无码人妻久久一区二区三区蜜桃_日本高清视频WWW夜色资源_国产AV夜夜欢一区二区三区_深夜爽爽无遮无挡视频,男人扒女人添高潮视频,91手机在线视频,黄页网站男人的天,亚洲se2222在线观看,少妇一级婬片免费放真人,成人欧美一区在线视频在线观看_成人美女黄网站色大免费的_99久久精品一区二区三区_男女猛烈激情XX00免费视频_午夜福利麻豆国产精品_日韩精品一区二区亚洲AV_九九免费精品视频 ,性强烈的老熟女

做好冬陰功湯的秘訣在哪里,？先把切好的干辣椒,、新鮮辣椒在鍋里用少許油爆香，很嗆,！忍一忍吧。加入南姜（小心，很硬）,、香茅、檸檬葉?，F(xiàn)在,，加入蝦頭蝦殼（我一般去菜市場讓他們蝦殼和蝦分開裝，tomyamkung那么好吃,，我可沒時間一邊吃一邊剝殼,，喜歡整只蝦的當(dāng)然可以放整只）炒香。你也可以加雞骨或雞翅,，不過加雞骨雞翅的話湯會變渾濁,，不好看，我試過一次就不加了,。注：這些材料不要切得太小太細(xì),，吃的時候麻煩，也不要切太大,，不然味道不出來,。還不能掌握的話好粗細(xì)大小都有,。好了，現(xiàn)在可以加水,。水可以多加一點,，慢慢燒。轉(zhuǎn)大火,，把西紅柿用井字形切法切好放進(jìn)去以后就可以去做其他事了,。可以慢慢準(zhǔn)備洗各類菇,。我一般準(zhǔn)備三種,，...

冬陰功湯是因為烹調(diào)時候用的冬陰功醬，所以用冬陰功醬煮出來的湯都叫冬陰功湯,，其實并不然,，冬陰在泰語里是酸辣的意思，而功則是蝦,，冬陰功湯直譯過來其實就是酸辣蝦湯,。這道湯品因放入海鮮，酸辣醬,，泰國特有的香草烹調(diào)而成，集酸,、辣,、咸、鮮,、香,、甜于一體，并帶有濃郁香氣,、色澤紅潤油亮給人以視覺的沖擊,，獨特的香料氣味涌入鼻腔從而刺激唾液的分泌一勺湯汁入喉，豐富的層次挑動你味蕾,，讓人不免對它美味產(chǎn)生貪戀其實,，只需材料備齊，無需復(fù)雜操作就能輕松料理這樣一道極具鮮美的湯品來,。這樣的泰式冬陰功湯,，你們喜歡嗎，快來動手試試吧,、材料：大蝦10只,，花蛤250g，小章魚2只,，南姜1塊,，香茅1根,，紅蔥頭2-3個，青檸檬1個,，檸...

一種金湯佛跳墻制備方法,。佛跳墻作為中國有名菜肴,由福州聚春園始創(chuàng)，歷經(jīng)百年發(fā)展,數(shù)代名廚傳承,，品質(zhì)優(yōu)良,，聚春園佛跳墻制作技藝更是被國家授予“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,蜚聲海內(nèi)外。佛跳墻通常選用鮑魚,、海參,、魚唇、牦牛皮膠,、杏鮑菇,、蹄筋、花菇,、墨魚,、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起,加入高湯和福建老酒,文火煨制而成,。傳統(tǒng)的佛跳墻制作一直沿用的專業(yè)廚師,利用專門使用器具,裝壇煨制的技法制作,，工藝復(fù)雜,產(chǎn)量低,價格高,受眾面窄,無法大批量滿足現(xiàn)代人民迅速上升的生活水平需求,也無法適應(yīng)食品工業(yè)的生產(chǎn)要求。因此新時代需要不斷開發(fā),滿足廣大消費者需求,適合大規(guī)模生產(chǎn),價廉物美特點,大程度保留佛跳墻葷,、香,、鮮、爛而不膩的菜肴...

海鮮湯的做法十分簡單,。魷魚須搭配點兒魚丸,、海帶、金針菇和豆腐做成海鮮湯,，湯鮮味美不油腥,，不光營養(yǎng)高，味道也是很棒的哦,。尤其是煮燉出來的魷魚須,，QQ彈彈的嚼勁十足，好吃極了,！老少皆宜的美食,，既健康又營養(yǎng)，細(xì)細(xì)品味還有一絲絲的醬香味,，這款海鮮湯真的是口味豐富,，讓人拍手叫好！豆腐的軟爛，金針菇的滑嫩柄脆,，魷魚的韌勁再加上魚丸和海帶的清香,，實在是讓人無法拒絕，食材這么豐富,，味道又這么鮮美的美食有沒有吸引到你,？它的做法十分簡單，跟著步驟輕輕松松就可以學(xué)會,，下面就來給大家分享一下海鮮湯的做法,，感興趣的寶寶們千萬不要錯過了，快來和我一起嘗試的做一下,。湯類將粉絲燙熟一起放到鍋里就行,。江蘇大骨面湯市價羊肉湯的注...

泰國冬陰功湯的做法。首先將羅氏蝦洗凈,，用剪刀把蝦須剪了,，再用牙簽把后背的蝦線挑出來，番茄用刀一分為四,，秋葵和香茅一分為二,，朝天椒切成幾段，而檸檬葉用手撕開2-3份,；1,、熱鍋下油，先把蝦炒香,，炒到蝦和油都變成紅色,，然后加入水和冬陰功醬，水開之后加蓋,，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。2,、轉(zhuǎn)中火,，加入草菇、香茅,、番茄,、檸檬葉、南姜及朝天椒,，加蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,。3、加入秋葵和椰奶攪拌均勻,，中火煮3分鐘便可,，熄火，加入一只青檸汁，再攪拌均勻就完成啦,！1,、怕辣就少加朝天椒或多加椰奶。2,、秋葵太容易熟,，不要早放。3,、不用椰奶,，可以改花奶，分量按自己的口味加減,。4,、擠青檸汁的時候要注意不要把青檸的核都擠下去，要不然會變苦的...

牛肉湯的選購方法,。因為牛肉湯一般都是自己在家做的,，所以做牛肉湯的關(guān)鍵在于選購牛肉，在選購牛肉時可以根據(jù)一下的方法購買：1,、我們在選購時可以先聞一下肉,，看有沒有比較難聞的酸味或者其他味道，如果有就說明肉不新鮮,。2,、一般我們購買肉的時候都不會摸，但是好還是摸一下比較好,，因為新鮮的肉肉質(zhì)鮮嫩個,，會有一定的彈性，所以在稍微按壓后會立即彈回原樣,，如果沒有,，說明肉不新鮮。3,、看肉上面有沒有不均勻的紅點分布,，或者看肉的顏色或脂肪，新鮮的肉肉色一般比較紅潤有光澤,，脂肪的顏色也是鮮白的,，所以買肉的時候要看肉質(zhì)的好壞，就要了解新鮮的肉的特質(zhì),。湯類含有大量的葉酸,，對孕婦和嬰兒來講，這是非常寶貴的營養(yǎng),。無錫牛肉湯有很...

金湯佛跳墻要解決的技術(shù)問題,。鑒于現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點、不足,本工藝提供一種金湯佛跳墻高湯及其制備方法，在傳統(tǒng)高湯的配方進(jìn)行了改良,將豬皮,、簡骨替換為豬里脊骨,、雞爪和南瓜汁,使高湯中的脂肪含量降低了20%,蛋白質(zhì)含量提高了10%,維生素增加了15%,更適合現(xiàn)代人營養(yǎng)結(jié)構(gòu);用于制作佛跳墻,賦予佛跳墻獨特的金黃色,減少老酒的加入,卻依然使佛跳墻保持傳統(tǒng)特有的葷、香鮮,、爛,、濃厚香味,又味道清淡。金湯佛跳墻高湯的制備方法,其包括以下步驟:1.將100g南瓜切塊,依次蒸熟和去皮后,用高速離心式破壁機進(jìn)行破碎處理得到南瓜汁;2.畜禽原湯制備:將豬里脊骨600克,、豬蹄375克,、雞肉750克、鴨肉650克,、雞爪7...

金湯佛跳墻的制備方法:1.將55克的杏鮑菇切成3cmX1cm的條經(jīng)油炸后焯水10min,瀝干水后,加入200克金湯佛跳墻高湯,蔥3克,、鹽2克,蒸汽蒸70min;2.取25克的海參泡發(fā)后加入200克金湯佛跳墻高湯、蔥10克,、鹽2克,煨制5min;3.將75克的鮑魚加入200克金湯佛跳墻高湯,、蔥10克、鹽1克后煨制13min;4.取75克的花膠切2cmX3cm的塊,加入100克金湯佛跳墻高湯,、鹽1克煨制6min;5.將24克的花菇加入200克金湯佛跳墻高湯蒸汽蒸制50min;6.將25克的豬蹄筋泡發(fā)后洗凈去雜質(zhì),切成5cm的條,加入200克金湯佛跳墻高湯,、蔥10克、鹽1克入煨制10min,。7.將1...

咖喱牛肉湯,。材料：牛肉1500克，咖喱25克,，鹽100克,，味精15克，大蔥100克,。做法：將牛肉洗凈,，切成13厘米左右的長條。鍋內(nèi)放清水,，牛肉,，先用旺火燒沸，撇去浮沫,，再用中火燒2-3個小時，到牛肉八成熟時,，將咖喱粉倒入湯中攪和,，再燒片刻，將熟牛肉撈出,，冷卻后切成薄片,。取碗數(shù)只，每碗裝牛肉片150--200克，加細(xì)鹽,，味精,，蔥末，再加煮沸的咖喱牛肉湯即成,。山藥胡蘿卜牛肉湯,。材料：胡蘿卜半根，肥牛約10卷,，山藥150克,，濃湯寶牛肉湯底1塊，清水約750毫升,。做法：肥牛提前取出退冰,。胡蘿卜去皮，山藥去皮切塊備用,。胡蘿卜切片,，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型。湯鍋加入三碗清水,，約750ml,。清水燒開...

豬骨高湯做法詳情。食材：豬棒骨兩三根,、蔥/姜適量,、料酒適量、鹽適量,；做法詳解：1.將豬棒骨洗凈,，冷水下鍋，水開后下豬骨頭焯掉血水,。再用清水過凈,，瀝干；2.煲中倒入清水,，放入焯水后洗凈的棒骨,，加兩三片姜，一個蔥結(jié)和適量料酒,，水要一次加夠,，高過豬骨4到5厘米，因為熬煮的過程中水份會蒸發(fā)變少,。3.大火燒開,，改中小火保持微微沸騰的狀態(tài)煮啊煮，其間若有浮沫可撇去,。4.熬煮至湯汁見少,，湯色發(fā)白,，豬骨酥爛即可加鹽調(diào)味關(guān)火。5.用濾網(wǎng)過濾掉蔥姜碎骨,，裝入保鮮盒,，晾涼后放冰箱即可。常用于：豬骨高湯能夠用來煲制各式湯品,，平時煮餛飩下面熬粥做湯都特別棒,。做牛肉湯時在湯里面放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉,，這樣牛肉容易...

冬瓜枸杞牛肉湯,。材料：牛肉、姜,、蔥,、冬瓜、枸杞,、料酒,、鹽、胡椒粉,、香菜,。做法：牛肉洗凈，切方塊,，加姜片,、蔥段飛水，再沖洗去除血沫,。冬瓜洗凈去皮,、瓤，切薄片,，枸杞子溫水清洗控干,。砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開,，打凈浮末,，加姜片、料酒,、蔥段,。大火燒開關(guān)小火煲1小時以上。入冬瓜片,、枸杞子中火燒10分鐘,，加鹽、胡椒粉,、香菜末即可,。酸辣菠蘿牛肉湯。材料：牛肉200克,，凈菠蘿肉200克,，米醋100克，鮮湯,、精鹽,、辣椒粉、麻辣油,、味精,、胡椒粉、白糖,、蒜蓉,、生姜汁各適量。做法：將牛肉洗凈后剁成末,，放入碗內(nèi),，用少量冷水調(diào)成糊狀(防受熱后成團)。菠蘿肉切成細(xì)粒,。將湯鍋上火,，加入鮮湯。燒開后放入牛肉末,，用湯勺迅速攪...

海鮮味增湯,。所需食材:適量的清水、適量的蔥花兒,、適量的魷魚須,、適量的魚丸、豆腐30g,、海帶15g,、金針菇20g、味增（醬汁）1大勺,、味淋（調(diào)味汁）1勺,。烹飪過程：1、準(zhǔn)備所需要的所有食材,，把所有的食材分別裝入小碗中,。這里用的海帶是干海帶，所以要提前用水泡一下,，也可以在里面放入一下適量的紫菜碎,。2、把金針菇清洗干凈,，用刀切除根部,，鍋中倒入適量的水,，把金針菇放進(jìn)去用水焯一下，豆腐也要切成一塊一塊的,，再用水焯一下,。魷魚須清洗干凈后，也要放入鍋中用水焯一下,，然后將它們分別控干多余的水分,，裝入小碗中待用。魷魚須的根部需要用刀切一下,，切的粗細(xì)適中就可以了,，這樣焯水的時候容易熟。3,、另起鍋燒水,，把泡好的海帶...

南瓜牛肉湯。材料：高湯20匙,，胡椒粉1小匙,，精鹽1小匙，牛肉250克,，南瓜500克,，香蔥2棵，生姜1塊,。做法：南瓜削去硬皮,，洗凈，切成約3厘米大小的方塊,。生姜洗凈拍松,，香蔥洗凈打結(jié)。牛肉剔去筋膜,，洗凈切成約2厘米見方的塊,，先放入沸水中略焯一下，再放入鍋內(nèi),，加入高湯,，待牛肉煮熟后，加入南瓜塊,、生姜,、香蔥結(jié)同煮，待牛肉熟透,，用胡椒粉,、精鹽調(diào)味即可。蘋果百合牛肉湯,。材料：蘋果2個,，百合100克,，牛肉600克，陳皮1塊,，精鹽少許,。做法：新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊,。蘋果洗凈去核，連皮切大塊,。百合和陳皮分別用清水洗凈,。砂鍋內(nèi)加入適量清水，文火煲至水開,，放入蘋果,、牛肉、百合,、陳皮燉煮,。待水滾起，改用中火繼續(xù)...

海鮮湯的做法十分簡單,。魷魚須搭配點兒魚丸,、海帶、金針菇和豆腐做成海鮮湯,，湯鮮味美不油腥,，不光營養(yǎng)高，味道也是很棒的哦,。尤其是煮燉出來的魷魚須,，QQ彈彈的嚼勁十足，好吃極了,！老少皆宜的美食,，既健康又營養(yǎng)，細(xì)細(xì)品味還有一絲絲的醬香味,，這款海鮮湯真的是口味豐富,，讓人拍手叫好！豆腐的軟爛,，金針菇的滑嫩柄脆,，魷魚的韌勁再加上魚丸和海帶的清香，實在是讓人無法拒絕,，食材這么豐富,，味道又這么鮮美的美食有沒有吸引到你？它的做法十分簡單,，跟著步驟輕輕松松就可以學(xué)會,，下面就來給大家分享一下海鮮湯的做法,，感興趣的寶寶們千萬不要錯過了，快來和我一起嘗試的做一下,。雞湯加入雞毛菜,，營養(yǎng)更全方面，顏色也更漂亮,。冬陰功湯參考價...

牛肉湯配方,。首先我們昨天說到的香料就有20種，其中有一些香料不添加也是可以,，只是做出來的味道會有一點的差異,。但是如果你要是再學(xué)校或者工地擺個攤,，就比較合適加快了出單速度,。簡易版香料配方：桂皮2g，八角5g,，丁香1g,，白芷2g，草果1個,，香葉3片,，甘草0.5g，花椒20粒,，陳皮4g,，山奈5g。香料具體的用法有很多,，再我燉牛肉的時候就需要用到,，先下牛肉再放入香料包一起燉，就是鹵牛肉,。這個香料表,，可以用到鹵別的食材上，都是適用的,。調(diào)料：食鹽2g,，雞精2g，味精2g,，胡椒粉3g,，姜片45g，大蔥50g,，胡椒粉200g,，香菜10g。牛肉500g，牛棒骨500g,，牛油500g,。做法：1，牛肉,，牛骨洗凈焯水...

一種金湯佛跳墻制備方法,。佛跳墻作為中國有名菜肴,由福州聚春園始創(chuàng)，歷經(jīng)百年發(fā)展,數(shù)代名廚傳承,，品質(zhì)優(yōu)良,，聚春園佛跳墻制作技藝更是被國家授予“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,蜚聲海內(nèi)外。佛跳墻通常選用鮑魚,、海參,、魚唇、牦牛皮膠,、杏鮑菇、蹄筋,、花菇,、墨魚、瑤柱,、鵪鶉蛋等匯聚到一起,加入高湯和福建老酒,文火煨制而成,。傳統(tǒng)的佛跳墻制作一直沿用的專業(yè)廚師,利用專門使用器具,裝壇煨制的技法制作，工藝復(fù)雜,產(chǎn)量低,價格高,受眾面窄,無法大批量滿足現(xiàn)代人民迅速上升的生活水平需求,也無法適應(yīng)食品工業(yè)的生產(chǎn)要求,。因此新時代需要不斷開發(fā),滿足廣大消費者需求,適合大規(guī)模生產(chǎn),價廉物美特點,大程度保留佛跳墻葷,、香、鮮,、爛而不膩的菜肴...

韓式辣牛肉湯,。材料：牛肉，黑胡椒粒,，洋蔥,，姜，蒜,，姜末,，蒜末，醬油,，蕨菜干,，紅薯粉，姜末,，蒜末,，辣椒粉，牛肉粉，胡椒,，辣椒醬,，芝麻油，醬油,，泡菜,。做法：牛肉，加黑胡椒粒,，洋蔥,，姜，蒜,，煲2個小時,。牛肉順著紋理撕成絲，加姜末,，蒜末,，醬油，腌制著,，后一起放進(jìn)湯里,，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入湯里,，牛肉單獨加,，湯留用。湯的配料是用蕨菜干,，有蕨菜干的話,，先把蕨菜干泡發(fā)，切短,，然后放進(jìn)湯里煮,，沒有蕨菜的話，大家也可以換成自己喜歡的配料,。小瓜切片,，豆芽洗干凈，紅薯粉條先用熱水泡軟,。把配料加進(jìn)湯里,，加上姜末，蒜末,，辣椒粉,，牛肉粉，胡椒,，辣椒醬,，芝麻油,，醬油少許一起煮，至配料熟,，加入牛肉,，再打個蛋...

酸辣菠蘿牛肉湯。主料：牛肉200克凈菠蘿肉200克,。輔料：米醋100克,，鮮湯、精鹽,、辣椒粉,、麻辣油、味精,、胡椒粉,、白糖、蒜蓉,、生姜汁各適量,。制作工藝：1、將牛肉洗凈后剁成末,，放入碗內(nèi),，用少量冷水調(diào)成糊狀(防受熱后成團)。2,、菠蘿肉切成細(xì)粒,。3,、將湯鍋上火,，加入鮮湯。4,、燒開后放入牛肉末,，用湯勺迅速攪勻，再燒開后撇去浮沫,，放入菠蘿粒及米醋,、精鹽、辣椒粉,、麻辣油,、味精、胡椒粉,、白糖,、蒜蓉、生姜汁,，燒開后倒入大湯碗內(nèi)即可食用,。山藥胡蘿卜牛肉湯。主料：胡蘿卜半根肥牛約10卷山藥150克濃湯寶牛肉湯底1塊清水約750毫升。制作工藝：1,、肥牛提前取出退冰,。2、胡蘿卜去皮,，山藥去皮切塊備用,。3、胡蘿卜切片,，...

雞湯的營養(yǎng)價值,。雞湯含有豐富的營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)，鈣,，麟,，鐵，鎂,，鉀,，鈉，維生素A,，B1,，B2，C,，E和煙酸,，特別是母雞，燉湯能更好地將其精華發(fā)揮出來,。雞湯中含有大量的維生素C,，能夠有效的抑制人體內(nèi)的炎癥以及粘液的過量產(chǎn)生，對鼻腔堵塞,，流鼻涕,，疲倦，喉嚨刺痛,，咳嗽次數(shù),，發(fā)燒等有著明顯的緩解作用。1.預(yù)防貧血,。雞湯中含有一定數(shù)量的微量元素鐵和豐富的磷脂,，這兩種物質(zhì)都是維持人體造血功能的重要存在，它們不單能提高人體造血功能,，還能促進(jìn)血紅,，提高血紅蛋白數(shù)量，平時人們食用以后能預(yù)防貧血發(fā)生,。2.保護視力,。雞湯中含有維生素A,，能夠有效的保護眼睛，而且還具有預(yù)防夜盲癥的作用,。羊肉湯滋補好喝,，尤其是熬得奶白的羊...

雞湯的營養(yǎng)價值。雞湯含有豐富的營養(yǎng)素：蛋白質(zhì),，鈣,，麟，鐵,，鎂,，鉀，鈉,，維生素A,，B1，B2,，C,，E和煙酸，特別是母雞,，燉湯能更好地將其精華發(fā)揮出來,。雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效的抑制人體內(nèi)的炎癥以及粘液的過量產(chǎn)生,，對鼻腔堵塞,，流鼻涕，疲倦,，喉嚨刺痛,，咳嗽次數(shù)，發(fā)燒等有著明顯的緩解作用,。1.預(yù)防貧血,。雞湯中含有一定數(shù)量的微量元素鐵和豐富的磷脂,，這兩種物質(zhì)都是維持人體造血功能的重要存在,，它們不單能提高人體造血功能，還能促進(jìn)血紅,，提高血紅蛋白數(shù)量,，平時人們食用以后能預(yù)防貧血發(fā)生。2.保護視力,。雞湯中含有維生素A,，能夠有效的保護眼睛，而且還具有預(yù)防夜盲癥的作用,。湯類其中有一些香料不添加也是可以,，...

牛肉湯多以牛肉為原料,，或兼以牛骨熬湯，口感鮮醇濃香,。在畜肉中,，牛肉蛋白質(zhì)含量較豬肉、羊肉為高,，脂肪含量較少,，是優(yōu)異蛋白和鐵元素的良好膳食來源。畜肉的脂肪含量因品種,、年齡,、部位等因素有所差別，在選擇時宜多選用脂肪含量較少的部位烹調(diào)食用,。需要提示大家的是,，牛肉湯雖味道鮮美，但與湯中牛肉相比,，所含營養(yǎng)成分相去甚遠(yuǎn),，攝取營養(yǎng)需重在吃肉。根據(jù)食物成分表,，每100克瘦牛肉約含能量106千卡,，蛋白質(zhì)20.2克，脂肪2.3克,，膽固醇58毫克,，鐵2.8毫克等。喝牛肉湯能夠防止嬰兒先天殘疾,。佛跳墻高湯銷售商佛跳墻怎么做出黃湯?佛跳墻菜的原料有幾十種之多：海參,、鮑魚、魚翅,、干貝,、魚唇、鱉裙,、鹿筋,、鴿蛋、鴨珍,、魚肚,、...

羊肉湯的做法大全，滿屏的羊湯味,！羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法,。是以,，吃羊肉時要搭配涼性蔬菜,，能起到去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜,、絲瓜,、油菜、菠菜,、白菜,、金針菇、魔芋,、蓮藕,、茭白、筍,、菜心等,；而紅薯、土豆,、香菇等是甘平性的蔬菜,。做羊肉的時候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視,。好放點不去皮的生姜,，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒,、胡椒,、生姜、丁香,、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品,；可以放點蓮子心，清心瀉火,。很多人不喜歡聞羊肉中的膻氣,。要想掩蓋這種膻味，不妨放點孜然,。它又叫“安息茴香”,，它的氣味芳香而濃烈，相宜羊肉烹制,，能起到增進(jìn)食欲作用,。毛湯,，是大多數(shù)餐廳后廚用的高湯,，用...

讓雞肉高湯鮮美清澈的技巧，熬湯前一定要好好掌握,。很多菜式的制作中,，都會用到高湯,，高湯一般分為毛湯、奶湯和清湯三大種,，其中清湯是難制的湯,，也是質(zhì)量好的湯。毛湯,，是大多數(shù)餐廳后廚用的高湯,，用雞、鴨,、豬的骨頭等原料連續(xù)滾煮,，邊用邊補水；奶湯,，是選用雞鴨豬骨,，和豬蹄等容易出脂酸的食材，文火慢熬成乳白色,；而清湯則是用老母雞及部分瘦豬肉,，煮沸去沫后，改小火慢熬而成的,，火大會煮成奶白色,，火小則不夠香。鮮雞冰凍后再制作：如果買回來的是冰鮮雞,，則要把雞先放進(jìn)冰箱的冷凍室冰凍3-4個小時排酸,。由于動物是剛被宰殺，體內(nèi)會釋放多種,，冷凍的過程也就是殺菌的過程,。湯類不容易融解于水里，加溫后即凝結(jié),。湖北豬骨湯加工牛肉湯的...

牛肉湯的選購方法,。因為牛肉湯一般都是自己在家做的，所以做牛肉湯的關(guān)鍵在于選購牛肉,，在選購牛肉時可以根據(jù)一下的方法購買：1,、我們在選購時可以先聞一下肉，看有沒有比較難聞的酸味或者其他味道,，如果有就說明肉不新鮮,。2、一般我們購買肉的時候都不會摸,，但是好還是摸一下比較好,，因為新鮮的肉肉質(zhì)鮮嫩個，會有一定的彈性,，所以在稍微按壓后會立即彈回原樣,，如果沒有,，說明肉不新鮮。3,、看肉上面有沒有不均勻的紅點分布,，或者看肉的顏色或脂肪，新鮮的肉肉色一般比較紅潤有光澤,，脂肪的顏色也是鮮白的,，所以買肉的時候要看肉質(zhì)的好壞，就要了解新鮮的肉的特質(zhì),。做牛肉湯時在湯里面放一個山楂,、一塊橘皮或一點茶葉，這樣牛肉容易煮爛,。北京...

豬骨高湯做法詳情,。食材：豬棒骨兩三根、蔥/姜適量,、料酒適量,、鹽適量；做法詳解：1.將豬棒骨洗凈,，冷水下鍋,，水開后下豬骨頭焯掉血水。再用清水過凈,，瀝干,；2.煲中倒入清水，放入焯水后洗凈的棒骨,，加兩三片姜,，一個蔥結(jié)和適量料酒，水要一次加夠,，高過豬骨4到5厘米,，因為熬煮的過程中水份會蒸發(fā)變少。3.大火燒開,，改中小火保持微微沸騰的狀態(tài)煮啊煮,，其間若有浮沫可撇去。4.熬煮至湯汁見少,，湯色發(fā)白,，豬骨酥爛即可加鹽調(diào)味關(guān)火。5.用濾網(wǎng)過濾掉蔥姜碎骨,，裝入保鮮盒,，晾涼后放冰箱即可。常用于：豬骨高湯能夠用來煲制各式湯品，平時煮餛飩下面熬粥做湯都特別棒,。湯類可以有效補充ATP,，從而使訓(xùn)練能堅持得更久,。無錫羊肉湯價格...

海鮮味增湯,。所需食材:適量的清水、適量的蔥花兒,、適量的魷魚須,、適量的魚丸、豆腐30g,、海帶15g,、金針菇20g、味增（醬汁）1大勺,、味淋（調(diào)味汁）1勺,。烹飪過程：1、準(zhǔn)備所需要的所有食材,，把所有的食材分別裝入小碗中,。這里用的海帶是干海帶，所以要提前用水泡一下,，也可以在里面放入一下適量的紫菜碎,。2、把金針菇清洗干凈,，用刀切除根部,，鍋中倒入適量的水，把金針菇放進(jìn)去用水焯一下,，豆腐也要切成一塊一塊的,，再用水焯一下。魷魚須清洗干凈后,，也要放入鍋中用水焯一下,，然后將它們分別控干多余的水分，裝入小碗中待用,。魷魚須的根部需要用刀切一下,，切的粗細(xì)適中就可以了，這樣焯水的時候容易熟,。3,、另起鍋燒水，把泡好的海帶...

牛肉湯原來可以這么做,，鮮嫩爽滑營養(yǎng)高,。多給家里煮牛肉湯，進(jìn)補防寒，提高免疫,。我做的牛肉湯十幾分鐘就能出鍋,，鮮嫩爽滑，味的鮮美,，湯汁清甜,，易吸收，全家老小都愛喝,！我家每周至少吃三回,。大家常喝的牛肉湯都是牛骨頭，熬煮幾個小時煲的湯,，對于上班族來說,，很少有這么多時間做飯。我家喜歡喝湯,，每天都喝,，但是沒有這么多時間熬煮湯，我就用牛肉片滾湯,，味道更加鮮美,，食材少。我做的牛肉湯叫金針菇牛肉湯,，主要食材就是牛肉,、金針菇。金針菇也叫毛柄金錢菌,，含有豐富的維生素,、胡蘿卜素、礦物質(zhì),。常吃金針菇還能*****,、緩解疲勞，提高免疫,。菌菇湯是一道美味菜肴,。上海海鮮湯品牌雞湯營養(yǎng)價值高，有滋補身體,、補中,、補鈣的功效。雞湯...

金湯佛跳墻要解決的技術(shù)問題,。鑒于現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點,、不足,本工藝提供一種金湯佛跳墻高湯及其制備方法，在傳統(tǒng)高湯的配方進(jìn)行了改良,將豬皮,、簡骨替換為豬里脊骨,、雞爪和南瓜汁,使高湯中的脂肪含量降低了20%,蛋白質(zhì)含量提高了10%,維生素增加了15%,更適合現(xiàn)代人營養(yǎng)結(jié)構(gòu);用于制作佛跳墻,賦予佛跳墻獨特的金黃色,減少老酒的加入,卻依然使佛跳墻保持傳統(tǒng)特有的葷,、香鮮、爛,、濃厚香味,又味道清淡,。金湯佛跳墻高湯的制備方法,其包括以下步驟:1.將100g南瓜切塊,依次蒸熟和去皮后,用高速離心式破壁機進(jìn)行破碎處理得到南瓜汁;2.畜禽原湯制備:將豬里脊骨600克、豬蹄375克,、雞肉750克,、鴨肉650克、雞爪7...

羊肉湯白好喝,，炒羊肉是重點,。趁著羊肉還在焯水的幾分鐘里,，我們來準(zhǔn)備一個白蘿卜,，冬天吃白蘿卜水分足營養(yǎng)高，白蘿卜去好皮,，改刀給切成塊,，切好了后用鹽來腌，殺出水分,。生姜準(zhǔn)備1小塊,，同樣也給切成片了，準(zhǔn)備好放在小碗中備用,。焯水好的羊肉,，我們先將其撈出，直接放到溫水里,，這樣羊肉的肉質(zhì)就不會發(fā)柴了,，過好溫水后，這一步,，我們就要起鍋燒油,，炒羊肉。炒過的羊肉,，湯白肉嫩,，一直將羊肉給炒至兩面金黃后，可以再鍋中倒入一大碗的溫水了,，水一倒,，就可以看到湯白馬上出來了，然后我們繼續(xù)放熱水倒入鍋中煮至20分鐘,。煮至20分鐘了,，我們繼續(xù)換砂鍋煮，把剛才的羊肉全部倒入砂鍋里,，然后調(diào)個味,，姜片,、蔥、白芷,、紅棗,、適量的枸杞、簡...

做羊肉湯要放山藥,，既有營養(yǎng),，湯汁還濃白。山藥羊肉湯,。主料：羊肉1000克山藥500克枸杞10克香菜1根姜3片蔥2段八角1粒鹽適量,。制作工藝：1.原料：羊肉1000克，山藥500克,，香菜一把,，枸杞10克，蔥2段,，姜3片,，八角1粒，鹽適量,。2.電壓力鍋放足量清水,，將洗凈的羊肉放入。(羊肉我用的是純?nèi)夂脱蚺?，提前用清水浸泡,，去除血?。3.放入蔥,、姜,、八角。(燉湯,，不要用過多的調(diào)料,，會遮掩食材原味，我這三樣就不少了),。4.選擇電壓力鍋的牛羊肉功能,。(這個功能燉出來的牛羊肉，基本都是爛乎乎滴,，如果想要少許口感,，可以選擇提前關(guān)閉出氣，美的的這款電壓力鍋有這個功能,，可以提前開蓋子,，超方便)。毛湯,，是大多數(shù)...