蟹黃油燒茄子：長(zhǎng)茄子 2 根切滾刀塊,，加 1 勺鹽抓勻腌制 15 分鐘，擠出水分后用廚房紙吸干（減少炸制時(shí)吸油）,。炒鍋放 5 勺油,，油溫七成熱時(shí)下茄子炸 2 分鐘至表面金黃，撈出控油,。鍋中留 2 勺油,，融化 4 勺蟹黃油，下蒜末,、姜末爆香,，倒入茄子塊翻炒 1 分鐘，加 1 勺生抽,、半勺老抽,、少許白糖、半碗清水,，小火燜煮 4 分鐘,，讓茄子充分吸收蟹黃油的油脂。***勾薄芡,，撒蔥花和白芝麻,，茄子吸飽了蟹黃油的油脂，口感軟爛入味,，醬汁濃郁到能拌三碗飯,，咸香中帶著微甜，是下飯的較好搭配,。蟹黃油的香氣縈繞鼻尖,，勾起記憶里秋日蟹肥時(shí)的美好時(shí)光與團(tuán)圓滋味。吉林瓶裝蟹黃油供應(yīng)鏈

蟹黃油生滾魚片粥

選用 300 克新鮮草魚肉，順著紋理切成薄片,，用鹽,、胡椒粉與淀粉腌制 10 分鐘以鎖住水分。將 200 克大米洗凈后煮成白粥,，轉(zhuǎn)小火時(shí)加入 50 克豬骨湯增加醇厚感,，放入 3 湯匙蟹黃油攪拌至完全融化。接著放入魚片,，用筷子輕輕撥散,，燙至魚片變色即可關(guān)火，撒入姜絲,、蔥花,，滴幾滴香油提香。粥體濃稠順滑,，蟹黃油在熱粥中化開,，形成一層金黃的油膜，魚片鮮嫩無(wú)腥,，姜絲去腥的同時(shí)增添微辣口感,，每一口都能嘗到米香、魚鮮與蟹油的復(fù)合滋味,，是廣式早茶中暖胃又滋補(bǔ)的經(jīng)典創(chuàng)新吃法,。 貴州蟹黃油銷售蟹黃油拌入蓬松的炒飯中，為平凡的炒飯?jiān)鎏砹松萑A的味道,，粒粒鮮香,。

蟹黃油燒豆腐：嫩豆腐 500 克切 3 厘米方塊，在加鹽的沸水中焯 2 分鐘去豆腥味,，撈出后用廚房紙輕壓吸去表面水分,。炒鍋融化 5 勺蟹黃油,，下姜片,、蔥段爆香 10 秒，加 1 碗清水,、1 勺生抽,、半勺老抽、少許白糖,，水沸后放入豆腐塊,，用鍋鏟輕推避免破碎，小火燜煮 5 分鐘,，讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道,。***勾入水淀粉至湯汁濃稠，撒上蔥花和枸杞，豆腐表面掛著琥珀色醬汁,，輕輕一夾就爆汁,，蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中，入口即化,，豆香與蟹鮮在舌尖交融,，下飯神器非它莫屬。

蟹黃油麻辣香鍋

處理 500 克雞翅中時(shí),，在表面劃兩刀以便入味,，200 克鮮蝦剪去蝦須、挑除蝦線,，用生抽與料酒腌制 10 分鐘,。將蓮藕、土豆切厚片,，花菜掰成小朵,，放入沸水中焯水 1 分鐘后過(guò)冷水瀝干。熱鍋倒入 4 湯匙蟹黃油,，待油溫六成熱時(shí)加入 200 克麻辣香鍋底料,，小火炒出紅油后放入姜片、蒜片與干辣椒爆香,。先下雞翅與蝦煎至表面金黃,，再加入所有蔬菜翻炒，沿鍋邊淋 1 湯匙生抽,、半勺糖調(diào)味,，撒上熟芝麻與蔥花。蟹黃油的油脂滲透進(jìn)每樣食材的縫隙,，中和了麻辣的刺激感,，雞翅外皮酥脆、蝦肉吸飽湯汁,，蔬菜掛著紅油與蟹香,，重口味與海鮮鮮味的碰撞令人食欲大開。 蟹黃油點(diǎn)綴在鮮嫩的魚片上,，為清淡的魚肉增添了醇厚的香氣,，提升風(fēng)味。

蟹黃油炒時(shí)蔬：西蘭花 300 克切小朵,、胡蘿卜 1 根切菱形片,、荷蘭豆 150 克去筋，焯水時(shí)在沸水中加 1 勺鹽和幾滴油,，食材下鍋煮 1 分鐘后過(guò)冰水瀝干（保持翠綠脆嫩）,。炒鍋放 4 勺蟹黃油融化，下蒜末爆香 5 秒，先放胡蘿卜片炒 1 分鐘至微軟,，再加入西蘭花和荷蘭豆,，中火翻炒 2 分鐘至食材裹滿金黃油脂。加少許鹽和蘑菇精調(diào)味,，***淋半勺水淀粉提亮,，出鍋前撒上白芝麻。翠綠的蔬菜裹著蟹油,，入口脆嫩中帶著海洋鮮味,，清爽不膩，是餐桌上解膩的比較好選擇,。蟹黃油在烤盤上融化,，包裹著鮮嫩的雞翅，烤制出金黃誘人的美味,。鮮香蟹黃油代理商

細(xì)膩綿密的蟹黃油,，裹著蟹肉的彈牙與蟹黃的沙軟，口感層次豐富得令人驚艷,。吉林瓶裝蟹黃油供應(yīng)鏈

蟹黃油芝士焗龍蝦

處理 1 只波士頓龍蝦時(shí),，從背部切開外殼，小心去除蝦線,，用刀輕拍蝦腦使其與蟹黃油更好地融合,。在蝦肉表面均勻涂抹 3 湯匙蟹黃油，撒上蒜末,、帕瑪森芝士碎與面包糠,，淋上新鮮檸檬汁以去腥提鮮。將龍蝦放入預(yù)熱至 220℃的烤箱中,，烤 15 分鐘至外殼紅亮,、芝士表面金黃焦脆。出爐后再淋 1 湯匙蟹黃油,，撒上歐芹碎點(diǎn)綴,。龍蝦肉緊實(shí)彈牙，蟹黃油的香氣滲入每一絲纖維,，檸檬汁的酸味平衡了油膩感,，芝士的咸香與面包糠的酥脆增加了口感層次,，是宴客時(shí)彰顯奢華的海鮮佳肴,。 吉林瓶裝蟹黃油供應(yīng)鏈