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酒逢知己千杯少,，因酒結緣,，推心置腹可以使關系牢固；品酒鑒心,，不喜歡的人可以冰釋前嫌,，漸成好友?！耙黄鸷缺瓢　?，簡簡單單的一句話，卻不知經歷了多少歲月的跋涉才能抵達,。在中國,，有一種關系叫“我們一起喝過酒”。而這種關系,，往往是一種不可復制的交往經歷,。在恰好的時間...

一般來水，什么白酒會比較好喝呢,？醬香型:所謂醬香,，就是用淀粉反復發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出,，幽雅細膩,，酒體豐富醇厚，回味悠長,，香而不艷,，低而不淡，且具有隔夜留吞,、飲后空杯香猶存的特點,。濃香型，它們的主要特征是：窖香濃郁,，綿甜甘冽,，香味協(xié)調...

飲用白酒的注意事項有哪些,？飲量適度：這一點是至關重要的。古今關于飲酒害利之所以有較多的爭議,，問題的關鍵即在于飲量的多少,。少飲有益，多飲有害,。宋代邵雍詩日：“人不善飲酒,，唯喜飲之多;人或善飲酒，難喜飲之和,。飲多成酪酊,，酪酊身遂疴;飲和成醺酣，醺酣顏遂酡,?！边@里的...

白酒的生產工藝：白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵，其主要產物是乙醇,。經檢測分析,，白酒中除了大部分是乙醇和水外,，還含有占總量2％左右的其他香味物質。由于這些香味物質在九中種類的多少和相互比例不同,，才使白酒有別于酒精,，并形成不同的風格特點。白酒中所含的香味物質主要是醇類,、酸...

女兒紅應該怎樣保存,？選擇陰涼、干燥的地方,。一般選4°以上,，15°以下，變化平穩(wěn),，干濕度適合,、通風良好的倉庫貯存。女兒紅的包裝容器以陶壇和泥頭封口較佳,，這種古老的包裝有利于女兒紅的老熟，在貯存后具有越陳越香的特點,。女兒紅儲存應平穩(wěn)放置，不宜晃動,，女兒紅不益與其他...

黃酒的好處：1、含有豐富氨基酸,。黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有21種氨基酸,，據(jù)日本寶酒造株式會社對紹興黃酒測定結果顯示,，黃酒中氨基酸總含量高達6670.9mg／L，是日本清酒的1.6倍,、啤酒的6.8倍,、葡萄酒的4.25倍。21種氨基酸中,，有8種是人體自身不...

商務用酒存在的原因是什么？不同于傳統(tǒng)的大眾消費用酒,，主要在于商務酒的概念應運而生是隨著經濟發(fā)展的相應需求而產生的,，其全名應是“商務禮賓酒”。市場中本來沒有商務用酒一說,，但是,，隨著現(xiàn)代經濟的發(fā)展所帶動的越來越頻繁的商務交流往來的需求，商務宴會這一酒類的消費重要場...

狀元紅又叫遠年花雕酒,。以前的狀元紅是指經過長期貯藏,，并在酒壇外面雕繪了五色彩圖的一種酒。起初,，狀元紅壇內裝的都是一般紹興酒,，但因酒在地窖或酒庫中經過了多年貯存，就變成了陳釀的美酒,。啟封時,，酒香撲鼻，滿室芬芳,，成為紹興酒中的珍品?，F(xiàn)在狀元紅則變成了陳年老酒的代名...

結婚婚宴用什么酒好，婚宴什么酒高級又不貴,？說結婚,，就離不開說婚宴，而婚宴用什么酒好,，婚宴什么酒顯高級還不貴,，這是許多新人關注的問題。婚宴用酒,，在婚宴中有著不可忽視的作用,。將婚禮婚宴進行的順順利利、歡歡喜喜,，這是每對新人都樂意看到的事情,。結婚，乃人生中一件大事,，...

紹興盛產狀元紅,，在以前，每戶紹興人家誕生嬰孩后,，都會將一壇花雕酒埋在地下,。若是男嬰，則為“狀元紅”,，盼望他長大后飽讀詩書,、上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜,，即可把老酒開瓶招呼親朋,。行至現(xiàn)在，在慶賀“金榜題名”的謝師宴上,，一杯狀元紅酒正符合此時此景,。元紅酒，...

遠古時代,，農業(yè)尚未興起,，先祖?zhèn)冞^著女采野果男狩獵的生活。有時采摘的野果食用不完,，便被貯存起來，因沒有保鮮方法,，野果里含有的發(fā)酵性糖分與空氣中的霉菌,、酵母菌相遇，就會發(fā)酵,，生成含有酒香氣味的果子,。這種自然發(fā)酵現(xiàn)象，使祖先有了發(fā)酵釀酒的模糊意識,，時日長久,，便積累了...

婚宴中，白酒怎么選,？白酒是宴會常見的用酒,，不同價位的白酒也是大家考慮的重點。目前各酒水商家都會有從高到低不同價位的白酒，并相對有不同的優(yōu)惠活動,，新人們可以根據(jù)心理價位進行相應的選擇,。至于白酒度數(shù)的選擇，在42度即可,。另外,，新人在選購紅酒時，一定要試喝,，是大眾化...

婚禮上買酒時候,，應該注意的事項都有些什么？一般來說應該注意以下事項,，應該好好注意：開瓶費：婚宴在酒店或者餐廳舉行,，需向服務員咨詢相關開瓶費事宜。多試酒：買之前一定要多試酒,，多數(shù)婚宴公司和酒公司,，都會在你買酒的時候提供試酒服務。螺旋蓋：不要因為一瓶酒帶螺旋蓋而猶...

五一結婚季又到了,，你選好婚宴酒了嗎,？白酒就是被譽為中國“國粹”的酒，這是老一輩們較喜歡的酒,，相比于紅酒的浪漫溫柔,，他們則是更喜歡白酒的香醇甘洌，興許是年齡和經歷有關吧,，亦或是他們的時代讓他們打心底里喜歡上了這傳統(tǒng)白酒,，無論如何，在中國的酒宴上,，除了沒有長輩在場...

黃酒在發(fā)酵階段發(fā)酵溫度應適當控制的較低些,，發(fā)酵期盡可能長些，總之要使糖化發(fā)酵較為徹底,，尤其是對蛋白質的分解要徹底,；壓榨后應適當延長澄清時間；煎酒時要選擇恰當?shù)臏囟?，因為蛋白質等凝集程度是與殺菌溫度,、殺菌時間成正比。假如殺菌溫度較低,，蛋白質等凝聚較少,，黃酒在以后...

黃酒是家常的，與朋友坐在一起共品黃酒,，真可抵十年的塵夢,。一瓶又一瓶,，慢慢地喝著，直到臉開始發(fā)燙,，眼神清亮,，內心復蘇，暗流涌動,，空氣活絡起來,，每個細胞都在興奮地跳舞，生命找到了它更好的熱度,。一瓶黃酒,，似乎能讓你成為你平時想成為而沒能成為的那個人。在這樣的氛圍中,，...

新人如何選擇喜宴酒,？購買宴席用酒的注意事項：1、首先,，要確定自己在酒水方面的預算如何,，可以從每一席的價錢去計算，得出了一個約數(shù)后,，就根據(jù)這個價錢去找一些合心水的酒水,。宴席用酒價錢上落差很大，高價貨品在質素上有一定的保證,，但較廉價的宴席用酒同樣有不錯的水準,，所以...

女兒紅釀制方法：1、糯米：高質量糯米兩斤,。2,、酒釀：中國店，上海出品,，兩粒一袋,。(3袋備用)。3,、糯米飯的做法,，有如下兩種供選擇：A、糯米兩斤,，放水半分(水高過米0.5寸/1.2cm)隔水蒸30分鐘，電飯鍋煮熟即可,。這種方法快捷簡單,。B、糯米兩斤,，放水中浸泡3...

白酒文化知多少,，三分鐘讓你看懂白酒歷史！中國的白酒文化淵遠流長，品種繁多,，名酒薈萃,。而關于白酒的起源則是眾說紛紜，至今沒有一個確切的說法,。這幾天老陳詳細的查詢了各種歷史資料,，給大家整理了一篇“中國白酒簡史”的文章，讓大家讀懂中國的白酒,。（1）夏商時期,，傳說在夏...

紹興酒的品質，既得益于稽山鑒水的自然環(huán)境和獨特的鑒湖佳水,，更在于上千年來形成的精湛釀酒工藝和遠年陳貯所致,。紹興酒因此成為中國首批獲得原產地域保護的產品。佳釀出處,，必有良泉,。鑒湖水來自會稽山脈的大小溪流，經過沙石巖土層層過濾,，水體清澈甘冽,，硬度適中，含有適量的礦...

經過長期貯存的紹興酒,，口味由辛辣變?yōu)槿岷?。酒中所含的各種物質經過復雜的化學反應、互溶締合,，增加了酒中固形物和甜味物質,，促進酒的醇和圓潤。從而使酒味變得醇厚柔和,。陳年紹興酒有時會呈現(xiàn)一種焦苦味,，這是酒中所含的糖類與蛋白質、氨基酸在煎酒,、貯存過程中發(fā)生美拉德反應形...

其實選什么樣的白酒,，還是要看你對酒水的預算了:若是你一桌的酒水的預算只在100以內，那么白酒就只能選擇70以內的,，還有一些其他的就的價格也很實惠,。當然如果你的預算比較多，那么可選擇的品種也會多好多?，F(xiàn)在假酒太多了,，而這個是關系到賓客的安全的，所以選擇正規(guī)渠道購...

結婚婚宴用什么酒好,，婚宴什么酒高級又不貴？說結婚,，就離不開說婚宴,，而婚宴用什么酒好，婚宴什么酒顯高級還不貴,，這是許多新人關注的問題,。婚宴用酒,，在婚宴中有著不可忽視的作用,。將婚禮婚宴進行的順順利利、歡歡喜喜,，這是每對新人都樂意看到的事情,。結婚，乃人生中一件大事,，...

商務活動中,，選擇醬香型白酒的好處：釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香,。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年,，在這當中，分兩次投料,、九次蒸煮,，八次攤晾，并要加曲,，高溫堆積,，入池發(fā)酵，取酒,、存貯,、勾兌等，在漫長,、特殊而神秘的生物反應過程中,，在窖池和空氣中龐大...

白酒趨勢：白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂年華,，喜怒哀樂的幻化,。喝它，需要一個過程,，甚至類似自虐,，而這個過程當代年輕人何苦經歷呢？所以濃香型白酒就很會做廣告,，綿柔型,，成為了酒體追求。其實任何好酒的本質都容易入口,，都是綿柔,。這個綿柔新概念，有點和年...

工農紅軍長征的大多數(shù)時間在貴州,、四川一帶,，對于白酒有著特殊的情感。這段時間,，有遵義會議,、四渡赤水等重要歷史事件，均是白酒見證了革新友誼及珍貴回憶,。工農紅軍浴血奮戰(zhàn),，推倒三座大山，1949年新中國建立,，人民當家作主,。自此，白酒進入新時代,。全國各地釀酒作坊開始進行...

白酒是怎樣制作的,？粉碎，五種糧食按比例準確配料后經充分攪拌,，將五種糧食進行粉碎,。粉碎的技術要求是：高粱、大米,、糯米,、小麥粉碎度均為4、6,、8瓣,，無整粒混入,?？窔な轻劸浦胁捎玫牧己玫奶畛鋭诎l(fā)酵和蒸煮過程中能生成甲醇和糠醛等物質,。蒸糠可去除糠殼中的雜異味,。發(fā)酵...

女兒紅怎么加熱？打開女兒紅瓶蓋,，根據(jù)喝酒的分量將女兒紅倒入酒壺中,。往加熱杯中倒入溫水，水溫45度—50度,。把女兒紅壺浸泡在加熱杯中,，浸泡10分鐘,，取出即可飲用。準備好加熱壺,，將女兒紅倒入,，可以選擇放些生姜或話梅，增加女兒紅的口感度,。將加熱壺放在酒精燈或者電加熱...

怎樣喝白酒才不辣,？不會喝酒，乘酒就不要太多,。干杯要比一次喝一小口更具氣度,，乘一小半杯（會多喝幾杯）就可以了。當然,，不同的人有不同的習慣,。有些人喜歡杯杯都要“滿上”，也是不可推辭的,。如果是一小杯,，就一口把它喝下去。先深呼吸一口,，喝的時候盡量不呼吸,，喝完以后也要先...

工農紅軍長征的大多數(shù)時間在貴州、四川一帶,，對于白酒有著特殊的情感,。這段時間，有遵義會議,、四渡赤水等重要歷史事件,，均是白酒見證了革新友誼及珍貴回憶。工農紅軍浴血奮戰(zhàn),，推倒三座大山,，1949年新中國建立，人民當家作主,。自此,，白酒進入新時代。全國各地釀酒作坊開始進行...