友都會前來祝賀,，好的婚宴不僅讓自己擁有一個意義非凡的婚禮，更是賺足了面子,。而一場好的婚宴,，主要是由酒店檔次，菜品和酒水所決定的,，在婚宴當(dāng)中的用酒,，如果太便宜，面子上過不去,，容易被七大姑八大姨挑刺說...

白酒趨勢：白酒的不容易入口讓很多人望而卻步,，白酒就是苦樂年華，喜怒哀樂的幻化,。喝它,，需要一個過程，甚至類似自虐,，而這個過程當(dāng)代年輕人何苦經(jīng)歷呢,？所以濃香型白酒就很會做廣告，綿柔型,，成為了酒體追求,。其實(shí)任何好酒的本質(zhì)都容易入口，都是綿柔,。這個綿柔新概念,，有點(diǎn)和年...

商務(wù)用酒選擇白酒，不能同吃的食物：不宜吃牛肉,，牛肉甘溫,，補(bǔ)氣助火；白酒大溫，與牛肉搭配則如火上澆油,，容易引起牙齦發(fā)炎,。不宜吃柿子，喝白酒的時間不要吃柿子,，容易胃結(jié)石,。不宜吃胡蘿卜，假如喝酒時吃胡蘿卜,，輕易智慧在肝臟中產(chǎn)生有毒物質(zhì),，誘發(fā)肝病。不宜吃西紅柿,，因?yàn)槲?..

狀元紅的米和麥曲經(jīng)酶的水解所產(chǎn)生的以葡萄糖,、麥芽糖等為主的糖類有八九種。另外,，發(fā)酵中產(chǎn)生的甜味氨基酸和2,、3—丁二醇、甘油以及發(fā)酵中遺留的糊精,、多元醇等,。這些物質(zhì)都是甜味，從而賦予了狀元紅滋潤,、豐滿,、濃厚的內(nèi)質(zhì)，飲時有甜味和稠粘的感覺,。酸有增加濃厚味及降低甜味...

女兒紅應(yīng)該怎樣保存,？選擇陰涼、干燥的地方,。一般選4°以上,，15°以下，變化平穩(wěn),，干濕度適合,、通風(fēng)良好的倉庫貯存。女兒紅的包裝容器以陶壇和泥頭封口較佳,，這種古老的包裝有利于女兒紅的老熟,，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。女兒紅儲存應(yīng)平穩(wěn)放置,，不宜晃動,，女兒紅不益與其他...

根據(jù)貯存時間不同，狀元紅有三年陳,、五年陳,、八年陳,、十年陳，甚至幾十年陳等,，以陳為貴,。總的來說,，狀元紅酒性柔和，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚?；ǖ窬朴置麪钤t和女兒紅,，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì),，所以就請人...

女兒紅怎么釀,？將糯米放在水里面浸泡，大概兩三個小時之后用紗布包起來,，放在大鍋上隔空蒸熟,。將蒸好的糯米放涼，之后與酒釀均勻混合,。隨后將混合物裝入一個大容器當(dāng)中,，讓混合物貼在容器內(nèi)壁，中間形成一個大窩,。大容器放在溫度為35度到38度之間,，一般放置三天左右就可以了，...

中國先民可以說是很早發(fā)現(xiàn)并制造酒的族群之一,，在漫長的歷史發(fā)展過程中創(chuàng)造豐富的物質(zhì)財富和精神財富,。酒文化的物質(zhì)成果決定了人們有關(guān)酒的觀念、意識,、想象的產(chǎn)生,、內(nèi)容及其發(fā)展方向、嬗變軌跡,，滲入了中華民族的諸種意識形態(tài)之中,，由此衍生出酒文化的精神形態(tài)。酒文化與文學(xué),、音...

狀元紅的糯米應(yīng)符合GB1354規(guī)定二等以上的要求,。小麥應(yīng)符合GB1351規(guī)定二等以上的要求。水應(yīng)采用保護(hù)范圍內(nèi)并符合GB5749的鑒湖水,。麥曲在保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的麥曲,。釀造環(huán)境應(yīng)采用保護(hù)范圍內(nèi)且符合GB/T12698要求的釀造環(huán)境內(nèi)釀制,。工藝流程采用特色的傳統(tǒng)工...

辨證選白酒：根據(jù)中醫(yī)理論，飲酒養(yǎng)生較適宜于年老者,、氣血運(yùn)行遲緩者,、陽氣不振者，以及體內(nèi)有寒氣,、有痹阻,、有瘀滯者。這是就單純的酒而言,，不是指藥酒,。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補(bǔ)者有滋陰,、溫陽的不同,，用攻者有化痰、燥濕,、行血,、消積等的區(qū)別，因而不可一概...

女兒紅是什么酒,，為什么叫女兒紅,？女兒紅有一個好聽的名字實(shí)際上是黃酒，其實(shí)是在紹興的一種傳統(tǒng)的酒,，為什么叫女兒紅呢,？這其實(shí)是對女兒的一種特殊的致敬，人家有女兒出生,，那么必定要在家里準(zhǔn)備一種酒,，而這種習(xí)俗被延續(xù)了下來。據(jù)說這種習(xí)俗來自于一名裁縫,，在古代重男輕女,，在...

黃酒常識，黃酒是世界上較古老的飲料酒之一,，是中華民族之瑰寶,。在世界三大發(fā)酵古酒黃酒、啤酒和葡萄酒中,，唯黃酒起源于中國,。中國釀造黃酒的歷史非常悠久，有關(guān)黃酒的起源,，目前有多種說法,。有說儀狄造酒的，也有說杜康造酒的,；有說始于黃帝時期的,，有說酒與天地同時的……在這些...

狀元紅品牌具有1300年的文化積淀,，公司將著力構(gòu)建黃酒、白酒,、電商,、連鎖美酒坊、文創(chuàng)等五大板塊產(chǎn)品體系,，依托古越龍山品牌,，充分整合中國紹興黃酒之都、中國紹興黃酒集團(tuán)自身資源,，借助古越龍山上市公司的實(shí)力與酒界咨詢公司“北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢有限公司”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,，在產(chǎn)品創(chuàng)...

婚宴中，白酒怎么選,？白酒是宴會常見的用酒，不同價位的白酒也是大家考慮的重點(diǎn),。目前各酒水商家都會有從高到低不同價位的白酒,，并相對有不同的優(yōu)惠活動，新人們可以根據(jù)心理價位進(jìn)行相應(yīng)的選擇,。至于白酒度數(shù)的選擇,，在42度即可。另外,，新人在選購紅酒時,，一定要試喝，是大眾化...

商務(wù)用酒的性價比：商務(wù)酒的內(nèi)涵其實(shí)是一個禮字,，它在宴席上就是要表示主人的尊敬之情,，所謂一切盡在酒中也就是內(nèi)含此意。所謂“遵禮道,，贏商道的商業(yè)哲學(xué),，在宴席上有時是可以通過一杯酒傳達(dá)的。這個名詞多用于家電行業(yè),，其實(shí)對于白酒也是同樣使用,。對于好酒的品質(zhì)一般消費(fèi)者無法...

浙江是古代“高考”大省，其中又以紹興多出狀元,。古時紹興人喜得貴子,，會將一壇好酒藏于地下，謂之“狀元紅”,，于嬰孩成年并高中狀元之時打開,。陳年老酒遇人生大喜，各種滋味不言而喻,。高中者歡喜,，落榜者暗自感喟,，孤影自憐，唯佳釀可暫緩心中郁積,。因此有了柳永的“且恁偎紅倚翠...

婚宴上必不可少的就是酒水,并且在我國的婚宴習(xí)俗上,白酒是首要選擇,而白酒的檔次也決定了婚宴的檔次,。隨著人們消費(fèi)水平的提高,大家對于婚宴用酒的質(zhì)量要求越來越高,一般定位在中檔次高的白酒品牌的婚宴酒在婚宴上比較受歡迎的,大多以整箱或多瓶組合裝較適宜。一百元可謂是白...

早期由于沒有太好的條件保證發(fā)酵過程中控制溫度,，因此在當(dāng)時出產(chǎn)的狀元紅品質(zhì)普遍不高,。所以多加入姜絲話梅溫?zé)岷箫嬘谩Ｕ嬲慕B興狀元紅其實(shí)并不需要加熱,，甚至冰飲更好,。當(dāng)然狀元紅也會用在食品加工中，狀元紅可以像其他酒類一樣拿來浸泡食物,，舉個栗子,，上虞盛產(chǎn)的楊梅，每到豐...

狀元人生,，紅喜紅福,。狀元紅“成功與圓滿”好彩頭，有著“喜慶與熱鬧”的好內(nèi)涵,，寓意“美好期盼和向往”的真實(shí)情感,，狀元之才，文韜武略,，高中狀元,，功成名就。狀元及第,，人生圓滿,，在中國人心中承載著對未來美好生活的無限憧憬。狀元之才,，當(dāng)紅不讓,。在民族自信與文化繁榮的當(dāng)下...

飲用白酒的注意事項有哪些？飲量適度：這一點(diǎn)是至關(guān)重要的,。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭議,，問題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。少飲有益,，多飲有害,。宋代邵雍詩日：“人不善飲酒，唯喜飲之多;人或善飲酒,，難喜飲之和,。飲多成酪酊，酪酊身遂疴;飲和成醺酣,，醺酣顏遂酡,?！边@里的...

藏酒的一定要記住這么幾點(diǎn)：一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的沒有收藏價值,。第二是兌了酒精和香精的,，這種酒雖然度數(shù)高，但由于酒精和香精沒有活性物質(zhì),，放時間久了只會覺得口感沒那么辣,。想要求酒是陳的香那種感覺，只能問天再借五百年也不一定能成功,。還有一個就是快速發(fā)...

我們在上學(xué)期間,，可能會聽過一些關(guān)于酒文化的說法。我們在很多重要的場合都會用到酒水,，酒水的選擇也是非常重要的,。在一些宴會上就會用到酒水，比如婚宴上用酒水是非常常見的,，我們作為中國人,，在婚宴上大多時候用的都是白酒。那么你知道適合婚宴用的白酒有哪些,？一般婚宴用什么酒...

白酒可以加熱飲用嗎？關(guān)于白酒能否熱飲這個問題一直都存有爭議的,。在傳統(tǒng)上,，大多數(shù)人都認(rèn)為，白酒先燙后飲對人體有益,，而這在科學(xué)上也一定的道理,。因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖?酒精)，除此還有醛,，飲酒過多會引起酒精中毒,。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得...

商務(wù)用酒想要選擇白酒,，一年怎樣判斷白酒的好壞,？白酒的香氣：一般良好的白酒散發(fā)出來的酒香是濃郁醉人的，可以將良好的白酒倒入酒杯中搖晃后聞酒的香味,，也可以滴在手上搓幾下聞酒的香味,。白酒的香氣一般有噴香、溢香,、還有留香,。一般的白酒都有溢香，而噴香和留香是需要通過味覺...

黃酒在釀制過程中由于有機(jī)酸與醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生酯類化合物而產(chǎn)生的特有香氣,。貯存較長的甜型黃酒,，應(yīng)發(fā)生焦糖化反應(yīng)，形成類黑精,，也具有一種焦香味,。黃酒的香氣物質(zhì)，綜合分析資料證明有三類：酯類,，也就是黃酒越陳越香的氣味,。醛類，具有一種清醇的果香味,。醇類,，具有清甜蜜...

“魯迅的酒”不會讓人輕易地去喝，往往在各種矛盾矛盾中讓他筆下的主人公喝上幾碗,，《孔乙己》中的孔乙己自不待言,，他為酒而生，為酒而死,。即便窮困潦倒,，也能“排出”九文銅錢，要上兩碗紹興酒和一碟茴香豆,，然后就站在柜臺邊慢慢地喝,。在較有名的長篇小說《阿Q正傳》中，阿Q不...

怎樣正確選購白酒,？酒色是否透澈,，良好的白酒，酒色會清澈透亮,。將白酒倒入酒杯中,，晶瑩清澈，一看就知道是好酒,。如果未能打開,，可以用比較法，可以將同樣品牌的的兩瓶酒猛地同時倒置,，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好,，氣泡消失得慢，說明酒濃度高,，存放時間長,，喝時味道醇香。瓶底是...