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狀元紅屬于黃酒,，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載,，狀元紅起源于六千年前的山東大汶口文化時期,，表示了源遠流長的中國酒文化,。在各地的狀元紅當中,，字號很老的當屬浙江紹興的狀元紅,。紹興酒種頗豐,，有元紅酒,、加飯酒,、善釀酒,、香雪酒、狀元紅等,，而花雕又是當中富特色的,。狀元紅是屬于發(fā)酵酒中的狀元紅，中國狀元紅中的奇葩,。選用上好糯米,、麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制,，再貯以時日，產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng),。據(jù)科學鑒定,，狀元紅含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分,，被稱為“高級液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時間不同，狀元紅有三年陳,、五年陳,、八年陳、十年陳,，甚至幾十年陳等,，以陳為貴?？偟膩碚f,，狀元紅酒性柔和,，...

狀元紅中含有多種有機酸,，儲存過程中，有機酸會與醇類物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng),，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì),。由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣，所以經(jīng)一定時間儲存的酒大都變得格外香醇,。因此,，人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。酒的“酯化反應(yīng)”相當緩慢,，一般優(yōu)異狀元紅要儲存3年以上才能變得香氣濃郁,，酒味醇厚。以優(yōu)異醬香型狀元紅為例,，之所以醇厚細膩遠勝其他香型,，就是因為它們在釀酒過程中要經(jīng)過三年以上的貯存,，然后精心勾調(diào)才能進入市場?？s合反應(yīng),，減輕酒的辛辣味?？s合反應(yīng)是兩個或兩個以上有機分子相互作用后,，以共價鍵形式結(jié)合成一個大分子，并常伴有失去小分子的反應(yīng),。如醇與醛縮合成縮醛,，可減輕酒的辛...

中國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地,，是世界上釀酒很早的國家之一,。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史,，是中國勞動人民集體智慧的勞動結(jié)晶,，更是中國思想、中國哲學的具體體現(xiàn),。酒,，是一種文化，一門藝術(shù),。作為中國文化的重要表征,，酒與中國哲學有著內(nèi)在的文化聯(lián)系。中國哲學親自然,、講感性,、重思辨，或出世,、或入世,，此在“酒文化”中皆有反映與表現(xiàn)。論及酒的哲學,，突出的哲學征象,，莫過于酒所特具的“水與火”的陰陽理念與辯證法則。酒,，形似“水”,，其性柔也，昔有“老子觀井,，上善若水”,，老子井邊觀望靜思，借水之柔性談人性本真與處世之道。但“酒水”,，其形雖柔,，卻充滿剛烈之火。在中國豐富的酒文化中,，“酒”以辨證的方式不斷演繹著...

狀元紅參考標準酒花越多酒質(zhì)越好,？1、大清花,。酒花大如黃豆,，整齊一致，清亮透明,，消失極快,，酒精含量在60至75%(v/v)。2,、小清花,。酒花大小如綠豆、清亮透明,、消失速度慢于大清花,，酒度約在50至60%(v/v)。3,、云花,。酒花大小如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時間比較久,，約2分鐘,，酒度在40~50%之間。4,、二花,。又稱小花，形似云花,，大小不一,，大者如大米，小者如小米,，存留時間與云花相似,，酒度在15~40%之間。5,、油花。酒花如小米的1/4,，布滿液面,，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)時特明顯,?！盃钤t”有著“喜慶與祥和”的美好寓意,。江西特等狀元紅品牌狀元紅的保質(zhì)期要看酒精...

狀元紅氧化主要發(fā)生的反應(yīng)？1,、狀元紅中的醇通過氧化生產(chǎn)醛,，醛通過氧化生成酸，這個反應(yīng)非常緩慢的,，但卻保證了狀元紅的風味,，也是酒是陳的香的理論基礎(chǔ)。2,、在儲存過程中金屬元素的氧化,，造成了酒顏色的改變。3,、有研究認為,，長期儲存的老酒味是高級脂肪酸乙酯水解的結(jié)果。4,、其它香味物質(zhì)的氧化：狀元紅中氧化事實上是非常復(fù)雜的,，通常大家研究的還非常有限，也許并沒有意識到氧化對品質(zhì)影響的重要性,。如何促進狀元紅氧化,？1、通過臭氧對原酒進行氧化處理,。臭氧對酒的綿柔,，去除酒中雜味，消除酒的上頭等都有一定效果的,。2,、陶缸儲存中的氧化技術(shù)。在陶缸儲存的原酒,，由于缸的通透性和金屬離子的催化作用,，對酒進行了一定程度的氧化，這...

狀元紅是酸性還是堿性?糧食在發(fā)酵過程中一直都是在酸性環(huán)境中,，所以成品狀元紅是酸性的,。用PH試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間,。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右,。一般黃酒的pH值在3.5～4.5。狀元紅為什么是酸性的,。狀元紅是屬于酸性的物質(zhì),，而我們生活中所喝的一些葡萄酒則是堿性的，因此為了自己的身體健康，我們應(yīng)該少喝一些狀元紅,，尤其是一些有胃病的患者,，更加要減少自己喝酒的次數(shù)，酸性的物質(zhì)在使用過度的時候會對我們?nèi)梭w產(chǎn)生很大的傷害,，因此,，你在喝酒了之后，可以盡量的多喝一些熱水來緩解自己身體內(nèi)部的胃酸反應(yīng),，從而減少自己身體可能受到更大的傷害,。狀元紅表示“成功與圓滿”好彩頭。天津桶裝...

品一品高考這杯醇酒,，一千四百多年前,，隋煬帝創(chuàng)立科舉制度，開創(chuàng)了影響中國千年的科舉制度,，打破了世家大族壟斷官場的局面,，寒門士子從此登上歷史舞臺。明代以前,，科舉考試不光限于作文,。如唐代就有墨義、口試,、帖經(jīng),、策問、詩賦等多種試題形式,。以帖經(jīng)為例：考官從經(jīng)書中選取一頁,，摘其中一行印在試卷上。根據(jù)這一行文字,，考生要填寫出與之相聯(lián)系的上下文,。看起來眼熟嗎,？這正是當今考試中“填空與默寫”的鼻祖,。然而明清以后，科舉進入“八股文”時代,，八股限制諸多,，作文水平幾乎決定考生能否金榜題名。現(xiàn)代高考亦不遑多讓,，六七十分的作文題占比語文總分近五成,。狀元紅是歷史悠久的中國傳統(tǒng)名酒。紹興禮盒裝狀元紅飲用狀元紅為世界三大古酒之...

2019年,，古越龍山將“狀元紅”這樣一個好品牌拿了出來,，與經(jīng)銷商進行股權(quán)合作,，將品牌酒商,、智業(yè)機構(gòu)等多方進行捆綁,、實現(xiàn)品牌的單獨運作。狀元紅的創(chuàng)新股權(quán)模式對于向借助資本實現(xiàn)創(chuàng)富的酒商來說是難得機遇,！對于“狀元紅”品牌本身來說,，其品牌內(nèi)涵將與新時代消費者產(chǎn)生共鳴，確立主要競爭力,，達到“狀元紅”品牌在消費者心智中的高占位,，從而實現(xiàn)“狀元紅”品牌的愿景——中國較具商業(yè)價值強文化IP品牌。一年之內(nèi),，在黃酒和白酒兩大品類上連續(xù)突破,，速度之快，力度之強,，實屬罕見,！“狀元紅”品牌又是怎樣做到的呢？“狀元紅”酒一般會在兒子結(jié)婚的時候用來款待賓客,。安徽年貨狀元紅市場價由于紹興酒有越陳越香的特點,，所以，千百年來在...

狀元紅是黃酒的一種,，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒,，主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶。狀元紅可直接飲用,，也可溫燙至38℃-40℃時飲用,。加溫后的狀元紅酒精度因揮發(fā)而降低，因此變得更加香醇厚實,，容易入口,。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成,，例如花雕雞,、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是,，吃蟹飲狀元紅,，這是因為蟹性涼而狀元紅可以暖胃，兩個搭配在一起正好互補,。關(guān)于狀元紅的來歷,，清朝梁章矩在《浪跡續(xù)淡》中記述了一個民間傳說，相傳一富翁生了一女,，滿月之時,，這個富貧便釀了幾壇酒藏到酒里,。18年后，他的女兒要出嫁了,，富翁便把當時儲藏的酒拿出來,，并在酒壇外面繪上“龍鳳呈祥”、“花好月圓”,、“送子觀音”等...

狀元紅是黃酒的一種,，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒，主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶,。狀元紅可直接飲用,，也可溫燙至38℃-40℃時飲用。加溫后的狀元紅酒精度因揮發(fā)而降低,，因此變得更加香醇厚實,，容易入口。除了佐菜飲用以外,，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成,，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等,。值得一提的是,，吃蟹飲狀元紅，這是因為蟹性涼而狀元紅可以暖胃,，兩個搭配在一起正好互補,。關(guān)于狀元紅的來歷，清朝梁章矩在《浪跡續(xù)淡》中記述了一個民間傳說,，相傳一富翁生了一女,，滿月之時，這個富貧便釀了幾壇酒藏到酒里,。18年后,，他的女兒要出嫁了，富翁便把當時儲藏的酒拿出來,，并在酒壇外面繪上“龍鳳呈祥”,、“花好月圓”、“送子觀音”等...

近年來很多懂酒的朋友都存酒可不是單純地買酒,，而是更多地選擇了封壇酒,。這是為什么呢？其實“封壇”可追溯至上古大禹時期,，傳說造酒始祖儀狄作酒獻與禹,。禹飲而甘之，曰：“后世必有以酒亡其國者”,。遂疏儀狄而絕旨酒,。帝乃親詣祭酒,、封藏以奉祀，設(shè)壇祭之,。封壇禮,，由此而成。歷經(jīng)千年的發(fā)展,，“封壇”從當初的祭祀儀式慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槟哿巳宋那閼训摹胺鈮碓浮钡牧曀?，其中大家所熟知的“女兒紅”,、“狀元紅”就是這一習俗的體現(xiàn),。狀元紅除了用料講究和有一套由悠久釀酒歷史積累起來的傳統(tǒng)工藝外，重要的它是用得天獨厚的鑒湖水釀制的,。河北正版狀元紅香味關(guān)于中國的飲酒和酒禮,，主流的飲酒文化是以孔子為主的“以禮論酒”理念，而不可忽視又極...

封壇酒演變到“女兒紅”,、“狀元紅”的習俗時,，封壇酒已經(jīng)不止是一壇酒這么簡單了，更是寓意著期望,、祝福,，以及對美好生活的寄托。在晉代的嵇含即是記錄花雕的人,。嵇含在《南方草木狀》中詳細記錄到：“南人有女數(shù)歲,，既大釀酒，侯冬陂池竭時,，置酒罌中,，密固其上，瘞陂中,。女將嫁,，乃發(fā)陂取酒，以供賓客,，謂之女酒,，其味絕美?！边@里便是狀元紅中的女兒紅,，也叫花雕酒。意為：南方人生下女兒到幾歲時,，便開始大量釀酒,，等到冬天池塘中的水干枯時，將盛酒的壇子封好口,，埋于池塘中,。只有當女兒出嫁時,，才將埋在原池塘中的酒挖出來，用來招待雙方的客人,，這種酒稱為女酒,，它的口味是極好的。后來演變?yōu)樯泻?，父母們也為其開始釀酒珍藏了,，在酒壇...

水質(zhì)的好壞直接影響酒的釀造，在紹興,，鑒湖水被稱為“酒之血”,。黃酒屬于低度的釀造酒，水分占其中的80%,，在糖化發(fā)酵等過程中,，都需要水，所以水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響著酒的品質(zhì),。紹興酒釀造所用的水一般都取自紹興境內(nèi)的鑒湖水,。鑒湖的優(yōu)良水質(zhì)，形成了狀元紅的獨特品質(zhì),，可以說,，離開了鑒湖水也就釀不成狀元紅了。清人梁章鉅在《浪跡續(xù)談》中就曾說過：“蓋山陰,，會稽之間,，水宜酒，易地則不能為良,，故他府皆有紹興如法制釀,，而水既不同，味即遠遜”,。狀元紅酒性柔和,，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,。廣東金榜題名狀元紅飲用狀元紅又叫遠年花雕酒。以前的狀元紅是指經(jīng)過長期貯藏,，并在酒壇外面雕繪了五色彩圖的一種酒,。起初，狀元紅...

超級文化IP的打造,，會為酒行業(yè)帶來什么,？酒類消費正在呈現(xiàn)出多元化的態(tài)勢。在酒類消費中,，越年輕的人群,，白酒消費占比越低,。頭一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，啤酒,、洋酒,、果酒、葡萄酒等品類消費正在不斷攀升,。如此現(xiàn)狀,，對白酒來說無疑是一個挑戰(zhàn)，對迫切需要“走出去”的黃酒來說,，更是壓力與挑戰(zhàn)并存,。事實上，任何一個品類或一個品牌,，都是屬于一個時代,。如果不能在新消費群體崛起之際，搶占他們的心智,，未來面臨的或許不是發(fā)展問題，而是生存問題,。狀元紅酒的釀造期間是在農(nóng)歷十月至次年三月,，此時水質(zhì)穩(wěn)定，是釀酒的好時候,。安徽伴手禮狀元紅原料近年來,，中國文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加...

其實現(xiàn)在很多的父母都會為子女買上專屬酒，如此衍生出來的“狀元紅”“女兒紅”在市場上獲得很多父母的一致好評,。還有的父母會收藏幾瓶限量版酒,，等到兒子結(jié)婚、女兒出嫁時拿出來宴請賓客...當然還有部分父母就像上文中講到的朋友,，專門為子女量身定制一批酒珍藏起來,，在某天拿出來與大家分享其中的喜悅，這都是包含著父母對子女毫無保留的愛,。此外,，除了為自己的子女定制專屬酒，還有不少的人也會為自己定制專屬酒,，根據(jù)自己的品味,、職業(yè)、審美,、喜好等來為自己打造一個酒名片,，每次聚會或談生意，提上一瓶獨屬于自己的酒,，為自己增添光彩,！中國是酒的故鄉(xiāng),，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒很早的國家之一,。山東高考狀元紅原料早期由于沒有...

浙江是古代“高考”大省,，其中又以紹興多出狀元。古時紹興人喜得貴子,，會將一壇好酒藏于地下,，謂之“狀元紅”，于嬰孩成年并高中狀元之時打開,。陳年老酒遇人生大喜,，各種滋味不言而喻。高中者歡喜,，落榜者暗自感喟,，孤影自憐，唯佳釀可暫緩心中郁積,。因此有了柳永的“且恁偎紅倚翠,，風流事，平生暢,。青春都一餉,。忍把浮名，換了淺斟低唱,！”三言兩語間,，道出心中幾多惆悵。據(jù)統(tǒng)計,，科舉制前后延續(xù)了1300年,，全國一共出了654名文狀元，平均每兩年出一名狀元,，可見古代讀書人要高中狀元實在不易,。因此，“狀元紅”酒一般會在兒子結(jié)婚的時候用來款待賓客,?！盃钤t”有著“喜慶與祥和”的美好寓意，人逢喜事,，良辰美酒,，當然要喝狀元紅！“狀...

狀元紅,，是對經(jīng)典釀酒工匠精神的傳承,，保留了古法狀元紅的經(jīng)典釀造工藝，在每個釀造環(huán)節(jié)上都由20年以上經(jīng)驗的老師傅進行嚴格把控，更加衛(wèi)生與科學的制造工藝升級,，嚴格把控質(zhì)量標準,。另外，配料進一步升級,，糯米作為狀元紅釀造的重要的原料,，糯米質(zhì)量的優(yōu)劣決定了狀元紅品質(zhì)的好壞，釀酒原料糯米,、小麥的品質(zhì),，確保釀酒原料的“有機”標準。傳統(tǒng)黃酒的飲用方式是溫飲,、熱飲,、口感上風味醇厚、香氣濃郁,。狀元紅飲用方式是冰飲也可做調(diào)配酒,，口感上更加清爽，層次豐富,。傳統(tǒng)黃酒使用的是傳統(tǒng)原料,、焦糖色（食品添加劑）傳統(tǒng)釀造。狀元紅使用的是特種米,、0添加色素,，采用古法手工釀造+國際化調(diào)配升級。飲用場景也大不相同,，傳統(tǒng)黃酒更傾向于傳統(tǒng)...

唐宋時期，紹興酒釀造技藝進入發(fā)展階段,，并成為天下聞名的“酒鄉(xiāng)”,。元明清時期，紹興釀酒業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢,。清初,，沈永和、云集,、王寶和等大型釀坊創(chuàng)立,。康熙《會稽縣志》有“越酒行天下”之說,。清代袁枚《隨園食單》中贊美：“紹興酒如清官廉吏,，不參一毫假，而其味方真又如名士耆英,，長留人間,，閱盡世故而其質(zhì)愈厚”。《調(diào)鼎集》中把紹興酒與其他地方酒相比認為：“像天下酒,，有灰者甚多,，飲之令人發(fā)渴，而紹酒獨無,；天下酒甜者居多,，飲之令人體中滿悶，而紹酒之性芳香醇烈,，走而不守,，故嗜之者為上品，非私評也”,。并對紹興酒的品質(zhì)作了“味甘,、色清、氣香,、力醇之上品唯陳紹興酒”的概括,。這說明紹興酒的色香味格四個方面已在酒類中上乘...

“狀元”一詞的歷史，起碼可以追到唐朝,。依唐制,，學子進京趕考需要呈遞文狀，因稱居首者為狀頭,，故有狀元之稱,。高中狀元是種榮耀，老百姓常講人生四大喜：久旱逢甘霖,，他鄉(xiāng)遇故知,；洞房花燭夜，金榜提名時,。所謂“金榜題名”就是順利通過科舉考試的然后一關(guān)：殿試,。殿試是古代科舉制度中較高等級的考試，通常由皇帝監(jiān)考,。在殿試中錄取的學子分三甲,，其中頭一甲賜進士及第，頭一甲頭一名就是狀元,，頭一甲第二名,、頭一甲第三名，分別是榜眼和探花,。狀元紅的糯米應(yīng)符合GB1354規(guī)定二等以上的要求,。北京家藏狀元紅起源作為喜慶、成功,、美滿的符號象征,，狀元紅正以其超級文化IP符號釋放出商業(yè)價值。國潮風下，1400歲的品牌若想煥發(fā)新活力,，...

常人以為喝酒即飲酒,，何來思想？老毛曾評價：“魯迅的方向,，就是中華民族新文化的方向,。”飲酒意詩,，酒,，作為能激發(fā)創(chuàng)作靈感的源泉，也是魯迅先生日常所不能或缺的精神食糧,?！凹澎o濃到如酒，令人微醺,，也如醒,，也如醉”。這是先生喝酒的較佳感受,！先生生平較愛喝的就是紹興酒,，就連喝酒的習慣也屬紹興老法——抿抿嘬嘬。魯迅喝酒,，就喜歡細品慢飲,，每日必喝。周作人就說“魯迅酒量不大,，可是喜歡喝幾杯,，特別是有朋友對話的時候....?！本评锩娴某煞钟兴苄猿煞?，有酯溶性成分。天津狀元紅成分文學創(chuàng)作與酒的關(guān)系是相融的,，酒與詩、詞,、音樂,、書法、美術(shù),、影視等相融相興,，共同鑄成了中華美酒的漫漫長河。酒文化中還蘊含著一定的審美精神,，...

文學創(chuàng)作與酒的關(guān)系是相融的,，酒與詩、詞、音樂,、書法,、美術(shù)、影視等相融相興,，共同鑄成了中華美酒的漫漫長河,。酒文化中還蘊含著一定的審美精神，它強調(diào)主體的自由意志,，神往超越功利的空靈境界,，重視感性的生命激情，體現(xiàn)一定的休閑情趣,。不同時代,、不同階層、不同主體的審美情趣,，我們也可以從飲酒風習及其方式中找到印痕：秦漢尚陽剛,、尚力量，魏晉尚放達,、尚狂誕,、尚自由；唐代尚奮發(fā),；俠客之飲尚豪,，英雄之飲尚勇，政家之飲尚智,，文人之飲尚雅,，大眾之飲尚興；李白的豪放飄逸,，杜甫的沉郁頓挫等等,，無不畢現(xiàn)于杯酒之中。從人生哲學的角度來看,，飲酒都是在追求一種境界,，一種感覺，一種精神的享受,。中國世俗百姓和文人在長期的飲酒過程中,，形...

紹興盛產(chǎn)狀元紅，在以前,，每戶紹興人家誕生嬰孩后,，都會將一壇花雕酒埋在地下。若是男嬰,，則為“狀元紅”,，盼望他長大后飽讀詩書,、上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜,，即可把老酒開瓶招呼親朋,。行至現(xiàn)在，在慶賀“金榜題名”的謝師宴上,，一杯狀元紅酒正符合此時此景,。元紅酒，又稱狀元紅,，因古時在壇壁外涂刷朱紅色而得名,。其發(fā)酵溫度較低，開耙攪拌時間間隔較短,，酵母生長較為旺盛,，故而發(fā)酵徹底，含糖量較低,，在15.0g/L以下,，是干型狀元紅。清亮透明,，色澤橙黃,，入口微甘，落喉清爽,，聞起來有新鮮杏仁香氣,。元紅酒還有一個別名叫“柜頭酒”，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒,，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過酒（估酒）,，魯迅的...

微風習習，星月如水,；月光輕輕穿透夜色,，落入杯酒中；沁涼的夜風,，淡淡的酒香,，閉目，微醉,。此情此景,，擷一杯美酒的醇香，將心一同融入,。情感如酒，日漸醇厚,，隨著時間的流逝越陳越香,。得閑相依,，手握杯盞，相飲的是風吹浮世過,，是相見亦無事,，別來常思君的平常。沒有什么比喝酒更美好的事了,，一壺酒,，消除距離，增加親密,。多少好友是一起喝酒認識的,，又有多少關(guān)系是一起喝酒升華的。生活需要一杯合適的酒,，一份恬淡的心情和一顆自由的心,。在中國，狀元紅早已不是一種簡單的餐桌飲料這么簡單,，更像是一種文化和精神的象征,。陜西經(jīng)典狀元紅飲用歷數(shù)高考滿分作文，除行文流暢外,，見解獨到往往成為制勝的關(guān)鍵因素,。而獨到的觀點往往來自于看待問題的...

美酒“狀元紅”—親歷中國千年美滿時刻，從古至今,，“狀元”一詞都是功成名就,，美滿幸福的代名詞?！盃钤暗凇奔垂艜r高中且位踞榜首,。一年一度的廷試，萬中取一,，自是了不起的大事,，故有“天上麒麟子，人間狀元郎”之譽?，F(xiàn)如今,，隨著社會的進步和發(fā)展，各行各業(yè)不斷涌現(xiàn)獨領(lǐng)風韻的佼佼者,，因此,，狀元又被賦予“三百六十五行，行行出狀元”的美譽,，而延綿1400年的“狀元紅美酒”正是這人世間美好時刻的見證者,。酒里，有云的身影,，風的輕吟,；有露的光華,，有雨的情懷。酒里,，有日月星辰的輝映,，山川河谷的淡定。根據(jù)貯存時間不同,，狀元紅有三年陳,、五年陳、八年陳,、十年陳,，甚至幾十年陳等，以陳為貴,。湖南特等狀元紅文化唐宋時期,，紹興酒釀造...

超級文化IP的打造，會為酒行業(yè)帶來什么,？酒類消費正在呈現(xiàn)出多元化的態(tài)勢,。在酒類消費中，越年輕的人群,，白酒消費占比越低,。頭一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，啤酒,、洋酒,、果酒、葡萄酒等品類消費正在不斷攀升,。如此現(xiàn)狀,，對白酒來說無疑是一個挑戰(zhàn)，對迫切需要“走出去”的黃酒來說,，更是壓力與挑戰(zhàn)并存,。事實上，任何一個品類或一個品牌,，都是屬于一個時代,。如果不能在新消費群體崛起之際，搶占他們的心智,，未來面臨的或許不是發(fā)展問題,，而是生存問題。狀元紅選用上好糯米,、麥曲,，輔以紹興明凈澄澈的鑒湖水，用古法釀制產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng),。貴州正版狀元紅在《酒規(guī)》一書中...

在《酒規(guī)》一書中,，頭一次正式出現(xiàn)了“酒過三巡”,，之后便成了一種規(guī)矩，但很多人并不太清楚酒過三巡是什么意思,。這里巡就不是巡視的意思了，而是“遍”的意思,，這個就跟古代分餐制和酒的品質(zhì)有關(guān),，不過酒過三巡也有一定道理，一般三巡之后,，基本都屬于喝好而沒有醉倒的狀態(tài),。唐代以前，人們席地而坐,，各有一套食具,，分餐而食。到了唐代,，出現(xiàn)了桌子,，在宮廷中就有宮女負責斟酒，給桌上每個人倒酒,，也有“巡”的意味,，而古人倡導(dǎo)飲酒有節(jié)，飲不過三爵,，過則違禮,，故有飲酒不可過三巡的說法，同時酒過三巡也有形容喝酒狀態(tài)的意思,。狀元紅選用上好糯米,、麥曲，輔以紹興明凈澄澈的鑒湖水,，用古法釀制產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng),。重慶傳統(tǒng)狀元紅成...

品一品高考這杯醇酒，一千四百多年前,，隋煬帝創(chuàng)立科舉制度,，開創(chuàng)了影響中國千年的科舉制度，打破了世家大族壟斷官場的局面,，寒門士子從此登上歷史舞臺,。明代以前，科舉考試不光限于作文,。如唐代就有墨義,、口試、帖經(jīng),、策問,、詩賦等多種試題形式,。以帖經(jīng)為例：考官從經(jīng)書中選取一頁，摘其中一行印在試卷上,。根據(jù)這一行文字,，考生要填寫出與之相聯(lián)系的上下文?？雌饋硌凼靻?？這正是當今考試中“填空與默寫”的鼻祖。然而明清以后,，科舉進入“八股文”時代,，八股限制諸多，作文水平幾乎決定考生能否金榜題名?，F(xiàn)代高考亦不遑多讓,，六七十分的作文題占比語文總分近五成。狀元紅制造工藝流程采用特色的傳統(tǒng)工藝,。湖北陳釀狀元紅起源如果對“狀元紅”描...

在紹興及江浙地區(qū),，家藏“狀元紅”之風自古尤盛，每當家中生下男孩后,，父母都會為子封藏一壇“狀元紅”以寄托望子成龍,，日后高中狀元，光耀門庭之美好祈愿,。據(jù)說啟封的那一刻,，難以言說的香甜四散開來。自隋朝開始,，選官用人的科舉制度對中國古代社會產(chǎn)生了深遠影響,，它使得大批中小地主及知識分子有了進入仕途的機會?！笆旰盁o人問,，一舉成名天下知”，狀元便成為榮耀和顯赫的代名詞,。狀元不光是天下讀書人的追求,，在百姓心目中也具有“天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看”的巨大殊榮,。所以在古代四喜中包含“金榜題名”這一喜,，足以看出人們對狀元的重視程度?！盃钤t”酒一般會在兒子結(jié)婚的時候用來款待賓客,。福建高考狀元紅文化能找到與你...

水質(zhì)的好壞直接影響酒的釀造，在紹興，鑒湖水被稱為“酒之血”,。黃酒屬于低度的釀造酒,，水分占其中的80%，在糖化發(fā)酵等過程中,，都需要水,，所以水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響著酒的品質(zhì)。紹興酒釀造所用的水一般都取自紹興境內(nèi)的鑒湖水,。鑒湖的優(yōu)良水質(zhì),，形成了狀元紅的獨特品質(zhì)，可以說,，離開了鑒湖水也就釀不成狀元紅了。清人梁章鉅在《浪跡續(xù)談》中就曾說過：“蓋山陰,，會稽之間,，水宜酒，易地則不能為良,，故他府皆有紹興如法制釀,，而水既不同，味即遠遜”,。我們經(jīng)常說的“狀元紅”,，一般指的是紹興狀元紅里的紹興加飯酒。北京金榜題名狀元紅成分狀元紅滿足了現(xiàn)代消費者對時尚的追求,，對消費場景的滿足,，也很好的展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化。首先,，心中都有狀...

封壇酒演變到“女兒紅”,、“狀元紅”的習俗時，封壇酒已經(jīng)不止是一壇酒這么簡單了,，更是寓意著期望,、祝福，以及對美好生活的寄托,。在晉代的嵇含即是記錄花雕的人,。嵇含在《南方草木狀》中詳細記錄到：“南人有女數(shù)歲，既大釀酒,，侯冬陂池竭時,，置酒罌中，密固其上,，瘞陂中,。女將嫁，乃發(fā)陂取酒，以供賓客,，謂之女酒,，其味絕美?！边@里便是狀元紅中的女兒紅,，也叫花雕酒。意為：南方人生下女兒到幾歲時,，便開始大量釀酒,，等到冬天池塘中的水干枯時，將盛酒的壇子封好口,，埋于池塘中,。只有當女兒出嫁時，才將埋在原池塘中的酒挖出來,，用來招待雙方的客人,，這種酒稱為女酒，它的口味是極好的,。后來演變?yōu)樯泻?，父母們也為其開始釀酒珍藏了，在酒壇...