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說到紅酒,，繞不開“醒酒”這個(gè)話題,，特別是好一點(diǎn)的酒,。醒不醒酒,，各有各的理，我覺得都可以,，只要你別堅(jiān)持餐酒也要醒一醒。醒酒派,，是堅(jiān)持酒醒好了才能喝的一方,。按照產(chǎn)區(qū)、酒莊,、年份,，以及品酒師過往的品嘗經(jīng)驗(yàn)，比如說,，這瓶酒醒兩個(gè)鐘合適,，醒好了才開始喝,，追求的是，一口就是比較好風(fēng)味,。不醒酒派,，不是說他們不醒酒，而是比較隨性,，開瓶就可以喝,，也不需要倒入醒酒器，在酒瓶的一孔小天地里,，慢慢氧化慢慢醒,，稱之為“瓶醒”。講究的是,，一切都在變化之中,。從使用的工具上看，醒酒派可稱為“器”醒派,，不醒酒派可稱為“瓶”醒派,。因?yàn)槠咸丫瓶刹还苋嗽趺炊x“醒酒”，開了瓶,，接觸空氣,，開始氧化，就已經(jīng)開始“醒”了,。兩派的區(qū)...

保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品,，但在很多酒鋪里，我們會(huì)發(fā)現(xiàn),，從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身,。那么保險(xiǎn)膜的作用到底是什么？有保鮮膜的葡萄酒到底是不是就比較好,？......葡萄酒裹保鮮膜有什么作用,？1.防止酒標(biāo)受潮破損用保鮮膜裹住葡萄酒主要是為了保護(hù)酒標(biāo)。酒標(biāo)是葡萄酒文化的一種體現(xiàn),，酒標(biāo)破損無疑是令人頭疼的一件事,。對(duì)于經(jīng)銷商而言，酒標(biāo)破損不僅不利于美觀,，降低葡萄酒價(jià)值,，同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)葡萄酒無從了解。葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境需要60%-70%的濕度,。在潮濕的酒窖和酒柜中,，極易滋生大量霉菌，從而使酒標(biāo)上出現(xiàn)各種霉點(diǎn),，甚至受潮損壞,，裹上保鮮膜則能很好的保護(hù)酒標(biāo),。2.防止運(yùn)輸過程中酒...

可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣進(jìn)行選擇聞香的姿勢可分為兩種：1將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的下緣內(nèi)側(cè),，接近酒液的表面,，可嗅到較重、猛烈的酒氣,；2將酒杯傾斜,，鼻孔靠近酒杯的上緣，可聞到比較清淡,、雅致與纖細(xì)的氣味,。聞香的方式可分為三種：1短暫、干凈利落的以鼻吸氣,，這是以短時(shí)間內(nèi)去感覺或證實(shí)葡萄酒瑕疵的方法,，比如嗅到過量的二氧化硫；2深,、長時(shí)間的吸氣,，可強(qiáng)烈的感受到初期的氣味，但是過度使用這種方法,，會(huì)使人產(chǎn)生挫折感,；3短暫、和緩的聞氣,，經(jīng)常會(huì)使顯現(xiàn)的氣味稍縱即逝,，但卻是舒服的一種方式。有的時(shí)候可能聞了很久,，發(fā)現(xiàn)自己再也聞不到氣味了,，這說明你已經(jīng)嗅覺疲勞了，需要讓你的鼻子休息一下,。呼吸呼吸新鮮空氣,，緩解一下就可以...

第五重：酒癡此類酒友以技術(shù)流居多，通常會(huì)邊品嘗邊寫酒評(píng),，說的頭頭是道,。對(duì)于自己的好酒從不吝嗇，經(jīng)常招呼朋友一起分享,，一起探討,。精通餐酒的搭配，已經(jīng)從看菜點(diǎn)酒的階段上升到看酒點(diǎn)菜的階段,。第六重：酒狂頻繁活躍于各類酒局之間，平時(shí)就喜歡組織各類活動(dòng),，廣交酒友,，分享知識(shí),，在自己的酒圈里有一定的影響力。在酒的方面有了很深的研究,，對(duì)品種,，產(chǎn)區(qū)，氣候,，年份,，各種風(fēng)格了如指掌。喝得越多越感覺自己不懂酒,，為人謙虛上進(jìn),，經(jīng)常因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)問題的正確性而特意去國外考察。第七重：酒魔熟知酒的知識(shí)以及文化,，從古至今,，從種植道釀造，從生產(chǎn)到銷售皆可隨口而出,，你說要分析哪個(gè)酒,，他可以從上世紀(jì)建廠開始講起，那叫一個(gè)到位...

6,、因?yàn)楹染聘蟹諊獊碜阅硃arty上的?？退⑵胀嬃虾途凭嬃系牟煌幘驮谟诤笳呔哂蟹潘缮硇?、調(diào)節(jié)氣氛和改變心情的作用,，聚會(huì)上少不了的就是酒了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)聚會(huì)時(shí)不知不覺間就多出了許多空酒瓶子,。當(dāng)然,，喝酒還有很多別的樂趣。碰到好的酒,，還可能擁有分享所帶來的樂趣,。喝的開心了，很容易就會(huì)一杯一杯的干掉,；而單喝水肯定是達(dá)不到這種效果的,。7、換位思考：要你吃3碗白米飯你吃得下去嗎,？也有人說,，假設(shè)你平時(shí)的飯量是3碗，但要你光吃3碗白米飯你吃得下去嗎,？這個(gè)估計(jì)就比較難了吧,。同理，盡管酒中的主要成分也是水,，但是它畢竟是有其它成分的,。而白水就像這里的白飯,，需要在酒中其它成分的配合下喝著才有意思，...

就像我們說公司是法人,，就是把公司擬人化,。本來品酒是很主觀的，容易變成玄學(xué),。感官能感受到紅酒的特點(diǎn)：濃度,、粘度、質(zhì)感,，單寧,、酸度、酒精度的集“合”,，稱之為“酒體”,。我們常說紅酒如人，燕瘦環(huán)肥,。清爽的葡萄酒,，酒體輕盈，飽滿葡萄酒,，酒體醇厚,。也好比喝湯，是淡如水,，還是濃湯寶,，大家都能感受。05復(fù)雜度復(fù)雜度是高“端”酒的亮點(diǎn),。有些酒簡單清爽,，主打輕松暢飲，比如大部分的起泡酒和餐酒,。有些酒,，風(fēng)土特別，釀造用心,，風(fēng)味復(fù)雜,，主打?qū)訉俞尫盼粗氖澜纾拖褡呷胄椒植娴幕▓@,，一座花園比一朵花有著更豐富氣息,；像走進(jìn)一百層的房子，一棟百層的房子比一間房有著更多探索空間,。06封閉這個(gè)詞,，用得不多。你一旦用上了...

保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品，但在很多酒鋪里,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn),，從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。那么保險(xiǎn)膜的作用到底是什么,？有保鮮膜的葡萄酒到底是不是就比較好？......葡萄酒裹保鮮膜有什么作用,？1.防止酒標(biāo)受潮破損用保鮮膜裹住葡萄酒主要是為了保護(hù)酒標(biāo),。酒標(biāo)是葡萄酒文化的一種體現(xiàn)，酒標(biāo)破損無疑是令人頭疼的一件事,。對(duì)于經(jīng)銷商而言,，酒標(biāo)破損不僅不利于美觀，降低葡萄酒價(jià)值,，同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)葡萄酒無從了解,。葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境需要60%-70%的濕度。在潮濕的酒窖和酒柜中,，極易滋生大量霉菌,，從而使酒標(biāo)上出現(xiàn)各種霉點(diǎn)，甚至受潮損壞,，裹上保鮮膜則能很好的保護(hù)酒標(biāo),。2.防止運(yùn)輸過程中酒...

酒莊酒和普通葡萄酒在多個(gè)方面存在明顯的區(qū)別。首先,，從釀造過程來看,，酒莊酒的生產(chǎn)過程非常獨(dú)特。酒莊酒在酒莊內(nèi)部擁有自家的葡萄園,，葡萄的種植,、采摘、釀造以及的裝瓶等全過程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行,。這意味著酒莊對(duì)葡萄的種植和酒的生產(chǎn)有完全的控制,，從而確保了酒的品質(zhì)和一致性。而普通葡萄酒則可能來自于多個(gè)不同的葡萄園,，生產(chǎn)過程也可能在不同的地方進(jìn)行,，因此其品質(zhì)可能會(huì)受到更多的不確定因素影響。其次,，從品質(zhì)要求上看,，酒莊酒對(duì)品質(zhì)的要求極高。酒莊酒的釀造通常都遵循嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系,，以確保每一瓶酒都達(dá)到品質(zhì)高的標(biāo)準(zhǔn),。而普通葡萄酒則可能在品質(zhì)上有所參差，尤其是在原料和生產(chǎn)過程控制方面可能不如酒莊酒嚴(yán)...

她將妻子與母親的角色扮演的恰到好處。在她身上,，既有愛人的柔情似水,，又有母親的慈愛堅(jiān)強(qiáng)。都說歲月不饒人,，雖然她的臉上多了些時(shí)光的痕跡,，可在你眼里，她卻更美了,。經(jīng)過時(shí)光沉淀的雷司令也是如此,。那些歲月融入酒瓶，將喧鬧的果香變得內(nèi)斂含蓄,，透出含蓄又精致的茉莉和百合香氣,。風(fēng)土賦予的礦物氣息漸漸凸顯出來，為葡萄酒帶來更多復(fù)雜的風(fēng)味,。那些韻味,，你去細(xì)細(xì)品嘗才知曉。40-50歲：霞多麗要說哪個(gè)年齡段的女人堅(jiān)強(qiáng),，我要說四十歲霞多麗并不是個(gè)討喜的葡萄品種,。上世紀(jì)90年代，美國葡萄酒界有一個(gè)流行口號(hào)“ABC”,，全拼是“AnythingButChardonnay（什么都可以,，除了霞多麗）”。而拒絕霞多麗的原因...

這一點(diǎn)就見仁見智了,。說它重要吧,，可保鮮膜并不能“保鮮”葡萄酒的香氣和口感等，但對(duì)葡萄酒來說,，香氣和口感偏偏是很重要的,，沒有了這兩者，葡萄酒受喜愛的程度恐怕會(huì)很大程度降低,；說它不重要吧,，新買回來的葡萄酒，還沒開封呢,，酒標(biāo)就有損壞,，相信誰看了，心里都不會(huì)太舒服,，一個(gè)是很不好看,，其次是讓人無法愉快的、很好的去了解葡萄酒,，要知道,，酒標(biāo)對(duì)于葡萄酒來說，那就是“說明書”啊,，一看國家產(chǎn)區(qū),，對(duì)這個(gè)葡萄酒的品質(zhì)風(fēng)格什么的，心里都會(huì)有數(shù)啊,，就是想玩盲品,，然“后”也要看酒標(biāo)來驗(yàn)證答案的呀......如果說要送人的話，酒標(biāo)的完好無損就更重要了,，送禮就更加不希望葡萄酒受到一丁點(diǎn)損壞了。尤其是對(duì)于很多名莊酒來說,，...

剛過立春,，萬物復(fù)蘇，馬上就春節(jié)了,。這些年,，葡萄酒不再神秘，聚會(huì)飯局上,，大家常備紅酒助個(gè)興,。其中，干紅葡萄酒為常見,?！案杉t”的“干”是什么意思？我們今“天”說說：什么是干紅,？葡萄酒的正確喝法,，以及功效。了解這3點(diǎn),，過年給你身邊的親友露一手,。一、什么是干紅葡萄酒干紅葡萄酒,，實(shí)際上,，“干”是英文Dry直譯過來的。干紅,，指的是殘?zhí)橇俊?g/L的紅葡萄酒,。葡萄酒>紅葡萄酒>干紅葡萄酒葡萄酒=紅葡萄酒+白葡萄酒+粉紅葡萄酒紅葡萄酒=干紅+半干紅+半甜紅+甜紅葡萄酒二、干紅葡萄酒的正確喝法喝葡萄酒,，私底下怎么輕松怎么來,；在宴會(huì)飯局品酒會(huì)等正式場合，掌握葡萄酒社交禮儀，以備不時(shí)之需：1,、紅酒倒1/3杯...

說到紅酒,，繞不開“醒酒”這個(gè)話題，特別是好一點(diǎn)的酒,。醒不醒酒,，各有各的理，我覺得都可以,，只要你別堅(jiān)持餐酒也要醒一醒,。醒酒派，是堅(jiān)持酒醒好了才能喝的一方,。按照產(chǎn)區(qū),、酒莊、年份,，以及品酒師過往的品嘗經(jīng)驗(yàn),，比如說，這瓶酒醒兩個(gè)鐘合適,，醒好了才開始喝,，追求的是，一口就是比較好風(fēng)味,。不醒酒派,，不是說他們不醒酒，而是比較隨性,，開瓶就可以喝,，也不需要倒入醒酒器，在酒瓶的一孔小天地里,，慢慢氧化慢慢醒,，稱之為“瓶醒”。講究的是,，一切都在變化之中,。從使用的工具上看，醒酒派可稱為“器”醒派,，不醒酒派可稱為“瓶”醒派,。因?yàn)槠咸丫瓶刹还苋嗽趺炊x“醒酒”，開了瓶,，接觸空氣,，開始氧化，就已經(jīng)開始“醒”了,。兩派的區(qū)...

兩三百的葡萄酒會(huì)比三五十塊錢的葡萄酒要好,，舊世界比如法國,、意大利等，年份酒比無年份的酒會(huì)好,，不然就不會(huì)有流傳度這么廣的“82年拉菲”,；但是到了現(xiàn)在，還真不能說軟木塞的酒就比較好,，確實(shí)是很多陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒都會(huì)選擇用天然軟木塞,，因?yàn)檐浤救梢宰屟鯕庵饾u進(jìn)入酒瓶，從而使得葡萄酒獲得復(fù)雜平衡的香氣口感,！但是這不能說明軟木塞的酒就一定比較好,，你能保證每瓶軟木塞的酒陳年潛力都強(qiáng)嗎？陳年能力強(qiáng)的葡萄酒一定符合每個(gè)人口感審美嗎,？所以,，有沒保鮮膜的葡萄酒比較好，其實(shí)也不靠譜,，前面就說了,，保鮮膜主要的作用是保護(hù)酒標(biāo)，對(duì)葡萄酒的口感香氣等,，并起不到保護(hù)作用......保鮮膜對(duì)于葡萄酒還有哪些作用,？除了裹...

想起什么都能流淚,，越想越委屈，越想越難過,，潸然淚下,。心理分析：這種類型的人是心思細(xì)膩的，善于察言觀色,，很會(huì)關(guān)心他人,。心胸比較狹窄，常因?yàn)橐患∈露鴲瀽灢粯?，怕被別人恥笑也不好和別人說,。總感覺生活中有不如意的地方,，總有一種自卑感,，因此只能借酒消愁，把委屈和不滿借助淚水流出來,。這樣的人經(jīng)歷相對(duì)坎坷,，總感覺壯志未酬，心有不甘,。⑥酒后擾型主要表現(xiàn)：酒后喜歡和人開玩笑,，無論大人孩子都不放過,，甚至能把大人弄生氣了，把孩子弄哭了,。心理分析：這種類型的人性格開朗,，熱愛生活，是典型的現(xiàn)實(shí)主義者,，是一個(gè)愿意把歡樂到處播散的人,，平時(shí)就喜歡和別人開玩笑，喝完酒后有過之而無不及,。這樣的人面對(duì)不平坦的人生之路,，依...

還沒充分綻放，已經(jīng)空瓶了,。但實(shí)際上,，兩派的區(qū)別，是觀念上的區(qū)別：打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确?，充分醒好的紅酒,，就像完全成熟的獼猴桃。買了一箱獼猴桃,，通常都是沒全熟的,。醒酒派堅(jiān)持要等幾天，等獼猴桃完全成熟了,，才開始吃,；不醒酒派，一開箱就逐個(gè)捏一捏,，挑軟的,，感覺哪個(gè)比較軟，就開始吃,。所以,，醒酒派的一口獼猴桃，肯定是甜美的,，因?yàn)樗却?，等到比較好成熟度，彷佛樹上熟的甜美,。不醒酒派的一口獼猴桃,，肯定是偏酸澀的，因?yàn)樗S性,，選了相對(duì)成熟度,。看到這里,，你可能覺得醒酒派找住了比較好風(fēng)味,，活該不醒酒派一口酸澀,。但是，醒酒派接下來的獼猴桃開始過度成熟,，熟透了,，甚至開始不新鮮了；不醒酒派的獼猴桃開始逐個(gè)成熟,，吃到某一...

輕松表達(dá)自己的品酒感受,。一、心理負(fù)擔(dān),。別把紅酒神秘化,，徒增心理壓力。對(duì)外國人來說,，紅酒就像我們生活里的茶和豆?jié){,。二、知識(shí)盲區(qū),。因不懂紅酒知識(shí),，怕自己詞不達(dá)意，只好尷尬地坐在沉默里,。如何表達(dá)喝紅酒的感受,，我們給你不外傳的獨(dú)門秘招：把喝酒感受，融進(jìn)自己親身經(jīng)歷的故事里,。當(dāng)年,，我一次喝智利酒高“端”酒宇宙時(shí)，聞到了一種神奇的陌生又熟悉的香氣,，是哪種香氣，快要脫口而出,，卻又想不起,。喝了三口之后，我突然想起：那是我小時(shí)候,，廚房的角落里,，爸爸從地里挖的地瓜，悄悄發(fā)了芽哩,。我看著新長的芽,，莖嫩紅，葉微綠,，心里有個(gè)問題,，長芽的地瓜還能吃嗎？我很好奇,，用力掰斷了一截長芽的地瓜尖,，聞了聞,。對(duì)對(duì)對(duì)，就是這個(gè)...

酒莊酒和普通葡萄酒在多個(gè)方面存在明顯的區(qū)別,。首先,，從釀造過程來看，酒莊酒的生產(chǎn)過程非常獨(dú)特,。酒莊酒在酒莊內(nèi)部擁有自家的葡萄園,，葡萄的種植、采摘,、釀造以及的裝瓶等全過程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行,。這意味著酒莊對(duì)葡萄的種植和酒的生產(chǎn)有完全的控制，從而確保了酒的品質(zhì)和一致性,。而普通葡萄酒則可能來自于多個(gè)不同的葡萄園,，生產(chǎn)過程也可能在不同的地方進(jìn)行，因此其品質(zhì)可能會(huì)受到更多的不確定因素影響,。其次,，從品質(zhì)要求上看，酒莊酒對(duì)品質(zhì)的要求極高,。酒莊酒的釀造通常都遵循嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系,，以確保每一瓶酒都達(dá)到品質(zhì)高的標(biāo)準(zhǔn)。而普通葡萄酒則可能在品質(zhì)上有所參差,，尤其是在原料和生產(chǎn)過程控制方面可能不如酒莊酒嚴(yán)...

喝酒簡單品酒難,，很多人有這個(gè)“小糾結(jié)”?！昂煤?、挺好、不錯(cuò)”是不少人對(duì)一款紅酒的終“極”評(píng)價(jià),，因?yàn)?，沒其他詞兒了。其實(shí)品酒有品酒的體系,，怎么輕松入門,？九歌帶你認(rèn)識(shí)這7個(gè)品酒詞，下次喝紅酒,，你也能談笑風(fēng)生,。葡萄藤上七個(gè)娃：01單寧單寧就是喝紅酒時(shí)感受到的“澀”。來自葡萄皮和葡萄籽,，以及橡木桶,。單寧分好壞，好的單寧口感細(xì)膩,，絲絨般的順滑,，差的單寧口感粗糙,，像退潮沙灘上的流沙。02酸度酸和澀,，是紅酒入口后給人直觀的感受,。葡萄酒里的酸，幫助紅酒陳年,，可使口腔生津,，也能讓人酸掉大牙。酸度較高時(shí),，口感清爽刺激,，也需要甜度配合，比如：小甜水起泡酒,、貴腐酒等,。酸，在我們的飲食結(jié)構(gòu)里,，有非常重要的地位,。...

當(dāng)她沒收女孩給你寫的情書……你在內(nèi)心里無數(shù)次抱怨她太嘮叨太無聊，可那會(huì)兒的你卻不知,，這都是她愛你的表現(xiàn),。是她每日為你準(zhǔn)備三餐，是她時(shí)刻把你的情緒掛在心上,。你學(xué)習(xí)進(jìn)步她比誰都高興,，你失戀難過她也跟著悄悄掉眼淚……她從未讓你見過她的脆弱與憂傷，她在你面前永遠(yuǎn)是那么堅(jiān)強(qiáng),。那如同霞多麗般的生命與頑強(qiáng),，是“母親”賦予她比較大的能量。50-60歲：威代爾那份甜蜜,，經(jīng)歷了風(fēng)雪與冰霜五十歲的女人,，或許終于到了該享福的日子。退休后的她們不用再為工作費(fèi)心,，辛苦養(yǎng)育的子女也紛紛成家立業(yè)，看著自己操勞這么多年的家,，如今幸福美滿,，人生也便無了遺憾。這個(gè)時(shí)候的女人,，無疑是甜蜜的,。辛苦了大半輩子，終于可以好好享受一...

5）起泡性起泡性即是酒中氣泡的特性,。一般不含二氧化碳?xì)怏w的葡萄酒稱為靜止葡萄酒,，若是其中含有氣泡或泡沫,，則說明葡萄酒中二氧化碳含量過高。起泡性即是酒中氣泡的特性,。一般不含二氧化碳?xì)怏w的葡萄酒稱為靜止葡萄酒,，若是其中含有氣泡或泡沫，則說明葡萄酒中二氧化碳含量過高,。對(duì)于起泡酒,，起泡性是評(píng)價(jià)其品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)之一。同樣用“細(xì),、密,、慢”來描述優(yōu)“質(zhì)”起泡酒的起泡性，即起泡細(xì)小,、密集且上升的較慢,，持續(xù)時(shí)間較長。聞聞香是葡萄酒品鑒的第二步,，通過聞香可以感受到不同酒之間的差異性,，同時(shí)也可以鑒別酒是否具有缺陷性。1）靜止聞香拿到一杯酒,，觀察完葡萄酒的外觀之后,，將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的杯口邊緣,，吸氣...

葡萄酒,，其實(shí)是個(gè)多面手，用途廣,，除了可以拿來喝,，還可以洗澡、烹飪,、診療感冒,、保鮮、繪畫,、美容,、洗菜、去油,、做醋...怪不得喝酒的妹子各種容光煥發(fā),。小七下面就給你介紹下，葡萄酒的非常規(guī)用途....1.治病救人在第“一”艘從英國開往澳洲的船艦上,，艦上醫(yī)生以葡萄酒當(dāng)藥用,，以防船上的囚犯們營養(yǎng)不良和患病，并有能力維持長達(dá)6個(gè)月到8個(gè)月的旅程。而這以后,，澳洲醫(yī)生種植葡萄園,，以便釀酒給病人服用，這段歷史可追溯到1788年,。2.汽車燃料英國的查爾斯王子,，將他開了38年的汽車，換成了用葡萄酒釀造的生物燃料,，以此來減少碳排放量,。小七沒有坐過，不知道動(dòng)力夠不夠足哦,！3.軟化皮膚紅葡萄酒直接用于皮膚時(shí)也可以...

又有幾人能懂,？常回家看看吧,。60歲以上：黑比諾白發(fā)戴花君莫笑,，歲月從不敗美人《朗讀者》中，有一期請(qǐng)來了93歲高齡的文學(xué)家葉嘉瑩先生,。雖然年事已高,，可葉先生的氣質(zhì)卻絲毫不減。她的詩詞與吟誦,，更是感“染”了上萬觀眾,，讓人不禁感嘆，原來這世上,，真的有種美是時(shí)間磨滅不了的,。那些顯露于外在的姿色，總有一天會(huì)隨著歲月漸漸淡去,?？赡切┥畈赜趦?nèi)心的才華與氣質(zhì)，卻總能在不知不覺中漸漸表現(xiàn)出來,。世人都愛黑比諾這位高貴的葡萄酒公主,，在年輕時(shí)就是那么優(yōu)雅迷人，可如果少了它成熟后的那分韻味,，黑比諾也不會(huì)有如今的成就與地位,。真正的魅力永遠(yuǎn)不是浮于表面的流光溢彩，而是經(jīng)過歲月沉淀后,，由內(nèi)而外散發(fā)出的才情與氣質(zhì),。用心...

5）起泡性起泡性即是酒中氣泡的特性。一般不含二氧化碳?xì)怏w的葡萄酒稱為靜止葡萄酒,，若是其中含有氣泡或泡沫，則說明葡萄酒中二氧化碳含量過高。起泡性即是酒中氣泡的特性,。一般不含二氧化碳?xì)怏w的葡萄酒稱為靜止葡萄酒,，若是其中含有氣泡或泡沫，則說明葡萄酒中二氧化碳含量過高,。對(duì)于起泡酒,，起泡性是評(píng)價(jià)其品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)之一。同樣用“細(xì),、密,、慢”來描述優(yōu)“質(zhì)”起泡酒的起泡性，即起泡細(xì)小,、密集且上升的較慢,，持續(xù)時(shí)間較長。聞聞香是葡萄酒品鑒的第二步,，通過聞香可以感受到不同酒之間的差異性,，同時(shí)也可以鑒別酒是否具有缺陷性。1）靜止聞香拿到一杯酒,，觀察完葡萄酒的外觀之后,，將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的杯口邊緣,，吸氣...

酒莊酒和普通葡萄酒在多個(gè)方面存在明顯的區(qū)別,。首先，從釀造過程來看,，酒莊酒的生產(chǎn)過程非常獨(dú)特,。酒莊酒在酒莊內(nèi)部擁有自家的葡萄園，葡萄的種植,、采摘,、釀造以及的裝瓶等全過程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行。這意味著酒莊對(duì)葡萄的種植和酒的生產(chǎn)有完全的控制,，從而確保了酒的品質(zhì)和一致性,。而普通葡萄酒則可能來自于多個(gè)不同的葡萄園，生產(chǎn)過程也可能在不同的地方進(jìn)行,，因此其品質(zhì)可能會(huì)受到更多的不確定因素影響,。其次，從品質(zhì)要求上看,，酒莊酒對(duì)品質(zhì)的要求極高,。酒莊酒的釀造通常都遵循嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系，以確保每一瓶酒都達(dá)到品質(zhì)高的標(biāo)準(zhǔn),。而普通葡萄酒則可能在品質(zhì)上有所參差,，尤其是在原料和生產(chǎn)過程控制方面可能不如酒莊酒嚴(yán)...

第五重：酒癡此類酒友以技術(shù)流居多,，通常會(huì)邊品嘗邊寫酒評(píng)，說的頭頭是道,。對(duì)于自己的好酒從不吝嗇,，經(jīng)常招呼朋友一起分享，一起探討,。精通餐酒的搭配,，已經(jīng)從看菜點(diǎn)酒的階段上升到看酒點(diǎn)菜的階段。第六重：酒狂頻繁活躍于各類酒局之間,，平時(shí)就喜歡組織各類活動(dòng),，廣交酒友，分享知識(shí),，在自己的酒圈里有一定的影響力,。在酒的方面有了很深的研究，對(duì)品種,，產(chǎn)區(qū),，氣候，年份,，各種風(fēng)格了如指掌,。喝得越多越感覺自己不懂酒，為人謙虛上進(jìn),，經(jīng)常因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)問題的正確性而特意去國外考察,。第七重：酒魔熟知酒的知識(shí)以及文化，從古至今,，從種植道釀造,，從生產(chǎn)到銷售皆可隨口而出，你說要分析哪個(gè)酒,，他可以從上世紀(jì)建廠開始講起,，那叫一個(gè)到位...

平衡，是指一種穩(wěn)定的狀態(tài),，當(dāng)受到多種對(duì)立的各方面,，若每一部分都互相抵消，使整體無變化則稱為平衡,，在葡萄酒中平衡表現(xiàn)在哪些方面呢,？葡萄酒的平衡葡萄酒的平衡是一個(gè)重要的概念，取決于酒中含有刺激我們視覺,、嗅覺,、味覺物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來,。他包含各種顏色之間,、香氣之間,、風(fēng)味之間、顏色,、香氣和風(fēng)味之間的平衡,，也包括葡萄酒的酸度、甜度,、單寧含量、酒精含量之間的平衡,。外觀,、香氣和風(fēng)味的平衡顏色、香氣和風(fēng)味的平衡,，實(shí)際上指顏色之間,、香氣之間、風(fēng)味之間,、顏色,、香氣和風(fēng)味之間的平衡，香氣之間存在相互加強(qiáng)和減弱的作用,，風(fēng)味之間也存在相互加強(qiáng)和減弱的作用,。任何一種香氣和風(fēng)味都不能...

葡萄酒的世界就像是一片無邊的叢林，想要在其中探索出樂趣,，讓自己喝的更開心,，那么你就要記住這十點(diǎn)。-1-好酒不一定好喝如同所有講究風(fēng)格的藝術(shù)表現(xiàn),，外在的美丑并非影響藝術(shù)價(jià)值的絕“對(duì)”關(guān)鍵,；一瓶葡萄酒好不好喝，也同樣不是簡單的好壞就可以評(píng)價(jià)的,。是否展露了無可取代的獨(dú)特風(fēng)格才是中心所在,。也因此，許多被視為精彩難得的葡萄酒其實(shí)并不一定都那么可口,。雖然那些貼近精英主義品味的葡萄酒常常背離了單純的美味價(jià)值,，但是卻讓葡萄酒世界的價(jià)值觀有著更多元的可能性，讓我們的世界變化出千變?nèi)f化的葡萄酒來,。-2-葡萄酒需要經(jīng)受佐餐的考驗(yàn)雖然有人單飲,，但是葡萄酒的首要角色卻是用來佐餐，一瓶好酒除了要經(jīng)得起品嘗,，也必須...

有些朋友喜歡喝點(diǎn)小酒,，放松心情，愉悅身心,。紅酒度數(shù)不高,，比水果酒更有風(fēng)味,，比啤酒更濃郁，比白酒柔和,，加上紅酒文化的流行,，情侶燭光晚餐，儀式感拉滿,；聚會(huì)紅酒助興,，氣氛融洽。喝紅酒,、白酒和啤酒之間有什么區(qū)別,？有朋友問九歌，一瓶750ml的紅酒喝完,，相當(dāng)于喝了多少白酒,，多少啤酒？我們算下,，看完秒懂,。01葡萄酒常見的一瓶750ml，酒精度10-15%,；白酒常見的一瓶500ml,，38度、43度,、53度等,。比如，82年拉菲葡萄酒,，飛天茅臺(tái)53度,，飛天的酒精度相當(dāng)于拉菲的4倍。喝1瓶紅酒,，大概等于喝3-4兩白酒,。02啤酒常見的易拉罐一罐330ml，玻璃瓶的一瓶600ml,，酒精度一般是3-5%,。比如，...

星爺有云：人的味蕾分布在舌頭的表面,，甜的味蕾分布在舌尖,，苦的味蕾呢，就在喉嚨附近,，酸的味蕾就分布在舌頭兩側(cè),，所以我們品嘗美酒的時(shí)候，要把舌頭卷成一圈,，這樣就可以避開兩邊酸的味蕾,，讓酒在甜跟苦的味蕾之間徘徊,。先甜后苦，亦苦亦甜,，就像…初戀的味道,。星爺不但初戀談的好，品酒更是出神入化,，星爺拿著一杯葡萄酒時(shí),，先觀察，再聞,，然后品嘗,，這仿佛是他戲內(nèi)戲外一種慣用的品酒套路。那他究竟在看什么,？聞什么？又是如何品的呢,？看完今“天”這篇推送,，包你學(xué)會(huì)品酒的套路，發(fā)現(xiàn)更多葡萄酒中蘊(yùn)含著的秘密,?？茨玫狡咸丫频哪且豢蹋葎e忙著搖杯或是品嘗,，先看看葡萄酒的外觀,。將葡萄酒杯傾斜45°，杯座朝向你自己,，杯口朝外,，...

經(jīng)常混在酒桌上人,，不時(shí)會(huì)總結(jié),，某個(gè)人的酒品不好，此人不可深交,。那么酒品真的反應(yīng)出人品嗎,？因酒識(shí)人，因酒品人,。酒品見人品,，一頓飯局，幾番推杯換盞下來,，人性中一些潛藏的平時(shí)不易暴露的本性就會(huì)在不經(jīng)意間表現(xiàn)出來,。酒品非人品，但酒品有時(shí)即人品,，通過酒品,，我們能夠看到一個(gè)人性格中的本來面目,。酒品見人品弗洛伊德的理論分析，酒精具有麻痹大腦的作用,，所以當(dāng)某人喝醉后,，意識(shí)會(huì)失去控制，因而對(duì)一些事情也就不會(huì)在意,。人是顯意識(shí)和潛意識(shí)的,，日常大部分時(shí)間是顯意識(shí)在控制，有主觀意識(shí),，呈理性化表現(xiàn),。而當(dāng)人喝酒后，酒精會(huì)麻醉神經(jīng),，這時(shí),，潛意識(shí)就會(huì)出來操控身體，就會(huì)表現(xiàn)出不理性行為,。而人品是體現(xiàn)在一個(gè)人的文化,，教養(yǎng)等...