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毋庸置疑談到“冷凍”那肯定免不了解凍，我們都知道日常生活中常見的解凍方法有：水解凍,，空氣自然解凍,，微波解凍,，冷藏解凍.....工業(yè)上用的較多的應(yīng)該算是微波解凍,、低溫高濕解凍了吧。那么問題來了,，我們在解凍凍肉時要怎么選擇哪,？從解凍品的營養(yǎng)成分、溫度均勻度,，操作難易程度,、色澤等方面考慮，推薦低溫高濕解凍設(shè)備,。低溫高濕解凍設(shè)備主要有2種結(jié)構(gòu)：一,、上下出風(fēng)-風(fēng)管結(jié)構(gòu)1、解凍設(shè)備內(nèi)部空間使用容量更大2,、解凍設(shè)備內(nèi)部清洗更加健康,，結(jié)構(gòu)二、左右出風(fēng)-風(fēng)箱結(jié)構(gòu)1,、保證左右出風(fēng)量的均勻度2,、降低解凍設(shè)備對車間的高度要求。奧納爾制冷科技不斷總結(jié)國內(nèi)外同行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)與成果,。海南高頻解凍機(jī)定制選微波設(shè)備解凍凍肉的工...

凍肉解凍庫可解凍牛肉,、羊肉、豬肉等肉類制品和家禽類制品,。在解凍過程中,，排風(fēng)機(jī)自動換風(fēng)，,。循環(huán)風(fēng)方式上下送風(fēng),、水平送風(fēng)，可根據(jù)客戶產(chǎn)品設(shè)計,，庫內(nèi)分布多個溫度傳感器和濕度傳感器,，用于在線監(jiān)控庫內(nèi)溫濕度。臭氧殺菌高壓靜電自動工作,，以保證房間空氣潔凈新鮮,，制冷設(shè)備自動化霜,，以保證設(shè)備管道暢通,。解凍結(jié)束后,，可以冷藏保鮮,。解凍設(shè)備特點：1、解凍設(shè)備庫體采用聚氨酯保溫板組成,，內(nèi)側(cè)板采用S304不銹鋼板,，外側(cè)根據(jù)客戶要求S304不銹鋼板或彩鋼板均可。庫門采用平移門,。2,、內(nèi)部加濕裝置循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)采用不銹鋼制作來保證食品衛(wèi)生要求。3,、內(nèi)部加濕循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)冷交換器可采用吊裝和框架方式,。根據(jù)客戶安裝現(xiàn)場設(shè)計制作，循環(huán)風(fēng)方...

低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫庫體,，制冷系統(tǒng),，解凍設(shè)備，霧化系統(tǒng),，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成,。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍,，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導(dǎo)致庫溫降低,，當(dāng)庫溫低于2℃時,，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出,，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,，用于庫內(nèi)加溫，直至庫內(nèi)溫度升至8℃時停機(jī),；解凍后期,，庫內(nèi)溫度逐漸升高，當(dāng)庫溫高于8℃時,，制冷蒸發(fā)器啟動,，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道，通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣,，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫,，直至庫溫達(dá)到2℃時停機(jī)。在整個解凍過程中,，當(dāng)庫內(nèi)濕度低于90%時,，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi),，用于凍肉加溫,、加濕...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種高效的解凍裝置,，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份,，在均勻解凍的同時達(dá)到食品保鮮的目的,。采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上,，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，縮短解凍時間,。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求。庫內(nèi)配有除菌消毒裝置,，可徹底清理空氣及食品表面細(xì)菌,，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求,。奧納爾制冷科技擁有強(qiáng)大的經(jīng)營管理實力,。棗莊豬肉解凍機(jī)常用的肉類解凍，有自然氣流解凍,、水解...

解凍方法：流水解凍法,。速凍食品急需食用時，可用流水解凍,。因為水的傳熱性能比空氣好,，解凍時間可縮短。但應(yīng)注意的是,，食品不宜與水直接接觸,，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒,、密封食品袋等,，否則食品的營養(yǎng)素會流水沖走，使得食品味道變差,。采用流水解凍法要注意三點：一是的生食品不要完全解凍,，當(dāng)解凍到用刀能切開時就可以烹制；二是不能解凍過頭,，如肉類,、魚類等食品全部解凍就會有大量的流出。對于經(jīng)過蒸煮的熟制品經(jīng)過冷凍后,，在解凍時可采用加熱解凍法,。但解凍時必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱，且不可操之過急,，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象,。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營養(yǎng),，汁液流失率低；解凍后的原料肉色澤新...

微波解凍設(shè)備采用隧道一體式設(shè)計,、全不銹鋼制造，可選整體設(shè)備結(jié)構(gòu),；功率密度設(shè)計,，微波解凍設(shè)備設(shè)計結(jié)構(gòu)可配套自動上料和出料設(shè)備；10min解凍,，效率高,；解凍不流水，不變色,，無肉損,；微波防泄漏專業(yè)化設(shè)計，泄漏指標(biāo)小于國標(biāo),；只消耗電能,，環(huán)保無污染；設(shè)備占地面積小,，設(shè)備運(yùn)行無需耗材,，運(yùn)行成本低。微波解凍機(jī)根據(jù)各種箱裝肉及海鮮產(chǎn)品的解凍,，特別適合于進(jìn)口肉類企業(yè),、熟食加工企業(yè)及連鎖餐飲企業(yè)的解凍。微波解凍是內(nèi)外同時加熱,，不需要熱傳導(dǎo)過程,，解凍快，提高生產(chǎn)效率,，縮短解凍時間,。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān),。肉質(zhì)越肥處理量越大,，對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。微波解凍能使物料表里同時受到電磁場...

伴隨著生活水平的提高,，飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變,，肉制品的消費(fèi)比例明顯上升，其中包括冷鮮肉,、熱鮮肉,、冷凍肉。其中,，冷凍肉一直被認(rèn)為口感不及冷鮮肉,。然而,，由于采用急速冷凍，肉的色澤,、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大,。隨著我國人們生活水平的提高，對肉類產(chǎn)品的需求量越來越大,，逐漸使我國成為肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國,，肉類加工業(yè)也已逐步成為關(guān)系到國計民生的重要產(chǎn)業(yè)。在肉類加工行業(yè),，時常將冷凍肉作為原料進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn),。低溫高濕解凍機(jī)的應(yīng)用，能夠留住肉的新鮮口感,，讓冷凍肉也能“鮮”起來,。智能化低溫高濕解凍機(jī)奧納爾制冷科技與合作伙伴一道共同努力，實現(xiàn)互利互贏,。內(nèi)蒙古羊肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家目前,，國內(nèi)市場進(jìn)口冷凍牛肉，豬肉,，雞肉,，...

冷凍食品再加工的時候首先工序便是解凍，解凍的方式和解凍速度會直接影響后續(xù)的生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品的品質(zhì),。解凍機(jī)構(gòu)造簡單大方,，實用性強(qiáng)，時間,、溫度可調(diào)控,。可以很好的將冷凍的產(chǎn)品進(jìn)行解凍,，減少了時間,，提高了工作效率，解凍后的產(chǎn)品失重率低,，能夠保持產(chǎn)品的光澤與口感,。解凍機(jī)整機(jī)采用304食品不銹鋼制造（電器元件除外），有效防止設(shè)備銹蝕與損壞,。獨(dú)特的內(nèi)膽構(gòu)造和設(shè)備底部的傾斜設(shè)計,，解決了產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時,，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。解凍機(jī)的原理是速凍的反向原理，速凍是把產(chǎn)品放入后，可以迅速飛快的把產(chǎn)品進(jìn)行凍結(jié),，才能保持產(chǎn)品的品質(zhì)跟口感,。解凍則需要緩慢的進(jìn)行，這是規(guī)律,，我們的解凍機(jī)也是基本根據(jù)這種...

凍肉為原料進(jìn)行生產(chǎn),，則必須經(jīng)過解凍工藝，在這一過程中,，解凍設(shè)備的選擇至關(guān)重要,，因為在解凍的過程，解凍速度的快慢,、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質(zhì)的質(zhì)量,。因此對溫度的控制顯得較為重要,。一般而言,，利用分子運(yùn)動進(jìn)行解凍的設(shè)備容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象，利用水和空氣進(jìn)行解凍的設(shè)備可能常溫解凍,。但目前市場上出現(xiàn)了多種能夠?qū)鈨鰷囟冗M(jìn)行控制的解凍設(shè)備，例如低溫高濕解凍設(shè)備工作室會有制冷管道進(jìn)入解凍間,，冷卻機(jī),、軸流風(fēng)機(jī)、排風(fēng)機(jī)等設(shè)備保證解凍間的氣體循環(huán)流動達(dá)到降溫保濕目的,。奧納爾制冷科技擁有自己的研發(fā)部門,。江蘇緩化設(shè)備定制當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍、水浴式解凍等多種,。據(jù)悉,，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95...

近年來，由于國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的諸多難題,，導(dǎo)致了市場上國產(chǎn)牛肉日趨緊張的狀況,。為緩解這種狀況，國家不斷采取從澳大利亞,、巴西等國家大量進(jìn)口牛肉的舉措,，以滿足國內(nèi)消費(fèi)者需求。而隨著這些進(jìn)口牛肉數(shù)量的不斷增多,，由于國外的肉牛普遍比國產(chǎn)品種個頭大,，其切割后的凍牛肉塊兒頭也往往“超標(biāo)”，使得本已笑傲市場的國產(chǎn)微波能設(shè)備屢屢“卡殼”,，嚴(yán)重影響了解凍的速度和質(zhì)量,。目前很多的肉聯(lián)廠、肉食深加工企業(yè)不斷在抱怨微波解凍給他們的肉類解凍帶來的困惑，不得不尋找一種更適合的解凍方式,。低溫高濕解凍技術(shù),，突破了解凍效果不均勻，解凍后營養(yǎng)流失嚴(yán)重的難題徹底了以往牛肉解凍中存在的難題,。奧納爾制冷科技保證質(zhì)量,，售后更放心！江西解...

低溫高濕解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類,，禽類,，海鮮、水果,、蛋品,、水果的解凍。主要針對各種肉制品的前期處理加工,，解凍,，化凍，解凍機(jī)具有實用性強(qiáng),，時間,、溫度可調(diào)控的特點，工作效率高,，節(jié)省人工成本,，節(jié)省化凍的時間，是肉制品加工中的好幫手,?？梢愿鶕?jù)產(chǎn)量的多少量身定做不同長度的解凍線。低溫高濕解凍機(jī)可以起到控溫控濕,，保持肉類色澤鮮亮,，肌肉組織有彈性，水分流失小,，保持原有的營養(yǎng)成分,，而不會流失蛋白質(zhì)，有害微生物少,，耗水,、耗電低，解凍后的產(chǎn)品溫度均勻,，解凍時間對于在空氣中自然解凍比如需要24小時,，低溫高濕空氣解凍的時間一般為13-20小時。奧納爾制冷科技走自主創(chuàng)新可發(fā)展的戰(zhàn)略路線,。河南魚類解凍機(jī)安裝解凍機(jī)適用于解凍的...

低溫高濕空氣解凍原理是利用低溫高濕環(huán)境,，風(fēng)速調(diào)節(jié)，全自動分段控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)，使凍品達(dá)到解凍標(biāo)準(zhǔn),，保證解凍肉品質(zhì),。通過對產(chǎn)品中心溫度、表皮溫度,、解凍庫內(nèi)濕度,、庫內(nèi)溫度四個數(shù)據(jù)的采集，來控制蒸汽,、制冷,、加濕過程的運(yùn)行，終使凍品達(dá)到高質(zhì)量的解凍效果,。在整個解凍過程中,，庫內(nèi)溫度根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié)、解凍原料肉表面形成霜膜,，原料肉表面不會氧化變質(zhì),，細(xì)菌無法繁殖，同時也可配備臭氧滅菌裝置,。解凍過程中細(xì)胞緩慢解凍不會破裂,，原料肉的營養(yǎng)物質(zhì)不會流失,，保證了解凍后產(chǎn)品營養(yǎng)價值不會被破壞,。解凍結(jié)束后，原料肉表面顏色鮮亮,，口感好,。低溫高濕解凍通過增加細(xì)小水分子提高庫內(nèi)濕度，使庫內(nèi)環(huán)境濕度超過產(chǎn)品濕度,。因而低...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置,，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份,，在均勻解凍的同時達(dá)到食品保鮮的目的,。低溫高濕解凍機(jī)解凍特點在于解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍,。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象,，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異,，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài),。采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到95%以上,，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍...

我國是生產(chǎn)豬肉的大國,自古以來形成的飲食習(xí)慣也決定了豬肉消費(fèi)的主體地位.低溫冷凍因其可減緩表面有害菌生長和品質(zhì)劣變的速度而成為應(yīng)用較多的貯藏方式,為豬肉及其肉制品貿(mào)易進(jìn)出口和在各地區(qū)相互流通提供了技術(shù)支持.目前解凍方式有很多,，空氣解凍和水解凍是較傳統(tǒng)且應(yīng)用較多的兩種解凍方式,。其中空氣解凍優(yōu)勢是操作較簡單且成本較低，但解凍時間較長,，容易出現(xiàn)肉品表面有害菌增殖過快和肉品汁液流失等問題,。水解凍解凍時間較短，但存在解凍后有害菌污染及色澤變化等問題,。近年來,，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了一些新型解凍方式,，如微波解凍,、歐姆加熱解凍、高靜電解凍等,。較傳統(tǒng)解凍方法,，其優(yōu)勢是解凍效率高，但由于其工藝更復(fù)雜,、成本更高...

解凍機(jī)適用于解凍的產(chǎn)品有：雞肉,、雞腿、雞翅等雞產(chǎn)品,、鴨頭,、鴨脖、鴨翅等鴨產(chǎn)品,、豬肉,、牛肉、羊肉等肉制產(chǎn)品,、海鮮,、生蠔、海蠣子,、大蝦,、帶魚等水產(chǎn)品，以及各種速凍,、冷凍包裝袋的解凍,，均可采用該設(shè)備解凍化凍等。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點以及操作簡單快捷,，實用性強(qiáng),，解凍時間是調(diào)節(jié)輸送到速度，輸送到速度采用的是變頻調(diào)節(jié),，更為方便,。解凍池內(nèi)可選用電加熱管,、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以，解凍需要用熱水解凍,，熱水溫度有溫度傳感器,，實時監(jiān)控溫度變化，加熱溫度數(shù)字化調(diào)節(jié),，方便快捷調(diào)整所需要的溫度,。工作效率高、節(jié)省水資源,、節(jié)省人工成本等,。解凍池內(nèi)可選用電加熱管、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以,，解凍需要用熱水解凍,，熱水溫度有溫...

毋庸置疑談到“冷凍”那肯定免不了解凍，我們都知道日常生活中常見的解凍方法有：水解凍,，空氣自然解凍,，微波解凍，冷藏解凍.....工業(yè)上用的較多的應(yīng)該算是微波解凍,、低溫高濕解凍了吧,。那么問題來了，我們在解凍凍肉時要怎么選擇哪,？從解凍品的營養(yǎng)成分,、溫度均勻度，操作難易程度,、色澤等方面考慮,，推薦低溫高濕解凍設(shè)備,。低溫高濕解凍設(shè)備主要有2種結(jié)構(gòu)：一,、上下出風(fēng)-風(fēng)管結(jié)構(gòu)1、解凍設(shè)備內(nèi)部空間使用容量更大2,、解凍設(shè)備內(nèi)部清洗更加健康,，結(jié)構(gòu)二、左右出風(fēng)-風(fēng)箱結(jié)構(gòu)1,、保證左右出風(fēng)量的均勻度2,、降低解凍設(shè)備對車間的高度要求。奧納爾制冷科技擁有專業(yè)的設(shè)計人員和經(jīng)驗豐富的技術(shù)團(tuán)隊,。山東低溫解凍機(jī)生產(chǎn)廠家冷凍食品再加工的...

低溫肉質(zhì)品解凍化凍機(jī)機(jī)主要適用于雞產(chǎn)品,、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品,、海產(chǎn)品等的解凍,，化凍,，瀝血；解凍機(jī)其特點構(gòu)造簡單大方,，實用性強(qiáng),，時間、溫度可調(diào)控的特點,，工作效率高,，節(jié)省人工成本，電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī),，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命,，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。設(shè)備整機(jī)全部采用304食品特用不銹鋼制造（電器元件除外）,，具有速度可調(diào),，溫度可調(diào)等特點，獨(dú)特的內(nèi)膽構(gòu)造解決了遺留產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點,，徹底改善設(shè)備的衛(wèi)生狀況,，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。用于凍肉或凍制食品的解凍,。奧納爾制冷科技勇往直前，不懈努力,，與您攜手共創(chuàng)美好的明天,。棗莊豬肉解凍機(jī)多少錢雖然凍肉在冰凍過程中能夠保留住肉類原有的營養(yǎng)價值，但是凍肉的解...

低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫庫體,，制冷系統(tǒng),，解凍設(shè)備，霧化系統(tǒng),，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成,。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍,，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導(dǎo)致庫溫降低,，當(dāng)庫溫低于2℃時,，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出,，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,，用于庫內(nèi)加溫，直至庫內(nèi)溫度升至8℃時停機(jī),；解凍后期,，庫內(nèi)溫度逐漸升高,，當(dāng)庫溫高于8℃時，制冷蒸發(fā)器啟動,，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,，通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫,，直至庫溫達(dá)到2℃時停機(jī),。在整個解凍過程中，當(dāng)庫內(nèi)濕度低于90%時,，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi)，用于凍肉加溫,、加濕...

解凍機(jī)主要適用于雞肉,，鴨肉，肉制品和海鮮制品的解凍,。解凍機(jī)的特點是簡潔大方,，實用性強(qiáng)，時間和溫度可調(diào),，工作效率高,，節(jié)省人工成本，電動機(jī)采用調(diào)速擺線針輪電動機(jī),，增加了設(shè)備電動機(jī)的使用壽命,，并提高了運(yùn)轉(zhuǎn)速度。速度穩(wěn)定可調(diào),。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡單美觀,，實用性強(qiáng)，時間和溫度可調(diào),，工作效率高,，節(jié)省人工成本。電機(jī)使用調(diào)速擺線馬達(dá),，運(yùn)行速度穩(wěn)定可調(diào),，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命。解凍機(jī)由材料制成（電氣部件除外）,，可有效防止設(shè)備腐蝕和損壞。該設(shè)備設(shè)計科學(xué),，勞動強(qiáng)度低,，使用方便，消耗的人力少,，衛(wèi)生,，自動化程度高,，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。解凍機(jī)具有速度可調(diào),，溫度可調(diào)的特點,。的內(nèi)襯結(jié)構(gòu)解決了產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點，完全改善了...

低溫高濕解凍機(jī)電腦自動程序解凍設(shè)定解凍間溫度范圍,，濕度范圍在95~99,；將凍蝦仁送入解凍間，啟動電腦程序,。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn),，離心風(fēng)機(jī)開啟，風(fēng)循環(huán)啟動,，同時啟動環(huán)境蒸汽排入房間內(nèi),。此時解凍間仍然處于一個高濕度的環(huán)境，高濕度有利于凍品在解凍時的失水率低,；隨著解凍間空氣中的熱量不斷轉(zhuǎn)換給解凍的凍品,，使解凍間溫度緩慢下降。當(dāng)解凍間溫度低于設(shè)定的溫度,，低于設(shè)定溫度時,，電腦程序控制環(huán)境蒸汽的排入量。在解凍過程中,，凍肉的溫度一直被電腦檢測,，電腦將探測產(chǎn)品中心溫度與表面溫度，直到蝦仁溫度到達(dá)程序設(shè)定的一個數(shù)值,。解凍過程可階段性控制,；保持產(chǎn)品原有色澤失水率低、很小程度的蛋白質(zhì)流失,；產(chǎn)品解凍快速均勻,、能耗低；抑制微生物的...

低溫高濕解凍機(jī)是采用低溫加濕方式,讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán),使解凍室內(nèi)形成高濕度的空氣流,加速解凍,，設(shè)備能夠廣應(yīng)用于畜（豬,、牛、羊）肉類,、禽肉類及水產(chǎn)類等食品加工行業(yè),。利用低壓蒸汽直接對凍肉進(jìn)行解凍，蒸汽管道直接進(jìn)入解凍間,，分布在送風(fēng)風(fēng)機(jī)的內(nèi)側(cè),，由很細(xì)的小孔噴出，解凍過程變頻風(fēng)機(jī)送風(fēng),、吸風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動,，送風(fēng)通道在解凍間頂兩側(cè),，由可調(diào)節(jié)風(fēng)口送出，以保證送風(fēng)的壓力,，同時送風(fēng)風(fēng)力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動,。解凍即冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動,，以達(dá)到凍肉解凍,。在解凍過程中，保持濕度90%以上,，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明,，防止產(chǎn)品失水。解凍結(jié)束后,，制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī)按設(shè)定溫度同...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置,，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份,，在均勻解凍的同時達(dá)到食品保鮮的目的,。低溫高濕解凍機(jī)解凍特點在于解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍,。消除了食品解凍過 程中滴水現(xiàn)象,，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異,，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài),。采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到95%以上,，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，縮短解...

低溫高濕解凍設(shè)備以空氣為介質(zhì)進(jìn)行解凍,。通過降低溫度、提高濕度雙管齊下,，讓高濕度的空氣對凍品進(jìn)行解凍,，避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生。另外低溫高濕解凍機(jī)由制冷系統(tǒng),、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),、蒸汽加熱系統(tǒng)、溫,、濕度掌控系統(tǒng)組成,，在解凍過程中能夠為肉制品內(nèi)部汁液提供足夠的回流時間，使得肉品內(nèi)部汁液以及相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)得以保留,。另外低溫高濕解凍機(jī)的解凍方式輕柔和緩,，在肉類品質(zhì)及肉類結(jié)構(gòu)上不會產(chǎn)生大改動，此解凍后的肉類品質(zhì)較高,。低溫高濕解凍機(jī)采用全自動方式,，能夠根據(jù)不同凍品要示調(diào)節(jié)解凍時間、溫度,、濕度等,，從而確保解凍效果、時間等達(dá)到良好狀態(tài),，在肉類解凍后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),。不管是工業(yè)還是日常的生活中，只有選擇合適的解凍方式,，才...

隨著人們生活水平的不斷提高,大家對食品的要求也在不斷提高,。就因為這樣,對于從事食品深加工的企業(yè)來說只有通過采用新技術(shù)、新工藝提高產(chǎn)品品質(zhì),才能順應(yīng)“節(jié)約能源,、保護(hù)環(huán)境”的政策,才能滿足**日益增長的生活需求,。有些食品加工原材料為了便于儲存運(yùn)輸及長期加工周轉(zhuǎn)的需要,都必須對原料進(jìn)行低溫冷凍貯存,冷凍主要是為例貯存,如果要利用原料就要解凍,食品加工工藝中的一道程序叫做解凍回溫,也就是冷凍的逆轉(zhuǎn)過程。在解凍過程中凍品表面溫度差一直保持在0℃以下,，通過凍品內(nèi)的冰對產(chǎn)品內(nèi)部的熱傳導(dǎo)使中心溫度緩慢回升至與表面溫度一致,。即完成解凍過程。結(jié)合科學(xué)合理的布風(fēng)裝置,，確保凍品從中心到表面解凍均勻,，保持食品的新鮮狀態(tài)...

凍肉解凍庫可解凍牛肉、羊肉,、豬肉等肉類制品和家禽類制品,。在解凍過程中，排風(fēng)機(jī)自動換風(fēng),，,。循環(huán)風(fēng)方式上下送風(fēng)、水平送風(fēng),，可根據(jù)客戶產(chǎn)品設(shè)計,，庫內(nèi)分布多個溫度傳感器和濕度傳感器，用于在線監(jiān)控庫內(nèi)溫濕度,。臭氧殺菌高壓靜電自動工作,，以保證房間空氣潔凈新鮮，制冷設(shè)備自動化霜,，以保證設(shè)備管道暢通,。解凍結(jié)束后，可以冷藏保鮮。解凍設(shè)備特點：1,、解凍設(shè)備庫體采用聚氨酯保溫板組成,，內(nèi)側(cè)板采用S304不銹鋼板，外側(cè)根據(jù)客戶要求S304不銹鋼板或彩鋼板均可,。庫門采用平移門,。2、內(nèi)部加濕裝置循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)采用不銹鋼制作來保證食品衛(wèi)生要求,。3,、內(nèi)部加濕循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)冷交換器可采用吊裝和框架方式。根據(jù)客戶安裝現(xiàn)場設(shè)計制作,，循環(huán)風(fēng)方...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種高效的解凍裝置,，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份,，在均勻解凍的同時達(dá)到食品保鮮的目的,。采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上,，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，縮短解凍時間,。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求。庫內(nèi)配有除菌消毒裝置,，可徹底清理空氣及食品表面細(xì)菌,，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求,。奧納爾制冷科技產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，設(shè)計多樣，贏得了眾多好評,。海南牛肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家冷凍豬肉并非...

凍肉為原料進(jìn)行生產(chǎn),，則必須經(jīng)過解凍工藝，在這一過程中,，解凍設(shè)備的選擇至關(guān)重要,，因為在解凍的過程，解凍速度的快慢,、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質(zhì)的質(zhì)量,。因此對溫度的控制顯得較為重要。一般而言,，利用分子運(yùn)動進(jìn)行解凍的設(shè)備容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象,，利用水和空氣進(jìn)行解凍的設(shè)備可能常溫解凍,。但目前市場上出現(xiàn)了多種能夠?qū)鈨鰷囟冗M(jìn)行控制的解凍設(shè)備，例如低溫高濕解凍設(shè)備工作室會有制冷管道進(jìn)入解凍間,，冷卻機(jī),、軸流風(fēng)機(jī)、排風(fēng)機(jī)等設(shè)備保證解凍間的氣體循環(huán)流動達(dá)到降溫保濕目的,。奧納爾制冷科技采用先進(jìn)的加工工藝,，進(jìn)行加工研發(fā),。棗莊肉類解凍機(jī)安裝凍肉解凍庫可解凍牛肉,、羊肉、豬肉等肉類制品和家禽類制品,。在解凍過程中,，排...

低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫庫體，制冷系統(tǒng),，解凍設(shè)備,，霧化系統(tǒng)，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成,。將凍肉人工置于托盤,、框架小推車上解凍，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫溫降低，當(dāng)庫溫低于 2℃時,，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,，用于庫內(nèi)加溫,，直至庫內(nèi)溫度升至 8℃時停機(jī)；解凍后期,，庫內(nèi)溫度逐漸升高,，當(dāng)庫溫高于 8℃時，制冷蒸發(fā)器啟動,，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,，通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫,，直至庫溫達(dá)到 2℃時停機(jī),。在整個解凍過程中，當(dāng)庫內(nèi)濕度低于 90%時,，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi)，用于凍肉...

解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量,，并不是簡單提高外界溫度,，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過程，而是在設(shè)定時間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度,，以及二者的溫差,，使其緩慢升溫，保證肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水,。 就低溫高濕解凍來說,，市面上已出現(xiàn)多類低溫高濕解凍機(jī)械設(shè)備，因其利用低溫,、高濕循環(huán)蒸汽通過冷凍肉表面,，使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液和營養(yǎng)蛋白物質(zhì)流失少,，冷凍肉色澤較新鮮,，更好地保持肉品原有風(fēng)味口感、質(zhì)地和嫩度,。另外,，機(jī)器還設(shè)有制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī)，根據(jù)需要調(diào)整溫濕度,，以延長肉品貯藏保鮮期,。奧納爾制冷科技擁有專業(yè)的設(shè)計人員和經(jīng)驗豐富的技術(shù)團(tuán)...

解凍機(jī)適用于解凍的產(chǎn)品有：雞肉、雞腿,、雞翅等雞產(chǎn)品,、鴨頭、鴨脖,、鴨翅等鴨產(chǎn)品,、豬肉、牛肉,、羊肉等肉制產(chǎn)品,、海鮮、生蠔,、海蠣子,、大蝦、帶魚等水產(chǎn)品,，以及各種速凍,、冷凍包裝袋的解凍，均可采用該設(shè)備解凍化凍等,。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點以及操作簡單快捷,，實用性強(qiáng),，解凍時間是調(diào)節(jié)輸送到速度，輸送到速度采用的是變頻調(diào)節(jié),，更為方便,。解凍池內(nèi)可選用電加熱管、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以,，解凍需要用熱水解凍,，熱水溫度有溫度傳感器，實時監(jiān)控溫度變化,，加熱溫度數(shù)字化調(diào)節(jié),，方便快捷調(diào)整所需要的溫度。工作效率高,、節(jié)省水資源,、節(jié)省人工成本等。解凍池內(nèi)可選用電加熱管,、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以，解凍需要用熱水解凍,，熱水溫度有溫...