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讓雞肉高湯鮮美清澈的技巧,。需要剔除的部位：雞身上的一些部位,，直接影響著雞湯的口感和成色，在烹飪之前必須要去除,。（1）雞爪上的趾甲,。指甲里殘存大量細(xì)菌，不利于雞湯的衛(wèi)生,。（2）去除雞的內(nèi)臟和雞屁股,；用淘米水浸泡：洗干凈的雞放在淘米水中浸泡十幾分鐘，這樣會使雞肉更嫩,；先焯再冰：事先要把雞焯一下,，冷水下鍋，水開后把浮沫撇掉,，不光去掉生腥味,，湯也會清澈許多。焯后在冷水中泡一會兒,，目的是為了讓雞肉更緊實,，在煲湯的過程中肉也不會散，避免了殘渣的產(chǎn)生,；冷水下鍋：讓雞肉隨水溫的升高慢慢釋放營養(yǎng)和香味,。牛肉湯中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。無錫羊肉湯配方一種金湯佛跳墻制備方法,。佛跳墻作為中國有名菜肴,由福州聚...

雞湯營養(yǎng)價值高,，有滋補(bǔ)身體、補(bǔ)中,、補(bǔ)鈣的功效。雞湯含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸和礦物質(zhì),，能促進(jìn)人體新陳代謝,，滋補(bǔ)身體,，提高人體免疫，增強(qiáng)體質(zhì),，有助于預(yù)防流感,。雞湯有溫脾益胃的作用,。經(jīng)常喝雞湯可以健脾,。對于脾胃虛弱的患者,，可以適量喝一些雞湯，改善脾胃功能，促進(jìn)健康,。雞湯含有多種礦物質(zhì)和微量元素,，尤其是鈣和磷含量豐富,。經(jīng)常喝雞湯有助于補(bǔ)充人體缺乏的鈣，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松,，緩解關(guān)節(jié)疼痛等癥狀,。在雞湯的基礎(chǔ)上，還可以做各種滋補(bǔ)食療雞湯,，如黃芪雞湯、黨參雞湯,、當(dāng)歸雞湯,、三七雞湯等,，都有很好的滋補(bǔ)性,。牛肉湯中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。江西米線湯羊肉湯的注意事項。羊骨要事先砍斷,，并且要先在涼水中浸泡1小時...

南瓜牛肉湯,。材料：高湯20匙，胡椒粉1小匙,，精鹽1小匙,，牛肉250克，南瓜500克,，香蔥2棵,，生姜1塊。做法：南瓜削去硬皮,，洗凈,，切成約3厘米大小的方塊。生姜洗凈拍松,，香蔥洗凈打結(jié),。牛肉剔去筋膜，洗凈切成約2厘米見方的塊,，先放入沸水中略焯一下,，再放入鍋內(nèi)，加入高湯,，待牛肉煮熟后,，加入南瓜塊、生姜,、香蔥結(jié)同煮,，待牛肉熟透，用胡椒粉,、精鹽調(diào)味即可,。蘋果百合牛肉湯。材料：蘋果2個,，百合100克,，牛肉600克，陳皮1塊,，精鹽少許,。做法：新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊,。蘋果洗凈去核,，連皮切大塊。百合和陳皮分別用清水洗凈,。砂鍋內(nèi)加入適量清水，文火煲至水開，放入蘋果,、牛肉,、百合、陳皮燉煮,。待水滾起,，改用中火繼續(xù)...

雞湯營養(yǎng)價值高，有滋補(bǔ)身體,、補(bǔ)中,、補(bǔ)鈣的功效。雞湯含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸和礦物質(zhì),，能促進(jìn)人體新陳代謝，滋補(bǔ)身體,，提高人體免疫,，增強(qiáng)體質(zhì)，有助于預(yù)防流感,。雞湯有溫脾益胃的作用,。經(jīng)常喝雞湯可以健脾。對于脾胃虛弱的患者,，可以適量喝一些雞湯,，改善脾胃功能，促進(jìn)健康,。雞湯含有多種礦物質(zhì)和微量元素,，尤其是鈣和磷含量豐富。經(jīng)常喝雞湯有助于補(bǔ)充人體缺乏的鈣,，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松,，緩解關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。在雞湯的基礎(chǔ)上,，還可以做各種滋補(bǔ)食療雞湯,，如黃芪雞湯、黨參雞湯,、當(dāng)歸雞湯,、三七雞湯等，都有很好的滋補(bǔ)性,。牛肉湯中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,。湖北藤椒雞湯配方新疆羊肉湯的做法：新疆的羊肉湯制法簡單、使用作料少,，羊...

海鮮味增湯,。所需食材:適量的清水,、適量的蔥花兒、適量的魷魚須,、適量的魚丸,、豆腐30g、海帶15g,、金針菇20g,、味增（醬汁）1大勺、味淋（調(diào)味汁）1勺,。烹飪過程：1,、準(zhǔn)備所需要的所有食材，把所有的食材分別裝入小碗中,。這里用的海帶是干海帶,，所以要提前用水泡一下，也可以在里面放入一下適量的紫菜碎,。2,、把金針菇清洗干凈，用刀切除根部,，鍋中倒入適量的水,，把金針菇放進(jìn)去用水焯一下，豆腐也要切成一塊一塊的,，再用水焯一下,。魷魚須清洗干凈后，也要放入鍋中用水焯一下,，然后將它們分別控干多余的水分,，裝入小碗中待用。魷魚須的根部需要用刀切一下,，切的粗細(xì)適中就可以了,，這樣焯水的時候容易熟。3,、另起鍋燒水,，把泡好的海帶...

牛肉湯的功效與作用。1,、增長肌肉,。牛肉湯對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效,。特別是在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,，食用牛肉湯會使訓(xùn)的時間更久。因為牛肉湯里含有的一種氨基酸對人體的肌肉有增強(qiáng)的作用,。2,、增加免疫,。牛肉湯可幫大家****，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù),。3、補(bǔ)鐵,。鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵,，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的,。4、滋養(yǎng)脾胃,。因為牛有補(bǔ)中,、強(qiáng)健筋骨、滋養(yǎng)脾胃,、止渴化痰的功效,，所以牛肉湯適宜于中氣下穩(wěn)、氣短體虛,、面黃目眩,、筋骨酸軟等病人食用。湯類能減慢胃腸對碳水化合物的吸收,。無錫山珍菌湯定制牛肉湯配方,。首先我們昨天說到的香料就有20種，其中有...

金湯佛跳墻要解決的技術(shù)問題,。鑒于現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點,、不足,本工藝提供一種金湯佛跳墻高湯及其制備方法，在傳統(tǒng)高湯的配方進(jìn)行了改良,將豬皮,、簡骨替換為豬里脊骨,、雞爪和南瓜汁,使高湯中的脂肪含量降低了20%,蛋白質(zhì)含量提高了10%,維生素增加了15%,更適合現(xiàn)代人營養(yǎng)結(jié)構(gòu);用于制作佛跳墻,賦予佛跳墻獨特的金黃色,減少老酒的加入,卻依然使佛跳墻保持傳統(tǒng)特有的葷、香鮮,、爛,、濃厚香味,又味道清淡。金湯佛跳墻高湯的制備方法,其包括以下步驟:1.將100g南瓜切塊,依次蒸熟和去皮后,用高速離心式破壁機(jī)進(jìn)行破碎處理得到南瓜汁;2.畜禽原湯制備:將豬里脊骨600克,、豬蹄375克,、雞肉750克、鴨肉650克,、雞爪7...

牛肉湯不能和什么一起吃,。牛肉是一種高蛋白食品，中醫(yī)稱,，牛肉有補(bǔ)精血,、溫經(jīng)脈的作用,，能滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨,、消腫利水,。凡中氣不足、氣血兩虧,、體虛久病和顏面蒼白,、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助于改善癥狀,。中醫(yī)認(rèn)為,，牛肉性溫味甘，能暖胃,，故被視作冬季天寒時進(jìn)補(bǔ)的佳品,。但任何事物都具有兩面性，在進(jìn)補(bǔ)的同時也要注意食品的搭配,，搭配不當(dāng)也會出問題的,。1、牛肉和板栗同食,可降低對人體有益的營養(yǎng)價值,，故不相宜,。2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟,。3,、牛肉與香附子食則生九子瘡。4,、牛肉與韭菜同吃,，容易上火。5,、牛肉與白酒同吃,，容易上火，牙齦容易發(fā)炎,。6,、牛肉同生姜同吃，容易上火,。7,、牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾，一冷膩滋陰,，...

羊肉湯白好喝,，炒羊肉是重點。趁著羊肉還在焯水的幾分鐘里,，我們來準(zhǔn)備一個白蘿卜,，冬天吃白蘿卜水分足營養(yǎng)高,，白蘿卜去好皮，改刀給切成塊,，切好了后用鹽來腌,，殺出水分。生姜準(zhǔn)備1小塊,，同樣也給切成片了,，準(zhǔn)備好放在小碗中備用。焯水好的羊肉,，我們先將其撈出,，直接放到溫水里，這樣羊肉的肉質(zhì)就不會發(fā)柴了,，過好溫水后，這一步,，我們就要起鍋燒油,，炒羊肉。炒過的羊肉,，湯白肉嫩,，一直將羊肉給炒至兩面金黃后，可以再鍋中倒入一大碗的溫水了,，水一倒,，就可以看到湯白馬上出來了，然后我們繼續(xù)放熱水倒入鍋中煮至20分鐘,。煮至20分鐘了,，我們繼續(xù)換砂鍋煮，把剛才的羊肉全部倒入砂鍋里,，然后調(diào)個味,，姜片、蔥,、白芷,、紅棗、適量的枸杞,、簡...

蛤蜊海鮮湯,。1、鍋中燒開水放入洗凈去掉老梗的金針菇焯燙一下?lián)瞥觥?,、再放入豆腐焯燙片刻撈出,，放入豆皮繼續(xù)焯燙撈出。3,、花蛤用淡鹽水滴一滴香油,，浸泡兩小時吐泥沙后,。4、重新加入清水煮開焯燙撈出,。5,、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入大蝦翻炒,，加料酒炒出香,。6、把炒的蝦倒入煮蛤蜊的湯中大火煮開五分鐘,。7,、再把金針菇、豆腐,、豆皮放入繼續(xù)煮上五分鐘,。8、加入蛤蜊繼續(xù)兩分鐘,，加入菠菜煮軟,。9、加入鹽,、胡椒粉調(diào)味,，后加入少許香油關(guān)火。菌菇豌豆海蝦湯,。1,、海蝦洗凈放入開水鍋燙下，撈起剝殼,，然后切小塊,。2、胡蘿卜切小粒,，小平菇泡洗凈,，撈起瀝干些水分。3,、干鍋里放姜片菌菇煸炒下,。4、放入玉米,、胡蘿卜,、青豆一起炒下。5,、放適...

海鮮湯的做法十分簡單,。魷魚須搭配點兒魚丸、海帶、金針菇和豆腐做成海鮮湯,，湯鮮味美不油腥,，不光營養(yǎng)高，味道也是很棒的哦,。尤其是煮燉出來的魷魚須,，QQ彈彈的嚼勁十足，好吃極了,！老少皆宜的美食,，既健康又營養(yǎng)，細(xì)細(xì)品味還有一絲絲的醬香味,，這款海鮮湯真的是口味豐富,，讓人拍手叫好！豆腐的軟爛,，金針菇的滑嫩柄脆,，魷魚的韌勁再加上魚丸和海帶的清香，實在是讓人無法拒絕,，食材這么豐富,，味道又這么鮮美的美食有沒有吸引到你？它的做法十分簡單,，跟著步驟輕輕松松就可以學(xué)會，下面就來給大家分享一下海鮮湯的做法,，感興趣的寶寶們千萬不要錯過了,，快來和我一起嘗試的做一下。湯類的氨基酸組織與豬肉相比更接近人體需要,。天津海鮮湯代加工...

牛肉湯原來可以這么做,，鮮嫩爽滑營養(yǎng)高。多給家里煮牛肉湯,，進(jìn)補(bǔ)防寒,，提高免疫。我做的牛肉湯十幾分鐘就能出鍋,，鮮嫩爽滑,，味的鮮美，湯汁清甜,，易吸收,，全家老小都愛喝！我家每周至少吃三回,。大家常喝的牛肉湯都是牛骨頭,，熬煮幾個小時煲的湯，對于上班族來說，很少有這么多時間做飯,。我家喜歡喝湯,，每天都喝，但是沒有這么多時間熬煮湯,，我就用牛肉片滾湯,，味道更加鮮美，食材少,。我做的牛肉湯叫金針菇牛肉湯,，主要食材就是牛肉、金針菇,。金針菇也叫毛柄金錢菌,，含有豐富的維生素、胡蘿卜素,、礦物質(zhì),。常吃金針菇還能*****、緩解疲勞,，提高免疫,。湯類在選購時可以先聞一下肉，看有沒有比較難聞的酸味或者其他味道,，如果有就說明肉不新鮮,。...

適合做菌菇湯的蘑菇有哪些？猴頭菇近已經(jīng)開始有了一些養(yǎng)殖的,。原來是自然生長的一種菌類,。雖然養(yǎng)殖的功效會差一些，但是對于神神經(jīng)衰弱和的問問題有很好的食療效果,，猴頭菇作為養(yǎng)胃的山珍,，還有17種氨基酸糖和多肽類物質(zhì)。榛蘑是東北野生的蘑菇,，這是大家常常食用,，而又不是養(yǎng)殖，是一種純粹的的野生菌種,。它來源于自然,，它的氨基酸和多肽的含量都很高。礦物質(zhì)也非常豐富,，更關(guān)鍵的是味道非常鮮美,，非常適合做菌菇湯。香菇近都被賦予看完的療效,，但是可以明顯的知道香菇中的維生素d是明顯含量很高的,，可以幫助人體吸收鈣元素,。茶樹菇是一種食藥，同源的菌種,。他因為生于油茶樹上而得名茶樹菇,，它的蛋白質(zhì)和微量元素含量很高，具有健脾的功效,。...

羊肉湯的做法大全,，滿屏的羊湯味！羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火,。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。是以,，吃羊肉時要搭配涼性蔬菜,，能起到去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜,、絲瓜,、油菜、菠菜,、白菜,、金針菇、魔芋,、蓮藕,、茭白、筍,、菜心等,；而紅薯、土豆,、香菇等是甘平性的蔬菜。做羊肉的時候,，調(diào)料的搭配作用也不可忽視,。好放點不去皮的生姜，與羊肉同食還能去掉膻味,。烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒,、胡椒、生姜,、丁香,、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點蓮子心,，清心瀉火,。很多人不喜歡聞羊肉中的膻氣。要想掩蓋這種膻味，不妨放點孜然,。它又叫“安息茴香”,，它的氣味芳香而濃烈，相宜羊肉烹制,，能起到增進(jìn)食欲作用,。湯類對于想要寶寶的女性來說是非常重...

牛肉湯的主料是牛大骨和牛肉。此菜給人的感覺是,，湯濃鮮,，香辣適口;營養(yǎng)豐富，適合大眾化,。喝牛肉湯的好處在這里詳細(xì)地介紹介紹——1,、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉,、增強(qiáng)力量特別有效,。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源,，它可以有效補(bǔ)充ATP,，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。2,、牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大,，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,，可幫你****,，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù),。3,、牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,，牛肉卻含量很高,。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支...

西洋菜蜜棗牛肉,。主料：豆瓣菜320克牛肉(肥瘦)160克蜜棗50克,。輔料：姜5克醬油5克花生油10克白砂糖3克白酒3克淀粉(玉米)5克鹽3克。制作工藝：1,、將牛肉洗凈瀝干,，切片后用生抽、生油,、砂糖,、燒酒和生粉調(diào)成的腌料,。2、將西洋菜(豆瓣菜)洗干凈,，摘段,。3、生姜和蜜棗洗干凈;生姜去皮,，切1片,。4、瓦煲加水煲開,，后放入西洋菜,，生姜和蜜棗，中火煮開至西洋菜熟后,，再下牛肉煮熟,，以少許鹽調(diào)味即可。紅燒牛肉湯,。主料：牛肉500克,。輔料：洋蔥2個紅尖椒2個胡蘿卜1根醬油200毫升蔥2根姜2片蒜5瓣豆瓣醬1大勺黃油3.5大勺水1800毫升香料1包。制作工藝：1,、準(zhǔn)備好牛肉,，牛肉切塊，蔥切段,，姜蒜切片,，洋蔥...

金針菇牛肉湯。食材：牛肉,、金針菇,、大蔥、紅酒,、鹽,、黃油、胡椒粉,。其中油要用黃油,、或橄欖油，味道才好,。牛肉我用的是牛柳肉，鮮嫩,，口感緊實,，放點大蔥，鮮甜,，冬天還能防感冒,。1.牛肉不需要完全解凍,，拿在手上有軟硬適中，切的時候能切到很薄片,，完全解凍的牛肉,，切片的時候沒很好切。切牛肉的時候要橫切,，煮出來的牛肉湯鮮嫩,。另外這是原切牛肉，不需要清洗的,。2.金針菇切去根部,，一根一根撕開，洗凈瀝干水,。金針菇不要泡水里,，容易壞，菌類是拍水的,，同時大蔥洗凈切好,，待用。3.熱鍋,，切一小塊黃油放入鍋里軟化,，改為大火，倒入牛肉片,，放胡椒粉,、鹽、爆炒,，快速翻炒之后出鍋,。牛肉一定要大火爆炒。牛肉湯加紅棗燉服,，則有助肌肉生長...

牛肉湯的主料是牛大骨和牛肉,。此菜給人的感覺是，湯濃鮮,，香辣適口;營養(yǎng)豐富,，適合大眾化。喝牛肉湯的好處在這里詳細(xì)地介紹介紹——1,、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效,。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充ATP,，從而使訓(xùn)練能堅持得更久,。2,、牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多,。牛肉含有足夠的維生素B6,，可幫你****，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù),。3、牛肉含肉毒堿：雞肉,、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,，產(chǎn)生支...

羊肉冬瓜湯的做法：湯的配料：羊肉150克,、凈冬瓜150克、精鹽,、味精,、花椒水、紹酒,、胡椒粉,、蔥絲、姜絲,、香菜,、豬清油、內(nèi)湯,。做法：1,、把羊肉洗凈切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成長方薄片,，用開水燙一下,，香菜切成八分長的段；2,、鍋內(nèi)放入肉湯,、冬瓜，加精鹽,、花椒水,、紹酒、味精,、胡椒粉,，以大火熬煮；3、湯開時把羊肉,、蔥絲、姜絲,、香菜放入鍋內(nèi),，再燒開，加豬清油少許,，立即出勺盛在碗內(nèi),，羊肉冬瓜湯即成。滋補(bǔ)羊肉湯的做法,。湯的配料：羊肉500克,、黨參10克、紅棗10克,、枸杞10克,、生姜1塊、料酒1/2大匙,、胡椒粉少許,、精鹽2小匙、白糖1/2小匙,、味精1小匙,。做法：1、羊肉洗凈剁成塊,，黨參切段洗凈,，紅棗、枸杞泡透,，...

牛肉湯的主料是牛大骨和牛肉,。此菜給人的感覺是，湯濃鮮,，香辣適口;營養(yǎng)豐富,，適合大眾化。喝牛肉湯的好處在這里詳細(xì)地介紹介紹——1,、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效,。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充ATP,，從而使訓(xùn)練能堅持得更久,。2、牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大,，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多,。牛肉含有足夠的維生素B6,，可幫你****，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù),。3、牛肉含肉毒堿：雞肉,、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,，產(chǎn)生支...

南瓜牛肉湯,。材料：高湯20匙，胡椒粉1小匙,，精鹽1小匙,，牛肉250克，南瓜500克,，香蔥2棵,，生姜1塊。做法：南瓜削去硬皮,，洗凈,，切成約3厘米大小的方塊。生姜洗凈拍松,，香蔥洗凈打結(jié),。牛肉剔去筋膜，洗凈切成約2厘米見方的塊,，先放入沸水中略焯一下,，再放入鍋內(nèi)，加入高湯,，待牛肉煮熟后,，加入南瓜塊、生姜,、香蔥結(jié)同煮,，待牛肉熟透，用胡椒粉,、精鹽調(diào)味即可,。蘋果百合牛肉湯。材料：蘋果2個,，百合100克,，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許,。做法：新鮮牛肉用清水洗凈,，切小塊。蘋果洗凈去核,，連皮切大塊,。百合和陳皮分別用清水洗凈。砂鍋內(nèi)加入適量清水,，文火煲至水開，放入蘋果,、牛肉,、百合、陳皮燉煮,。待水滾起,，改用中火繼續(xù)...

西洋菜蜜棗牛肉。主料：豆瓣菜320克牛肉(肥瘦)160克蜜棗50克,。輔料：姜5克醬油5克花生油10克白砂糖3克白酒3克淀粉(玉米)5克鹽3克,。制作工藝：1、將牛肉洗凈瀝干,，切片后用生抽,、生油、砂糖,、燒酒和生粉調(diào)成的腌料,。2、將西洋菜(豆瓣菜)洗干凈,，摘段,。3、生姜和蜜棗洗干凈;生姜去皮,，切1片,。4、瓦煲加水煲開,，后放入西洋菜,，生姜和蜜棗，中火煮開至西洋菜熟后,，再下牛肉煮熟,，以少許鹽調(diào)味即可。紅燒牛肉湯,。主料：牛肉500克,。輔料：洋蔥2個紅尖椒2個胡蘿卜1根醬油200毫升蔥2根姜2片蒜5瓣豆瓣醬1大勺黃油3.5大勺水1800毫升香料1包。制作工藝：1、準(zhǔn)備好牛肉,，牛肉切塊,，蔥切段，姜蒜切片,，洋蔥...

西紅柿湯怎么做才好喝,？蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏唬卟丝商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),。秋季到了,，更應(yīng)該多吃蔬菜，西紅柿是適合秋季吃的蔬菜之一,。西紅柿含有番茄紅素,，有助于展紋，使皮膚細(xì)嫩光滑,。常吃西紅柿不容易被曬傷,。西紅柿湯酸酸甜甜更是好喝。小編教大家用西紅柿做一道湯,，鮮美開胃,，一口氣能喝兩碗。需要的食材：西紅柿,、小平菇,、蔥花、鹽,、芝麻油,。首先把食材準(zhǔn)備好，需要的食材有西紅柿,、平菇,、蔥花。把西紅柿洗凈去掉底部的蒂,，切成薄片,。全部切好后就可以上火制作了。凈鍋加水燒開放入小平菇,，煮熟之后即可撈出,，用冷水沖洗一下。大火燒開,，燒開后放入小平菇,，把湯在鍋里煮1-2分鐘左右，這樣...

蛤蜊海鮮湯,。1,、鍋中燒開水放入洗凈去掉老梗的金針菇焯燙一下?lián)瞥觥?,、再放入豆腐焯燙片刻撈出，放入豆皮繼續(xù)焯燙撈出,。3,、花蛤用淡鹽水滴一滴香油，浸泡兩小時吐泥沙后,。4,、重新加入清水煮開焯燙撈出。5,、炒鍋倒油爆香蔥姜,，倒入大蝦翻炒，加料酒炒出香,。6,、把炒的蝦倒入煮蛤蜊的湯中大火煮開五分鐘。7,、再把金針菇、豆腐,、豆皮放入繼續(xù)煮上五分鐘,。8、加入蛤蜊繼續(xù)兩分鐘,，加入菠菜煮軟,。9、加入鹽,、胡椒粉調(diào)味,，后加入少許香油關(guān)火。菌菇豌豆海蝦湯,。1,、海蝦洗凈放入開水鍋燙下，撈起剝殼,，然后切小塊,。2、胡蘿卜切小粒,，小平菇泡洗凈,，撈起瀝干些水分。3,、干鍋里放姜片菌菇煸炒下,。4、放入玉米,、胡蘿卜,、青豆一起炒下,。5、放適...

羊肉冬瓜湯的做法：湯的配料：羊肉150克,、凈冬瓜150克,、精鹽、味精,、花椒水,、紹酒、胡椒粉,、蔥絲,、姜絲、香菜,、豬清油,、內(nèi)湯。做法：1,、把羊肉洗凈切成小薄片,，冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下,，香菜切成八分長的段,；2、鍋內(nèi)放入肉湯,、冬瓜,，加精鹽、花椒水,、紹酒,、味精、胡椒粉,，以大火熬煮,；3、湯開時把羊肉,、蔥絲,、姜絲、香菜放入鍋內(nèi),，再燒開,，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi),，羊肉冬瓜湯即成,。滋補(bǔ)羊肉湯的做法。湯的配料：羊肉500克,、黨參10克,、紅棗10克,、枸杞10克、生姜1塊,、料酒1/2大匙,、胡椒粉少許、精鹽2小匙,、白糖1/2小匙,、味精1小匙。做法：1,、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈,，紅棗,、枸杞泡透，...

牛肉湯配方,。首先我們昨天說到的香料就有20種,，其中有一些香料不添加也是可以,，只是做出來的味道會有一點的差異,。但是如果你要是再學(xué)?；蛘吖さ財[個攤,，就比較合適加快了出單速度,。簡易版香料配方：桂皮2g，八角5g,，丁香1g,，白芷2g，草果1個,，香葉3片,，甘草0.5g，花椒20粒,，陳皮4g,，山奈5g。香料具體的用法有很多,，再我燉牛肉的時候就需要用到,，先下牛肉再放入香料包一起燉，就是鹵牛肉,。這個香料表,，可以用到鹵別的食材上，都是適用的,。調(diào)料：食鹽2g,，雞精2g，味精2g,，胡椒粉3g,，姜片45g，大蔥50g,，胡椒粉200g,，香菜10g。牛肉500g,，牛棒骨500g,，牛油500g。做法：1,，牛肉,，牛骨洗凈焯水...

牛肉湯多以牛肉為原料，或兼以牛骨熬湯,，口感鮮醇濃香,。在畜肉中，牛肉蛋白質(zhì)含量較豬肉,、羊肉為高,，脂肪含量較少，是優(yōu)異蛋白和鐵元素的良好膳食來源,。畜肉的脂肪含量因品種,、年齡,、部位等因素有所差別，在選擇時宜多選用脂肪含量較少的部位烹調(diào)食用,。需要提示大家的是,，牛肉湯雖味道鮮美，但與湯中牛肉相比,，所含營養(yǎng)成分相去甚遠(yuǎn),，攝取營養(yǎng)需重在吃肉。根據(jù)食物成分表,，每100克瘦牛肉約含能量106千卡,，蛋白質(zhì)20.2克，脂肪2.3克,，膽固醇58毫克,，鐵2.8毫克等。湯類在選購時可以先聞一下肉,，看有沒有比較難聞的酸味或者其他味道,，如果有就說明肉不新鮮。浙江餛飩湯代加工讓雞肉高湯鮮美清澈的技巧,，熬湯前一定要好好掌握,。很多...

酸辣菠蘿牛肉湯。主料：牛肉200克凈菠蘿肉200克,。輔料：米醋100克,，鮮湯、精鹽,、辣椒粉,、麻辣油、味精,、胡椒粉,、白糖,、蒜蓉,、生姜汁各適量。制作工藝：1,、將牛肉洗凈后剁成末,，放入碗內(nèi)，用少量冷水調(diào)成糊狀(防受熱后成團(tuán)),。2,、菠蘿肉切成細(xì)粒。3,、將湯鍋上火,，加入鮮湯,。4、燒開后放入牛肉末,，用湯勺迅速攪勻,，再燒開后撇去浮沫，放入菠蘿粒及米醋,、精鹽,、辣椒粉、麻辣油,、味精,、胡椒粉、白糖,、蒜蓉,、生姜汁，燒開后倒入大湯碗內(nèi)即可食用,。山藥胡蘿卜牛肉湯,。主料：胡蘿卜半根肥牛約10卷山藥150克濃湯寶牛肉湯底1塊清水約750毫升。制作工藝：1,、肥牛提前取出退冰,。2、胡蘿卜去皮,，山藥去皮切塊備用,。3、胡蘿卜切片,，...

南瓜牛肉湯,。材料：高湯20匙，胡椒粉1小匙,，精鹽1小匙,，牛肉250克，南瓜500克,，香蔥2棵,，生姜1塊。做法：南瓜削去硬皮,，洗凈,，切成約3厘米大小的方塊。生姜洗凈拍松,，香蔥洗凈打結(jié),。牛肉剔去筋膜，洗凈切成約2厘米見方的塊，先放入沸水中略焯一下,，再放入鍋內(nèi),，加入高湯，待牛肉煮熟后,，加入南瓜塊,、生姜、香蔥結(jié)同煮,，待牛肉熟透,，用胡椒粉、精鹽調(diào)味即可,。蘋果百合牛肉湯,。材料：蘋果2個，百合100克,，牛肉600克,，陳皮1塊，精鹽少許,。做法：新鮮牛肉用清水洗凈,，切小塊。蘋果洗凈去核,，連皮切大塊,。百合和陳皮分別用清水洗凈。砂鍋內(nèi)加入適量清水,，文火煲至水開,，放入蘋果、牛肉,、百合,、陳皮燉煮。待水滾起,，改用中火繼續(xù)...

咖喱牛肉湯,。材料：牛肉1500克,，咖喱25克,，鹽100克，味精15克,，大蔥100克,。做法：將牛肉洗凈,，切成13厘米左右的長條。鍋內(nèi)放清水,，牛肉,，先用旺火燒沸，撇去浮沫,，再用中火燒2-3個小時,，到牛肉八成熟時，將咖喱粉倒入湯中攪和,，再燒片刻,，將熟牛肉撈出，冷卻后切成薄片,。取碗數(shù)只,，每碗裝牛肉片150--200克，加細(xì)鹽,，味精,，蔥末，再加煮沸的咖喱牛肉湯即成,。山藥胡蘿卜牛肉湯,。材料：胡蘿卜半根，肥牛約10卷,，山藥150克,，濃湯寶牛肉湯底1塊，清水約750毫升,。做法：肥牛提前取出退冰,。胡蘿卜去皮，山藥去皮切塊備用,。胡蘿卜切片,，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型。湯鍋加入三碗清水,，約750ml,。清水燒開...