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歲時酒之散福酒 每年臘月廿十至三十之間要舉辦祝福,。祝福當天前半夜燒煮福禮至拂曉擺好祭品，次日凌晨開始祭神,，家中男丁向外逐個行跪拜禮,，禮畢化紙后調(diào)轉(zhuǎn)福禮，拔下筷子，叩拜祭祖,。祝福祭祀后,，全家人圍坐一起喝酒，稱為“散?！?。因此酒剛供過菩薩，是神賜之福,，故稱“散福酒...

花雕酒又名狀元紅和女兒紅,，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細,，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳,、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕,。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩,，選用上好糯米,、質(zhì)量麥...

喝啤酒為什么選青島原醇！??！ 沒有經(jīng)過修飾的啤酒統(tǒng)稱為“原醇” 1.營養(yǎng) 原醇啤酒富含人體需要的氨基酸、維生素和礦物質(zhì),，營養(yǎng)配比接近**糧農(nóng)組.織（FAO）推薦比例,，并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價值接近動物蛋白，可有效改善人類營養(yǎng)比例,。 2....

扎啤 這種啤酒是一種裝在大罐子里面的啤酒,，他是在啤酒釀造完成之后，為了不讓啤酒和空氣進行氧化作用,，直接送到了生產(chǎn)線上進行精制過濾除去大分子蛋白和酵母菌,，然后在打出來的時候注入一些二氧化碳，用二氧化碳的壓力打出啤酒,，保證啤酒的味道,。而這種評價我們一般是在**里...

扎啤 這種啤酒是一種裝在大罐子里面的啤酒，他是在啤酒釀造完成之后,，為了不讓啤酒和空氣進行氧化作用,，直接送到了生產(chǎn)線上進行精制過濾除去大分子蛋白和酵母菌，然后在打出來的時候注入一些二氧化碳,，用二氧化碳的壓力打出啤酒,，保證啤酒的味道,。而這種評價我們一般是在**里...

花雕酒的起源有兩種說法： 第一種說法,，認為紹興酒中的加飯酒,，稱為花雕。是用質(zhì)量的糯米,，上好的酒曲加上江浙的泉水,，按古法釀制再窖藏數(shù)年而成，品質(zhì)較一般的紹興酒更好,。由于日后從地窖拿起之時,，酒量往往只余**初的三分之一，所以傳統(tǒng)上也會混合新酒一起喝,。 ...

花雕酒飲用方法 1,、不加溫直接喝?？杉尤脒m量話梅或生姜,。可與各種果汁飲料任意勾兌別有風味,。 2,、花雕酒加熱至溫喝味道獨特?；ǖ窬萍訜岬?0度左右合適再高酒精就揮發(fā)低,，不夠味，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒喝完一大杯就涼了,?；ǖ窬票M量加熱飲用，這樣的話口感和保健的...

精釀,、普通,、原漿啤酒你都喝過嗎，他們又是怎么樣區(qū)分的呢? 1,、從原料上來講,，普通啤酒屬于我們?yōu)槭熘墓I(yè)啤酒。精釀啤酒的原料只有“麥芽”,、“水”,、“酵母”、“啤酒花”,，而工業(yè)啤酒為了降低成本,，使用了“大米”、“淀粉”等原料,。而近年來興起的原漿啤酒則是由100...

什么是花雕酒? 花雕酒是中國酒文化的杰出**之一,，其中字號**老、相當有名氣的是浙江紹興的花雕酒，這紹興花雕酒選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲,，再輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制而成,，是黃酒中的“奇葩”,。所以，這花雕酒當然是屬于黃酒了,。 黃酒的定義：以稻米,、黍米、黑米...

黃酒**傳統(tǒng)的飲法,，當然是溫飲,。溫飲的明顯特點是酒香濃郁，酒味柔和,。一般,，冬天盛行溫飲。溫飲黃酒,，能驅(qū)寒祛濕,，對腰背痛、手足麻木和震顫,、風濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益,。飲用溫熱的紹興黃酒還可以開胃，因為酒中所含有的酒精,、有機酸,、維生素等物質(zhì)，都有開胃功能,，能有效...

花雕酒飲用方法 1,、冬天的喝法： 加入切成細絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用,。也可將雞蛋打入酒中,，燒熱時成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻,，暖人心腸,，細品慢酌、其樂融融,，具有養(yǎng)身健體的功效,。 2、夏天的喝法：在花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子,，夏天均宜少食）,，用...

原漿啤酒怎么開啟 1,、桶身側(cè)底部有一鈕子，是個出酒的水龍頭,，通常是紅色的,，你找找：扳開，向外拉出,，旋轉(zhuǎn)90度流出啤酒（通常是逆時針轉(zhuǎn)）,，拿杯子接好酒了反方向轉(zhuǎn)就關(guān)閉。如果一時喝不完,，還可以把**推回去。 2,、桶頂上還有一鈕子,，或者旋轉(zhuǎn)或者扳開旋鈕，這是放氣的,，...

果啤 這種啤酒是介于啤酒和飲料之間的低酒精飲料,，它是以麥芽大米為原料，后再加入啤酒花,，經(jīng)糖化,，發(fā)酵，并在過濾時加入果汁釀造的含有二氧化碳的一種啤酒,。果皮中含有我們所需要的多種氨基酸和維生素,，盡管它的口味和成分上與普通的啤酒有所區(qū)別，但是它在產(chǎn)品特性使用原料和生...

扎啤,、原漿,、純生都屬于生啤的種類，它們的生產(chǎn)成本和物流很高因此售價必然也很高,，如果你買到幾塊一聽甚至幾塊一扎的啤酒,，基本可以確定是熟啤冰凍后掉包生啤或者直接就是假啤酒了，可要留個心眼,。 還有一個小細節(jié)很重要,，中國啤酒一般喜歡標明麥芽汁濃度，而不是常規(guī)的酒精濃度...

果啤 這種啤酒是介于啤酒和飲料之間的低酒精飲料,，它是以麥芽大米為原料,，后再加入啤酒花，經(jīng)糖化,，發(fā)酵,，并在過濾時加入果汁釀造的含有二氧化碳的一種啤酒。果皮中含有我們所需要的多種氨基酸和維生素,，盡管它的口味和成分上與普通的啤酒有所區(qū)別,，但是它在產(chǎn)品特性使用原料和生...

為什么壇裝紹興酒要采用荷葉覆口呢,？ 荷葉是一種**經(jīng)濟，**便捷的,，**安全的一種材料,，而紹興千年以來都是產(chǎn)荷盛地。據(jù)載,，越（紹興古稱越）地產(chǎn)荷約有7000年的歷史,。晉郭璞云：“荷葉別名芙蓉，其藕實莖,，味甘,，補中養(yǎng)神，***除百疾,，又名水芝丹,。其葉裹粉蒸肉，香氣四溢...

原漿酒怎么樣 1.高質(zhì) 原漿酒,，經(jīng)過膜等高新技術(shù)處理(膜的孔道只有細菌的十分之一),，不但確保了高標準衛(wèi)生指標，而且在除去細菌的同時也將釀造酒中常見的粘性物質(zhì)也過濾掉,，所以特別容易吸收,。它有加快血管血液流動的特點，有利于人體代謝垃圾的消除和營養(yǎng)的供應,。高雅 原漿...

花雕酒屬于黃酒,，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載,，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期,，**了源遠流長的中國酒文化,。在各地的花雕酒當中,，字號**老的當屬浙江紹興的花雕酒,。紹興酒種頗豐，有元紅酒,、加飯酒、善釀酒,、香雪酒,、花雕酒等,，而花雕又是當中**富特色的。 花雕酒...

冰啤 這種啤酒我們不能從字面上來理解他的意思，很多人可能認為它是冰凍后的啤酒,，其實真正的冰啤不是冰凍后的啤酒,。也不是往啤酒里面加冰塊,，這種啤酒是指在用冰點過濾技術(shù)，使啤酒更加清澈,，同時酒精度比普通的啤酒要高一些,，一般在5%到10%之間,，色澤看起來比較透明,，口味...

原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液,。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾,，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序,，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來,；低溫灌裝和貯存（0~5℃）,，瞬時鎖定***時間的新鮮度,，口味鮮美無雙,，地道**。 原漿啤酒是不添加任...

花雕酒傳說 花雕是紹興酒的代名詞,，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒,。花雕嫁女則是紹興地方特色的傳統(tǒng)風俗之一,。晉代"竹林七賢"中**為英俊挺拔,、剛正不阿的鄉(xiāng)賢嵇中散，其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始圣手,。嵇含在《南方草木狀》中詳錄："南人有女數(shù)歲,，既大釀酒,，侯冬陵地竭...

喝啤酒時應該注意什么(二) 3.胃炎患者不宜喝啤酒 胃炎患者不宜喝啤酒,，他們喝啤酒容易讓胃炎轉(zhuǎn)化成慢性胃炎,，嚴重時還會引發(fā)胃出血,，另外肝炎患者也不宜喝啤酒,，不然會加重肝臟負擔,，影響病情恢復,。除了這些需要注意的地方以外，大家還要注意,，啤酒好不要與白酒混合飲用,，不...

黃酒是世界上**古老的酒,，9000多年前已有生產(chǎn),，黃酒以糯米和水為主要原料,，添加酒曲和糖化劑,，在634種微生物作用下釀造而成,。其保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的營養(yǎng)和健康活性物質(zhì),，歷來以營養(yǎng)豐富,、保健養(yǎng)生著稱,，倍受行家推崇。西漢《漢書·食貨志》中記載：“酒,，百藥之長”,；《...

黃酒是低度釀造酒，其酒精度在10多度到20多度之間,，黃酒在剛剛釀造完成后，其口味粗糙,，香味不足，較刺激,、不柔和,，通過“陳釀”可以促進酒精分子與水分子之間的締合，促進醇與酸之間的酯化,，使酒味變得柔和,、馥郁。因此黃酒在釀造完成之后的存儲這一環(huán)節(jié)是非常重要的,，在合適...

扎啤,、原漿、純生都屬于生啤的種類，它們的生產(chǎn)成本和物流很高因此售價必然也很高,，如果你買到幾塊一聽甚至幾塊一扎的啤酒,，基本可以確定是熟啤冰凍后掉包生啤或者直接就是假啤酒了，可要留個心眼,。 還有一個小細節(jié)很重要,，中國啤酒一般喜歡標明麥芽汁濃度，而不是常規(guī)的酒精濃度...

什么是花雕酒? 花雕酒是中國酒文化的杰出**之一,，其中字號**老,、名氣的是浙江紹興的花雕酒，這紹興花雕酒選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲,，再輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制而成,，是黃酒中的“奇葩”,。所以，這花雕酒當然是屬于黃酒了,。 黃酒的定義：以稻米,、黍米、黑米,、玉米...

黃酒什么做,？ 依照定義，我們知道,，黃酒是以糧食為原料,，配合糖化發(fā)酵劑釀制而成的，一般酒精含量低于20%,。 黃酒釀造,，一般以稻米、黍米,、粟米、玉米等谷物和水為原料,，以小麥,、大麥、麩皮等為輔料,。原輔材料的種類的不同和品質(zhì)的優(yōu)劣,，會直接影響到酒的風格和質(zhì)量。與其它酒...

原漿啤酒的制作過程是什么,？ 原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液,，大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，是**而新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸,、蛋白質(zhì)以及大量的鉀,、鎂、鈣,、鋅等微量元素,，其中關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的...

冰啤 這種啤酒我們不能從字面上來理解他的意思,，很多人可能認為它是冰凍后的啤酒,，其實真正的冰啤不是冰凍后的啤酒。也不是往啤酒里面加冰塊,，這種啤酒是指在用冰點過濾技術(shù),，使啤酒更加清澈，同時酒精度比普通的啤酒要高一些,，一般在5%到10%之間,，色澤看起來比較透明，口味...

花雕酒是中國黃酒中的奇葩,，選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制,，再貯以時日，產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng),。據(jù)科學鑒定,，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分,，被稱為“高級液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有三年陳,、五年...