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以中藥的“歸經(jīng)”理論看龍頂茶葉的功效。 所謂歸經(jīng),，是指藥物的主要功效所屬的“經(jīng)絡(luò)”與臟腑,。例如治咳喘者，歸于肺（手太陰）經(jīng),；治排尿疾病者,，歸于腎（足少陰）經(jīng)或膀胱（足太陽）經(jīng),。茶的歸經(jīng)，據(jù)《湯液本草》所載,，是“入手,、足厥陰經(jīng)”（手厥陰屬“心包”，足厥陰屬肝）,；據(jù)《雷公炮制藥解》是“入心,、肝、脾,、肺,、腎五經(jīng)”。五臟,，是中醫(yī)臟腑學(xué)說（一般稱為“臟象”）的中心,。龍頂茶能兼入五臟，說明功效是十分寬泛的,?！侗静菥V目》解釋說：“機(jī)曰：頭 目不清，熱熏上也,。以苦泄其熱,，則上清矣,。且茶體輕浮,，采摘之時,，芽葉初萌,，正得春升之氣,。味雖苦而氣則薄,，乃陰中之陽,，可升可降,。利頭目,，蓋本諸此,。” 哪...

開手工制作技藝工具： 化龍頂茶龍頂茶手工制作技藝工具： 1,、竹匾：用毛竹編成,，圓形或橢圓形，用于攤放茶青和干茶用,。 2,、烘籠：烘籠是初烘和焙干的工具，用毛竹編成,，分籠座和籠盤,，盤放在座上，盤中放輕揉后的葉進(jìn)行初烘或提香后的干茶進(jìn)行焙干，籠座中放燃著的炭火,。白炭用硬雜木燒成的炭,，色白、火旺,、耐燒,。 3、竹籮：裝干茶用,。 民間傳統(tǒng)手工炒制龍頂茶,，在香氣、滋味方面有著機(jī)制茶葉難以比擬的優(yōu)勢,，如何進(jìn)一步保護(hù)開化龍頂傳統(tǒng)手工技藝，并根據(jù)手工炒制原理研制出“色,、香,、味、形”兼顧的成套名茶機(jī)械,，實施開化龍頂茶標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化生產(chǎn)，已經(jīng)提上了議事日程,，并...

龍頂茶有“三大寶”,，第三寶，是能增強(qiáng)記憶的茶氨酸,。茶氨酸是龍頂茶中的游離氨基酸,，品嘗龍頂茶時，舌下易生津,，且能深感甜潤的滋味,，這就是茶氨酸的作用。在龍項干茶中,，茶氨酸大約占總重量的1％～2％,，其化學(xué)構(gòu)造與腦內(nèi)活性物質(zhì)開化龍頂茶中的天然營養(yǎng)成分對防衰老、防惡變,、殺菌等有特殊的效果谷酰胺,、谷氨酸相似。龍頂茶新茶中所含的茶氨酸較多,，隨發(fā)酵工藝過程的展開,，茶氨酸逐漸減少。研究發(fā)現(xiàn),，茶氨酸可以明顯促進(jìn)腦中樞的多巴胺釋放,，提高腦內(nèi)多巴胺的生理活性。因此，茶氨酸能使人精神愉悅,，增強(qiáng)記憶,，提高學(xué)習(xí)能力。另外,，還有降壓,、平復(fù)情緒、緩解身心疲勞的作用,。綜上所述,，富含茶多酚、咖啡...

開化縣不僅有著金名片“開化龍頂茶”,，還有著“錢江源開門紅”紅茶,。 錢江源‘開門紅’紅茶搭上央企這艘‘大船’，將被更多人知曉?。骸?2月14日,，中茶龍冠推出了一款新的茶禮“開門紅”（名茶公司出品），將于本月入駐中茶龍冠門店進(jìn)行銷售,。對于此次合作,。錢江源頭，綠意蔥然,，常年云霧繚繞,，好山好水孕育出了聞名中外的名優(yōu)綠茶開化龍頂。2020年,，來自開化縣的匠人李群勇在全國茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競賽中獲得全國頭名,，將外形細(xì)緊、色澤烏潤,、香氣馥郁的錢江源“開門紅”紅茶帶進(jìn)了全國茶人的視野,。“杭州龍冠實業(yè)有限公司背靠中國茶葉股份有限公司,，這是茶行業(yè)獨(dú)一的國資央企,，實力雄厚。前期我們多次...

名優(yōu)綠茶評價 綠茶的外形審評的內(nèi)容包括嫩度,、形態(tài),、色澤、整碎,、凈雜等,。一般嫩度好的茶葉具有細(xì)嫩多毫、緊結(jié)重實,、芽葉完整,、色澤調(diào)和及油潤的特點(diǎn),。但嫩度差的低次茶葉呈現(xiàn)粗松、輕飄,、彎曲,、扁條、老嫩不勻,、色暗花雜,、枯暗欠亮的特征。 內(nèi)質(zhì)審評名優(yōu)綠茶,，尤其要注意香氣的類型和持久性,。強(qiáng)調(diào)香氣新鮮、香型高雅悅鼻,、余香經(jīng)久不散為好,。名優(yōu)綠茶滋味強(qiáng)調(diào)鮮和醇的協(xié)調(diào)感，而不是越濃越好,。國外認(rèn)為能喝出香味的茶是好茶,，這一觀點(diǎn)有一定道理，表明香氣成分在茶湯中的濃度大,，易被評茶人員察覺。名優(yōu)綠茶審評葉底應(yīng)注重芽葉的完整性,、嫩度和勻齊度,。這是由于名優(yōu)綠茶的嫩勻整齊具有很強(qiáng)的觀賞性，相對于大宗（普通...

開化龍頂茶評審標(biāo)準(zhǔn) 一,、評審環(huán)境開化龍頂評審時,，審評室內(nèi)要求光線柔和、明亮,，無日光直射,，無異色反光。室溫以保持在20～25℃為好,。室內(nèi)整潔干燥,，空氣清新流通、無異味,。審評室及其周圍較安靜,，無明顯噪聲干擾。 二,、評審流程開化龍頂評審主要內(nèi)容是茶葉品質(zhì),、等級、制作等質(zhì)量問題,，包括外形,、湯色,、香氣、滋味,、葉底五項,，簡稱“五項因子”。開化龍頂?shù)脑u審大致分為以下幾個步驟：取樣一評外形一稱樣→沖泡～瀝茶湯→評湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底,。 開化龍頂綠茶的外形和湯色的評審?fù)庑卧u審,。傳統(tǒng)的茶葉 茶葉 開化縣不僅有著金名片“開化龍頂茶”，還有著“錢江源開門紅”紅茶,。 ...

開化產(chǎn)茶的歷史悠久,。 在宋太平興國六年（981年）建縣之始，就有了開化茶的傳說,。明崇禎四年（1631年）,，開化茶被列為貢茶而載入史冊。崇禎四年（1631年）的《開化縣志》就有“茶出金村者,，品不在天池下”和“進(jìn)貢芽茶四斤”等開化茶作為貢品入京的記載,。清光緒三年（1877年），開化茶葉開始出口,。清光緒二十四年（1898年）的《開化縣志》記載,，芽茶進(jìn)貢時，“黃絹袋袱旗號簍”,，限時進(jìn)貢,。自道光至光緒年間（1821-1908年）為國內(nèi)眉茶主要產(chǎn)區(qū)，也生產(chǎn)少量名為“白毛尖”的名茶,。民國38年（1949年）的《開化縣志稿》記載：“茶四鄉(xiāng)多產(chǎn)之,，西北鄉(xiāng)產(chǎn)者佳，其在谷雨以前采...

古人寫的12首詩中敘述到開化茶葉,。 宋·朱熹,，江西婺源人，淳熙間(1174-1189年),，來到開化馬金“聽雨軒”講學(xué),，在城東金錢山月波亭(臺)，有《晚飲月波臺》七律詩一首：“潺潺流水注迥塘,，中作平臺受晚涼,。四面不通車馬跡，一樽聊飲芰荷香,。韓公無復(fù)吟茶島,，楚客何妨賦藥房。少待須臾更清沏,，月華垂露洗匡床,?！? 元代劉思誠(身份不詳)贈華埠戴雪溪詩中有：“……處久已知茶有味，遣杯還愛酒多情,。彈琴擊析皆儒者,，一片丹心照月明……?！? 戴埻(1360-1424年),，本縣華埠人，明洪武年間授含山縣令,，后升萬州太守,，約洪武二十三年(1390年)，《陪邑侯夏升游保恩院》詩云：“金...

開化龍頂綠茶按形態(tài)的分類 開化龍頂?shù)难坎铻樵绱侯^批優(yōu)良茶葉,，鮮嫩芽保留了茶葉特有的利于健康的營養(yǎng)元素,。早在明崇禎四年（1631年），開化的芽茶就被列為了貢品,，崇禎年《開化縣志》里有“上貢芽茶四斤”的記載,。開化龍頂是以炒青工藝為主的綠茶，可以分成長條形,、卷曲形,、扁平形、針形等,。條形開化龍頂茶外形挺直,，條索緊秀，色澤以綠翠色為佳,；制作上采用初烘,、整形,、焙干,、提香的工藝流程，成茶沖泡后挺立在杯中,，湯色清澈嫩綠而明亮,，鮮醇爽口，回甘甜,。卷曲形開化龍頂茶,，條索卷曲、細(xì)緊,、勻整,，采摘鮮嫩一芽一葉或一芽二葉初展，芽長于葉或芽葉等長,，大小均勻,。成茶卷曲細(xì)緊,、墨綠油潤，湯色嫩綠,，香高持久,。...

開手工制作技藝工具： 化龍頂茶龍頂茶手工制作技藝工具： 1、竹匾：用毛竹編成,，圓形或橢圓形,，用于攤放茶青和干茶用。 2,、烘籠：烘籠是初烘和焙干的工具,，用毛竹編成，分籠座和籠盤,，盤放在座上,，盤中放輕揉后的葉進(jìn)行初烘或提香后的干茶進(jìn)行焙干，籠座中放燃著的炭火,。白炭用硬雜木燒成的炭,，色白、火旺,、耐燒,。 3、竹籮：裝干茶用,。 民間傳統(tǒng)手工炒制龍頂茶,，在香氣、滋味方面有著機(jī)制茶葉難以比擬的優(yōu)勢,，如何進(jìn)一步保護(hù)開化龍頂傳統(tǒng)手工技藝,，并根據(jù)手工炒制原理研制出“色、香,、味,、形”兼顧的成套名茶機(jī)械，實施開化龍頂茶標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化生產(chǎn),，已經(jīng)提上了議事日程，并...

**眼中的開化龍頂： 全國茶界重量級人物齊聚開化,！**眼中開化茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展,？聽聽他們怎么說~ 中國茶葉學(xué)會理事長江用文：“開化紅茶在產(chǎn)品上，應(yīng)進(jìn)一步比較同類產(chǎn)品,，分析開化原料的優(yōu)點(diǎn),，通過加工技術(shù)，進(jìn)一步彰顯原料的優(yōu)勢,。首先要建立自己的紅茶原料基地,，種植適合紅茶品質(zhì)的茶屬性質(zhì)的品種,。浙江省茶葉研究院魯成銀：生態(tài)是開化大的優(yōu)勢，開化的相對海拔比較高,，生態(tài)環(huán)境好,，所謂高山云霧出好茶，就是這個道理,。開化生態(tài)茶園建設(shè)需要全力以赴改善環(huán)境,，改良品種，打造鳥語花香的美麗茶園,、生態(tài)茶園,。” 哪種綠茶比較耐泡,，好喝,？什么裝茶葉茶葉 綠茶常見感官品質(zhì)狀況，開化龍頂綠茶有扁...

開化龍頂綠茶的手工炒茶工序 開化龍頂綠茶的手工炒茶工序： 1．?dāng)偳?及時收茶青,，及時攤放,，匾中放鮮葉薄攤，經(jīng)6～8小時,，葉色由鮮（零）綠轉(zhuǎn)變?yōu)榘稻G,。 2．殺青:目的在于經(jīng)過高溫處理，破壞鮮葉組織酶的活性,，停止酶的活動,，蒸發(fā)水分，軟化組織,。 3．輕揉：目的是使葉組織得到充分破損,，茶汁外溢凝集于葉面，形成曬青毛茶的條索,，提高香氣滋味,。 4．初烘茶葉勻攤在烘籠上，初烘可進(jìn)一步破壞茶葉殘余酶的活性,，彌補(bǔ)炒青的不足或不均勻,，濃縮茶汁,，使之凝固于茶葉表面,。 5．初理初理與復(fù)理均在鐵鍋中用手工完成，可分為抓條和甩條兩種手法,。 6．復(fù)理（提香）攤涼后復(fù)...

開化龍頂茶葉有“三大寶”,，茶多酚、咖啡堿,、茶氨酸,。 龍頂茶有“三大寶”,，第二寶是有提神功效的咖啡堿。研究發(fā)現(xiàn),，在開化龍頂茶中,，咖啡堿是一種含量很高的生物堿，每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右的咖啡堿,。它具有提神和保持耐力的作用,。另外，此物有利于尿液的排出 ,，能加速體內(nèi)廢物排出,，還能刺激中樞，增加新陳代謝,，促進(jìn)肌肉收縮,。當(dāng)然，咖啡堿也并非十全十美,，茶泡得越久,，滲出的咖啡堿就越多，這對睡眠不好者與情緒易波動的人及孕婦,，都是不利因素,，須酌量飲用。（建議每天飲用2－4杯） 好喝的辦公茶有哪些,？如何炒茶葉茶葉 開化龍頂茶評審標(biāo)準(zhǔn) 一,、評審環(huán)境開化龍頂評審時，審評室內(nèi)...

開化龍頂是浙江名茶,，走生態(tài)之路 開化縣地理氣候條件非常獨(dú)特,，屬于溫暖濕潤的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)和北緯28°～32°的優(yōu)異茶葉產(chǎn)區(qū)帶。全境地貌四周高,、中間低,，漫射光豐富；境內(nèi)山高林茂,，有46座千米以上高山,，森林覆蓋率達(dá)80.4％，年平均降水量1990毫米,，年平均總云量7.2成,，是全國17個具有全球意義的山地保護(hù)地區(qū)之一，全國9個生態(tài)良好地區(qū)之一,。正是這一得天獨(dú)厚的自然條件,，孕育了開化龍頂茶的優(yōu)異品質(zhì)，成為“中國綠茶金三角”的中心產(chǎn)區(qū)。 開化縣始終堅持生態(tài)保護(hù),，從1997年開始,，在原有較好的生態(tài)基礎(chǔ)上建設(shè)國家的生態(tài)示范區(qū)，2000年做出“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略抉擇,，20...

以中藥的“歸經(jīng)”理論看龍頂茶葉的功效,。 所謂歸經(jīng)，是指藥物的主要功效所屬的“經(jīng)絡(luò)”與臟腑,。例如治咳喘者,，歸于肺（手太陰）經(jīng)；治排尿疾病者,，歸于腎（足少陰）經(jīng)或膀胱（足太陽）經(jīng),。茶的歸經(jīng)，據(jù)《湯液本草》所載,，是“入手,、足厥陰經(jīng)”（手厥陰屬“心包”，足厥陰屬肝）,；據(jù)《雷公炮制藥解》是“入心,、肝、脾,、肺,、腎五經(jīng)”。五臟,，是中醫(yī)臟腑學(xué)說（一般稱為“臟象”）的中心,。龍頂茶能兼入五臟，說明功效是十分寬泛的,?！侗静菥V目》解釋說：“機(jī)曰：頭 目不清，熱熏上也,。以苦泄其熱,，則上清矣。且茶體輕浮,，采摘之時,，芽葉初萌，正得春升之氣,。味雖苦而氣則薄,，乃陰中之陽，可升可降,。利頭目,，蓋本諸此,?！?南...

開化龍頂茶葉中豐富的維生素及微量元素（二）： 至于龍頂茶中的維生素C,，含量高達(dá)0.5％，它能防治壞血病,，增加機(jī)體的抵抗力,。龍頂茶中維生素E（生育酚）的含量約為茶葉干重的300～800（毫克／千克），主要存在于酯質(zhì)組分中,。維生素E是一種抗氧化劑,，它可阻止人體中脂質(zhì)的氧化過程，具有延緩衰老效應(yīng),。而龍頂茶中維生素K的含量約每克成茶300～500國際單位,，可促進(jìn)肝臟合成凝血素。除了各種維生素,，龍頂茶中還含有磷,、鉀、鈣,、鎂,、錳、鋁,、硫等多種人體所需的元素,，這些礦物質(zhì)元素中的大多數(shù)對人體健康很有裨益。比如,，龍頂茶中的氟素含量就很高,，平均為100～200（毫克／千克）左右，氟素對預(yù)防齲...

綠茶常見品質(zhì)弊病的原因分析——名優(yōu)綠茶 1．色澤深暗：除了使用紫芽原料外,，名優(yōu)綠茶色澤的深暗多是由于加工技術(shù)不當(dāng)造成的,。 2．造型無特色由于外形給人的感受是直觀的，因此造型缺乏特色而與普通茶相同是名優(yōu)綠茶的大忌,。（開化龍頂為針形,，杯中豎立，富有觀賞性） 3．風(fēng)味淡薄部分名優(yōu)綠茶為追求嫩度和造型,，往往使用單芽加工,，這可能會造成香氣、滋味的淡薄,。（開化龍頂由于是高山云霧茶,，單芽葉質(zhì)厚壯而嫩性持久，營養(yǎng)豐富,，香氣襲人） 4．香味生青名優(yōu)綠茶的制作中為追求綠色,，不經(jīng)攤放或適度揉捻，降低了茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化程度，常會出現(xiàn)生青的風(fēng)味,。（開化龍頂茶獨(dú)特的加工工藝可...

錢塘江源頭水源滋潤下的開化龍頂,，高山云霧茶，更是嫩綠清香,，品質(zhì)優(yōu)等 錢塘江是浙江主要的河流,，錢江古稱浙，全名即為“浙江”（也稱為錢江）,。錢塘江發(fā)源于浙,、自皖、贛省交界的開化縣海拔1145米的蓮花尖,在開化境內(nèi),，名為馬金溪,。所以，在開化的民間素有“滾滾錢江潮,，壯觀天下無,，龍首接龍尾。以源頭之龍頂呼應(yīng)龍尾之龍井,，來映襯兩大名茶之浩然氣勢,。 在開化境內(nèi)，溪流眾多,，水資源非常豐富,。年平均水資源總量為27.2億立方米，人均水資源占有量7916立方米,，分別是全國的3.91倍和全省的3.93倍,。一半以上的地表水水質(zhì)常年達(dá)到I類水標(biāo)準(zhǔn)，全年出境水水質(zhì)高于II類水標(biāo)準(zhǔn),。豐...

古人寫的12首詩中敘述到開化茶葉,。 宋·朱熹，江西婺源人,，淳熙間(1174-1189年),，來到開化馬金“聽雨軒”講學(xué)，在城東金錢山月波亭(臺),，有《晚飲月波臺》七律詩一首：“潺潺流水注迥塘,，中作平臺受晚涼。四面不通車馬跡,，一樽聊飲芰荷香,。韓公無復(fù)吟茶島，楚客何妨賦藥房,。少待須臾更清沏,，月華垂露洗匡床,。” 元代劉思誠(身份不詳)贈華埠戴雪溪詩中有：“……處久已知茶有味,，遣杯還愛酒多情,。彈琴擊析皆儒者，一片丹心照月明……,?！? 戴埻(1360-1424年),，本縣華埠人,，明洪武年間授含山縣令，后升萬州太守,，約洪武二十三年(1390年),，《陪邑侯夏升游保恩院》詩云：“金...

參加全國名茶評比。 1985年3月,，開化縣林業(yè)局和茶牧場職工精心采制成兩個品種的兩套茶樣參加全國評比,。這一年，中國茶葉學(xué)會在南京舉辦了全國名茶評比會,，全國各省共選送79個名茶,，新評出8個名茶。開化龍頂被評為全國名茶,，獲得“條索緊直挺秀,，銀綠隱翠，香氣清高持久,，滋味醇鮮甘爽,，湯色杏綠清澈，葉底嫩勻成朵,，品質(zhì)優(yōu)異”的評語,。同年，開化縣委對創(chuàng)制“開化龍頂”有功的19位科技人員進(jìn)行了嘉獎,。在1985年6月18日的《人民日報》上,，公布了獲國家商業(yè)部全國質(zhì)量名茶獎的名茶名單，開化龍頂位列第十一,。1985年,，“開化龍頂”商標(biāo)在工商局進(jìn)行了注冊，相應(yīng)的國有茶葉公司成立,。1992年首屆中國農(nóng)...

茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶： 開化龍頂茶所含茶多酚的作用,。茶多酚有產(chǎn)熱作用，能預(yù)防血液中的膽固醇及其他烯醇類和中性脂肪的積累,。如果每天堅持飲用龍頂茶,，不僅能幫助消化,、增進(jìn)食欲，還能使牙齒堅固,、口腔清爽衛(wèi)生,。龍頂茶的“茶中三寶”（茶多酚、咖啡堿與茶氨酸）對于人的修身養(yǎng)性,，自然裨益良多,，大部分開化本地人對龍頂茶的好處也是甚為了解。開化民間習(xí)慣在飯桌上喝自釀米酒,，由于釀酒原料純,、釀造年數(shù)久，所以后勁十足,，倘以龍頂茶在餐歇之時飲用,，可助體內(nèi)油脂與糖分的消融，也可醒腦提神,、清肝明目,、排毒、利于尿液排出,，因此龍頂茶常被當(dāng)?shù)厝四脕懋?dāng)作上好的解酒藥,。 好喝的口糧茶是哪種？炒茶葉鍋茶葉 開化龍...

古人寫的12首詩中敘述到開化茶葉,。 宋·朱熹,，江西婺源人，淳熙間(1174-1189年),，來到開化馬金“聽雨軒”講學(xué),，在城東金錢山月波亭(臺)，有《晚飲月波臺》七律詩一首：“潺潺流水注迥塘,，中作平臺受晚涼,。四面不通車馬跡，一樽聊飲芰荷香,。韓公無復(fù)吟茶島,，楚客何妨賦藥房。少待須臾更清沏,，月華垂露洗匡床,。” 元代劉思誠(身份不詳)贈華埠戴雪溪詩中有：“……處久已知茶有味,，遣杯還愛酒多情,。彈琴擊析皆儒者，一片丹心照月明……,?！? 戴埻(1360-1424年),，本縣華埠人，明洪武年間授含山縣令,，后升萬州太守,，約洪武二十三年(1390年)，《陪邑侯夏升游保恩院》詩云：“金...

綠茶常見感官品質(zhì)狀況,，開化龍頂綠茶有扁形,、條形、卷曲形茶,，有著三綠特征,。干茶翠綠，湯色清綠,，葉底嫩綠,。 形態(tài)有：扁形,、條形,、珠形、片形,、顆粒形,、團(tuán)塊形、卷曲形,、花朵形,、尖形、束形,、雀舌形,、環(huán)鉤形、粉末形,、晶形,。 色澤：嫩綠、翠綠,、深綠,、墨綠、黃綠,、嫩黃,、金黃、灰綠,、銀白,、暗綠、青褐,、暗褐,。 湯色：嫩綠,、淺綠、杏綠,、綠亮,、黃綠、黃,、黃暗,、深暗。 香氣：毫香,、嫩香,、花香、清香,、栗香,、茶香、高香,。 滋味：濃烈,、濃爽、濃厚,、濃醇,、濃鮮、鮮,、鮮醇,、清鮮、鮮淡,、醇爽,、醇和、平和,。 葉底：1．形態(tài)芽形,、條形、雀舌形,、花朵形,、整葉形、碎葉形,、末形,。 ...

**眼中的開化龍頂： 杭州茶葉研究院副院長楊秀芳：“眾所周知，開化有好山好水好空氣,，使得龍頂茶甘甜,、鮮醇、干凈,，我們應(yīng)用數(shù)據(jù)來說話讓更多的人認(rèn)知開化茶園的生態(tài)環(huán)境和開化的茶葉,。中國國家茶文化研究會茶館專業(yè)委員會主任朱家驥：就像很多人一開始不知道開化這個地方,，可是喝了開化的龍頂茶發(fā)現(xiàn)口感和品質(zhì)不錯，就去了解開化這個地方,，這才發(fā)現(xiàn)開化是錢塘江的源頭,，山好水好生態(tài)好，所以茶葉在一定程度上能起到宣傳地域的作用,。浙茶集團(tuán)劉祥基：目前國內(nèi)外精制茶銷售形勢如何,，以及開化外銷精制茶該如何提升？開化外銷精制茶葉需要結(jié)合國外的消費(fèi)趨勢,、目前的消費(fèi)特點(diǎn)等,，注重工廠管理水平，把關(guān)茶葉安全質(zhì)量,。做...

開化龍頂獨(dú)具特色的制茶工藝： 具體說來,，就是在清明至谷雨前，選用長葉形,、發(fā)芽早,、色深綠、多茸毛,、葉質(zhì)柔厚的鮮葉,，以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)采摘—攤青—?dú)⑶唷項l—搓揉—烘干至茸毛略呈白色,，100℃斜鍋炒至顯毫，再烘至足干而成,，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠,、湯水清綠、葉底鮮綠,、“三絕”：香高持久,、味甘爽口、形體豎立的特色,，又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的典型,，同扁形綠茶“西湖龍井”一起，被業(yè)內(nèi)**并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩 什么樣的綠茶是名優(yōu)綠茶,？茶葉的區(qū)別茶葉 綠茶常見品質(zhì)弊病的原因分析——名優(yōu)綠茶 1．色澤深暗：除了使用紫芽原料外,，名優(yōu)綠茶色...

綠茶常見感官品質(zhì)狀況，開化龍頂綠茶有扁形,、條形,、卷曲形茶，有著三綠特征,。干茶翠綠,，湯色清綠,，葉底嫩綠。 形態(tài)有：扁形,、條形,、珠形、片形,、顆粒形,、團(tuán)塊形、卷曲形,、花朵形,、尖形、束形,、雀舌形,、環(huán)鉤形、粉末形,、晶形,。 色澤：嫩綠、翠綠,、深綠,、墨綠、黃綠,、嫩黃,、金黃、灰綠,、銀白,、暗綠、青褐,、暗褐,。 湯色：嫩綠、淺綠,、杏綠,、綠亮、黃綠,、黃,、黃暗、深暗,。 香氣：毫香,、嫩香、花香、清香,、栗香,、茶香、高香,。 滋味：濃烈,、濃爽、濃厚,、濃醇,、濃鮮、鮮,、鮮醇,、清鮮、鮮淡,、醇爽,、醇和、平和,。 葉底：1．形態(tài)芽形,、條形、雀舌形,、花朵形,、整葉形、碎葉形,、末形,。 ...

開化龍頂茶葉中富含多種有益成分。 因為綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì),。開化龍頂茶屬條形名綠茶，已分離鑒定的化學(xué)物質(zhì)達(dá)500余種,，除“三大寶”茶多酚、咖啡堿,、茶氨酸之外,，有機(jī)成分還有蛋白質(zhì)、氨基酸,、糖類和醋類,，以及芳香物質(zhì)、多種維生素和有機(jī)酸等,。 無機(jī)成分中含量較多的是磷,、鉀，其次是鈣、鎂,、鐵,、錳、硫,；另含有鋅,、銅、氨,、鋁等微量成分,。其中主要的活性成分為茶多酚、茶多糖,、茶氨酸,、葉綠素、咖啡堿,、維生素等,。 茶多糖是可叢龍頂茶葉中提取的活性多糖的總稱，它是一種富含糖醛酸和少量蛋白質(zhì)的三元糖復(fù)合物,，并含有絡(luò)合金屬元素,，如...

開化龍頂綠茶按形態(tài)的分類 開化龍頂?shù)难坎铻樵绱侯^批優(yōu)良茶葉，鮮嫩芽保留了茶葉特有的利于健康的營養(yǎng)元素,。早在明崇禎四年（1631年）,，開化的芽茶就被列為了貢品，崇禎年《開化縣志》里有“上貢芽茶四斤”的記載,。開化龍頂是以炒青工藝為主的綠茶,，可以分成長條形、卷曲形,、扁平形,、針形等。條形開化龍頂茶外形挺直,，條索緊秀,，色澤以綠翠色為佳；制作上采用初烘,、整形,、焙干、提香的工藝流程,，成茶沖泡后挺立在杯中,，湯色清澈嫩綠而明亮，鮮醇爽口,，回甘甜,。卷曲形開化龍頂茶，條索卷曲、細(xì)緊,、勻整,，采摘鮮嫩一芽一葉或一芽二葉初展，芽長于葉或芽葉等長,，大小均勻,。成茶卷曲細(xì)緊、墨綠油潤,，湯色嫩綠,，香高持久。...

浙江名茶的后起之秀,浙江茶葉的杰出品牌 開化龍頂產(chǎn)于浙江母親河-錢塘江源頭開化縣,，地處浙,、皖、贛三省七縣交界處,。境內(nèi)有座大龍山,，出產(chǎn)茶葉，明代時稱“大龍茶”,。后因大龍山頂茶品質(zhì)優(yōu)異,，故取名“開化龍頂”茶。開化龍頂外形緊直挺秀,，銀綠披毫,，芽葉成朵勻齊，香氣鮮嫩清幽,，滋味鮮醇甘爽,，湯色杏綠清澈。用玻璃杯沖泡時,，色翠形美,，極具觀賞價值?！坝裱咳胨?，浮沉有序，似金針直立,，如蓓蕾初放,，清湯綠葉，栩栩如生,。 ”開化龍頂茶，作為浙江名茶的后起之秀,，在群雄逐鹿的競爭中脫穎而出,，在浙江茶產(chǎn)業(yè)中具有重要的地位與作用，是浙江杰出的名茶。 開化龍頂茶以其干茶色...

茶樹的生長環(huán)境 “開化地處我國亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候區(qū),，全年熱量充足,，水量多，云雨天多,，所以整個縣城空氣溫暖濕潤,。開化的年平均霧日83天，部分高山地帶更是高達(dá)120天以上,。所以也就賦予了開化龍頂茶的那不同尋常的天然秉性與優(yōu)良品質(zhì)-持嫩性好,，富含氨基酸、茶多酚,、芳物質(zhì)和咖啡堿,。 開化的土壤主要以紅壤、黃壤為主,，其中紅壤多分布在海拔650米以下的山丘地帶,，面積239.7萬畝，占全縣土壤面積的72.9％,；黃壤則大多分布于650米以上的中低山地帶,，面積23.7萬畝，占9.9％,。兩種土壤均屬偏酸性土壤,，是適宜茶樹生長的酸性土壤環(huán)境。 **...