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全自動(dòng)解凍機(jī)主要用于雞爪,、牛肉,、豬蹄,、豬腿等產(chǎn)品的化凍,，解凍機(jī)由架體,、輸送網(wǎng)帶,、電機(jī)、加熱管道,、提升電機(jī)、提升龍門(mén)架,、循環(huán)水泵等裝置組成。解凍時(shí)將解凍機(jī)副水箱加熱,，再通過(guò)循環(huán)水泵將加熱過(guò)的水通過(guò)噴淋的方式進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行解凍。那么解凍工作完成后怎么清理設(shè)備內(nèi)部的衛(wèi)生呢,？　解凍工作完場(chǎng)后需要清理設(shè)備的內(nèi)部衛(wèi)生,，在清理衛(wèi)生之前,，先打開(kāi)設(shè)備的排水口打開(kāi)將設(shè)備內(nèi)部的水排干凈,，再用高壓水槍將網(wǎng)帶上的雜質(zhì)沖洗干凈(沖洗過(guò)程可以打開(kāi)輸送開(kāi)關(guān))。沖洗干凈網(wǎng)帶帶打開(kāi)提升開(kāi)關(guān)將網(wǎng)帶提升起來(lái),，提升起來(lái)后再用水槍沖洗設(shè)備內(nèi)部即可,。沖洗好的設(shè)備將網(wǎng)帶放下來(lái),，然后用干布擦拭干凈，如果設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不使用需要將電機(jī)加注電...

凍肉解凍庫(kù)可解凍牛肉,、羊肉、豬肉等肉類(lèi)制品和家禽類(lèi)制品,。在解凍過(guò)程中，排風(fēng)機(jī)自動(dòng)換風(fēng),，,。循環(huán)風(fēng)方式上下送風(fēng)、水平送風(fēng),，可根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，庫(kù)內(nèi)分布多個(gè)溫度傳感器和濕度傳感器,，用于在線監(jiān)控庫(kù)內(nèi)溫濕度,。臭氧殺菌高壓靜電自動(dòng)工作，以保證房間空氣潔凈新鮮，制冷設(shè)備自動(dòng)化霜,，以保證設(shè)備管道暢通。解凍結(jié)束后,，可以冷藏保鮮,。解凍設(shè)備特點(diǎn)：1,、解凍設(shè)備庫(kù)體采用聚氨酯保溫板組成，內(nèi)側(cè)板采用S304不銹鋼板,，外側(cè)根據(jù)客戶(hù)要求S304不銹鋼板或彩鋼板均可,。庫(kù)門(mén)采用平移門(mén),。2、內(nèi)部加濕裝置循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)采用不銹鋼制作來(lái)保證食品衛(wèi)生要求,。3,、內(nèi)部加濕循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)冷交換器可采用吊裝和框架方式。根據(jù)客戶(hù)安裝現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)制作,，循環(huán)風(fēng)方...

解凍是加工,、消費(fèi)的必經(jīng)環(huán)節(jié)。因此,，提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì),，選擇合適的解凍方式很重要。目前,，水,、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見(jiàn)的解凍方式，存在資源浪費(fèi),、耗時(shí),、微生物增殖快或過(guò)程不可控等問(wèn)題。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問(wèn)題,，低溫高濕,、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn)，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提高效率,、保持品質(zhì)的同時(shí),，兼?zhèn)涑杀镜汀⑦m用性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì),，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注,。研究發(fā)現(xiàn)，高濕利于解凍,，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍,；與常規(guī)空氣解凍相比，牛,、雞等畜禽肉品汁液,、營(yíng)養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度相對(duì)降低，肉色,、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀結(jié)構(gòu)保持良好奧納爾制冷科技有技術(shù)力量雄厚的研發(fā)隊(duì)伍,。濱州肉類(lèi)緩化設(shè)備目...

海產(chǎn)品解凍機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚(yú)類(lèi)海產(chǎn)品粘連的泥沙,，雜質(zhì),，經(jīng)由提升過(guò)濾網(wǎng)攔截，并有解凍作用,。清洗解凍過(guò)程中噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水,，供水量可調(diào)，方便客戶(hù)根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié),。凍結(jié)的食品急需食用時(shí),，可用流水解凍。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?，解凍時(shí)間可縮短,。但應(yīng)注意的是,，凍結(jié)食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝,，如密封盒,、密封食品袋等，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被流水沖走,，使得食品味道變差。注意：凍結(jié)的生食品不要完全解凍,，當(dāng)解凍到用刀能切開(kāi)時(shí)就可以烹制,，不能解凍過(guò)頭，如肉類(lèi),、魚(yú)類(lèi)等食品若全部解凍就會(huì)有大量的血水流出,。奧納爾制冷科技的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的...

長(zhǎng)期以來(lái)解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題,，怎么用快速的方法解凍機(jī),，解凍會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤，會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),，是客戶(hù)一直想了解的,，為了解凍食品企業(yè)，肉制品企業(yè),，夏天肉制品解凍時(shí)間較長(zhǎng),，較慢，速度跟不上生產(chǎn)的需要,，特別推出了肉類(lèi)解凍機(jī)系列,。低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制。解凍時(shí)間,、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整,，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品,。具有其它解凍方法無(wú)法比擬的優(yōu)越性,，廣適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其它各類(lèi)凍結(jié)食品解凍之用,。低溫解凍庫(kù)配有制冷系統(tǒng),，加熱系統(tǒng)，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng),。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品,，通過(guò)分階段控制解凍溫度和時(shí)間，使其...

解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理,。速凍時(shí)需要非?？斓乃俣劝旬a(chǎn)品凍結(jié),，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量。解凍則需要緩慢的進(jìn)行,，這是規(guī)律,。我們的解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的，而階段性控制,，即是把凍品的中心溫度與庫(kù)溫度點(diǎn)漸漸接近的過(guò)程,。即庫(kù)內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高,，直到達(dá)到一個(gè)平衡,，解凍結(jié)束。解凍的速度過(guò)快就會(huì)破壞肉的品質(zhì),，過(guò)慢會(huì)影響生產(chǎn)效率,，可以根據(jù)肉類(lèi)的不同，制定各種合理的解凍時(shí)間與濕度,，使解凍更加合理化,。利用低溫高循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織,，通過(guò)PLC系統(tǒng)全自動(dòng)分階段控制,，解凍的溫度和時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)解凍，溫度的控制是用制冷機(jī)組來(lái)實(shí)現(xiàn),，配合蒸汽熱源達(dá)到理想的溫度曲...

解凍方法：流水解凍法,。 速凍食品急需食用時(shí)，可用流水解凍,。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?，解凍時(shí)間可縮短。但應(yīng)注意的是,，食品不宜與水直接接觸,，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒,、密封食品袋等,，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流水沖走，使得食品味道變差,。 采用流水解凍法要注意三點(diǎn)：一是的生食品不要完全解凍,，當(dāng)解凍到用刀能切開(kāi)時(shí)就可以烹制；二是不能解凍過(guò)頭,，如肉類(lèi),、魚(yú)類(lèi)等食品全部解凍就會(huì)有大量的流出。對(duì)于經(jīng)過(guò)蒸煮的熟制品經(jīng)過(guò)冷凍后，在解凍時(shí)可采用加熱解凍法,。但解凍時(shí)必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱,，且不可操之過(guò)急，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象,。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營(yíng)養(yǎng),，汁液流失率低；解凍后的原料肉色...

伴隨著生活水平的提高，飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，肉制品的消費(fèi)比例明顯上升，其中包括冷鮮肉、熱鮮肉,、冷凍肉。其中，冷凍肉一直被認(rèn)為口感不及冷鮮肉,。然而，由于采用急速冷凍,，肉的色澤,、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大。隨著我國(guó)人們生活水平的提高,，對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大,，逐漸使我國(guó)成為肉類(lèi)生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，肉類(lèi)加工業(yè)也已逐步成為關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè),。在肉類(lèi)加工行業(yè),，時(shí)常將冷凍肉作為原料進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn)。低溫高濕解凍機(jī)的應(yīng)用,，能夠留住肉的新鮮口感,，讓冷凍肉也能“鮮”起來(lái)。智能化低溫高濕解凍機(jī)奧納爾制冷科技產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，品種多樣,。重慶高壓靜電解凍機(jī)長(zhǎng)期以來(lái)解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題，怎么用快速的方法解凍機(jī)...

低溫解凍庫(kù)配有制冷系統(tǒng),，加熱系統(tǒng),，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品,，通過(guò)分階段控制解凍溫度和時(shí)間,，使其緩慢解凍。低溫解凍庫(kù)主要用于塊狀凍肉的解凍,。與其他解凍方式相比,，低溫解凍庫(kù)的解凍效果更均勻，無(wú)交叉污染,，失水率低,。另外解凍設(shè)備還應(yīng)用于魚(yú)類(lèi),，海鮮類(lèi)，蝦類(lèi),，水產(chǎn)類(lèi)的快速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍設(shè)備內(nèi)，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,。將凍肉人工置于托盤(pán),、框架小推車(chē)上解凍，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫(kù)溫降低，當(dāng)庫(kù)溫低于 2℃時(shí),，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng),，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫(kù)快速循環(huán)加熱庫(kù)內(nèi)空氣,，用于庫(kù)內(nèi)加溫,，直...

微波解凍是利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周?chē)肿拥膹椥耘鲎病⒛Σ辽鸁?，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生,，利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高,、產(chǎn)品無(wú)細(xì)菌滋長(zhǎng)和占地面積小的優(yōu)點(diǎn),，是其他工藝方法所無(wú)法比擬的。由于微波能夠深入物料內(nèi)部直接加熱,，不需要傳導(dǎo)過(guò)程,，一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內(nèi)即可完成，是解凍時(shí)間以“時(shí)”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí),。節(jié)省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間,，可以在包裝內(nèi)解凍，減低了對(duì)衛(wèi)生環(huán)境的要求,，同時(shí)避免了水解凍時(shí)浪費(fèi)的水資源,。如在某牛肉干加工廠竟有8口自備井，24小時(shí)連續(xù)從地下抽水,，方能供上解凍車(chē)間使用,。這是對(duì)水資源的及大浪費(fèi)。而解凍后所形成的含油脂...

當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍,、水浴式解凍等多種,。據(jù)悉，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以?xún)?nèi)任意調(diào)節(jié)，解凍時(shí)可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié),。同時(shí),，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度，還能使設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)保溫?cái)嚯姷墓δ?，有利于進(jìn)一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質(zhì),。而微波解凍設(shè)備則是借助振動(dòng)、碰撞,、摩擦等產(chǎn)生的熱能達(dá)到升溫解凍目的,，不會(huì)對(duì)鴨脖品質(zhì)造成過(guò)多損耗；整個(gè)加工過(guò)程中的升溫時(shí)間又較短,，諸如鴨脖一類(lèi)食品的解凍時(shí)間也可實(shí)現(xiàn)按分鐘來(lái)計(jì)算,。奧納爾制冷科技滿(mǎn)足不同層次的需求。湖北低溫高濕解凍機(jī)廠家解凍方法：流水解凍法,。 速凍食品急需食用時(shí),，可用流水解凍。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?，解凍時(shí)間...

低溫高濕空氣解凍原理是利用低溫高濕環(huán)境,，風(fēng)速調(diào)節(jié)，全自動(dòng)分段控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù),，使凍品達(dá)到解凍標(biāo)準(zhǔn)，保證解凍肉品質(zhì),。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品中心溫度,、表皮溫度、解凍庫(kù)內(nèi)濕度,、庫(kù)內(nèi)溫度四個(gè)數(shù)據(jù)的采集,，來(lái)控制蒸汽、制冷,、加濕過(guò)程的運(yùn)行,，終使凍品達(dá)到高質(zhì)量的解凍效果。在整個(gè)解凍過(guò)程中,，庫(kù)內(nèi)溫度根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié),、解凍原料肉表面形成霜膜，原料肉表面不會(huì)氧化變質(zhì),，細(xì)菌無(wú)法繁殖,，同時(shí)也可配備臭氧滅菌裝置。解凍過(guò)程中細(xì)胞緩慢解凍不會(huì)破裂,，原料肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失,，保證了解凍后產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)被破壞。解凍結(jié)束后，原料肉表面顏色鮮亮,，口感好,。低溫高濕解凍通過(guò)增加細(xì)小水分子提高庫(kù)內(nèi)濕度，使庫(kù)內(nèi)環(huán)境濕度超過(guò)產(chǎn)品濕度,。因而低...

長(zhǎng)期以來(lái)解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題,，怎么用快速的方法解凍機(jī)，解凍會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤,，會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),，是客戶(hù)一直想了解的，為了解凍食品企業(yè),，肉制品企業(yè),，夏天肉制品解凍時(shí)間較長(zhǎng)，較慢,，速度跟不上生產(chǎn)的需要,，特別推出了肉類(lèi)解凍機(jī)系列。低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制,。解凍時(shí)間,、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品,。具有其它解凍方法無(wú)法比擬的優(yōu)越性，廣適用于肉類(lèi),、水產(chǎn)品及其它各類(lèi)凍結(jié)食品解凍之用,。低溫解凍庫(kù)配有制冷系統(tǒng)，加熱系統(tǒng),，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng),。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品，通過(guò)分階段控制解凍溫度和時(shí)間,，使其...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置,，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份,，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的,。低溫高濕解凍機(jī)解凍特點(diǎn)在于解凍過(guò)程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍,。消除了食品解凍過(guò) 程中滴水現(xiàn)象,，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1%以?xún)?nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無(wú)明顯差異,，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài),。采用加濕系統(tǒng),，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到95%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,，并采用分階段溫度解凍,，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解...

不同于冷鮮肉,、熱鮮肉只要稍微處理一下即可烹飪,，而冷凍肉烹飪前要進(jìn)行解凍處理。其實(shí),，冷凍肉解凍十分講究,，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu),、膠體性質(zhì),、水分、色澤,、嫩度,、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變，如若解凍方法不恰當(dāng),，會(huì)加重汁液流失,，并且豬肉質(zhì)地、色澤,、風(fēng)味口感不理想,。　當(dāng)前,，冷凍肉解凍方法有水流解凍,、空氣解凍、蒸汽解凍,、微波解凍、真空解凍以及低溫高濕解凍,。相比之下,，蒸汽解凍比水流解凍、空氣解凍速度快,，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高，同時(shí)蒸汽溫控把握不好,，肉品的營(yíng)養(yǎng)成分損失大,，色澤、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化,。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失,，使冷凍肉有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性,。奧納爾制...

海產(chǎn)品解凍機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚(yú)類(lèi)海產(chǎn)品粘連的泥沙,，雜質(zhì),，經(jīng)由提升過(guò)濾網(wǎng)攔截，并有解凍作用,。清洗解凍過(guò)程中噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水,，供水量可調(diào)，方便客戶(hù)根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié),。凍結(jié)的食品急需食用時(shí),，可用流水解凍。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?，解凍時(shí)間可縮短,。但應(yīng)注意的是，凍結(jié)食品不宜與水直接接觸,，應(yīng)帶有密封包裝,，如密封盒、密封食品袋等,，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被流水沖走,，使得食品味道變差。注意：凍結(jié)的生食品不要完全解凍,，當(dāng)解凍到用刀能切開(kāi)時(shí)就可以烹制,，不能解凍過(guò)頭，如肉類(lèi),、魚(yú)類(lèi)等食品若全部解凍就會(huì)有大量的血水流出,。奧納爾制冷科技努力提高產(chǎn)品質(zhì)量加大產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度...

解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理。速凍時(shí)需要非?？斓乃俣劝旬a(chǎn)品凍結(jié),，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量。解凍則需要緩慢的進(jìn)行,，這是規(guī)律,。我們的解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的，而階段性控制,，即是把凍品的中心溫度與庫(kù)溫度點(diǎn)漸漸接近的過(guò)程,。即庫(kù)內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高,，直到達(dá)到一個(gè)平衡,，解凍結(jié)束。解凍的速度過(guò)快就會(huì)破壞肉的品質(zhì),，過(guò)慢會(huì)影響生產(chǎn)效率,，可以根據(jù)肉類(lèi)的不同,，制定各種合理的解凍時(shí)間與濕度，使解凍更加合理化,。利用低溫高循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品,，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過(guò)PLC系統(tǒng)全自動(dòng)分階段控制,，解凍的溫度和時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)解凍,，溫度的控制是用制冷機(jī)組來(lái)實(shí)現(xiàn)，配合蒸汽熱源達(dá)到理想的溫度曲...

解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍,，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量,，并不是簡(jiǎn)單提高外界溫度，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過(guò)程,，而是在設(shè)定時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度,，以及二者的溫差，使其緩慢升溫,，保證肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水,。 就低溫高濕解凍來(lái)說(shuō)，市面上已出現(xiàn)多類(lèi)低溫高濕解凍機(jī)械設(shè)備,，因其利用低溫,、高濕循環(huán)蒸汽通過(guò)冷凍肉表面，使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,，汁液和營(yíng)養(yǎng)蛋白物質(zhì)流失少,，冷凍肉色澤較新鮮，更好地保持肉品原有風(fēng)味口感,、質(zhì)地和嫩度,。另外，機(jī)器還設(shè)有制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī),，根據(jù)需要調(diào)整溫濕度,，以延長(zhǎng)肉品貯藏保鮮期。奧納爾制冷科技各種產(chǎn)品選科精良,。海南凍肉解凍機(jī)解凍...

低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫(kù)庫(kù)體,，制冷系統(tǒng)，解凍設(shè)備,，霧化系統(tǒng)，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成,。將凍肉人工置于托盤(pán),、框架小推車(chē)上解凍，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫(kù)溫降低,，當(dāng)庫(kù)溫低于 2℃時(shí)，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng),，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出,，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫(kù)快速循環(huán)加熱庫(kù)內(nèi)空氣，用于庫(kù)內(nèi)加溫,，直至庫(kù)內(nèi)溫度升至 8℃時(shí)停機(jī),；解凍后期，庫(kù)內(nèi)溫度逐漸升高,，當(dāng)庫(kù)溫高于 8℃時(shí),，制冷蒸發(fā)器啟動(dòng)，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,，通過(guò)風(fēng)道口到達(dá)肉樣,，實(shí)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)降溫，直至庫(kù)溫達(dá)到 2℃時(shí)停機(jī),。在整個(gè)解凍過(guò)程中,，當(dāng)庫(kù)內(nèi)濕度低于 90%時(shí)，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動(dòng),，熱蒸汽通過(guò)濕熱蒸汽噴口噴至庫(kù)內(nèi),，用于凍肉...

低溫高濕解凍設(shè)備以空氣為介質(zhì)進(jìn)行解凍。通過(guò)降低溫度,、提高濕度雙管齊下,，讓高濕度的空氣對(duì)凍品進(jìn)行解凍，避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生,。另外低溫高濕解凍機(jī)由制冷系統(tǒng),、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、蒸汽加熱系統(tǒng),、溫,、濕度掌控系統(tǒng)組成，在解凍過(guò)程中能夠?yàn)槿庵破穬?nèi)部汁液提供足夠的回流時(shí)間,，使得肉品內(nèi)部汁液以及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以保留,。另外低溫高濕解凍機(jī)的解凍方式輕柔和緩，在肉類(lèi)品質(zhì)及肉類(lèi)結(jié)構(gòu)上不會(huì)產(chǎn)生大改動(dòng),，此解凍后的肉類(lèi)品質(zhì)較高,。低溫高濕解凍機(jī)采用全自動(dòng)方式，能夠根據(jù)不同凍品要示調(diào)節(jié)解凍時(shí)間,、溫度,、濕度等，從而確保解凍效果,、時(shí)間等達(dá)到良好狀態(tài),，在肉類(lèi)解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),。不管是工業(yè)還是日常的生活中，只有選擇合適的解凍方式,，才...

不同于冷鮮肉,、熱鮮肉只要稍微處理一下即可烹飪，而冷凍肉烹飪前要進(jìn)行解凍處理,。其實(shí),，冷凍肉解凍十分講究，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響,，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu),、膠體性質(zhì)、水分,、色澤,、嫩度、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變,，如若解凍方法不恰當(dāng),，會(huì)加重汁液流失，并且豬肉質(zhì)地,、色澤,、風(fēng)味口感不理想?！‘?dāng)前,，冷凍肉解凍方法有水流解凍、空氣解凍,、蒸汽解凍,、微波解凍、真空解凍以及低溫高濕解凍,。相比之下,，蒸汽解凍比水流解凍、空氣解凍速度快,，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高，同時(shí)蒸汽溫控把握不好,，肉品的營(yíng)養(yǎng)成分損失大,，色澤、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化,。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失,，使冷凍肉有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性。奧納爾制...

全自動(dòng)解凍機(jī)主要用于雞爪、牛肉,、豬蹄、豬腿等產(chǎn)品的化凍,，解凍機(jī)由架體,、輸送網(wǎng)帶、電機(jī),、加熱管道,、提升電機(jī)、提升龍門(mén)架,、循環(huán)水泵等裝置組成,。解凍時(shí)將解凍機(jī)副水箱加熱，再通過(guò)循環(huán)水泵將加熱過(guò)的水通過(guò)噴淋的方式進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行解凍,。那么解凍工作完成后怎么清理設(shè)備內(nèi)部的衛(wèi)生呢,？　解凍工作完場(chǎng)后需要清理設(shè)備的內(nèi)部衛(wèi)生，在清理衛(wèi)生之前,，先打開(kāi)設(shè)備的排水口打開(kāi)將設(shè)備內(nèi)部的水排干凈,，再用高壓水槍將網(wǎng)帶上的雜質(zhì)沖洗干凈(沖洗過(guò)程可以打開(kāi)輸送開(kāi)關(guān))。沖洗干凈網(wǎng)帶帶打開(kāi)提升開(kāi)關(guān)將網(wǎng)帶提升起來(lái),，提升起來(lái)后再用水槍沖洗設(shè)備內(nèi)部即可,。沖洗好的設(shè)備將網(wǎng)帶放下來(lái)，然后用干布擦拭干凈,，如果設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不使用需要將電機(jī)加注電...

冷凍肉解凍十分講究,，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu),、膠體性質(zhì),、水分、色澤,、嫩度,、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變，如若解凍方法不恰當(dāng),，會(huì)加重汁液流失,，并且豬肉質(zhì)地、色澤,、風(fēng)味口感不理想,。當(dāng)前，冷凍肉解凍方法有水流解凍,、空氣解凍,、蒸汽解凍、微波解凍、真空解凍以及浙江康聯(lián)低溫高濕解凍,。相比之下,，蒸汽解凍比水流解凍、空氣解凍速度快,，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高，同時(shí)蒸汽溫控把握不好,，肉品的營(yíng)養(yǎng)成分損失大,，色澤、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化,。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失,，使冷凍后有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性。奧納爾制冷科技位于山東淄博,。吉林凍肉解凍機(jī)多少錢(qián)低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫(kù)庫(kù)體,，制冷系統(tǒng)...

冷凍豬肉并非熱鮮肉、冷鮮肉,，只要稍微處理一下便可以進(jìn)行后續(xù)加工或者烹飪,。由于冷凍豬肉是在-18℃以下儲(chǔ)存，深層肉溫達(dá)-6℃以下,，加工前需要進(jìn)行解凍,，小塊肉解凍較快，反之,，解凍慢,。對(duì)于冷凍豬肉來(lái)說(shuō)，常常采用液體解凍,、蒸汽解凍,、微波解凍等方法進(jìn)行解凍。據(jù)介紹,，前兩者解凍的方式較為常見(jiàn),，但是解凍過(guò)程中，如若溫度控制不當(dāng)或者解凍時(shí)間較長(zhǎng),，冷凍豬肉的蛋白質(zhì)和其它營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞,，風(fēng)味、色澤也會(huì)發(fā)生變化,。如今,，市場(chǎng)上推出了低溫高濕解凍設(shè)備可滿(mǎn)足肉類(lèi)加工企業(yè)、食堂,、餐飲,、酒店進(jìn)行冷凍豬肉解凍需要。奧納爾制冷科技期待與您的合作！廣西豬肉解凍機(jī)價(jià)格近年來(lái),，由于國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的諸多難題,，導(dǎo)致了市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)牛肉...

冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類(lèi)魚(yú)類(lèi)，海鮮類(lèi),，蝦類(lèi),，水產(chǎn)類(lèi)的迅速解凍，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，節(jié)約水,，清洗方便,，多次過(guò)濾水循環(huán)重復(fù)利用。冷凍肉緩化設(shè)備主要有水箱,，氣泵發(fā)生器,，恒水槽，循環(huán)水泵,，傳送網(wǎng)帶,，變頻調(diào)速電機(jī)等組成。該設(shè)備操作簡(jiǎn)單,，在水箱,、水箱的底部設(shè)置有排水口，用于循環(huán)水的迅速排除,，在其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵,，氣泵設(shè)置在水箱外，對(duì)水槽水進(jìn)行吹動(dòng),，使氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi),，帶動(dòng)水翻滾，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迅速解凍,。冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類(lèi)魚(yú)類(lèi),，海鮮類(lèi)，蝦類(lèi),，水產(chǎn)類(lèi)的迅速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi)，水浴...

解凍機(jī)操作簡(jiǎn)單實(shí)用性強(qiáng),，低溫高濕度空氣解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制,。解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整,，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品，具有其他解凍方法無(wú)法比擬的優(yōu)越性，適用于肉類(lèi),、水產(chǎn)品及其他各類(lèi)凍結(jié)食品解凍之用,。的解凍方式采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90％以上,，在解凍庫(kù)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，縮短解凍時(shí)間,。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求，庫(kù)內(nèi)配有除菌消毒裝置,，消除了水沖解凍和自然解凍造成的食品相互污染,，滿(mǎn)足食品衛(wèi)生的要求。奧納爾制冷科技擁有專(zhuān)業(yè)科學(xué)的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì),。淄博食品解凍機(jī)安裝當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍,、水...

近年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的諸多難題,，導(dǎo)致了市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)牛肉日趨緊張的狀況,。為緩解這種狀況，國(guó)家不斷采取從澳大利亞,、巴西等國(guó)家大量進(jìn)口牛肉的舉措,，以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求。而隨著這些進(jìn)口牛肉數(shù)量的不斷增多,，由于國(guó)外的肉牛普遍比國(guó)產(chǎn)品種個(gè)頭大,，其切割后的凍牛肉塊兒頭也往往“超標(biāo)”，使得本已笑傲市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)微波能設(shè)備屢屢“卡殼”,，嚴(yán)重影響了解凍的速度和質(zhì)量,。目前很多的肉聯(lián)廠、肉食深加工企業(yè)不斷在抱怨微波解凍給他們的肉類(lèi)解凍帶來(lái)的困惑,，不得不尋找一種更適合的解凍方式,。低溫高濕解凍技術(shù)，突破了解凍效果不均勻,，解凍后營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重的難題徹底了以往牛肉解凍中存在的難題,。奧納爾制冷科技不斷進(jìn)行技術(shù)改造，產(chǎn)品質(zhì)量得...

低溫高濕解凍機(jī)是采用低溫加濕方式,讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán),使解凍室內(nèi)形成高濕度的空氣流,加速解凍,，設(shè)備能夠廣應(yīng)用于畜（豬,、牛、羊）肉類(lèi),、禽肉類(lèi)及水產(chǎn)類(lèi)等食品加工行業(yè),。利用低壓蒸汽直接對(duì)凍肉進(jìn)行解凍,，蒸汽管道直接進(jìn)入解凍間，分布在送風(fēng)風(fēng)機(jī)的內(nèi)側(cè),，由很細(xì)的小孔噴出,，解凍過(guò)程變頻風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動(dòng),，送風(fēng)通道在解凍間頂兩側(cè),，由可調(diào)節(jié)風(fēng)口送出，以保證送風(fēng)的壓力,，同時(shí)送風(fēng)風(fēng)力帶動(dòng)蒸汽變成霧狀循環(huán)流動(dòng),。解凍即冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)帶動(dòng)熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動(dòng),，以達(dá)到 凍肉解凍,。在解凍過(guò)程中，保持濕度90%以上,，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明，防止產(chǎn)品失水,。解凍結(jié)束后,，制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī)按設(shè)定溫度...

近年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的諸多難題,，導(dǎo)致了市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)牛肉日趨緊張的狀況,。為緩解這種狀況，國(guó)家不斷采取從澳大利亞,、巴西等國(guó)家大量進(jìn)口牛肉的舉措,，以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求。而隨著這些進(jìn)口牛肉數(shù)量的不斷增多,，由于國(guó)外的肉牛普遍比國(guó)產(chǎn)品種個(gè)頭大,，其切割后的凍牛肉塊兒頭也往往“超標(biāo)”，使得本已笑傲市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)微波能設(shè)備屢屢“卡殼”,，嚴(yán)重影響了解凍的速度和質(zhì)量,。目前很多的肉聯(lián)廠、肉食深加工企業(yè)不斷在抱怨微波解凍給他們的肉類(lèi)解凍帶來(lái)的困惑,，不得不尋找一種更適合的解凍方式,。低溫高濕解凍技術(shù)，突破了解凍效果不均勻,，解凍后營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重的難題徹底了以往牛肉解凍中存在的難題,。奧納爾制冷科技愿與各界朋友攜手共進(jìn)。泰安肉...

近年來(lái),，由于國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的諸多難題,，導(dǎo)致了市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)牛肉日趨緊張的狀況,。為緩解這種狀況，國(guó)家不斷采取從澳大利亞,、巴西等國(guó)家大量進(jìn)口牛肉的舉措,，以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求。而隨著這些進(jìn)口牛肉數(shù)量的不斷增多,，由于國(guó)外的肉牛普遍比國(guó)產(chǎn)品種個(gè)頭大,，其切割后的凍牛肉塊兒頭也往往“超標(biāo)”，使得本已笑傲市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)微波能設(shè)備屢屢“卡殼”,，嚴(yán)重影響了解凍的速度和質(zhì)量,。目前很多的肉聯(lián)廠、肉食深加工企業(yè)不斷在抱怨微波解凍給他們的肉類(lèi)解凍帶來(lái)的困惑,，不得不尋找一種更適合的解凍方式,。低溫高濕解凍技術(shù)，突破了解凍效果不均勻,，解凍后營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重的難題徹底了以往牛肉解凍中存在的難題,。奧納爾制冷科技的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)...