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白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置,，使得白酒在一種恒溫,、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟,。不受溫度,、濕度、光照的影響,，使白酒的老熟進(jìn)程加快,。洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定,，受季節(jié)和氣候的影響比較小,，在這樣的條件下，經(jīng)過長(zhǎng)期,、復(fù)雜,、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失,、減輕,，使酒體變得柔順、醇和,，香味協(xié)調(diào),，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味,，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存,，并且乙醇損耗少,。酒中醇、酸,、酯,、醛等微量成分之間的締合，進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行,，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間洞藏貯存后,，酒體更加細(xì)膩、豐滿,、溫潤(rùn),、醇厚，更加風(fēng)華醇美,，愈久愈濃,，愈久愈香，價(jià)值也會(huì)越來越高,。細(xì)分的洞藏...

從洞藏酒的市場(chǎng)發(fā)展過程中,，我們可以發(fā)現(xiàn)，酒類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)是沒有止境的,。洞藏雖不是創(chuàng)新的起始,，但也不是終結(jié)，關(guān)鍵是在一些看似普通的供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)上我們是否能夠做得更加扎實(shí)并賦予它以新的價(jià)值內(nèi)涵,。二年前,，在洞藏類白酒市場(chǎng)剛起步的時(shí)候，筆者曾就白酒市場(chǎng)的發(fā)展及當(dāng)時(shí)業(yè)界呼聲正高的純糧概念現(xiàn)象發(fā)表了《洞藏：是純糧的替代還是升級(jí),？》一文,，得到了洞藏類酒生產(chǎn)企業(yè)和業(yè)界的關(guān)注。二年來,，隨著洞藏酒隊(duì)伍的不斷壯大,，品牌的市場(chǎng)概念已經(jīng)成為一類個(gè)性化的有價(jià)值產(chǎn)品，從而帶動(dòng)了更多的洞藏酒品牌的產(chǎn)生,，使得洞藏概念被同質(zhì)化演繹,。而隨著08年7月湘酒鬼的洞藏酒以高調(diào)的文化藝術(shù)形式開封啟洞并恩賜利進(jìn)入**酒市場(chǎng),，又為洞藏酒...

洞內(nèi)溫度,、濕度相對(duì)恒定,，受季節(jié)和氣候的影響比較小,，在這樣的條件下，經(jīng)過長(zhǎng)期,、復(fù)雜,、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失,、減輕,，使酒體變得柔順、醇和,，香味協(xié)調(diào),，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味，起到除去新酒味的老熟作用,。而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存,，并且乙醇損耗少。酒中醇,、酸,、酯、醛等微量成分之間的締合,，進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行,，原酒經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間貯存后，酒體更加細(xì)膩,、豐滿,、溫潤(rùn)、醇厚,。洞藏只是后天培養(yǎng),。因此，運(yùn)營(yíng)洞藏酒的本質(zhì)就是運(yùn)營(yíng)酒,，企業(yè)對(duì)產(chǎn)品,、市場(chǎng)的態(tài)度和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策略是很重要的。廣豐區(qū)什么是洞藏酒訂制價(jià)格天然的喀斯特地貌的洞穴儲(chǔ)存方式與傳統(tǒng)的地窖儲(chǔ)存方式有著本質(zhì)上的不同,，因...

2012年11月17日,，在一片熱烈氣氛中，"中國(guó)藏酒***洞"基尼斯紀(jì)錄揭牌儀式在臨水玉泉合肥旗艦店現(xiàn)場(chǎng)隆重舉行,。這標(biāo)志著中國(guó)"貯量比較大的單體藏酒洞"基尼斯記錄證書正式落戶安徽臨水酒業(yè),。據(jù)了解，此次被上海大世界基尼斯紀(jì)錄總部正式認(rèn)證為中國(guó)"貯量比較大的單體藏酒洞"的"臨水玉泉洞藏基地6號(hào)洞"位于六安市金寨縣境內(nèi),，與金寨新火車站相望,，是臨水酒業(yè)目前面積比較大的藏酒洞。經(jīng)**專業(yè)測(cè)繪機(jī)構(gòu)實(shí)地勘測(cè),，該藏酒洞洞內(nèi)面積達(dá)超萬(wàn)平方米,，洞內(nèi)比較大藏酒量近萬(wàn)噸，單體洞穴面積以及洞內(nèi)原酒貯酒量目前均居中國(guó)之**。正是當(dāng)洞藏的文化價(jià)值被市場(chǎng)所認(rèn)可,，才有了***一呼百應(yīng)的洞藏酒百花齊放的局面,。望城區(qū)清香型洞藏酒品...

洞藏酒大多與神秘掛鉤，現(xiàn)在洞藏酒也越來越多的出現(xiàn)在市場(chǎng)上浮出水面,，現(xiàn)在一些小的品牌也打出了洞藏酒,，且不管其是否真的具備天然的洞藏條件，其敢于上市的原因就在于抓住了消費(fèi)者對(duì)于洞藏概念文化的認(rèn)可,。眾所周知,，洞藏資源是稀少的，物以稀為貴,。但是,，這只是一種表象的稀有資源，因?yàn)?，洞是可以人工造的,，比如大量的防空洞。?*為關(guān)鍵的是,，由洞藏所引發(fā)出來的神秘感才是真正的稀缺資源,，我們應(yīng)該把握住要點(diǎn)，抓住市場(chǎng)的需求,，抓住消費(fèi)者的心理,，打好這場(chǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大戰(zhàn)！從洞藏冬暖夏涼的特點(diǎn)對(duì)于好酒的作用來看,，好酒是有生命的,，良好的產(chǎn)品儲(chǔ)藏環(huán)境是對(duì)品質(zhì)生命的呵護(hù)。農(nóng)安高度洞藏酒批發(fā)廠家洞藏酒怎么封壇 1.泥固法 首先將酒...

白酒山洞貯藏,，由于特殊的地理位置,，使得白酒在一種恒溫、恒濕,、無光照的環(huán)境中自然老熟,。不受溫度、濕度,、光照的影響,，使白酒的老熟進(jìn)程加快。洞內(nèi)溫度,、濕度相對(duì)恒定,，受季節(jié)和氣候的影響比較小，在這樣的條件下,，經(jīng)過長(zhǎng)期,、復(fù)雜,、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失,、減輕,，使酒體變得柔順、醇和,，香味協(xié)調(diào)，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味,，起到除去新酒味的老熟作用,。而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存，并且乙醇損耗少,。酒中醇,、酸、酯,、醛等微量成分之間的締合,，進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間洞藏貯存后,，酒體更加細(xì)膩,、豐滿、溫潤(rùn),、醇厚,，更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃,，愈久愈香,，價(jià)值也會(huì)越來越高。從洞藏冬暖...

洞藏酒大多與神秘掛鉤,，現(xiàn)在洞藏酒也越來越多的出現(xiàn)在市場(chǎng)上浮出水面,，現(xiàn)在一些小的品牌也打出了洞藏酒，且不管其是否真的具備天然的洞藏條件,，其敢于上市的原因就在于抓住了消費(fèi)者對(duì)于洞藏概念文化的認(rèn)可,。眾所周知，洞藏資源是稀少的,，物以稀為貴,。但是，這只是一種表象的稀有資源,，因?yàn)?，洞是可以人工造的，比如大量的防空洞,。?*為關(guān)鍵的是,，由洞藏所引發(fā)出來的神秘感才是真正的稀缺資源,，我們應(yīng)該把握住要點(diǎn)，抓住市場(chǎng)的需求,，抓住消費(fèi)者的心理,，打好這場(chǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大戰(zhàn)！中國(guó)自古就有神仙在洞中,、洞中有寶藏的民俗文化傳說,。寧鄉(xiāng)哪些洞藏酒批發(fā)廠家如何運(yùn)營(yíng)好洞藏酒首先，洞藏酒的本質(zhì)是酒,，它的釀造用糧食原料,、水、調(diào)酒師的工藝水平及生...

**指出,，山洞里儲(chǔ)藏,，恒溫恒濕目前是的一種方法。據(jù)了解,，白酒存儲(chǔ)的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響,，夏天很熱，冬天很冷,。酒的儲(chǔ)藏過程當(dāng)中,，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響,，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的,，因此儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的影響甚大。 目前,，白酒普遍采用的是窖藏,，但是，在天然的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長(zhǎng),。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤?，而年代久遠(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個(gè)狀態(tài)下,，酒的陳釀老熟的過程是緩慢,、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放,、揮發(fā)出去,。酒密封保存在山洞，時(shí)間一長(zhǎng),，就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境,，這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體，使酒在自然靜態(tài)的...

洞藏是對(duì)釀酒的另一種詮釋首先,，洞藏就打消了消費(fèi)者的勾兌觀念,，以釀酒的結(jié)果來說明酒的出處而非讓人產(chǎn)生勾兌想法的過程,。為什么呢？因?yàn)?，洞藏?shí)際上是一種資源價(jià)值的體現(xiàn),。作為窖藏的一種方式，只有好東西才會(huì)通過洞藏的方式使其增值,，一般的造假者是難以有挖洞造藏制假的成本支出的,；而對(duì)于白酒來說，只有釀造出來的好酒才值得這么去做,。猶如東北寶清龍湖洞藏所說的“東北人的珍藏實(shí)窖”,、“洞藏，只為珍藏”等訴求一樣,，通過價(jià)值概念的樹造對(duì)純糧酒產(chǎn)生另一種詮釋。相比較而言,，那些一味地大聲喊叫自己是純糧的方式卻無法讓人真實(shí)地接受,。洞藏酒，可以說即可稱為洞藏老壇酒也可稱為洞藏老酒,。瀏陽(yáng)比較好的洞藏酒出廠價(jià)**指出,，山洞里儲(chǔ)藏，...

洞內(nèi)的溫度,、濕度和負(fù)氧離子含量構(gòu)成了與世隔絕的潔凈環(huán)境,。洞中多年儲(chǔ)酒，促使周圍洞壁生長(zhǎng)了大量酒苔,，繁殖延續(xù)千萬(wàn)年的特種微生物伴著繚繞的地氣與酒體本身的飄香自然天成,，酒香彌散在整個(gè)洞中。洞藏美酒正是得益于山洞的優(yōu)良環(huán)境作為藏酒的基礎(chǔ),，在恒溫恒濕的條件下,，新釀火氣褪盡，歷經(jīng)由陰轉(zhuǎn)陽(yáng),，再由陽(yáng)轉(zhuǎn)陰,，循環(huán)往復(fù)，以致烈性內(nèi)斂,。數(shù)載后開壇出關(guān),，已是酒體豐滿醇厚，綿軟爽口,，味正香濃的酒中上品,，這種****、得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì),，造就了“洞藏美酒”香味協(xié)調(diào),、酒體醇厚,、綿甜柔順、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn),。洞藏酒的出現(xiàn),，由于其符合酒類產(chǎn)品的消費(fèi)認(rèn)知，無疑為其進(jìn)入好酒的市場(chǎng)范疇打下了良好基礎(chǔ),。賽罕區(qū)濃香洞藏酒哪家好洞藏一般是將酒...

這對(duì)酒品質(zhì)的后天自釀,、老熟是截然不同的。一些**指出,，山洞里儲(chǔ)藏,，恒溫恒濕，目前是比較好的一種方法,。據(jù)了解,，白酒存儲(chǔ)的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱,，冬天很冷,，它的陳釀老熟受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響,，使酒的變化是劇烈的,，因此儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的影響甚大。目前白酒普遍采用的是窖藏,，但是在天然的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長(zhǎng),。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤瘢甏眠h(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群,，在這個(gè)狀態(tài)下,，糧食原酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的,。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放,、揮發(fā)出去。湘西人發(fā)現(xiàn)了洞藏過的酒雜味去盡,，白然“老熟”,，馥郁芳香，洞藏一年即可與貯存數(shù)年...

***,、是延緩衰老：人體跟金屬一樣,，在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹,，銅生銅綠,，人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕猓茄踝杂苫?，是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基因,。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng),，損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子,，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過程,，使各組織、***的功能受損,，促進(jìn)機(jī)體老化,。洞藏老酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物,、鞣酸,、黃酮類物質(zhì)、維生素C,、維生素E,、微量元素硒、鋅,、錳等,，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔?。第二、是預(yù)防心腦血管病洞藏老壇酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝,，所...

白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置,，使得白酒在一種恒溫,、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟,。不受溫度,、濕度、光照的影響,，使白酒的老熟進(jìn)程加快,。洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定,，受季節(jié)和氣候的影響比較小,，在這樣的條件下，經(jīng)過長(zhǎng)期,、復(fù)雜,、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失,、減輕,，使酒體變得柔順,、醇和，香味協(xié)調(diào),，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味,，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存,，并且乙醇損耗少,。酒中醇、酸,、酯,、醛等微量成分之間的締合，進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行,，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間洞藏貯存后,，酒體更加細(xì)膩、豐滿,、溫潤(rùn),、醇厚，更加風(fēng)華醇美,，愈久愈濃,，愈久愈香，價(jià)值也會(huì)越來越高,。其實(shí)洞藏酒...

國(guó)家***調(diào)酒**在對(duì)洞藏酒品嘗分析后,，對(duì)洞藏酒的品質(zhì)表示了充分的肯定，同時(shí)指出,，洞藏工藝更有利于白酒品質(zhì)的升華,，在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果，使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全,，口味更加醇厚,。白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置,，使得白酒在一種恒溫,、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟,。不受溫度,、濕度、光照的影響,，使白酒的老熟進(jìn)程加快,。洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小,，在這樣的條件下,，經(jīng)過長(zhǎng)期、復(fù)雜,、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng),，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕,，使酒體變得柔順,、醇和，香味協(xié)調(diào),，出現(xiàn)陳酒的特風(fēng)味,，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存,，并且乙醇損耗少,。酒中...

窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的質(zhì)量原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi),，貯藏在地下,、巖洞、半地下的酒窖內(nèi),，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大,，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好,。好的窖藏酒必須符合以下三個(gè)條件 1：必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒,，2：盛酒容器上選是紫砂，其次陶,、瓷，3：貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外,，也可因地自宜,，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉(cāng)房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起,，我們經(jīng)過實(shí)踐覺得眾多的酒在一起貯藏,，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。洞藏是白酒儲(chǔ)藏工藝的一個(gè)組成部分,，洞藏工藝為白酒的老熟提供了很有利的外部環(huán)境,，可以**提升白酒口感。綠園區(qū)比較好的洞藏酒排行...

人人都認(rèn)為,，洞藏酒山洞是子虛烏有的,，因?yàn)檎l(shuí)又能想到，洞藏酒是經(jīng)過山洞來進(jìn)行洞藏的呢,，對(duì)此,，人人都為,，洞藏酒是假的**，山洞怎么可能會(huì)洞出酒,，至此,，不少人還對(duì)此用面粉以及醬油來證實(shí)洞藏酒是這樣做成的，卻沒有想到,，如果洞藏酒是假的,，又怎么會(huì)一直流傳到至今呢，而如今,，作為一家洞藏酒比較大的企業(yè),，為了打破假洞藏酒謠言，對(duì)此,，還開放了洞藏酒山洞,，不得不說：洞藏酒的山洞里面的樣子，可能這 些都是你沒有見過的.山洞內(nèi)的空氣是流通的,，而地窖則是封閉的,。山洞的四壁是巖石，而地窖大部分是土壤,。巖石蘊(yùn)含豐富的水份,，更適合各種微生物生長(zhǎng)。既山洞里洞藏出的酒會(huì)更好,。目前白酒普遍采用的是窖藏,，但是在天然的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則...

洞藏兼香白酒**:由于洞藏資源的稀缺性，洞藏兼香白酒的區(qū)域?qū)傩允置黠@,。依托大別山脈多洞穴的地理優(yōu)勢(shì),，安徽臨水酒業(yè)成為中國(guó)洞藏兼香白酒**者，旗下出品的臨水玉泉,、臨水壇為洞藏兼香白酒的**產(chǎn)品,，其他地區(qū)如四川、湖南等丘陵地帶也有相應(yīng)的洞藏白酒生產(chǎn),。由于白酒的比較好儲(chǔ)存環(huán)境是恒溫恒濕的環(huán)境,，山洞里的溫度一年四季都是保持在17度到22度之間，山洞的濕度也是恒濕,，因此就是儲(chǔ)酒的比較好環(huán)境,。在業(yè)內(nèi)有一句話:山洞儲(chǔ)藏一年相當(dāng)于洞外儲(chǔ)藏三年，可見洞藏這一工藝的優(yōu)越性,。適量飲酒與健康觀念的建立極為重要,，通過足年洞藏、手工釀造等獨(dú)特工藝，減少白酒酒體對(duì)身體的不良影響,，將健康飲酒落到實(shí)處,。一般的造假者是難以有挖...

因此，除了時(shí)間,，它還取決于存儲(chǔ)環(huán)境,。它儲(chǔ)存在地面的室溫下嗎？還是儲(chǔ)存在普通的車間或倉(cāng)庫(kù)里,？還是儲(chǔ)存在地窖或洞穴里,？這些貯藏方法完全不同于所獲得的釀造和陳釀白酒質(zhì)量的結(jié)果。一些**指出,，儲(chǔ)存白酒的比較好方法是將其儲(chǔ)存在恒溫恒濕的洞穴中,。據(jù)了解，酒的儲(chǔ)存環(huán)境受全年溫度變化的影響,。夏天非常熱,，冬天非常冷。白酒在貯藏過程中的老化受到太多外部因素的影響,，尤其是溫度和濕度,，使得白酒的變化劇烈。因此,，貯存環(huán)境對(duì)白酒質(zhì)量有很大影響,。雖然存儲(chǔ)的年份和地點(diǎn)不一樣，但是我們消費(fèi)者能夠直觀覺得的,，還是白酒本身的酒質(zhì)比較吸引人,，而且我們先不管是洞藏還是窖藏，味道肯定是優(yōu)先的,，其次是酒質(zhì),，我們要選擇一些喝了不上頭的老酒，...

洞藏酒有何特點(diǎn)?01.有害度更低,。在漫長(zhǎng)的發(fā)酵過程中,，白酒中所含的硫化物質(zhì)自然地?fù)]發(fā)掉，**減少了白酒的刺激性,，也就減少了白酒中的有害物質(zhì)。02.口感更柔和,。發(fā)酵是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程,，在這過程中乙醇分子的活性會(huì)隨著時(shí)間降低，所以窖藏后的白酒口感會(huì)變得醇厚,，綿軟柔和03.香氣更濃,。窖藏過程中由于濕度的溫度與環(huán)境，白酒發(fā)生某些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的脂類物質(zhì)（脂類物質(zhì)是白酒香氣的主要來源）,，所以窖藏的白酒會(huì)更香,，也就是通常所說除雜增香消除市場(chǎng)對(duì)于洞藏虛化概念的誤區(qū)，讓洞藏變得真實(shí),，從而讓市場(chǎng)滿足了得到稀缺的,、真實(shí)的機(jī)會(huì)。芙蓉區(qū)代理洞藏酒哪家便宜洞內(nèi)溫度,、濕度相對(duì)恒定,，受季節(jié)和氣候的影響比較小，在這樣的條件下...

眾所周知,，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，都知道82年的拉菲比較好喝,，因?yàn)樗膬?chǔ)存時(shí)間**適宜,。但是不僅*是時(shí)間決定酒的品質(zhì)，決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間,、容器,、環(huán)境。這三個(gè)因素一個(gè)都不能少,，而且對(duì)酒的口感都能產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,。洞藏酒，顧名思義,，就是在洞穴里面用陶罐將釀好的白酒封存?zhèn)€三五載的酒,，這樣封藏的白酒的口感會(huì)更加優(yōu)良，會(huì)更加的香醇,。吸收了天地的精華,，日月的靈氣的洞藏酒，有一絲清涼,，一絲甘甜,，非常的可口，十分的爽心,。白酒的品質(zhì)其實(shí)是受到了儲(chǔ)存的地方的影響的,，白酒的儲(chǔ)藏是白酒制造的過程中必不可少的一道工序，白酒在釀造之后都要儲(chǔ)藏一年以上才能飲用,。白酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)決定于三方面,，一是釀造工藝、二是儲(chǔ)藏工...

在白酒界,，**一致認(rèn)為天然溶洞的洞藏存儲(chǔ)方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別,。因?yàn)樘烊蝗芏磧?nèi)常年恒溫,，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富,，對(duì)原酒的保存和后天的老熟,、生香，具有獨(dú)特的作用,。洞藏酒對(duì)于原酒的保存和后天的老熟,、生香具有獨(dú)特作用。 白酒在歷經(jīng)多年山洞儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,，愈久愈濃,，愈久愈香，價(jià)值也會(huì)越來越高,。**們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,，用此方法貯藏的白酒清澈、醇香,，是一種理想的綠色飲品,，有益于人們的身體健康。消除市場(chǎng)對(duì)于洞藏虛化概念的誤區(qū),，讓洞藏變得真實(shí),，從而讓市場(chǎng)滿足了得到稀缺的、真實(shí)的機(jī)會(huì),。德惠哪些洞藏酒招商加盟原酒密封保存在山洞,，時(shí)間一長(zhǎng)，就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境,，這...

雖然,，有的企業(yè)的洞藏歷史已經(jīng)有很多年了，但是,，以前沒有對(duì)洞藏的市場(chǎng)價(jià)值概念給予關(guān)注和挖掘利用,，**被當(dāng)作了一個(gè)普通的倉(cāng)庫(kù)在使用，而由于沒有賦予產(chǎn)品洞藏的獨(dú)特文化價(jià)值并給予開發(fā),，產(chǎn)品也沒有得到相應(yīng)的市場(chǎng)回報(bào),，如東北寶清的寶石河洞藏酒，企業(yè)把擁有的天然洞藏資源作為天賜倉(cāng)庫(kù)使用,，把釀造的白酒和葡萄酒都放進(jìn)去儲(chǔ)藏,，誰(shuí)知放了許多年后才發(fā)現(xiàn)原來還增值了，企業(yè)的洞藏干紅還成了葡萄酒中的一大亮點(diǎn),。正是當(dāng)洞藏的文化價(jià)值被市場(chǎng)所認(rèn)可,，才有了***一呼百應(yīng)的洞藏酒百花齊放的局面。雖然洞藏只是酒類生產(chǎn)過程中儲(chǔ)藏的一種方式,，但不是所有的企業(yè)都可以有幸擁有一個(gè)冬暖夏涼的獨(dú)特儲(chǔ)藏空間,。雙陽(yáng)區(qū)清香型洞藏酒加盟洞內(nèi)溫度、濕度相...

洞藏老酒是在密封的情況下放在窯洞之中進(jìn)行5年時(shí)間封窯庫(kù)存,，所以當(dāng)它在開封的那個(gè)時(shí)候,，酒香四溢。而假的卻沒有多大的香味,，且倒出來的時(shí)候,，帶有酒花均勻且呈淡淡的微黃色，而市面上的假的洞藏老酒卻是透明色,。品,，乃是**為重要的一步。一抿,，二咂,，三河。品的時(shí)候入口醇厚,，不辣口,，不上頭，醬香濃郁,，回味十足,。并且有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說法輕聞：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過,，會(huì)聞到一股濃郁的醬香味,。洞藏工藝有利于白酒品質(zhì)的升華，在洞里存放一年相當(dāng)于洞三年的效果,，酒雜質(zhì)釋放更加完全,，口味更加醇厚。開福區(qū)代理洞藏酒廠家不管是洞藏或是窖藏,，都不是低端酒,，且以**酒為主，像茅臺(tái)酒需要窖藏三年以上...

洞內(nèi)的溫度,、濕度和負(fù)氧離子含量構(gòu)成了與世隔絕的潔凈環(huán)境,。洞中多年儲(chǔ)酒，促使周圍洞壁生長(zhǎng)了大量酒苔,，繁殖延續(xù)千萬(wàn)年的特種微生物伴著繚繞的地氣與酒體本身的飄香自然天成,，酒香彌散在整個(gè)洞中。洞藏美酒正是得益于山洞的優(yōu)良環(huán)境作為藏酒的基礎(chǔ),，在恒溫恒濕的條件下,，新釀火氣褪盡，歷經(jīng)由陰轉(zhuǎn)陽(yáng),，再由陽(yáng)轉(zhuǎn)陰,，循環(huán)往復(fù),，以致烈性內(nèi)斂。數(shù)載后開壇出關(guān),，已是酒體豐滿醇厚,，綿軟爽口，味正香濃的酒中上品,，這種****,、得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，造就了“洞藏美酒”香味協(xié)調(diào),、酒體醇厚,、綿甜柔順、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn),。從中長(zhǎng)期來看,，洞藏酒是需要構(gòu)建完善的營(yíng)銷體系進(jìn)行系統(tǒng)運(yùn)作，方能帶來極高的價(jià)值,。瀏陽(yáng)濃香型洞藏酒價(jià)錢**指出,，山洞里儲(chǔ)藏，恒...

洞藏是對(duì)釀酒的另一種詮釋首先,，洞藏就打消了消費(fèi)者的勾兌觀念,，以釀酒的結(jié)果來說明酒的出處而非讓人產(chǎn)生勾兌想法的過程。為什么呢,？因?yàn)?，洞藏?shí)際上是一種資源價(jià)值的體現(xiàn)。作為窖藏的一種方式,，只有好東西才會(huì)通過洞藏的方式使其增值,，一般的造假者是難以有挖洞造藏制假的成本支出的；而對(duì)于白酒來說,，只有釀造出來的好酒才值得這么去做,。猶如東北寶清龍湖洞藏所說的“東北人的珍藏實(shí)窖”、“洞藏,，只為珍藏”等訴求一樣,，通過價(jià)值概念的樹造對(duì)純糧酒產(chǎn)生另一種詮釋。相比較而言,，那些一味地大聲喊叫自己是純糧的方式卻無法讓人真實(shí)地接受,。白酒洞藏研究會(huì)將再次組織科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的技術(shù)部門進(jìn)行聯(lián)合，加大洞藏工藝的相關(guān)研究的投入力度,。天心...

什么叫洞藏酒,？對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來說，這個(gè)概念很陌生,。曾一手開發(fā)出系列洞藏酒的山東青州云門酒業(yè)公司總工程師潘學(xué)森舉例說明：云門酒業(yè)1999年產(chǎn)的醬香酒,，只是一般的酒質(zhì),，經(jīng)過洞藏后，感覺確實(shí)比在一般房子里存的酒要好,，醬香濃郁,，陳香濃厚，綿柔感覺突出,。那么為什么洞藏比一般存酒好呢？潘學(xué)森認(rèn)為,，這是因?yàn)榕c常規(guī)貯存方式相比,，在相同的時(shí)間內(nèi)，洞藏能使酒質(zhì)發(fā)生更大飛躍,，洞內(nèi)常年恒溫,，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富等特點(diǎn),，使洞藏對(duì)于原酒的保存和后天的老熟,、生香具有獨(dú)特作用。與會(huì)的洞藏酒企業(yè)**表示,，將充分利用稀缺的洞藏資源,，繞開**白酒市場(chǎng)同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)，呈現(xiàn)獨(dú)特的賣點(diǎn)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,。據(jù)透露,，今年下半年，洞藏酒企...

即使眾說紛紜,，也絲毫沒有影響消費(fèi)者對(duì)洞藏酒的青睞,。一瓶普通酒鬼酒市場(chǎng)價(jià)為200多元，經(jīng)過幾年的洞藏,，美其名曰：酒鬼洞藏文化酒,，市場(chǎng)價(jià)飆升為2200元！近2000元的差價(jià)并沒有嚇退消費(fèi)者,，據(jù)介紹,，憑借自身開發(fā)的系列洞藏酒，2008年酒鬼酒公司銷售額增速高達(dá)50%,。潘學(xué)森也透露,，洞藏酒已占總產(chǎn)量的三分之一，而這一比例還在增長(zhǎng),?！案鶕?jù)公司戰(zhàn)略部署，將洞藏酒作為公司發(fā)展**,，努力打造成***增長(zhǎng)極,?！闭强吹蕉床鼐茲撛诘氖袌?chǎng)，隨著**白酒領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇和金融危機(jī)對(duì)**白酒的影響,，國(guó)內(nèi)多家白酒企業(yè)把目光瞄準(zhǔn)洞藏酒市場(chǎng),。“洞藏酒市場(chǎng)的潛力和研究的落后不相適應(yīng),，有必要成立研究會(huì),。”劉員表示,，希望白酒洞藏...

隨著時(shí)間的發(fā)展,，現(xiàn)在的造假能力越來越厲害，而洞藏老酒也越來越出名,，導(dǎo)致一些不法商人也開始造假,，導(dǎo)致洞藏老酒在市場(chǎng)上的地位越來越低了。所以***我來帶領(lǐng)大家了接一下真正的洞藏老酒該有的一些特征,。好利于大家區(qū)分,。一般真正的洞藏老酒的陶土瓶子底部都會(huì)有固定的圖印，而且在市場(chǎng)上流動(dòng)較大,，所以一般只有大型廠家才會(huì)做,，而一般造假的卻不會(huì)這樣弄，只會(huì)用一半的壇子裝上,，隨便擱置一下,，讓其表面發(fā)霉而已。 真正的洞藏老酒一般只有大型生產(chǎn)廠家才會(huì)生產(chǎn)嗎,，所以掛牌上面一定會(huì)有生產(chǎn)許可證號(hào),。而造假的卻沒有。洞藏酒的出現(xiàn),，由于其符合酒類產(chǎn)品的消費(fèi)認(rèn)知,，無疑為其進(jìn)入好酒的市場(chǎng)范疇打下了良好基礎(chǔ)。萬(wàn)年濃香型洞藏酒排行在白酒界...

洞藏酒怎么封壇 1.泥固法 首先將酒壇洗凈之后,，倒入酒,，然后將牛皮紙等材料依次放到酒壇口，用棉繩系緊,，再將黃泥中加入秸稈或者稻草碎,，***用盆口差不多大小的壇蓋蓋上，用泥固定到壇口處,。 2.宣紙加塑料膜 選用吸水性比較強(qiáng)的宣紙,，在壇口封上6-7層，再用一張塑料膜放在表層來隔絕空氣，***用麻繩綁住壇口,。 3.傳統(tǒng)封壇法 端午時(shí)節(jié),，選用上好楚紙和***涂料給酒壇口封27層楚紙，待2-3天風(fēng)干后就可放入山洞之中貯存?，F(xiàn)在大家知道什么是洞藏酒了吧,，以及洞藏酒的封壇方法，其實(shí)白酒洞藏好處也是蠻多的,，因?yàn)樯蕉粗袣鉁厥呛銣氐?，而且山洞中有很多天然的微生物群體，是非常有利于白酒的發(fā)酵和儲(chǔ)存的,。洞...

不管是洞藏或是窖藏,，都不是低端酒，且以**酒為主,，像茅臺(tái)酒需要窖藏三年以上，五糧液酒需要窖藏兩年以上,；二者的目的都是為了改善酒水的品質(zhì),，使酒水的口感更好；窖藏,、洞藏的不同之處：1,、環(huán)境影響不同，窖藏一般是儲(chǔ)存在地下,、半地下,、巖洞里，溫差不大,，冬暖夏涼,，而洞藏則是天然溶洞，溫度,、濕度恒定,；2、洞藏一般是將酒放在洞內(nèi)儲(chǔ)藏,，洞內(nèi)溫度,、濕度相對(duì)恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小,，在這樣的條件下,，經(jīng)過長(zhǎng)期、復(fù)雜,、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng),，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕，使酒體變得柔順,、醇和,，香味協(xié)調(diào)，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味,，起到除去新酒味的老熟作用,。洞藏是白酒儲(chǔ)藏工藝的一個(gè)組成部分，洞藏工藝為白酒的老熟提供了很有...