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馬鞍山家庭食育研究院研究成果2005年）*食育推進(jìn)基本計(jì)劃（2006年至今）食育推進(jìn)基本計(jì)畫*平成23年（2011年）版《食育白書（概要）》*平成27年（2015年）版《食育白書（概要）》*圖片來自*2014年11月《日本為什么重視食育》新浪博客：閑人老爹發(fā)布于2016-06-2808:52贊同21條評論分享收藏喜歡收起妙谷君成長有妙谷媽媽很輕松關(guān)注
鄉(xiāng)伴食育,，就是食品營養(yǎng)安全健康知識教育,，除了德育,，智育,，體育,，美育,，勞育以外,，還要對學(xué)生進(jìn)行食育,。學(xué)校專門設(shè)立了營養(yǎng)指導(dǎo)師,，進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn),，考核。我們的食物分為谷薯類,、蔬果類,、禽肉水產(chǎn)類、蛋奶類,、油跟鹽等,，粗糧如何搭配呢？可以在燒米飯時(shí),，加入適量的小米,、燕麥、高梁,、黑米等雜糧,，多吃紅薯，玉米等。建議每天要吃25種食物,，種量盡量多樣化,。早餐要吃，少鹽少油,。三餐比例為30%:40%:30%,。多吃雜糧，多吃蛋白質(zhì),，牛奶盡量喝純牛奶,，酸奶因?yàn)榉湃胩呛吞砑觿ㄗh少吃以防變胖,，優(yōu)酸乳營養(yǎng)價(jià)值低,，不建議喝。對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,。學(xué)生正是長身體的關(guān)鍵期,，及時(shí)學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識，進(jìn)行食育,，不偏食,，吃好喝好才能...
食育研究，實(shí)現(xiàn)文化自強(qiáng),。對現(xiàn)代中國人來說,，吃飯不僅是為了果腹，也是一種生活方式,，體現(xiàn)著生活的智慧和生命的尊嚴(yán),。隨著時(shí)間的推移和人們需求的變遷，部分傳統(tǒng)飲食禮儀與習(xí)俗已逐漸消失或處于瀕危狀態(tài),，社會發(fā)展在事實(shí)上對我國傳統(tǒng)文化造成了一定沖擊,。因此，有必要開展深入的食育研究,，吸收當(dāng)代優(yōu)良文明成果,，重建與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的新時(shí)代飲食文化，“用美食講述百味人生,，用一種溫和的方式討論國家的變遷,，這是中國真正軟實(shí)力所在”，也是文化自強(qiáng)之路,。飲食文化是中華文化的重要組成部分,，食育作為飲食文化傳播的主要路徑，對中華文化的傳播也負(fù)有使命,。因此,，食育工作者不僅要做一個自覺而清醒的教育者,，還要做一個堅(jiān)定而自信的文化使者，...
飲食對于成人和孩子來說,，含義是不一樣的,，所以在處理兒童飲食上，學(xué)校和家長不應(yīng)該以自己的標(biāo)準(zhǔn)作為衡量準(zhǔn)則,，更應(yīng)從多方面考慮營養(yǎng)搭配,，為了使孩子能夠得到正確的營養(yǎng)知識和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，家長和學(xué)校應(yīng)該相互配合,，做到“兩手抓”,。有的家長對孩子過于溺愛，愛吃什么給什么,，看著孩子日漸肥胖的身軀,，自以為是給孩子補(bǔ)充了足量的營養(yǎng)，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”,。因此,，家長應(yīng)該及時(shí)改正錯誤的飲食習(xí)慣，多閱讀有關(guān)營養(yǎng)的相關(guān)書籍,，從根本上走出飲食誤區(qū),。幼兒教育專家認(rèn)為，用故事教育孩子效果非常好,。在吃飯之間,，可以為孩子講一個關(guān)于蔬菜、食物,、營養(yǎng)方面的故事,，教育幼兒不挑食，好好吃飯,。節(jié)假日帶孩子去野外認(rèn)識...
食育是什么？食育是一種關(guān)于如何培養(yǎng)健康,、科學(xué)的飲食習(xí)慣的教育,。這種教育開始是在日本開展的，后來甚至在這個國家的整個區(qū)域內(nèi)盛行,。食育一般是從兒童很小的就開始進(jìn)行,。家長和老師們會通過各種方式向孩子們介紹日常生活中的多種食物、食品以及飲食方式等知識,，比如水果,、蔬菜、肉類等,?？偟膩碚f,，食育是一種對人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。通過食育,，人們不僅可以學(xué)習(xí)到各種關(guān)于瓜果蔬菜,、海鮮肉類等知識，還可以習(xí)得健康的飲食方式,。這對于兒童的健康成長,、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益。食育可以讓我們擁有健康的飲食生活能力,，守護(hù)自己和家人的健康,。鄭州家庭食育研究院靠譜嗎食育是關(guān)于如何培養(yǎng)健康、科學(xué)的飲食習(xí)慣的...
食育不是新名詞,、也不是舶來品,，食育思想在中國歷史上很早就已經(jīng)存在。先秦《禮記》中記載的“子能食食,，教以右手”就是我國傳統(tǒng)家庭食育模式的反映,。可見,，食育不僅有幫助個人獲得關(guān)于飲食的正確知識,、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能,。食育的文化屬性承載文化,。正所謂“”“民以食為天”，對于中國人來說,，“吃”不僅是簡單用來解渴充饑的一日三餐,，它往往還蘊(yùn)含著國人在認(rèn)識事物、理解事物時(shí)的思想和哲理,?！笆秤笔且婚T接地氣的教育。山東家庭食育研究院研究成果 薯類如紅薯,、土豆,，可以適量代替部分糧食。蔬菜：水果=2：1維生素是維持人體正常生理活動所必需的有機(jī)物質(zhì),，缺少維生素可引起...
鄉(xiāng)伴食育：從基本知覺進(jìn)行認(rèn)知,。 講究餐飲文化的法國人，近期開始推行一個為期三年的教育計(jì)劃,，在課堂上教導(dǎo)小學(xué)生,，怎么運(yùn)用各種感官來品嘗食物，目的除了避免兒童肥胖癥跟糖尿病之外,，也讓他們從小了解,，食物真正的原形原味是什么,，長大后就懂得選擇！ 法國這間小學(xué),，怎么有人上課嚼啊嚼,，偷吃東西嗎？每個孩子桌上都放著一個可頌,，原來這是法國在小學(xué)推行的三年計(jì)劃,，要讓學(xué)生懂得到底“怎么吃”。 法國小學(xué)生：“我們使用五感,，視覺,、聽覺、嗅覺,、食感,、觸感，我使用這五種感覺來體驗(yàn)食物,?！痹瓉砝蠋熞獙W(xué)生邊吃邊寫下來他們的想法，教學(xué)生選擇辨識健康的食物,，連美國人也特地來參訪,。 透過這種感官體驗(yàn)，思考自己把什么食物吃下肚,，這些...
成年后***,、心臟病、腎功能不全的發(fā)病率和病死率比低鹽飲食的人要高得多,，因此,，為了保證兒童的健康成長，要注意飲食清淡,。兒童不宜生食醬油醬油是餐桌上少不了的調(diào)味品,。然而，有些年輕的媽媽常讓兒童用生醬油拌入飯中喂食,，這是極不衛(wèi)生的,，易造成腸道傳染病。因?yàn)?，醬油在生產(chǎn)、貯存,、運(yùn)輸,、銷售過程中，常因衛(wèi)生條件不良而造成污染,?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,，傷寒桿菌在醬油中能生存20多天，痢疾桿菌生存2天,。不經(jīng)加熱就用生醬油來拌飯,、拌菜讓兒童吃，就有患病的危險(xiǎn),，此種方法不利于兒童健康,。所以，營養(yǎng)學(xué)家提醒,，兒童禁忌食用生醬油,。兒童不宜過多食雞蛋雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，是人類**為理想的營養(yǎng)庫,。兒童吃雞蛋對身體十分有益,，...
培育有關(guān)“食”的思維方式，以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活,。同時(shí),，強(qiáng)調(diào)，食育乃生存之本,，更是智育,、德育和體育的基礎(chǔ)。
食育的基本理念——一物全體一物全體是佛教的一種說法,。是日本食育的基本理念,。生物為了生存，它整體存在的每一個部分都保持著整體的平衡,，都不是無用的,。如果把這種平衡全部攝入，我們的身體就可以保持平衡,。所以在食用,，菜，肉,，和魚的時(shí)候,，不是只部分地食用，如果可以整體都吃的話,，對身體健康是有好處的,。通常我們會因?yàn)槭巢牟糠值目诟胁煌x擇去除口感不好的部分,。例如,，黃瓜中的黃瓜蒂，和菠菜根等等,。但是在中醫(yī)中明確的指出黃瓜蒂和菠菜根有生津去火的效果,。我們在這里不是強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生,，而是強(qiáng)調(diào)生物的每一個部分都是有他自己的平衡和屬性。食育的關(guān)鍵詞——－身土***,，地產(chǎn)地消身體是從生存環(huán)境當(dāng)中攝取包括食物在內(nèi)的空氣,，光，熱...
魚：肉：蛋=2：2：1兒童每天**好吃一個雞蛋,，喝一袋牛奶,。學(xué)齡期兒童因?yàn)樘幱谏L期，其食量與成年人幾乎相同,。按照中國營養(yǎng)學(xué)會的建議,，成年人每人每天應(yīng)攝入125~225克魚、禽,、肉,、蛋等動物性食物，畜禽肉類50~75克,、魚蝦類50~100克,、蛋類25～50克。大部分家庭做不到每天都吃魚肉,，可改成每周吃2~3次魚,，每次150~200克。平時(shí),，應(yīng)盡量多吃白肉(如禽肉及魚肉),，少吃紅肉(如豬、牛,、羊肉等),。葷：素=1：4營養(yǎng)師建議：兒童的膳食應(yīng)保持多樣化和合理平衡，保證足夠的量,，滿足兒童生長發(fā)育同時(shí)提高學(xué)習(xí)效率,，發(fā)展智力。根據(jù)中國居民平衡膳食寶塔建議,，每天應(yīng)吃400~500克蔬菜,，125~2...
鄉(xiāng)伴食育應(yīng)該從嬰幼兒開始，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識,。從兒童會說話和能夠進(jìn)行簡單的交流開始,，就要有意識地灌輸食物的來源、制作,、營養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃、吃多少等知識。在連續(xù)不斷的教育中,，潛移默化的使兒童認(rèn)識偏食的危害，讓他們重視食物,、珍惜食物,、養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣，并自覺做到膳食平衡,，認(rèn)識提供生命營養(yǎng)的重要性和正確的營養(yǎng)知識,，把健康科學(xué)的飲食方式變成自己的終身習(xí)慣。兒童時(shí)期培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和正確的飲食方法,，對孩子健康成長至關(guān)重要,，這不只關(guān)系著孩子的身體健康，更關(guān)系著他們的人格與個性的形成,。食育這是一個新概念,，但又容易被父母忽視。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,，普...
人為什么要吃飯,？我們吃下的食物，作為我們身體的一部分進(jìn)入了身體,。正是因?yàn)檫@些食物,，我們的身體才可以實(shí)現(xiàn)新陳代謝。吃飯是為了維護(hù)我們?nèi)祟惖纳w征,。吃飯對于我們的生命來說是很重要的,。而作為食物被我們吃下去的生物，他們的生命也是很重要,，很珍貴,。所以我們應(yīng)該感謝我們所吃下的這些食物，感謝他們維持著我們的生命,。食育的其中一個目的,，就是在孩子吃飯過程中，引導(dǎo)他們認(rèn)識到食物與生命的關(guān)系,。吃飯時(shí)的儀式感大家在日劇中也會經(jīng)?？吹剑毡救藝L嘗在吃飯的時(shí)候,，雙手合十,，說“いただきます。（我開始吃飯了）”,，這不是一種宗教信仰,，而是為了表示對食物的尊重，和對為自己烹飪這些食物的人的尊重。所以在日本提供校餐的學(xué)...
苦筍味甘,，性涼而不寒,，具消暑***、***健身,、健胃消積等功效,。苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴,。人們通常用苦筍,、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲,，苦甘可口,，味道鮮美，吃后令人回味無窮,。5蕪菁蕪菁又名大頭菜,。原產(chǎn)中國，是古老的蔬菜之一,，全國各地都有栽培,。中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平,，味苦,、辛、甘,，入胃,、肝、腎經(jīng),，具有開胃下氣,、祛濕***的作用。適于***食積不化,、消渴,、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳,，可以代糧,，也可做菜用，或鹽漬加工,。6萵筍萵筍又叫千金菜,、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為,，萵筍性涼,，味苦,、甘，入腸,、胃經(jīng),，它具有通利小便、開胸利膈,、順氣調(diào)中,、清熱止渴的作用。適于***小便不利,、脾胃氣滯、飲食不振,、消渴多飲等病癥,。萵...
但對兒童健康卻能帶來影響與損害，不能不引起注意,。酒精有著麻醉作用,，飲了白酒后會使皮膚血管擴(kuò)張充血、心跳加速,，嚴(yán)重的會引起急性酒精中毒,、***、惡心,、嘔吐等癥狀,。另外，在兒童時(shí)期開始飲酒極易引起慢性胃炎,、***,，易導(dǎo)致維生素缺乏。兒童不宜飲啤酒有人認(rèn)為,，啤酒是“液體面包”,，能幫助消化，且含有豐富的維生素B族,、磷,、鈣等有益身體健康的維生素和微量元素，為了增加孩子的營養(yǎng)鼓勵兒童喝啤酒,。營養(yǎng)學(xué)家說,，兒童喝啤酒弊大于利。據(jù)資料介紹：通常啤酒中含有3％～5％的酒精,，相當(dāng)每一杯啤酒中含酒精1．5--,2．5克,，雖然含量不多，但仍不能忽略它帶來的危害,，尤其是兒童,。兒童不宜過量食鹽兒童過量吃鹽無益健康,。...
檢查方法是：不要過早敲開蛋殼，應(yīng)先輕輕地剝離外面的泥糠,，剝完后,，用水洗干凈，看看蛋殼上是否有裂縫,，如有裂縫就說明早已破裂,，已不宜食用。兒童不宜食爆米花爆米花個大粒圓,，酥脆芳香,，是很受兒童歡迎的一種膨化食品。但營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,，兒童不宜多食爆米花,。因?yàn)楸谆êU量很高，鉛進(jìn)入人體會損害神經(jīng)系統(tǒng),、消化系統(tǒng)和造血功能,，兒童對鉛的吸收比成年人高數(shù)倍,，加之兒童***功能弱,，常吃、多吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒,，造成食欲下降,、腹瀉,、煩躁、牙齦出血以及生長發(fā)育遲緩等,。兒童不宜過量食豬肝豬肝營養(yǎng)價(jià)值很高,，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素,、礦物質(zhì),、鈣、磷,、鐵,、鋅等，均屬人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì),。吃豬肝確有***,、護(hù)肝...
食育簡單理解為培養(yǎng)孩子形成良好飲食習(xí)慣，讓孩子了解食物相關(guān)的知識,，以食物為教育的教具,，延展到人格和想象力培養(yǎng)上，食物教育方面鄰國日本全世界有名,，在2005年已經(jīng)把食育立法,，要求全人們優(yōu)異的食物教育普及到每一個孩子,，并且在地方、學(xué)校,、家庭眾多單位都會開展食育計(jì)劃,。不單重視食育，日本也倡導(dǎo)嚴(yán)格地執(zhí)行,，比如要求3年級的學(xué)生自行搭配食譜給家人準(zhǔn)備早餐,。6年級的學(xué)生通過用酒精燈實(shí)驗(yàn)制作薯片，了解薯片的含油量,，讓學(xué)生有意識遠(yuǎn)離不健康的食物,。孩子們在學(xué)校可以參加播種,、種植,、收割、烹飪食物,，從一粒種子到端上餐桌成為食物，整個過程都親身經(jīng)歷,。不單了解食物的安全,、營養(yǎng)知識，還傳承了飲食文化,，更難能可貴的是培養(yǎng)感恩...
食育的概念較早就是日本人提出的,，把食育作為學(xué)校教育的必修課。食育的范圍比較廣,，簡單的來說就是飲食教育,，是指對學(xué)生進(jìn)行包括飲食觀念、膳食營養(yǎng)知識和飲食衛(wèi)生安全等一系列營養(yǎng)學(xué)的教育,。那么鄉(xiāng)伴是如何進(jìn)行食育,？食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動,，比如家庭種菜,、烹飪等來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育,，即通過飲食相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級環(huán)境,、室外環(huán)境,、戶外環(huán)境和特色活動,。陜西食育研究院在哪里 ...
食育是什么？食育是一種關(guān)于如何培養(yǎng)健康,、科學(xué)的飲食習(xí)慣的教育,。這種教育開始是在日本開展的，后來甚至在這個國家的整個區(qū)域內(nèi)盛行,。食育一般是從兒童很小的就開始進(jìn)行,。家長和老師們會通過各種方式向孩子們介紹日常生活中的多種食物、食品以及飲食方式等知識,，比如水果,、蔬菜、肉類等,?？偟膩碚f，食育是一種對人們非常有益且值得大范圍推廣的教育,。通過食育,，人們不僅可以學(xué)習(xí)到各種關(guān)于瓜果蔬菜、海鮮肉類等知識,，還可以習(xí)得健康的飲食方式,。這對于兒童的健康成長、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益,。食育除了吃什么,、怎么吃，還包括潛移默化地通過飲食及飲食相關(guān)過程進(jìn)行的各方面的教育,。浙江食育研究院研究平臺食育不是新名詞,、也不...
一定要避免給10歲以下的兒童食用。否則,，就有可能造成孩子性早熟,。油炸食品：炸雞、炸薯?xiàng)l和炸薯片等快餐食品含有的過高的熱量,，會在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹?，引發(fā)內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致性早熟,。據(jù)研究表明,、，每周吃洋快餐兩次以上,，并經(jīng)常食用油炸類膨化食品的兒童,，性早熟的可能性是普通兒童的2．5倍。禽頸：現(xiàn)今的家禽,，絕大部分是吃拌有快速生長劑的飼料喂大的,，而禽肉中的殘余生長劑,，則主要集中在頭頸部分的腺體中。因此,，兒童吃鴨頸,、鵝頸等，很容易導(dǎo)致性早熟,。另外,，還有各種***、食物添加劑也會不同程度地造成兒童性早熟,。兒童健康飲食知識兒童不宜多吃松花蛋松花蛋風(fēng)味獨(dú)特,，老少愛吃。但松花蛋在傳統(tǒng)工藝制作生產(chǎn)過程中...
鄉(xiāng)伴食育,，就是食品營養(yǎng)安全健康知識教育,，除了德育，智育,，體育,，美育，勞育以外,，還要對學(xué)生進(jìn)行食育,。學(xué)校專門設(shè)立了營養(yǎng)指導(dǎo)師，進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn),，考核。我們的食物分為谷薯類,、蔬果類,、禽肉水產(chǎn)類、蛋奶類,、油跟鹽等,，粗糧如何搭配呢？可以在燒米飯時(shí),，加入適量的小米,、燕麥、高梁,、黑米等雜糧,，多吃紅薯，玉米等,。建議每天要吃25種食物,，種量盡量多樣化。早餐要吃,，少鹽少油,。三餐比例為30%:40%:30%,。多吃雜糧，多吃蛋白質(zhì),，牛奶盡量喝純牛奶,，酸奶因?yàn)榉湃胩呛吞砑觿ㄗh少吃以防變胖,，優(yōu)酸乳營養(yǎng)價(jià)值低,，不建議喝。對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,。學(xué)生正是長身體的關(guān)鍵期,，及時(shí)學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識，進(jìn)行食育,，不偏食,，吃好喝好才能...
飲食習(xí)慣關(guān)系到兒童健康，應(yīng)引起父母足夠重視,。有些父母出于愛心,，長期無原則順應(yīng)孩子們不合理飲食要求，常是養(yǎng)成孩子們挑食偏食的一個重要原因,。其結(jié)果是使孩子得不到促進(jìn)生長發(fā)育的合理營養(yǎng),，產(chǎn)生兩極分化——營養(yǎng)不良和肥胖，但兩者都存在營養(yǎng)素問題,。為了便于家長和孩子記憶,，現(xiàn)將良好飲食習(xí)慣歸納為“七要七不要”介紹如下：1要吃多樣化食物，不要挑食,、偏食世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素,，因此必須吃多樣化食物，任何挑食,、偏食都會妨礙我們獲得***營養(yǎng),。有些孩子只只對個別食物有所挑剔，家長可從同一營養(yǎng)素選擇其他食物代替,，但嚴(yán)重的挑食,、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等,，則必須予以糾正,。每天菜譜應(yīng)包括5...
成年后***、心臟病,、腎功能不全的發(fā)病率和病死率比低鹽飲食的人要高得多,，因此，為了保證兒童的健康成長，要注意飲食清淡,。兒童不宜生食醬油醬油是餐桌上少不了的調(diào)味品,。然而，有些年輕的媽媽常讓兒童用生醬油拌入飯中喂食,，這是極不衛(wèi)生的,，易造成腸道傳染病。因?yàn)?，醬油在生產(chǎn),、貯存、運(yùn)輸,、銷售過程中,，常因衛(wèi)生條件不良而造成污染?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,，傷寒桿菌在醬油中能生存20多天，痢疾桿菌生存2天,。不經(jīng)加熱就用生醬油來拌飯,、拌菜讓兒童吃，就有患病的危險(xiǎn),，此種方法不利于兒童健康,。所以，營養(yǎng)學(xué)家提醒,，兒童禁忌食用生醬油,。兒童不宜過多食雞蛋雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，是人類**為理想的營養(yǎng)庫,。兒童吃雞蛋對身體十分有益,，...
食育簡單理解為培養(yǎng)孩子形成良好飲食習(xí)慣，讓孩子了解食物相關(guān)的知識,，以食物為教育的教具，延展到人格和想象力培養(yǎng)上,，食物教育方面鄰國日本全世界有名,，在2005年已經(jīng)把食育立法，要求全人們優(yōu)異的食物教育普及到每一個孩子,，并且在地方,、學(xué)校、家庭眾多單位都會開展食育計(jì)劃,。不單重視食育,，日本也倡導(dǎo)嚴(yán)格地執(zhí)行，比如要求3年級的學(xué)生自行搭配食譜給家人準(zhǔn)備早餐,。6年級的學(xué)生通過用酒精燈實(shí)驗(yàn)制作薯片,，了解薯片的含油量,，讓學(xué)生有意識遠(yuǎn)離不健康的食物。孩子們在學(xué)?？梢詤⒓硬シN,、種植、收割,、烹飪食物,，從一粒種子到端上餐桌成為食物，整個過程都親身經(jīng)歷,。不單了解食物的安全,、營養(yǎng)知識，還傳承了飲食文化,，更難能可貴的是培養(yǎng)感恩...
食育宣教,，喚醒文化自覺。食育工作需要多主體的共同參與,。一方面,，通過“餐桌上的課堂”“大手拉小手”以及“小手拉大手”的方式，將食育滲透到基礎(chǔ)教育當(dāng)中,，旨在從腦到心到手多方位培養(yǎng)中小學(xué)生健康的飲食觀念,、培養(yǎng)中小學(xué)生的文化自覺。另一方面,，可由,、社區(qū)與行業(yè)協(xié)會聯(lián)合推動“食育宣講”進(jìn)社區(qū)的活動，確保宣講內(nèi)容科學(xué)專業(yè),、豐富有效,。同時(shí)，充分運(yùn)用新媒體,、新技術(shù)手段,，兼顧受眾面、時(shí)效等因素,，以數(shù)字化,、知識化、個性化的用戶需求為出發(fā)點(diǎn),，提供交互性,、即時(shí)服務(wù)，利用人們休閑娛樂的碎片化時(shí)間開展食育宣教,，循序漸進(jìn)地將中國優(yōu)良傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)化于人們的理念和行為中,，以喚醒文化自覺。通過食育，人們可以真真切切地了解食物的外...
鄉(xiāng)伴“食育”為什么在很多國家的學(xué)前界都火了,？ 在國內(nèi),，食物教育本身還是個很新鮮的事。有很多原本在做自然,、環(huán)境保護(hù)的人從其角度切入,，食物教育變成了自然教育；做消化,、營養(yǎng)的人那里,，變成了健康教育。 那我們看看,，在世界上別的國家,，他們是怎么做食物教育，能不能給我們帶來什么有益的參考呢,？ 日本自 2005 年開始實(shí)施“食育”教育(日本有基本法規(guī)定,，從幼兒期起，孩子得接受食物,、食品相關(guān)知識的教育,，以培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣)，當(dāng)?shù)氐挠變簣@或?qū)W校對于孩子們?nèi)绾纬燥執(zhí)貏e關(guān)心,。 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示,，其本身既包含了生命、自然,、感恩這樣的人類通識文化,，又包含了均衡、協(xié)作,、飲食習(xí)慣這樣具體的生活...
鄉(xiāng)伴食育,，就是食品營養(yǎng)安全健康知識教育，除了德育,，智育,，體育，美育,，勞育以外,，還要對學(xué)生進(jìn)行食育。學(xué)校專門設(shè)立了營養(yǎng)指導(dǎo)師,，進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn),，考核,。我們的食物分為谷薯類,、蔬果類、禽肉水產(chǎn)類、蛋奶類,、油跟鹽等,，粗糧如何搭配呢？可以在燒米飯時(shí),，加入適量的小米,、燕麥、高梁,、黑米等雜糧,，多吃紅薯，玉米等,。建議每天要吃25種食物,，種量盡量多樣化。早餐要吃,，少鹽少油,。三餐比例為30%:40%:30%。多吃雜糧,，多吃蛋白質(zhì),，牛奶盡量喝純牛奶，酸奶因?yàn)榉湃胩呛吞砑觿?，建議少吃以防變胖,，優(yōu)酸乳營養(yǎng)價(jià)值低，不建議喝,。對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,。學(xué)生正是長身體的關(guān)鍵期，及時(shí)學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識,，進(jìn)行食育,，不偏食，吃好喝好才能...
食育可以傳播文化,。各地的飲食習(xí)慣和特點(diǎn)往往是人們在長期的生活中與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境,、人文、氣候,、物產(chǎn)良性互動的橋梁和結(jié)果,，是當(dāng)?shù)匚幕谋碚鳌Ｒ虼?，了解飲食特點(diǎn)就是了解文化,。如，飲早茶是廣東人特有的飲食文化,，當(dāng)人們在學(xué)習(xí)和了解有關(guān)飲早茶的習(xí)俗及禮儀時(shí),，自然會了解到以廣東為象征的嶺南文化的特點(diǎn),。飲食文化作為一種非常復(fù)雜的人類生產(chǎn)、生活與活動的現(xiàn)象結(jié)合,，具有明顯的地域性,、民族性。了解并尊重各地各民族的飲食文化,，在一定程度上就是尊重和保護(hù)文化的多樣性,，而各民族飲食文化的傳播與交流，也必然是各種亞文化的碰撞與融合,。食育能夠意識到均衡飲食的重要性,，建立起良好的飲食習(xí)慣。衢州食育研究院教學(xué)視頻 “家訓(xùn)”要求,，...
食育不是新名詞,、也不是舶來品，食育思想在中國歷史上很早就已經(jīng)存在,。先秦《禮記》中記載的“子能食食,，教以右手”就是我國傳統(tǒng)家庭食育模式的反映?？梢?，食育不僅有幫助個人獲得關(guān)于飲食的正確知識、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能,，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能,。食育的文化屬性承載文化。正所謂“”“民以食為天”,，對于中國人來說,，“吃”不僅是簡單用來解渴充饑的一日三餐，它往往還蘊(yùn)含著國人在認(rèn)識事物,、理解事物時(shí)的思想和哲理,。我國在加強(qiáng)重視和推廣食育，有助于健全人格的形成,。宿州食育研究院在哪 鼓勵爸爸們也要積極為家人做飯,，在家庭內(nèi)開展食育活動。學(xué)校和幼兒園等教育機(jī)構(gòu)是推廣“食育”的重要陣地,。為了食育...
鄉(xiāng)伴食育是良好的飲食習(xí)慣教育,。教育的較佳時(shí)機(jī)應(yīng)該是從幼兒時(shí)期開始對兒童進(jìn)行食品相關(guān)教育。比如了解食物,，了解食物的營養(yǎng),，熟悉食物的安全，掌握基本的烹飪方法等等,。在全球范圍內(nèi),，日本在食育方面做得比較好,。目前，70%的關(guān)注食育,，只有4%的孩子不吃早餐。食育目的是幫助兒童了解食物,，掌握健康的飲食技能,，避免浪費(fèi)食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，從而保證孩子的體質(zhì),。食育是一種基本的飲食教育，可以對兒童的精神和身體發(fā)育產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,，是一門可以使兒童終身受益的科學(xué),。食育的目標(biāo)是幫助兒童了解食物，了解食物的生長和收獲過程,，學(xué)習(xí)食物的處理和烹飪方法,，使兒童愛上天然食物。而不是沉迷在市場上添加各種色素,、防腐劑、過量調(diào)味料...