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聚焦食育課程,，學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡和季節(jié)特點(diǎn),，對(duì)學(xué)生開(kāi)展食物生長(zhǎng)環(huán)境、外形特征,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等食育活動(dòng),，推進(jìn)食育與科學(xué),、藝術(shù),、健康、閱讀等課程的有效融合,。 學(xué)習(xí)食物的特征,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌,。在午間配餐時(shí)，學(xué)校通過(guò)就餐儀式,、午餐介紹,、食育微課堂等形式，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)食物的特征,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌等知識(shí),。 讓學(xué)生親自參與勞動(dòng)實(shí)踐,。在午餐后的活動(dòng)時(shí)間，教師帶領(lǐng)學(xué)生到勞動(dòng)實(shí)踐教育基地照料農(nóng)作物并進(jìn)行觀察記錄,。農(nóng)作物收獲時(shí),，學(xué)生親自采摘,、清洗、切割,，然后在美食節(jié)上展示,、制作美食；或?qū)趧?dòng)收獲帶回家中,，與家人一起制作,、分享。此外,，學(xué)生還會(huì)將自己的美食圖片制作成畫(huà)冊(cè)或海報(bào)，帶到學(xué)校與其他人一起分享,?！笆秤狈譃槭硺I(yè)者教育和...

食育——舌尖上的德育： 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》明確要求:幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在重點(diǎn),。良好的食欲和飲食習(xí)慣對(duì)幼兒的身心健康發(fā)展至關(guān)重要。飲食習(xí)慣的好壞,，直接影響幼兒身體健康,，好的習(xí)慣必須從小抓起,。 食育就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,，即從幼兒起給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，延伸到飲食文化傳承,，勞動(dòng)觀念和節(jié)約意識(shí)的啟蒙，對(duì)食物的探索興趣與感恩之心等,，達(dá)到培養(yǎng)終身健康的身心和豐富人性的目的,。 廣義上講食育也是尊崇天地自然之道，傳承祖先優(yōu)良飲食文化,，保護(hù)生態(tài)環(huán)境永續(xù),，增進(jìn)人類身心靈康樂(lè)的基礎(chǔ)教育。我國(guó)關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段,。漢中家庭食育研究院聯(lián)系方式隨著生活水平的日益提...

要做好食育這個(gè)事情,，還是要從政策和規(guī)定上有一定的突破才能夠有保障，在具體推動(dòng)和實(shí)踐中,，應(yīng)該多渠道并舉,，各方一起努力，相當(dāng)于食品安全的社會(huì)共治,。這里,，還是要靠國(guó)家起主導(dǎo)作用,，由國(guó)家和教育部門(mén)共同推進(jìn),。然后,，相關(guān)的學(xué)會(huì),、行業(yè)協(xié)會(huì),，業(yè)內(nèi)**也要傾力投入,，只有這樣才能夠真正做起食育這件事情,。這就是機(jī)制的問(wèn)題,。陳君石說(shuō),，現(xiàn)在有一個(gè)機(jī)構(gòu)跟國(guó)內(nèi)有名高校合作,，拍一套關(guān)于小學(xué)用的營(yíng)養(yǎng)和食品安全科教片，但是誰(shuí)也不能保證做出來(lái)之后就一定有銷路,、有市場(chǎng),。因?yàn)檫@跟做食品是一樣的，即便是在研究開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)上生產(chǎn)了,，也不一定能賣(mài)得出去,。在沒(méi)有主導(dǎo)的情況下,，這種自發(fā)的積極性能發(fā)揮的作用還是極其有限的。要想常態(tài)化地推進(jìn)這個(gè)工作,，建...

幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級(jí)環(huán)境 ,、室外環(huán)境、戶外環(huán)境和特色活動(dòng),。通過(guò)和孩子們一起動(dòng)手布置,，讓孩子了解食育知識(shí)，在潛移默化中讓讓幼兒主動(dòng)與環(huán)境互動(dòng),，從中獲得啟示,、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),。 “環(huán)境是重要的教育資源,，應(yīng)通過(guò)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用,，有效的促進(jìn)幼兒的發(fā)展?！鄙罴唇逃?，生活就是幼兒真實(shí)的課堂，我們把在生活中的關(guān)于食物的知識(shí)一點(diǎn)一滴開(kāi)展主題活動(dòng)和隨機(jī)教育,，活動(dòng)中各種食物便是較好的環(huán)境布置材料,、較好較有趣的學(xué)習(xí)道具。 食育展臺(tái)是各班班級(jí)食育特色文化的體現(xiàn),，各班根據(jù)季節(jié)以及傳統(tǒng)節(jié)日等不同,，再根據(jù)各班孩子的年齡特點(diǎn)和喜歡的食物類型再選擇主題來(lái)展示各種當(dāng)季的蔬果，讓小朋友認(rèn)識(shí)各種各樣的食物以及了解其中的價(jià)...

從食業(yè)者教育和食者教育兩個(gè)方面進(jìn)行闡述食育： 食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者,。對(duì)食業(yè)者的教育古已有之，進(jìn)入工業(yè)**時(shí)代后,，食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng),，發(fā)展至今已經(jīng)形成了專業(yè)化、系列化的教育體系,。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時(shí),，也存在著教育內(nèi)容不夠完備、發(fā)展不夠均衡,、教學(xué)結(jié)構(gòu)不夠合理的問(wèn)題,。 食者教育的對(duì)象是每一個(gè)人。通過(guò)加強(qiáng)食者教育,，可以減少由飲食不當(dāng)帶來(lái)的疾病,，減少食物的浪費(fèi),，提升人們的健康水平和生活質(zhì)量。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,，普及膳食的基本元素和安全知識(shí)，培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為,，樹(shù)立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識(shí)，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,，培養(yǎng)合理膳食的基本技能,，以及培養(yǎng)對(duì)食物的審美鑒賞能力。...

食育老師要教什么,？從當(dāng)前的形勢(shì)來(lái)講,，主要是營(yíng)養(yǎng)和食品安全，建議營(yíng)養(yǎng)占比較大的比重,，與食品安全到底是三七開(kāi),？四六開(kāi)？二八開(kāi),？這個(gè)需要具體研究和因地制宜,。從內(nèi)容上來(lái)講，一要講基本知識(shí),。在營(yíng)養(yǎng)方面,，例如幾大營(yíng)養(yǎng)素及其功能，食品里面含有哪些營(yíng)養(yǎng)素,。在食品安全方面,，例如世界衛(wèi)生組織的食品衛(wèi)生五大要素。除了基本知識(shí),，還要將一些有針對(duì)性的內(nèi)容,，特別是針對(duì)當(dāng)前出現(xiàn)的一些主要問(wèn)題。比如肥胖,、比如食源性疾病,，這都是當(dāng)下在營(yíng)養(yǎng)和食品安全方面的突出問(wèn)題。也要跟現(xiàn)在國(guó)家的一些方針政策相配合,，比如說(shuō)國(guó)家正在推的減糖,、減油、減鹽的三減行動(dòng)等,。另外一類內(nèi)容是針對(duì)現(xiàn)在很多的眾說(shuō)紛紜、謠言滿天飛的一些問(wèn)題進(jìn)行解讀和辟謠。比如說(shuō)添...

食育,，即飲食教育,，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。我國(guó)自古就有關(guān)于幼兒食育的記載,，但是我國(guó)的“食育”直到2006年才由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授引入?！笆秤钡膬?nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中,，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說(shuō)法，有學(xué)者認(rèn)為,，“食育”應(yīng)包括生命與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的教育,，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng),。 食物教育本身是一個(gè)很有趣的命題，在不同文化的土壤里,，開(kāi)出了截然不同的花朵,。日本的包括萬(wàn)象、英國(guó)的飲食課程,、意大利的慢食,、法國(guó)的感知、芬蘭的廚房教養(yǎng),，無(wú)一不是其基于本身文化與面對(duì)社會(huì)問(wèn)題做出的答案,。食育是一門(mén)能受益終身的應(yīng)用科學(xué)。鹽城家庭食育研究院食育,，即飲...

近年來(lái),，校園食育呼聲漸起，一些理念先進(jìn)的教育部門(mén),、校園,，以及社會(huì)機(jī)構(gòu)已經(jīng)開(kāi)始大膽探索，積極推進(jìn),。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主,，有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵，有的就是簡(jiǎn)單的手工制作......不能說(shuō)這些食育不好,，但總覺(jué)得這些食育內(nèi)容少了點(diǎn)什么？ 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,，覺(jué)得它只是一種飲食行為教育,，這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任。 其實(shí)不然,，教育的使命不是應(yīng)試,，教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人,！健全的人什么樣？這在“中國(guó)學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定,。因此,，食育的根本目標(biāo)是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng)，而且食育優(yōu)于其他教育手段,。 較有效的食育應(yīng)...

培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。這是一個(gè)基本點(diǎn)。有些**認(rèn)為,，從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃，吃多少等知識(shí),。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害，并自覺(jué)做到膳食平衡,。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。 在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力,。兒童在進(jìn)食時(shí),，往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在“食育”過(guò)程中，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹,。比如,，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等,。兒童對(duì)此有興趣之后,，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。江蘇食育研究院聯(lián)系方式亞洲...

食育可以從哪些方面體現(xiàn)？ 重新認(rèn)識(shí)豆制品： 孩子對(duì)豆類的了解明顯不足,，豆制品攝入量不高,。其實(shí)，豆類含有豐富的蛋白質(zhì),、必需脂肪酸,、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素,、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營(yíng)養(yǎng)成分,，并能有效增加機(jī)體鈣的攝入量。經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),，減少或避免肥胖病,、營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見(jiàn)病的發(fā)生，并可****,、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力,。大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有一定的保健作用。 慢性病與兒童飲食： 近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn),，成年人的一些慢性疾病往往與兒童和青少年期的不良飲食行為有關(guān),，因?yàn)轱嬍扯鸬募膊《喾N多樣，如肥胖,、糖尿病,、血壓病、動(dòng)脈硬化,、痛風(fēng)之類的疾病,。社會(huì)應(yīng)給予飲食教育的...

食育可以從哪些方面體現(xiàn)？飲食教育讓孩子感興趣,。 孩子食用魚(yú)類的情況非常好,。魚(yú)類有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，且大部分能被人體吸收,，海魚(yú)富有的DHA和EPA對(duì)孩子腦部發(fā)育非常重要,。多食用魚(yú)類有利神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。 針對(duì)這些調(diào)查結(jié)果,，飲食**對(duì)孩子進(jìn)行了為期10周的食育,，發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度。對(duì)于“哪些食物可防止缺鐵性貧血”,、“哪些食物中胡蘿卜素含量高”等問(wèn)題,，回答正確率分別由原來(lái)的66.7%達(dá)到了96.7%，而孩子對(duì)“是否對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有興趣”,、“愿意改變不太好的飲食習(xí)慣”和“想使自己的飲食更符合營(yíng)養(yǎng)要求”等問(wèn)題上,，孩子的渴求程度都已達(dá)到了100%。 通過(guò)兩組對(duì)比,，能...

食育可以從哪些方面體現(xiàn),？ 就日常飲食而言，孩子不愛(ài)食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象,。蔬菜富含多種維生素眾所周知,，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類,，如何在烹飪過(guò)程中保持維生素呢？以維生素C為例,，并不是所有蔬菜中都含有維生素。紅,、綠,、紫色蔬菜如辣椒、西紅柿,、苦瓜等富含有豐富的維生素C,，但是維生素C極易溶于水，并不容易保留,。家長(zhǎng)可注意做菜時(shí)先洗后切,，菜以煮為好，如烹炒應(yīng)急火快炒,。急火指溫度高時(shí)間短,，這樣就能防止維生素流失。 另外,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多,。胡蘿卜素對(duì)于孩子非常重要，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用,。其實(shí),，黃、紅顏色的胡蘿卜和甘薯,，深葉類蔬菜,，瓜類如木瓜、南瓜等,，胡...

德育,、智育、體育,，這些詞大家很熟悉,。“食育”是什么,？大家不熟悉,。 今年“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”的主題是“樹(shù)立食育理念，促進(jìn)學(xué)生健康”,，這里提出了“食育”的概念,。把“食育”和德育、智育,、體育并提,，說(shuō)明有遠(yuǎn)見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)**已經(jīng)看到,，“食育”的重要性并不亞于其他方面 食育是什么？顧名思義,，食育是飲食教育,。不過(guò)，深入思考可以發(fā)現(xiàn),，食育又不限于飲食教育,。食育包括兩方面的含義：一是飲食教育，二是通過(guò)飲食開(kāi)展教育,。食育的目的不只是促進(jìn)兒童少年的健康,，還促進(jìn)他們德智體美勞等多方面發(fā)展，培養(yǎng)他們保持健康的能力,、日常生活能力,、單獨(dú)處事能力、愛(ài)的能力等,。食物的教育,，是人活下去的基本需求，是比起知識(shí),、道德,、身體的教育來(lái)說(shuō)更基礎(chǔ)...

食育，即飲食教育,，簡(jiǎn)單地說(shuō),，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。 “食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中,，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說(shuō)法,，有學(xué)者認(rèn)為，“食育”應(yīng)包括生命與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的教育,，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng),。 把“食育”教育納入教育體系： 目前我國(guó)少年兒童面臨營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn),，除了在個(gè)別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重要性認(rèn)識(shí)不夠,、營(yíng)養(yǎng)意識(shí)差,、知識(shí)缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的重要原因。所以應(yīng)該把營(yíng)養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分,，將營(yíng)養(yǎng)教育納入教育體系中,。食育更重要的場(chǎng)域是家庭和社區(qū)。池州家庭食...

近年來(lái),，校園食育呼聲漸起,，一些理念先進(jìn)的教育部門(mén),、校園，以及社會(huì)機(jī)構(gòu)已經(jīng)開(kāi)始大膽探索,，積極推進(jìn),。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主，有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵,，有的就是簡(jiǎn)單的手工制作......不能說(shuō)這些食育不好,，但總覺(jué)得這些食育內(nèi)容少了點(diǎn)什么？ 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,，覺(jué)得它只是一種飲食行為教育，這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任,。 其實(shí)不然,，教育的使命不是應(yīng)試，教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人,！健全的人什么樣,？這在“中國(guó)學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定。因此,，食育的根本目標(biāo)是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng),，而且食育優(yōu)于其他教育手段。 較有效的食育應(yīng)...

食育可以從哪些方面體現(xiàn),？ 就日常飲食而言,，孩子不愛(ài)食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象。蔬菜富含多種維生素眾所周知,，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類,，如何在烹飪過(guò)程中保持維生素呢？以維生素C為例,，并不是所有蔬菜中都含有維生素,。紅、綠,、紫色蔬菜如辣椒,、西紅柿、苦瓜等富含有豐富的維生素C,，但是維生素C極易溶于水,，并不容易保留。家長(zhǎng)可注意做菜時(shí)先洗后切,，菜以煮為好,，如烹炒應(yīng)急火快炒。急火指溫度高時(shí)間短,，這樣就能防止維生素流失,。 另外,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多。胡蘿卜素對(duì)于孩子非常重要,，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用,。其實(shí)，黃,、紅顏色的胡蘿卜和甘薯,，深葉類蔬菜，瓜類如木瓜,、南瓜等,，胡...

每個(gè)民族都有自己特色的飲食，像我國(guó)的餃子,、法國(guó)的鵝肝,、日本的壽司，意大利的通心粉,、韓國(guó)的泡菜,。 全世界各個(gè)國(guó)家都有自己的表示性食物，提到食物也就相當(dāng)于提到了這個(gè)國(guó)家,，食物也就成為了這個(gè)國(guó)家的象征,。另外，食物不只表示著本民族對(duì)食材的理解,，還帶有特別的文化和審美屬性,。 我們民族特色的食品一般是和節(jié)日聯(lián)系起來(lái)的，讓孩子在“做”和“吃”中,，更能理解認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化的意蘊(yùn)和精神,。比如春節(jié)吃餃子，八月十五吃月餅,，端午節(jié)吃粽子,，臘八節(jié)要喝臘八粥、吃臘八蒜等等,，這些都具有充分的表示性,。 做菜講究菜品菜相，漂亮的外表更能引起人們的食欲,，勾起人們的胃口,，所以擺盤(pán)是很重要的，在中國(guó)進(jìn)行的“食育”實(shí)踐中,，大廚們非常注重?cái)[...

吃什么,、怎么吃，是因人而異的,，沒(méi)有什么統(tǒng)一指標(biāo),。非要定個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，那就要以孩子的喜好為標(biāo)準(zhǔn)。孩子想怎么吃就怎么吃,，因?yàn)槌燥埖年P(guān)鍵是讓孩子愛(ài)吃,，吃得快樂(lè)。從來(lái)不喝牛奶的孩子,，如果較后剩一點(diǎn)奶給他,，鼓勵(lì)他“還剩一點(diǎn)點(diǎn)，喝了吧”,，或許他就真的喝了,，再夸夸他“嘿，真棒,！”,，也許他從此會(huì)一直喝下去。所以,，吃飯的心理很重要。不要擔(dān)心孩子毛手毛腳,，大膽地讓孩子參與做飯的過(guò)程,；培養(yǎng)孩子感恩食物的心；營(yíng)造一個(gè)大家一起吃飯的環(huán)境,，讓孩子不偏食,、不獨(dú)食；在吃飯的過(guò)程中認(rèn)識(shí)食材,，學(xué)會(huì)禮儀,，養(yǎng)成習(xí)慣，這就是《食育》——吃的知識(shí),，吃的行為,，吃的智慧。食育教育的盛行,，不只是形式,，對(duì)孩子還有深遠(yuǎn)意義。河南家庭食育研究院學(xué)費(fèi)一般多...

培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。這是一個(gè)基本點(diǎn),。有些**認(rèn)為，從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源,、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃,，吃多少等知識(shí),。在連續(xù)強(qiáng)化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,，并自覺(jué)做到膳食平衡,。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。 在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力,。兒童在進(jìn)食時(shí)，往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在“食育”過(guò)程中,，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹,。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒,，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等,。兒童對(duì)此有興趣之后，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想,。食育的五個(gè)教育原則：安全,、自然、健康,、快樂(lè),、創(chuàng)意。合肥家庭食育研究院有人教...

所謂“食育”,，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。是從幼兒期起，給予食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上,。在實(shí)踐中,，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受,，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣,。 在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來(lái)源和制作時(shí),，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng),。當(dāng)然，讓他們參加食物的制作,，更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì),。再有，有的兒童在吃魚(yú)時(shí)，怕被刺喉,，或者對(duì)食物的某種顏色及形狀望而生畏,，家長(zhǎng)便可以“勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)”予以鼓勵(lì)。不過(guò),，讓他們知道,，集中精力，認(rèn)真慢吃,，多多鍛煉才行,。在飲食過(guò)程中，以多種食物為由頭,，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀,，...

食育關(guān)系到學(xué)生身心的健康成長(zhǎng)。青少年時(shí)期是塑造學(xué)生良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期,，這個(gè)時(shí)期的飲食習(xí)慣會(huì)影響學(xué)生一生的生長(zhǎng)發(fā)育,。食育不只是飲食教育，更是以食養(yǎng)德的教育,，是一個(gè)貫穿學(xué)生成長(zhǎng)始終的長(zhǎng)期工程,。 小學(xué)時(shí)期，學(xué)生身心發(fā)展存在較大的階段性差異,，針對(duì)這種差異性認(rèn)識(shí),，學(xué)校可以將食育課程分為3個(gè)階段,。 一階段：認(rèn)識(shí)了解。學(xué)校以學(xué)生日常飲食為切入點(diǎn),，讓學(xué)生了解日常食品的基本營(yíng)養(yǎng),，學(xué)習(xí)飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法。 二階段：感受熏陶,。學(xué)校通過(guò)中西方飲食歷史以及中國(guó)民間特色美食的介紹,，讓學(xué)生了解中國(guó)的飲食體系，感受中國(guó)博大精深的飲食文化,。 三階段：實(shí)例講解,。學(xué)校通過(guò)實(shí)例講解，讓學(xué)生了解健康飲食與不良飲食對(duì)...

中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)指出,，所謂“食育”,，其實(shí)就是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。他說(shuō),，目前我國(guó)少年兒童面臨營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn),，除了在個(gè)別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重要性認(rèn)識(shí)不夠、營(yíng)養(yǎng)意識(shí)差,、知識(shí)缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的重要原因,。應(yīng)把營(yíng)養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分，將營(yíng)養(yǎng)教育納入教育體系中,。 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)研究室主任認(rèn)為,，必須針對(duì)學(xué)校、學(xué)生,、教師,、家長(zhǎng)的現(xiàn)狀，開(kāi)展有針對(duì)性,、豐富營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的“食育”,，從兒童青少年時(shí)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物、食品及食品安全等方面的教育,。 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員指出,，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的關(guān)...

食育：讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵，食物變成孩子的教具,。 媽媽們?cè)谟萌X教養(yǎng)提高孩子的智力,，用正面管教來(lái)關(guān)照孩子的情緒的時(shí)候，卻在對(duì)待有關(guān)“吃”的問(wèn)題時(shí)顯得束手無(wú)策,。 《中國(guó)兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》顯示,，從1985年到2018年的30年間，我國(guó)學(xué)生肥胖檢出率呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì),，由肥胖導(dǎo)致的血壓病等慢病風(fēng)險(xiǎn)不斷加大且呈低齡化趨勢(shì),。 其實(shí)在英國(guó)和德國(guó)，以及我們的鄰邦日本,，都已經(jīng)開(kāi)始注重讓孩子享受美食的“食育”,，并嘗試從食物出發(fā)，對(duì)孩子進(jìn)行多方面的啟迪,。 吃飯是孩子的本能,，但是長(zhǎng)期的強(qiáng)迫式吃飯，會(huì)讓孩子產(chǎn)生巨大的精神壓力,，產(chǎn)生厭食的情緒,。只有通過(guò)“食育”的方法，引發(fā)和提高“吃”的能力,，才能讓孩子自覺(jué)...

食育與生活教育相結(jié)合,，讓“食育”進(jìn)入生活課堂。當(dāng)“吃得飽”不再是問(wèn)題的時(shí)候,，如何使孩子吃得科學(xué),、吃出健康、吃得開(kāi)心、吃出品位,、吃出習(xí)慣,、吃出學(xué)問(wèn)，就成了一個(gè)不容忽視的問(wèn)題,。小學(xué)教育面對(duì)的是孩子,，單純的說(shuō)教是行不通的，只有通過(guò)課堂實(shí)操,，在體驗(yàn)中滲透食育的理念,，才會(huì)為孩子身體健康、衛(wèi)生習(xí)慣,、學(xué)習(xí)興趣奠定良好的基礎(chǔ),。 食育和環(huán)境創(chuàng)設(shè)認(rèn)知相結(jié)合，可以在室外走廊,、墻角做一些盆載吊掛植物,，可以一起做種子發(fā)芽的實(shí)驗(yàn)、記錄,、繪畫(huà)等,，讓他們從記錄種植的過(guò)程中感知植物生長(zhǎng)的規(guī)律，加深對(duì)健康,、營(yíng)養(yǎng)食品的了解,，并在參與食品制作、品嘗自己勞動(dòng)成果的過(guò)程中增進(jìn)對(duì)健康,、營(yíng)養(yǎng)食品的認(rèn)識(shí)和情感,，從而克服挑食、偏食的壞習(xí)慣,。食育...

食育,，就是食品營(yíng)養(yǎng)安全健康知識(shí)教育，除了德育,，智育,，體育,，美育,，勞育以外，還要對(duì)學(xué)生進(jìn)行食育,。 學(xué)校專門(mén)設(shè)立了營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師,，進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)，考核,。 我們的食物分為谷薯類,、蔬果類、禽肉水產(chǎn)類、蛋奶類,、油跟鹽等,，粗糧如何搭配呢？可以在燒米飯時(shí),，加入適量的小米,、燕麥、高梁,、黑米等雜糧,，多吃紅薯，玉米等,。 建議每天要吃25種食物,，種量盡量多樣化。 早餐要吃,，少鹽少油,。三餐比例為30%:40%:30%。 多吃雜糧,，多吃蛋白質(zhì),，牛奶盡量喝純牛奶，酸奶因?yàn)榉湃胩呛吞砑觿?，建議少吃以防變胖,，優(yōu)酸乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，不建議喝,。 對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育,。 學(xué)生正是長(zhǎng)身體的關(guān)鍵期，及時(shí)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí),，進(jìn)行食育,，不偏食，吃...

吃什么,、怎么吃,，是因人而異的，沒(méi)有什么統(tǒng)一指標(biāo),。非要定個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，那就要以孩子的喜好為標(biāo)準(zhǔn)。孩子想怎么吃就怎么吃,，因?yàn)槌燥埖年P(guān)鍵是讓孩子愛(ài)吃,，吃得快樂(lè)。從來(lái)不喝牛奶的孩子,，如果較后剩一點(diǎn)奶給他,，鼓勵(lì)他“還剩一點(diǎn)點(diǎn),，喝了吧”，或許他就真的喝了,，再夸夸他“嘿,，真棒！”,，也許他從此會(huì)一直喝下去,。所以，吃飯的心理很重要,。不要擔(dān)心孩子毛手毛腳,，大膽地讓孩子參與做飯的過(guò)程；培養(yǎng)孩子感恩食物的心,；營(yíng)造一個(gè)大家一起吃飯的環(huán)境,，讓孩子不偏食、不獨(dú)食,；在吃飯的過(guò)程中認(rèn)識(shí)食材,，學(xué)會(huì)禮儀，養(yǎng)成習(xí)慣,，這就是《食育》——吃的知識(shí),，吃的行為，吃的智慧,。食物的教育,，是人活下去的基本需求，是比起知識(shí),、道德,、身體的教育來(lái)說(shuō)更基礎(chǔ)的東...

食育在中國(guó)的狀況： 試點(diǎn)數(shù)據(jù)： 截至目前，我國(guó)已有22個(gè)省份699個(gè)縣開(kāi)展農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)工作,，近10萬(wàn)所學(xué)校開(kāi)餐,，受益學(xué)生近2300萬(wàn)人。另有19個(gè)省份529個(gè)縣開(kāi)展了地方試點(diǎn)工作,，覆蓋學(xué)校近4萬(wàn)所,，受益學(xué)生達(dá)1000余萬(wàn)人。 食育課程在中國(guó)開(kāi)始試點(diǎn)： 目前上海市已將食育課在一些中小學(xué)作為試點(diǎn)課程展開(kāi),，進(jìn)行食品安全教育,、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育等。根據(jù)學(xué)生的年齡和特征定制符合其年齡層的教案,，力圖通過(guò)活潑易懂的形式讓孩子在“玩樂(lè)”中“學(xué)習(xí)”,，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的接受和理解,。 而這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，如果只是對(duì)孩子加強(qiáng)教育,，還不足以徹底根本的改變飲食習(xí)慣。社會(huì)也應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助,。食育是一門(mén)...

國(guó)際上,，已經(jīng)有很多國(guó)家開(kāi)展了食育工作，其他國(guó)家的做法也能給我們啟示,。 日本是個(gè)非常重視食育的國(guó)家,，率先對(duì)食育立法，從國(guó)家到國(guó)民自上而下推進(jìn)食育,，通過(guò)和民間舉辦各種豐富多彩的**性活動(dòng),，使食育理念深入人心。每年6月是日本的“食育月”,，每月19日為“食育日”,。 丹麥、英國(guó)等也已經(jīng)多方面開(kāi)展了烹飪課堂或農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)課堂,，美國(guó)則開(kāi)展“從農(nóng)場(chǎng)到學(xué)?！边\(yùn)動(dòng)。美國(guó),、英國(guó),、印度等國(guó)家紛紛設(shè)立了“營(yíng)養(yǎng)日”、“營(yíng)養(yǎng)周”或“營(yíng)養(yǎng)月”,。同時(shí),，許多國(guó)家也都出臺(tái)了食育的相關(guān)強(qiáng)制性政策。 與其他國(guó)家相比,，我國(guó)“食育”尚處于起步階段,，在政策制定、理論探索,、實(shí)踐探索等方面均未形成體系,，需借鑒國(guó)外“食育”經(jīng)驗(yàn)，從幼兒及青少年開(kāi)始進(jìn)行...

吃什么,、怎么吃,，是因人而異的，沒(méi)有什么統(tǒng)一指標(biāo),。非要定個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，那就要以孩子的喜好為標(biāo)準(zhǔn)。孩子想怎么吃就怎么吃,，因?yàn)槌燥埖年P(guān)鍵是讓孩子愛(ài)吃,，吃得快樂(lè)。從來(lái)不喝牛奶的孩子,，如果較后剩一點(diǎn)奶給他,，鼓勵(lì)他“還剩一點(diǎn)點(diǎn),，喝了吧”，或許他就真的喝了,，再夸夸他“嘿,，真棒！”,，也許他從此會(huì)一直喝下去,。所以，吃飯的心理很重要,。不要擔(dān)心孩子毛手毛腳,，大膽地讓孩子參與做飯的過(guò)程；培養(yǎng)孩子感恩食物的心,；營(yíng)造一個(gè)大家一起吃飯的環(huán)境,，讓孩子不偏食、不獨(dú)食,；在吃飯的過(guò)程中認(rèn)識(shí)食材,，學(xué)會(huì)禮儀，養(yǎng)成習(xí)慣,，這就是《食育》——吃的知識(shí),，吃的行為，吃的智慧,。食育可以實(shí)現(xiàn)體育,、智育、才育的目標(biāo),。舟山家庭食育研究院可以去學(xué)習(xí)嗎食育與生活...

食育發(fā)源于日本,，國(guó)內(nèi)由河南的某家幼兒園提出，主要是對(duì)食物的認(rèn)識(shí),，良好習(xí)慣的養(yǎng)成,，健康成長(zhǎng)以外，在日本進(jìn)行食育還有一個(gè)重要的目的,，就是培養(yǎng)兒童社會(huì)性,，在吃飯自己前后的準(zhǔn)備和收拾的過(guò)程中，兒童如何跟同伴,，教師相處,，他們的態(tài)度，行為等也是食育的一個(gè)重要對(duì)象,。 和傳統(tǒng)的教學(xué)相比,，食育講座上的動(dòng)手操作總能給孩子們帶來(lái)較直觀的感受。老師用缺水干枯的蘋(píng)果和新鮮飽滿的蘋(píng)果讓孩子們認(rèn)識(shí)到水分的重要性,，提示孩子們要科學(xué)飲水,。 讓孩子通過(guò)食育學(xué)習(xí)了解健康飲食知識(shí),，增強(qiáng)分辨與選擇食物的能力，是孩子們自我保持健康的人生一步,。目前全球范圍內(nèi)各國(guó)對(duì)于食育教育十分重視，如英國(guó)校園菜園計(jì)劃,、美國(guó)可食校園計(jì)劃,、日本食育推進(jìn)計(jì)劃等...