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開(kāi)化龍頂茶相關(guān)的電影－《龍頂》簡(jiǎn)介： 高山是北京一家房產(chǎn)公司的高級(jí)主管,，正在他春風(fēng)得意的時(shí)候,，他接到大伯過(guò)世的消息。大伯毛清源是浙江一帶有名的茶農(nóng),，也是他獨(dú)一的親人,，一大片茶園成了大伯留給他的遺產(chǎn)。高山當(dāng)即決定賣(mài)掉茶園,，并動(dòng)身前往。半路上,，他和小鎮(zhèn)姑娘小麗邂逅,。到了大伯家他才得知，大伯種出的茶蠻聲海外,，他的遺愿就是讓高山照料好這片茶園,。這可難倒了不諳農(nóng)事的高山…… 經(jīng)歷了稼穡艱辛，高山對(duì)人生有了新的感悟,，真正找到了自我,。對(duì)農(nóng)村生活的依戀和對(duì)小麗的愛(ài)，讓他終于做出這樣的抉擇：放棄城市生活,，回到農(nóng)村繼續(xù)種茶,，做一個(gè)真正的茶農(nóng)！此時(shí)他才得知,，他大伯留下的龍頂茶園所產(chǎn)的茶,，是全國(guó)...

開(kāi)化龍頂茶和開(kāi)化縣千年民俗： 開(kāi)化建縣千年，飲茶普及民間,，流傳著極為豐富的“茶民俗”,；以茶為聘禮，以茶為祭品,，以茶待客,，以茶會(huì)友，以茶養(yǎng)性,，這些民俗深植于人們的生活中,。 客來(lái)敬茶： 客來(lái)敬茶是開(kāi)化當(dāng)?shù)氐拿耖g傳統(tǒng)禮儀，體現(xiàn)了開(kāi)化人淳樸,、謙和的品德,，親切、自然的禮儀,，意蘊(yùn)深長(zhǎng),。送上一杯茶，夏日解渴,，冬天暖身,，形式簡(jiǎn)單大方,，對(duì)客人尊敬而親近。沖泡茶也很講究,，茶七酒八,，淺茶滿酒。主人在茶中放入白糖表示敬為貴客,；也有放入青果或金橘表示吉祥如意,；將茶葉遙寄遠(yuǎn)方親朋表達(dá)真摯情深。以茶敬客在開(kāi)化城鄉(xiāng)已成習(xí)俗,，從古至今相傳不衰,。 茶與婚...

綠茶見(jiàn)品質(zhì)弊病的原因分析 （一）普通綠茶 1．脫檔上、中,、下三段茶比例失當(dāng),。 2．異味污染：茶葉有極強(qiáng)吸附性，易被各種有味物質(zhì)污染而帶異味,。 3．生青：原料攤放,、殺青、揉捻不足的茶葉常表現(xiàn)出,。 4．苦味：部分病變?nèi)~片加工出的產(chǎn)品所表現(xiàn)的特征（注意和茶多酚的清新苦味不同,，需苦后回甘） 5．澀味：夏季加工的茶葉，茶多酚轉(zhuǎn)化不足,，所表現(xiàn)出的一種特征,。 6．爆點(diǎn)、焦斑對(duì)綠茶而加工過(guò)程中葉片在高溫下被炭化后散發(fā)的味道,。 7．紅梗紅葉：原料采摘或炒青不當(dāng),，導(dǎo)致的葉莖部和葉片局部紅變的現(xiàn)象。 8．焦味：葉片加工過(guò)程中高溫炭化的味道,。...

開(kāi)化龍頂綠茶的香氣和葉底的評(píng)審： 綠茶的香氣評(píng)審：是指嗅聞沖泡茶葉時(shí)散發(fā)的香味狀況,，包括純異、香型,、濃淡,、鮮陳、持久性等,。研究表明,，適合人聞茶香的葉底溫度是45～55℃，聞香時(shí)每個(gè)嗅香程以2～3秒比較好,，不宜超過(guò)5秒或小于1秒,。評(píng)審時(shí)，呼吸換氣不能把肺氣沖入杯內(nèi),，從而影響茶香濃度,。開(kāi)化龍頂茶氣清香,，持久性強(qiáng)，所謂“香高持久,、馥郁清新”,，品后齒留余香。 滋味評(píng)審：滋味指味覺(jué)能感受辨別的茶湯味道,，包括湯質(zhì)的純異,、濃淡、純澀,、鮮陳,、爽滯等內(nèi)容。評(píng)滋味時(shí),，茶湯溫度,、數(shù)量,、分辨時(shí)間,、吸茶湯速度等因素都會(huì)影響評(píng)審滋味的結(jié)果。評(píng)審滋味之時(shí),，將龍頂茶輕松自然地吸入口中,，細(xì)細(xì)品味，徐徐...

開(kāi)化龍頂綠茶的手工炒茶工序 開(kāi)化龍頂綠茶的手工炒茶工序： 1．?dāng)偳?及時(shí)收茶青,，及時(shí)攤放,，匾中放鮮葉薄攤，經(jīng)6～8小時(shí),，葉色由鮮（零）綠轉(zhuǎn)變?yōu)榘稻G,。 2．殺青:目的在于經(jīng)過(guò)高溫處理，破壞鮮葉組織酶的活性,，停止酶的活動(dòng),，蒸發(fā)水分，軟化組織,。 3．輕揉：目的是使葉組織得到充分破損,，茶汁外溢凝集于葉面，形成曬青毛茶的條索,，提高香氣滋味,。 4．初烘茶葉勻攤在烘籠上，初烘可進(jìn)一步破壞茶葉殘余酶的活性,，彌補(bǔ)炒青的不足或不均勻,，濃縮茶汁，使之凝固于茶葉表面,。 5．初理初理與復(fù)理均在鐵鍋中用手工完成,，可分為抓條和甩條兩種手法,。 6．復(fù)理（提香）攤涼后復(fù)...

開(kāi)化龍頂?shù)陌l(fā)展 1979年，開(kāi)化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開(kāi)化龍頂名茶后,，始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和品牌經(jīng)營(yíng)之路,，首先制訂實(shí)施了全國(guó)省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開(kāi)化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，把產(chǎn)前,、產(chǎn)中,、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理，積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù),，提高良種化,、標(biāo)準(zhǔn)化、“無(wú)害”化生產(chǎn)水平,，形成了以開(kāi)化龍頂茶為主,，龍頂扁茶、卷曲形茶,、龍頂白茶,、香茶、紅茶以及黃金茶,、杜仲茶,、速溶茶等為補(bǔ)充的多門(mén)類、多檔次的產(chǎn)品體系,。 1998年,，開(kāi)化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，打造強(qiáng)勢(shì)品牌,，將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合,，明確“開(kāi)化龍頂”為全縣名茶的公共品牌，成立了開(kāi)化龍頂品牌管理委員會(huì),、開(kāi)化龍頂...

綠茶常見(jiàn)品質(zhì)弊病的原因分析——名優(yōu)綠茶 1．色澤深暗：除了使用紫芽原料外,，名優(yōu)綠茶色澤的深暗多是由于加工技術(shù)不當(dāng)造成的。 2．造型無(wú)特色由于外形給人的感受是直觀的,，因此造型缺乏特色而與普通茶相同是名優(yōu)綠茶的大忌,。（開(kāi)化龍頂為針形，杯中豎立,，富有觀賞性） 3．風(fēng)味淡薄部分名優(yōu)綠茶為追求嫩度和造型,，往往使用單芽加工，這可能會(huì)造成香氣,、滋味的淡薄,。（開(kāi)化龍頂由于是高山云霧茶，單芽葉質(zhì)厚壯而嫩性持久，營(yíng)養(yǎng)豐富,，香氣襲人） 4．香味生青名優(yōu)綠茶的制作中為追求綠色,，不經(jīng)攤放或適度揉捻，降低了茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化程度,，常會(huì)出現(xiàn)生青的風(fēng)味,。（開(kāi)化龍頂茶獨(dú)特的加工工藝可...

龍頂茶中豐富的維生素及微量元素。 實(shí)際上是人體所必需的元素之一,。維生素B族的含量一般為龍頂茶葉干重的100～150（毫克／克）左右,，而菸酸（維生素B5）的含量是B族中含量較高的，約占B族中含量的一半,，它可以預(yù)防癩皮病等皮膚病,。龍頂茶中的維生素B1含量甚至比蔬菜還高，維生素B1能維持神經(jīng),、心臟和消化系統(tǒng)的正常功能,。維生素B2的含量約每100克干茶10～20毫克，也就是說(shuō),，每天飲用5杯龍頂茶即可滿足人體維生素B2需求量的5％～7%,。維生素B2可以增進(jìn)皮膚的彈性，維持視網(wǎng)膜的正常功能,。葉酸（維生素B,。）含量也很高,，約為茶葉干重的0.5～0.7（毫克／千克）,，每天如果喝上5杯龍頂...

開(kāi)化龍頂茶相關(guān)的電影－《龍頂》簡(jiǎn)介： 高山是北京一家房產(chǎn)公司的高級(jí)主管，正在他春風(fēng)得意的時(shí)候,，他接到大伯過(guò)世的消息,。大伯毛清源是浙江一帶有名的茶農(nóng)，也是他獨(dú)一的親人,，一大片茶園成了大伯留給他的遺產(chǎn),。高山當(dāng)即決定賣(mài)掉茶園，并動(dòng)身前往,。半路上,，他和小鎮(zhèn)姑娘小麗邂逅。到了大伯家他才得知,，大伯種出的茶蠻聲海外,，他的遺愿就是讓高山照料好這片茶園。這可難倒了不諳農(nóng)事的高山…… 經(jīng)歷了稼穡艱辛,，高山對(duì)人生有了新的感悟,，真正找到了自我。對(duì)農(nóng)村生活的依戀和對(duì)小麗的愛(ài)，讓他終于做出這樣的抉擇：放棄城市生活,，回到農(nóng)村繼續(xù)種茶,，做一個(gè)真正的茶農(nóng)！此時(shí)他才得知,，他大伯留下的龍頂茶園所產(chǎn)的茶,，是全國(guó)...

開(kāi)手工制作技藝工具： 化龍頂茶龍頂茶手工制作技藝工具： 1、竹匾：用毛竹編成,，圓形或橢圓形,，用于攤放茶青和干茶用。 2,、烘籠：烘籠是初烘和焙干的工具,，用毛竹編成，分籠座和籠盤(pán),，盤(pán)放在座上,，盤(pán)中放輕揉后的葉進(jìn)行初烘或提香后的干茶進(jìn)行焙干，籠座中放燃著的炭火,。白炭用硬雜木燒成的炭,，色白、火旺,、耐燒,。 3、竹籮：裝干茶用,。 民間傳統(tǒng)手工炒制龍頂茶,，在香氣、滋味方面有著機(jī)制茶葉難以比擬的優(yōu)勢(shì),，如何進(jìn)一步保護(hù)開(kāi)化龍頂傳統(tǒng)手工技藝,，并根據(jù)手工炒制原理研制出“色、香,、味,、形”兼顧的成套名茶機(jī)械，實(shí)施開(kāi)化龍頂茶標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化生產(chǎn),，已經(jīng)提上了議事日程，并...

開(kāi)化縣不僅有著金名片“開(kāi)化龍頂茶”,，還有著“錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅”紅茶,。 錢(qián)江源‘開(kāi)門(mén)紅’紅茶搭上央企這艘‘大船’，將被更多人知曉?。骸?2月14日,，中茶龍冠推出了一款新的茶禮“開(kāi)門(mén)紅”（名茶公司出品），將于本月入駐中茶龍冠門(mén)店進(jìn)行銷售。對(duì)于此次合作,。錢(qián)江源頭,，綠意蔥然，常年云霧繚繞,，好山好水孕育出了聞名中外的名優(yōu)綠茶開(kāi)化龍頂,。2020年，來(lái)自開(kāi)化縣的匠人李群勇在全國(guó)茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競(jìng)賽中獲得全國(guó)頭名,，將外形細(xì)緊,、色澤烏潤(rùn)、香氣馥郁的錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶帶進(jìn)了全國(guó)茶人的視野,?！昂贾蔟埞趯?shí)業(yè)有限公司背靠中國(guó)茶葉股份有限公司，這是茶行業(yè)獨(dú)一的國(guó)資央企,，實(shí)力雄厚,。前期我們多次...

開(kāi)化龍頂?shù)陌l(fā)展 1979年，開(kāi)化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開(kāi)化龍頂名茶后,，始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和品牌經(jīng)營(yíng)之路,，首先制訂實(shí)施了全國(guó)省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開(kāi)化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，把產(chǎn)前,、產(chǎn)中,、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理，積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù),，提高良種化,、標(biāo)準(zhǔn)化、“無(wú)害”化生產(chǎn)水平,，形成了以開(kāi)化龍頂茶為主,，龍頂扁茶,、卷曲形茶,、龍頂白茶、香茶,、紅茶以及黃金茶,、杜仲茶、速溶茶等為補(bǔ)充的多門(mén)類,、多檔次的產(chǎn)品體系,。 1998年，開(kāi)化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),，打造強(qiáng)勢(shì)品牌,，將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合，明確“開(kāi)化龍頂”為全縣名茶的公共品牌，成立了開(kāi)化龍頂品牌管理委員會(huì),、開(kāi)化龍頂...

開(kāi)化龍頂茶葉的保管 1,、整潔的環(huán)境：庫(kù)房要求清潔、無(wú)異氣味,、遠(yuǎn)離有毒,、有異味、易污染的物品,。 2,、高溫是保存的禁忌：對(duì)龍頂茶葉來(lái)說(shuō)，高溫是保存中應(yīng)該注意的,。這主要是因?yàn)楦邷貢?huì)加快綠茶中的葉綠素的降解,，不斷轉(zhuǎn)化成為脫鎂葉綠素，高溫還會(huì)使得龍頂茶葉中茶多酚的自動(dòng)氧化加劇,，急劇減少茶多酚含量,，茶葉也隨之減少了其價(jià)值。為此,，茶葉庫(kù)房應(yīng)干燥,，并配有降溫裝置。 3,、光線也是龍頂茶保存的忌點(diǎn)：綠茶中的植物色素和酯類物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道,。所以,，茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì),，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道,。 ...

開(kāi)化龍頂茶按鮮葉的分級(jí) 開(kāi)化龍頂茶鮮葉分級(jí)：一級(jí)：?jiǎn)窝浚劬G,，芽朵勻齊二級(jí)：一芽一葉,，芽葉勻齊，新鮮三級(jí)：一芽一葉為主,，含少量一芽二葉初展（20％以下）,，芽葉完整，勻齊四級(jí)：一芽一葉為主,，一芽二葉較多（不得超過(guò)50％）,，芽葉完整鮮葉采摘后4小時(shí)內(nèi)就必須送到加工廠。在鮮葉的運(yùn)輸過(guò)程中,，宜用清潔,、透氣良好的籃,、簍進(jìn)行盛裝，防止鮮葉發(fā)熱紅變,，鮮葉在運(yùn)輸時(shí)要避免日曬雨淋,，不與有異味、有毒的物品混裝,。在鮮葉盛裝,、運(yùn)輸、貯存中,，都要注意輕放,、輕翻、禁壓,，以減少機(jī)械損傷,。 炒青綠茶哪個(gè)品種好？綠茶葉價(jià)格茶葉 開(kāi)化龍頂綠茶的手工炒茶工序 開(kāi)化龍頂綠茶的手工炒茶工序： ...

**眼中的開(kāi)化龍頂： 刁學(xué)剛：要堅(jiān)定信念,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),。開(kāi)化龍頂大力拓展域外市場(chǎng)，我們也是提倡這個(gè)原則,。刁學(xué)剛指出開(kāi)化是一個(gè)歷史悠久的生產(chǎn)茶葉的縣域,，得天獨(dú)厚的好生態(tài)造就了好品質(zhì)的開(kāi)化龍頂茶?！伴_(kāi)化龍頂茶香甜,，確實(shí)是一款好茶！”3月30日晚,，山東省濟(jì)南茶葉集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記,、總經(jīng)理劉勇在開(kāi)化龍頂品鑒會(huì)上，品完第1泡龍頂茶后贊不絕口,。他說(shuō),，十多年前他垂涎過(guò)開(kāi)化龍頂?shù)牟柘悖嗄旰?，開(kāi)化龍頂一如既往的甘甜可口,。 開(kāi)化龍頂茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)是什么？開(kāi)化龍頂茶葉的“三大寶”,。茶葉生產(chǎn)過(guò)程茶葉 現(xiàn)代龍頂茶的傳承,。 1978年，浙江省召開(kāi)茶葉會(huì)議,，要求各縣發(fā)...

開(kāi)化龍頂茶葉有“三大寶”，茶多酚,、咖啡堿,、茶氨酸,。 龍頂茶有“三大寶”，第二寶是有提神功效的咖啡堿,。研究發(fā)現(xiàn),，在開(kāi)化龍頂茶中，咖啡堿是一種含量很高的生物堿,，每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右的咖啡堿,。它具有提神和保持耐力的作用。另外,，此物有利于尿液的排出 ,，能加速體內(nèi)廢物排出，還能刺激中樞,，增加新陳代謝,，促進(jìn)肌肉收縮。當(dāng)然,，咖啡堿也并非十全十美,，茶泡得越久，滲出的咖啡堿就越多,，這對(duì)睡眠不好者與情緒易波動(dòng)的人及孕婦,，都是不利因素，須酌量飲用,。（建議每天飲用2－4杯） 炒青綠茶哪個(gè)品種好,？不喝的茶葉茶葉 開(kāi)化龍頂綠茶按形態(tài)的分類 開(kāi)化龍頂?shù)难坎铻樵绱侯^...

開(kāi)化龍頂綠茶的香氣和葉底的評(píng)審： 綠茶的香氣評(píng)審：是指嗅聞沖泡茶葉時(shí)散發(fā)的香味狀況，包括純異,、香型,、濃淡、鮮陳,、持久性等,。研究表明，適合人聞茶香的葉底溫度是45～55℃,，聞香時(shí)每個(gè)嗅香程以2～3秒比較好,，不宜超過(guò)5秒或小于1秒。評(píng)審時(shí),，呼吸換氣不能把肺氣沖入杯內(nèi),，從而影響茶香濃度。開(kāi)化龍頂茶氣清香,，持久性強(qiáng),，所謂“香高持久、馥郁清新”,，品后齒留余香,。 滋味評(píng)審：滋味指味覺(jué)能感受辨別的茶湯味道,，包括湯質(zhì)的純異、濃淡,、純澀,、鮮陳、爽滯等內(nèi)容,。評(píng)滋味時(shí),，茶湯溫度、數(shù)量,、分辨時(shí)間,、吸茶湯速度等因素都會(huì)影響評(píng)審滋味的結(jié)果。評(píng)審滋味之時(shí),，將龍頂茶輕松自然地吸入口中,，細(xì)細(xì)品味，徐徐...

開(kāi)化龍頂茶葉有“三大寶”,，茶多酚,、咖啡堿、茶氨酸,。 龍頂茶有“三大寶”,，第二寶是有提神功效的咖啡堿。研究發(fā)現(xiàn),，在開(kāi)化龍頂茶中,，咖啡堿是一種含量很高的生物堿，每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右的咖啡堿,。它具有提神和保持耐力的作用,。另外，此物有利于尿液的排出 ,，能加速體內(nèi)廢物排出,，還能刺激中樞，增加新陳代謝,，促進(jìn)肌肉收縮,。當(dāng)然，咖啡堿也并非十全十美,，茶泡得越久,，滲出的咖啡堿就越多，這對(duì)睡眠不好者與情緒易波動(dòng)的人及孕婦,，都是不利因素,，須酌量飲用。（建議每天飲用2－4杯） 哪種茶葉是貢茶,，又不貴,？茶葉送人茶葉 茶與養(yǎng)生－開(kāi)化龍頂茶： 開(kāi)化龍頂茶所含茶多酚的...

綠茶審評(píng)中的眉茶審評(píng)： 外形審評(píng)在外形審評(píng),，需從松緊,、粗細(xì),、長(zhǎng)短、輕重,、空實(shí),、有無(wú)鋒苗入手：以緊結(jié)圓直、完整重實(shí),、有鋒苗為好,；條索不圓、緊中帶扁,、短禿的次之,；以松扁、彎曲,、短碎,、輕飄的為差。 色澤評(píng)比顏色,、枯潤(rùn),、勻雜：以綠潤(rùn)起霜為佳，色黃枯暗為差,。 整碎看三段茶的拼配比例：以比例恰當(dāng),，勻正、勻齊為好,，忌下段茶,、上段茶過(guò)多而脫檔。凈度側(cè)重梗,、筋,、片、樸的含量,；凈度差表現(xiàn)為條松色黃,，夾有老葉、茶梗,、茶籽,、石頭和砂、泥等茶或非茶夾雜物,。 內(nèi)質(zhì)審評(píng)湯色審評(píng)：亮暗,、清濁，以黃綠清澈明亮為好,，深黃次之,，橙紅暗濁為差,。 香氣審評(píng)純度、高低和長(zhǎng)短：以清...

開(kāi)化龍頂綠茶的手工炒茶工序 開(kāi)化龍頂綠茶的手工炒茶工序： 1．?dāng)偳?及時(shí)收茶青,，及時(shí)攤放,，匾中放鮮葉薄攤，經(jīng)6～8小時(shí),，葉色由鮮（零）綠轉(zhuǎn)變?yōu)榘稻G,。 2．殺青:目的在于經(jīng)過(guò)高溫處理，破壞鮮葉組織酶的活性,，停止酶的活動(dòng),，蒸發(fā)水分，軟化組織,。 3．輕揉：目的是使葉組織得到充分破損,，茶汁外溢凝集于葉面，形成曬青毛茶的條索,，提高香氣滋味,。 4．初烘茶葉勻攤在烘籠上，初烘可進(jìn)一步破壞茶葉殘余酶的活性,，彌補(bǔ)炒青的不足或不均勻,，濃縮茶汁，使之凝固于茶葉表面,。 5．初理初理與復(fù)理均在鐵鍋中用手工完成,，可分為抓條和甩條兩種手法。 6．復(fù)理（提香）攤涼后復(fù)...

名優(yōu)綠茶評(píng)價(jià) 綠茶的外形審評(píng)的內(nèi)容包括嫩度,、形態(tài),、色澤、整碎,、凈雜等,。一般嫩度好的茶葉具有細(xì)嫩多毫、緊結(jié)重實(shí),、芽葉完整,、色澤調(diào)和及油潤(rùn)的特點(diǎn)。但嫩度差的低次茶葉呈現(xiàn)粗松,、輕飄,、彎曲、扁條,、老嫩不勻,、色暗花雜、枯暗欠亮的特征。 內(nèi)質(zhì)審評(píng)名優(yōu)綠茶,，尤其要注意香氣的類型和持久性,。強(qiáng)調(diào)香氣新鮮、香型高雅悅鼻,、余香經(jīng)久不散為好,。名優(yōu)綠茶滋味強(qiáng)調(diào)鮮和醇的協(xié)調(diào)感，而不是越濃越好,。國(guó)外認(rèn)為能喝出香味的茶是好茶,，這一觀點(diǎn)有一定道理,，表明香氣成分在茶湯中的濃度大,，易被評(píng)茶人員察覺(jué)。名優(yōu)綠茶審評(píng)葉底應(yīng)注重芽葉的完整性,、嫩度和勻齊度,。這是由于名優(yōu)綠茶的嫩勻整齊具有很強(qiáng)的觀賞性，相對(duì)于大宗（普通...

開(kāi)化龍頂茶葉中富含多種有益成分,。 因?yàn)榫G茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì)。開(kāi)化龍頂茶屬條形名綠茶,，已分離鑒定的化學(xué)物質(zhì)達(dá)500余種,，除“三大寶”茶多酚、咖啡堿,、茶氨酸之外,，有機(jī)成分還有蛋白質(zhì)、氨基酸,、糖類和醋類,，以及芳香物質(zhì)、多種維生素和有機(jī)酸等,。 無(wú)機(jī)成分中含量較多的是磷,、鉀，其次是鈣,、鎂,、鐵、錳,、硫,；另含有鋅、銅,、氨,、鋁等微量成分。其中主要的活性成分為茶多酚、茶多糖,、茶氨酸,、葉綠素、咖啡堿,、維生素等,。 茶多糖是可叢龍頂茶葉中提取的活性多糖的總稱，它是一種富含糖醛酸和少量蛋白質(zhì)的三元糖復(fù)合物,，并含有絡(luò)合金屬元素,，如...

茶葉的安全問(wèn)題 當(dāng)下，茶葉的質(zhì)量安全問(wèn)題是個(gè)令人關(guān)注的消費(fèi)話題,。我國(guó)不少地區(qū)的茶樹(shù)采用化學(xué)防治措施治理蟲(chóng)害,，導(dǎo)致很多消費(fèi)者不敢飲用茶水。為了保降龍頂茶不受此困擾,，保證茶的內(nèi)在多種有益成分不流失,，很早以前開(kāi)化就重點(diǎn)推廣了茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù)，茶園施肥,、病蟲(chóng)害防治都做到了標(biāo)準(zhǔn)化,。開(kāi)化境內(nèi)擁有7萬(wàn)多畝的綠色茶園，由于技術(shù)成熟,，實(shí)施到位,，開(kāi)化龍頂茶在國(guó)家有關(guān)部門(mén)歷次送檢和抽檢中均未發(fā)現(xiàn)過(guò)質(zhì)量安全問(wèn)題。2005年,，開(kāi)化縣獲得了國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國(guó)茶葉示范基地先進(jìn)縣,。2020年9月榮獲茶葉生態(tài)縣的稱號(hào)，這在全國(guó)是首例,。正是由于高度重視與技術(shù)的跟進(jìn),，使得開(kāi)化龍頂茶的內(nèi)在品質(zhì)與有益成分，得到...

開(kāi)化龍頂之茶葉的功能與保健 李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)茶有過(guò)這樣的論述：“茶苦而寒,，陰中之陰,，說(shuō)也，降也,，能降火···.若少壯胃健之人,，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜,。溫飲則火因寒氣而下降,，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒,，使人神思闿爽,，不昏不睡,，此茶之功也?！? 若以“茶藥”而論,，開(kāi)化龍頂茶具有很多功效，典籍中有據(jù)可查的傳統(tǒng)功效就有安定明目,、止渴生津,、清熱消暑、消食醒酒,、利水通便,、治痢去痰、疏散風(fēng)邪,、解表等二十四種,，另外還可防治內(nèi)外科乃至婦兒科的很多病癥，應(yīng)了唐代陳藏器的一句話-茶為萬(wàn)病之藥,。 茶的本草記述,，以唐代蘇敬等撰的《新修本草》...

開(kāi)化縣不僅有著金名片“開(kāi)化龍頂茶”，還有著“錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅”紅茶,。 錢(qián)江源‘開(kāi)門(mén)紅’紅茶搭上央企這艘‘大船’，將被更多人知曉?。骸?2月14日,，中茶龍冠推出了一款新的茶禮“開(kāi)門(mén)紅”（名茶公司出品），將于本月入駐中茶龍冠門(mén)店進(jìn)行銷售,。對(duì)于此次合作,。錢(qián)江源頭，綠意蔥然,，常年云霧繚繞,，好山好水孕育出了聞名中外的名優(yōu)綠茶開(kāi)化龍頂。2020年,，來(lái)自開(kāi)化縣的匠人李群勇在全國(guó)茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競(jìng)賽中獲得全國(guó)頭名,，將外形細(xì)緊、色澤烏潤(rùn),、香氣馥郁的錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶帶進(jìn)了全國(guó)茶人的視野,。“杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司背靠中國(guó)茶葉股份有限公司,，這是茶行業(yè)獨(dú)一的國(guó)資央企,，實(shí)力雄厚。前期我們多次...

古人寫(xiě)的12首詩(shī)中敘述到開(kāi)化茶葉,。 宋·朱熹,，江西婺源人，淳熙間(1174-1189年)，來(lái)到開(kāi)化馬金“聽(tīng)雨軒”講學(xué),，在城東金錢(qián)山月波亭(臺(tái)),，有《晚飲月波臺(tái)》七律詩(shī)一首：“潺潺流水注迥塘，中作平臺(tái)受晚涼,。四面不通車馬跡,，一樽聊飲芰荷香。韓公無(wú)復(fù)吟茶島,，楚客何妨賦藥房,。少待須臾更清沏，月華垂露洗匡床,?！? 元代劉思誠(chéng)(身份不詳)贈(zèng)華埠戴雪溪詩(shī)中有：“……處久已知茶有味，遣杯還愛(ài)酒多情,。彈琴擊析皆儒者,，一片丹心照月明……?！? 戴埻(1360-1424年),，本縣華埠人，明洪武年間授含山縣令,，后升萬(wàn)州太守,，約洪武二十三年(1390年)，《陪邑侯夏升游保恩院》詩(shī)云：“金...

開(kāi)化龍頂茶的榮譽(yù)： “開(kāi)化龍頂”茶自1985年被評(píng)為全國(guó)名茶以來(lái),，至今“開(kāi)化龍頂”茶共獲得省,、部級(jí)名茶證書(shū)、獎(jiǎng)狀和金杯有110多項(xiàng),，主要有：1985年獲“全國(guó)名茶”稱號(hào),；1989年獲全國(guó)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)；1991年獲全國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng),；1991年獲“全國(guó)名茶”稱號(hào),；1992年獲中國(guó)首屆農(nóng)博會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)；1998,、1999年指定為上海國(guó)際茶文化節(jié)貴賓用茶,；2000年在韓國(guó)舉辦的國(guó)際名茶評(píng)比中獲韓國(guó)“國(guó)際金獎(jiǎng)”；2001年在日本舉辦的國(guó)際名茶品評(píng)會(huì)上獲“日本大賞”,；蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng),；蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)際茶博覽交易會(huì)“國(guó)際名茶”金獎(jiǎng)；2004年被評(píng)為浙江省“拾大市民喜愛(ài)的品牌農(nóng)產(chǎn)品”,；2004年以總...

開(kāi)化龍頂是大眾消費(fèi)者的中國(guó)名茶 名優(yōu)茶是我國(guó)茶葉生產(chǎn)的主體,。然而現(xiàn)在名茶生產(chǎn)有個(gè)誤區(qū),，就是采摘越采越細(xì)嫩，做工越做越精細(xì),，包裝越包越華麗,，概念越炒越玄乎，價(jià)格越賣(mài)越昂貴,，動(dòng)輒幾千元,、數(shù)萬(wàn)元一斤。甚至把茶葉當(dāng)作古董珍寶來(lái)炒,，導(dǎo)致名茶貴族化,、奢華化，尋常百姓難以消費(fèi),，工薪消費(fèi)者更是消費(fèi)不起,，使名茶這一健康飲品不能為廣大消費(fèi)者所用，而且也不利于名茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,。正因?yàn)殚_(kāi)化縣委強(qiáng)勢(shì)主導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，助推了開(kāi)化龍頂茶的持續(xù)健康發(fā)展，也為各地茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了經(jīng)驗(yàn),、樹(shù)立了風(fēng)向標(biāo),。 南京在哪里買(mǎi)綠茶比較好？發(fā)霉的茶葉茶葉 開(kāi)化龍頂茶葉中豐富的維生素及微量元素（二）： ...

開(kāi)手工制作技藝工具： 化龍頂茶龍頂茶手工制作技藝工具： 1,、竹匾：用毛竹編成,，圓形或橢圓形，用于攤放茶青和干茶用,。 2、烘籠：烘籠是初烘和焙干的工具,，用毛竹編成,，分籠座和籠盤(pán)，盤(pán)放在座上,，盤(pán)中放輕揉后的葉進(jìn)行初烘或提香后的干茶進(jìn)行焙干,，籠座中放燃著的炭火。白炭用硬雜木燒成的炭,，色白,、火旺、耐燒,。 3,、竹籮：裝干茶用。 民間傳統(tǒng)手工炒制龍頂茶,，在香氣,、滋味方面有著機(jī)制茶葉難以比擬的優(yōu)勢(shì),，如何進(jìn)一步保護(hù)開(kāi)化龍頂傳統(tǒng)手工技藝，并根據(jù)手工炒制原理研制出“色,、香,、味、形”兼顧的成套名茶機(jī)械,，實(shí)施開(kāi)化龍頂茶標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化生產(chǎn)，已經(jīng)提上了議事日程,，并...

龍頂茶葉中具有諸多有益健康的成分,。 所以在開(kāi)化當(dāng)?shù)兀藗兂Ｓ盟鼇?lái)調(diào)理頭疼,、嗜睡,、風(fēng)邪等癥狀，甚至還拿來(lái)與中草藥材進(jìn)行搭配,。比如用龍頂茶,，搭配生姜、荊芥,、薄荷,、麻黃等中草藥來(lái)減輕多種傷寒病癥。夏暑期間,，用龍頂茶搭配烏梅,、甘草等中藥來(lái)調(diào)制酸梅茶湯，有防暑,、治暑之雙重功效,。可見(jiàn),，在開(kāi)化,，飲龍頂茶本身就是一種比較便捷的自我療養(yǎng)方式，也算是開(kāi)了現(xiàn)代“茶療”之先河,。事實(shí)上,，龍頂茶還以其強(qiáng)勢(shì)的內(nèi)在力量滲透到了開(kāi)化民間美食界。開(kāi)化人很善于把龍頂茶作為一種獨(dú)特的食材,，然后烹制出很多既具有藥膳效果又不失山林野味的“龍頂美食”,，深度而寬泛地將龍頂茶的養(yǎng)生之道發(fā)揮到了極點(diǎn)。 開(kāi)化龍頂茶為什么香,？...