蟹黃油法式可麗餅制作可麗餅面糊時(shí),，將 150 克面粉、2 個(gè)雞蛋,、200 毫升牛奶,、10 克糖與少許鹽混合，用打蛋器攪打至無顆粒狀,，靜置 30 分鐘讓面糊充分松弛,。平底鍋刷一層薄蟹黃油，舀入一勺面糊迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體,，攤成直徑約 20 厘米的薄餅,。當(dāng)餅邊緣微卷時(shí)翻面，在餅面均勻涂抹 2 湯匙蟹黃油,，鋪上煎熟的煙熏三文魚片,、切片的牛油果，撒上新鮮蒔蘿碎,，然后將可麗餅卷成筒狀,。可麗餅的薄軟包裹著蟹黃油的綿密,，三文魚的咸鮮與牛油果的柔滑相互呼應(yīng),，蒔蘿的清香巧妙解膩，蟹油的脂香為傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)注入東方鮮味,，搭配熱拿鐵享用,，是精致 Brunch 的較好選擇。一勺蟹黃油澆在剛出鍋的陽春面上,，面條瞬間被染成金色,，鮮香。云南百搭蟹黃油產(chǎn)品介紹

蟹黃油拌粉絲：紅薯粉絲 200 克用溫水泡軟,，剪短后在沸水中焯 1 分鐘,，過涼水瀝干放入大碗（避免粉絲粘連）。碗中加黃瓜絲,、胡蘿卜絲,、蒜末,、蔥花、小米辣圈,，調(diào)醬汁：4 勺蟹黃油加熱融化,，加 2 勺生抽、1 勺香醋,、半勺白糖,、1 勺辣椒油，攪勻后倒入粉絲中,。用筷子翻拌 5 分鐘至粉絲完全裹上醬汁,，粉絲爽滑有韌性，辣中帶鮮,，蟹黃油的油脂讓每根粉絲都油亮誘人,，作為下酒菜再合適不過，吃起來過癮又下飯,，每次端上桌都會(huì)被搶光,，是家庭聚會(huì)的熱門涼拌菜。甘肅瓶裝蟹黃油熬制蟹黃油的過程,，像是一場與美味的漫長對話,，每分每秒都在凝聚鮮香。

蟹黃油生滾魚片粥

選用 300 克新鮮草魚肉,，順著紋理切成薄片,，用鹽、胡椒粉與淀粉腌制 10 分鐘以鎖住水分,。將 200 克大米洗凈后煮成白粥,，轉(zhuǎn)小火時(shí)加入 50 克豬骨湯增加醇厚感，放入 3 湯匙蟹黃油攪拌至完全融化,。接著放入魚片,，用筷子輕輕撥散，燙至魚片變色即可關(guān)火,，撒入姜絲,、蔥花，滴幾滴香油提香,。粥體濃稠順滑,，蟹黃油在熱粥中化開，形成一層金黃的油膜,，魚片鮮嫩無腥,，姜絲去腥的同時(shí)增添微辣口感，每一口都能嘗到米香,、魚鮮與蟹油的復(fù)合滋味,，是廣式早茶中暖胃又滋補(bǔ)的經(jīng)典創(chuàng)新吃法。

蟹黃油蘇格蘭燴羊肉

將 300 克羊肩肉切成塊狀,，用鹽與黑胡椒腌制片刻,，用 3 湯匙蟹黃油煎至表面焦香，鎖住肉汁,。加入 1 個(gè)洋蔥切絲,、2 根胡蘿卜切塊、2 瓣蒜切末炒軟,，倒入 200 毫升威士忌并點(diǎn)燃,，待酒精揮發(fā)后，加入 500 毫升羊肉高湯,、百里香,、月桂葉，小火慢燉 1.5 小時(shí)至羊肉軟爛脫骨,。收汁時(shí)加入 1 湯匙蟹黃油,，撒上歐芹碎。羊肉軟爛脫骨,，蟹黃油的脂香與威士忌的酒香深度融合,，湯汁濃稠入味，是蘇格蘭傳統(tǒng)燉菜的創(chuàng)意改良,，搭配土豆泥食用更能凸顯其濃郁風(fēng)味,。 蟹黃油在舌尖慢慢化開，鮮香久久不散,，讓人回味無窮,，滿心都是滿足。

蟹黃油蒸水蛋羹：取 4 個(gè)雞蛋打入大碗中,，加 1.5 倍的溫水（約 300 毫升）,、1 小勺鹽和幾滴香油，用筷子朝一個(gè)方向攪勻,，過篩后去掉表面浮沫,，蓋上保鮮膜，用牙簽扎 5-6 個(gè)小孔,，放入蒸鍋中大火蒸 8 分鐘,，關(guān)火后燜 2 分鐘。取出后淋上 2 湯匙蟹黃油,，撒上蔥花和幾顆枸杞,。水蛋羹如布丁般嫩滑，蟹黃油的香氣飄在表面,，用勺子舀起時(shí)顫巍巍的,，口感非常細(xì)膩而且入口即化,，蛋香與蟹鮮完美的融合，是適合老人和孩子的營養(yǎng)美食,，早餐或晚餐吃都很合適,。蟹黃油在鍋中融化的瞬間，香氣四溢,，仿佛把整片蟹塘的鮮美都濃縮其中,。青海即食蟹黃油銷售

揭開蟹黃油的密封罐，濃郁香氣撲面而來,，那是蟹的豐腴與時(shí)間沉淀的美味交響,。云南百搭蟹黃油產(chǎn)品介紹

蟹黃油煮玉米：水果玉米 2 根去皮去須，然后切 4 段,，放入鍋中加清水沒過玉米,，大火煮開后加 4 勺蟹黃油、1 勺鹽,，轉(zhuǎn)小火煮 12 分鐘,，期間不時(shí)翻動(dòng)玉米使其均勻受熱。關(guān)火后再燜 5 分鐘,，讓蟹黃油的味道充分滲入玉米,，此時(shí)玉米表面裹著一層薄薄的油脂。撈出時(shí)玉米顆粒飽滿,，咬一口汁水飽滿,，既有玉米的清甜，又有蟹黃油的咸鮮,，冷熱食用都別有風(fēng)味,，作為零食或主食都很合適，獨(dú)特的味道讓人吃過一次就難忘,，是廚房新手也能輕松駕馭的創(chuàng)意吃法,。云南百搭蟹黃油產(chǎn)品介紹